Las Palmas

Trio ng mga Dip

Inihahain kasama ng lutong-bahay na cakmak

Sopas ng Araw

Tanungin ang iyong waiter tungkol sa pagpipilian ngayon

Sariwang Gillardeau Oysters

2 piraso / 4 piraso

Tartar ng Salmon

Mga piraso ng salmon na may espesyal na sarsa ng bahay at abokado

Carpaccio ng Salmon

Sariwang salmon, radish ng bahay na hinaluan ng mascarpone at sumac, pulang radish, capers, zest ng lemon, dill, olive oil

Beef Tartare

Pinong piraso ng beef fillet na may maanghang na tartar sauce, gherkins, capers at pula ng itlog

Carpaccio ng Sirloin

Sirloin na Argentinian na pinakain ng damo, piniritong capers, Japanese mayo, kinayod na pecorino, dahon ng arugula

Pritong Calamari

Malalim na pinritong calamari at zucchini na inihahain kasama ng lime tartar sauce

Gourmet Mussels

Mga tahong na pinasingaw sa malinamnam na sarsa ng puting alak at krema, may guanciale, sibuyas, bawang at perehil

King Prawns na Inihaw sa Bukas na Apoy

Medium-rare na king prawns na may caviar, hiwa ng lemon, at olive oil

Atay ng Baka

Inihaw na maninipis na hiwa ng atay ng baka na may chimichurri sa ibabaw

Palayok ng Hipon na Estilong Espanyol

Mga hipon na niluto sa olive oil, sili, at pagbabad ng bawang, inihahain kasama ng tinapay. Magdagdag ng Feta: €2

Platter ng Meze

Tinapay na may bawang, pritong pusit, whitebait fish, inihaw na halloumi, kesong feta, 4 na sawsawan, kalamata olives, pipino, kintsay at karot

Platter ng Charcuterie

2 tao / 4 na tao – Iberico Jamon (50%), Slavonian na cold-smoked na leeg ng baboy, roast beef sirloin, keso ng kambing, mozzarella di bufala, camembert, mga mani at mga fruit jam

Platter ng Gillardeau Oysters

10 piraso ng sariwang Gillardeau oysters

Napoletana

Sarsa ng kamatis, bagoong-dagat (anchovies), mga olibo, bawang, langis ng olibo, at mga caper

Margherita

Sarsa ng kamatis, Parmigiano Reggiano, mozzarella at basil

Capricciosa

Sarsa ng kamatis, mozzarella, prosciutto cotto, kabute, itim na olibo, oregano at artichokes

Diavola

Sarsa ng kamatis, mozzarella, maanghang na salami, balanoy at parmigiano reggiano

Funghi

Sarsa ng kamatis, mozzarella, basil at mga kabute

Quattro Formaggi

Cream base, mozzarella, gorgonzola at parmigiano reggiano

Mortadella & Bufala

Sarsa ng pesto, fior di latte, mortadella, mozzarella di bufala, pulbos ng pistachio at langis ng basil

Iberico

Puting sarsa, fior di latte, gorgonzola, iberico jamon, mga igos, dinurog na walnuts, maple syrup

Cacio e Pepe

Base ng sarsa na cacio e pepe, fior di latte, parmigiano, guanciale

Popeye

Sarsa ng kamatis, fior di latte, parmigiano, spinach, Italian sausage, buffalo mozzarella, pulang sibuyas, itim na olibo

Prosciutto Crudo

Sarsa ng kamatis, mozzarella, prosciutto, rucola, cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano at aceto

Tartufo Pancetta

Tartufata, fior di latte, mga kabute, inihaw na patatas, pancetta

Maanghang na Nduja

Sarsa ng kamatis, fior di latte, nduja, buffalo mozzarella at balanoy

Pistachio Bufala

Kremang pistachio, basil, olive oil, grana padano. Magdagdag ng guanciale: €2

Cacio e Pepe Bottoni

Klasikong Italianong pasta na may palaman na pecorino romano DOP, asin at paminta sa isang kremang sarsa, tinapos ng gadgad na pecorino at paminta. Magdagdag ng guanciale: €2

Rigatoni na may Ragu ng Ligaw na Baboy

Tinadtad na karne ng ligaw na baboy, pulang alak, sibuyas, bawang, kintsay, tomato paste, balanoy at dahon ng laurel

Salad na Pugita

Inihaw na pugita, halo-halong salad, capers, olibo, cherry tomatoes, bawang at patatas

Caesar Salad na may Hipon

Inihaw na hipon, guanciale, Caesar dressing, letsugas at cherry tomatoes

Chicken Caesar Salad

Inihaw na manok, guanciale, Caesar dressing, letsugas at mga cherry tomato

Shopska Salad

Mga kamatis, pipino, sibuyas, kinayod na puting keso

Caprese Salad

Pula at dilaw na cherry tomatoes, buffalo mozzarella, sariwang basil at pesto

Salad na Smoked Salmon

Smoked salmon, capers, halo-halong salad, cream cheese, dill, cherry tomatoes, nilagang itlog at mangetout

Pork Belly sa Buto

Inihaw na pork rib belly na may potato confit, sariwang mga halamang-singaw at bawang

Gourmet na Pork Tomahawk

600g na inihaw na pork chop na may Café de Paris butter, inihahain kasama ng potato confit, mga halamang-singaw at bawang

Uvijach

Pinalamanang pork loin na binalot sa bacon, inihahain kasama ng potato confit, mga halamang pampalasa at bawang

Gourmet na Dibdib ng Pato

Inihahain kasama ng mashed potato, sarsa ng berries at blue cheese

Gourmet na Inihaw na Manok

Sous Vide na dibdib ng manok na may balat at pakpak, inihahain kasama ng sarsa ng yogurt at mint at potato confit

Beef Lokum

300g Argentinian na pinakain ng butil na mga medalyon, tinapos sa mantikilya, inihahain kasama ng potato confit, mga halamang-singaw at bawang

Rib Eye na Baka

300g Argentinian grain-fed rib eye na inihahain kasama ng potato confit, mga halamang-singaw at bawang

Tomahawk na Bisiro

Tomahawk na bisiro na pinakain ng gatas, inihahain kasama ng inihaw na patatas, inihaw na gulay, buong kabute na may keso, at gravy sauce. €10 kada 100g

Inihaw na Salmon

Inihahain kasama ng salad na patatas, dilis, capers, olibo, mga halamang-gamot, sibuyas, bawang, at malinamnam na puting sarsa ng alak na may krema

Pinakamahusay na Sea Bass

Inihaw na fillet ng sea bass at mga hipon sa soya beurre blanc, nilagyan sa ibabaw ng zucchini chips at king prawn

Swordfish Iberico

Fillet ng swordfish, iberico jamon, black tiger prawn, inihahain kasama ng kremang sarsa ng capers na hinaluan ng Italian sausages, capers, bawang, cherry tomatoes, lemon

Inihaw na Pugita

Inihahain kasama ng chimichurri, salad na patatas, anchovies, capers, olives, mga damo, sibuyas at bawang

Pizza Bambi

Mga Chicken Nugget

Pasta na may Sarsang Kamatis

Rib Eye Steak para sa mga Bata