La Vela
38 putahe sa 8 seksyon
Antipasti di Pesce
Mga seafood starter at mga platter na pang-share
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Iba’t ibang espesyalidad ng hilaw at lutong isda (6 na item). Min. 2 tao, presyo kada tao
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Iba’t ibang espesyalidad ng lutong isda (4 na item). Min. 2 tao, presyo kada tao
Selezione di Crudi di Pesce
Iba’t ibang espesyalidad ng hilaw na isda (4 na item). Min. 2 tao, presyo bawat tao
Crudo di Pesce
Mga espesyalidad na hilaw na isda
Tzarsky Caviar Siberian
Inihahain kasama ng crepes at stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Inihahain kasama ng crepes at stracciatella (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Inihahain kasama ng crepes at stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Inihahain kasama ng crepes at stracciatella (10g)
Tartar ng Araw
Tartar ng araw (tinatayang 100 g)
Carpaccio ng araw
Carpaccio ng araw (humigit-kumulang 100 g)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Sea urchin sa toast (50g, kapag available)
Ostriche Gillardeau
Nakakatakam na Gillardeau oysters, bawat piraso
Crostacei
Shellfish, hilaw o luto - presyo kada 100g
Langoustines
Hilaw o luto (80-100 g bawat isa), presyo kada 100 g
Local Lobster
Hilaw o luto, presyo kada 100 g
Canadian Lobster
Hilaw o luto (tinatayang 600g), presyo kada 100g
Gambero Rosso Locale
Lokal na pulang hipon, hilaw o luto, presyo kada 100g
Cotto di Pesce
Mga starter na lutong pagkaing-dagat
Frittelle di Neonato
Whitebait fritters (4 na piraso)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Tahong sa puting alak o sarsa ng kamatis
Calamari Fritti
Pritong pusit
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Pulang lokal na hipon na inihurnong may pistachio
Antipasti di Terra
Mga pampagana mula sa lupa
Burratina Pugliese con Misticanza
Burrata mula sa Puglia na inihahain kasama ng malutong na salad
Tartar di Manzo
Tartar ng fillet na baka
La Classica Parmigiana
Mga patong ng pritong talong sa masaganang sarsang kamatis
I Primi Piatti
Pasta, risotto at sopas
Zuppa di Pesce
Sopas na may sariwang isda at shellfish
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti na may shellfish sa sarsang kamatis
Spaghetti alle Vongole
Klasikong spaghetti na may tulya
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine na may prawn bisque, lutong prawn at hilaw na prawn
Linguine Astice
Linguine na may Canadian lobster sa bisque sauce
Risotto na may porcini mushroom at pistachio
Risotto na may porcini mushroom at pistachio
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri na may pumpkin cream at Angus beef ragù
I Secondi
Mga pangunahing putahe - isda at karne
Pescato del Giorno
Huli ng araw, presyo kada 100 g
Degustation Menu ng Isda
10-course na menu sa istilong Sicilian na may mga espesyalidad na hilaw at luto, pasta, at isda mula sa display. Bawat tao
Costoletta di Vitella
Veal French rack (humigit-kumulang 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Inihaw na fillet ng baka
Costata di Manzo alla Griglia
Inihaw na Argentinian ribeye (tinatayang 350 g)
Tagli Speciali
Mga espesyal na hiwa: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Presyo bawat 100 g
Contorni
Mga side dish at sarsa
Fries
French fries
Salad
Halo-halong berdeng salad
Sarsa
Sarsa ng chef