Iber&co.

Mga Spanish aperitif (vermouth at olives) para sa 2 tao

Spanish olives

Chorizo na niluto sa cider na may panadera na patatas

Mga piquillo pepper na pinalamanan ng cod at leek

Papas bravas na istilong Iber&co

Tahong sa escabeche

Boquerones sa suka, istilong Málaga

Sariwang ensaladang kamatis na may anchovy o mackerel

Spanish ratatouille

Tortilla Española

Itim na paella na may maliliit na pusit (chipirones)

Mga meatball sa sarsa ng kamatis

Prawns Pil-Pil

Tuna na may sibuyas at wine reduction

Cantabrian anchovies 00

Pugita na istilong Galician (resipe ni lola)

Pisngi ng baboy sa red wine reduction

Nilagang buntot ng baka na may panadera na patatas

Beef “Callos” stew, istilong Andalusian

Sea bass na may spinach, kesong kambing, at almendras

(250/280 g)

Iberian salchichon o chorizo na pinakain ng acorn

Pinatuyong halo (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Iberiam 100% acorn-fed na ham Pata Negra

Lomito na 100% pinakain ng acorn mula sa Presa Iberica

Trio ng Iberia (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Sari-saring produktong Iberian

15 buwang gulang na kesong Manchego

Keso ng kambing na may membrillo

Trio ng keso ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Halo-halong keso (6 na magkakaibang kesong Manchego)

Espesyal na trio (100% acorn-fed ham, kesong Manchego, pork loin)

Halo-halong Iberian 100% acorn-fed ham at 15 buwang gulang na kesong Manchego

Halo-halong lomito na may 100% acorn-fed na Presa Iberica ham at 100% acorn-fed na Iberian ham

Sari-saring produktong Iberian at Manchego

Tubig (still/sparkling)

Soft drink (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (gin, vodka, rum, whisky)

Tinto de verano

Sangria

Vermut

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Wild berry, Tuyong mansanas, Strawberry at kalamansi)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Krema

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero