L'Arkati
37 putahe sa 8 seksyon
Crudi di Mare
Carpaccio di Spigola
Carpaccio ng seabass na may mga hiwa ng grapefruit, extra virgin olive oil, Maldon crystal salt, at caper berries
Carpaccio ng tuna
Sariwang lokal na tuna na may toyo, luya, sesame oil at sili (pana-panahon)
Carpaccio di Gamberi Rossi
Carpaccio ng lokal na pulang hipon na may itim na caviar, watercress, at orange vinaigrette
Carpaccio ng swordfish (Carpaccio di Pesce Spada)
Carpaccio ng swordfish na may salsa verde, lemon, arugula at tinostang pine nuts
Ceviche
Ceviche ng seabass
Ceviche ng seabass na may pulang sibuyas, extra virgin olive oil, coriander at mga dahon ng mint
Alaskan Ceviche
Hilaw na salmon na may abokado, wasabi, lemon mousse at minarinadang haras
Antipasti
Bruschetta na may smoked eel at burrata
Smoked eel bruschetta na may kesong burrata
Arancini na hipon sa estilong carbonara
Mga bola ng kanin na may pisngi ng baboy at lokal na hipon
Zuppa di Pesce "Maltese"
Tradisyonal na sopas na isda na may ligaw na isda sa sabaw na may lemon
Gourmet na Sopas na Niyog ng Chef
Hipon at isda sa kremang niyog na may mga aromatikong sangkap
Calamari Fritti
Piniritong calamari na may sriracha aioli at lemon honey
Polpetti di Pesce, hipon at chorizo
Mga fish cake na may red snapper, hipon at chorizo
Cozze à la Livornese
Sariwang tahong na may spring onions, kamatis at balanoy
Parmigiana na may buffalo mozzarella
Patong-patong na talong na may tomato ragù at buffalo mozzarella
Mga Platter
L-Arkati Platter
Para sa 2–4. Pugita, hipon, fish cake, calamari, tahong, pritong hipon at arancini
Crudi di Mare à la Chef
Para sa 2–4. Halo-halong pagpili ng hilaw na isda at shellfish na may mga garnish
La Pasta
Linguine con Vongole ‘Veraci’
Sariwang clams sa bawang, puting alak at sabaw ng shellfish
Linguine all'Aragosta
Sariwang pasta na may lobster, bisque, at lemon zest
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti na may shellfish na may pusit, hipon, tahong at kabibe
Gnocchi na may ragù ng manok at chorizo
Gnocchi na patatas na may ragù ng manok at chorizo
Risotto al Granchio
Italian rice na may sariwang alimango, gisantes, pisngi ng baboy at lime zest
Pangunahing putahe
San Pietro na fillet ng isda sa crust ng patatas
John Dory fillet na may crust ng patatas
Inihaw na sariwang calamari
Minarinadang calamari sa ibabaw ng cannellini beans na may dill gremolata
Gamberi Rossi 'Martini Bianco'
King prawns na may bisque at martini sauce
Polipo in Padella na may Taggiasche olives
Octopus na pinrito sa kawali na may olives at mga kamatis na pinatuyo sa araw
Costata di Manzo
Inihaw na ribeye (350 g) na may garlic at thyme butter
Arrotolato di Coniglio
Roulade ng kuneho na pinalamanan ng brie at spinach
Pesce del Giorno
Sariwang huli ng araw — presyong pang-merkado kada 100 g (inihaw, aqua pazza o steamed)
Talaba
Oyster Italia
Italianong talaba
Oyster Cuore del Delta
Italianong talaba mula sa estuwaryo
Oyster Francia
Ostrang Pranses
Oyster Irlanda
Irish na talaba
Mga Panghimagas
Oreo d'Luxe
Oreo base na may Bailey's toffee at peanut butter cream
Mainit na double chocolate mousse
Pudding cake na may chocolate ganache at hazelnuts
Cannoli na ricotta at pistachio
Sicilian cannoli na ricotta mula sa gatas ng tupa, na may dinurog na pistachio
Pannacotta na may dayap, kanela at niyog
May puting tsokolate at berry compote
Red Velvet Raspberry at Vanilla Cheesecake
Red velvet na may cream cheese at raspberry
