La Sfoglia

Sariwang talaba

Mozzarella di bufala salad.

Arancini Nero di Seppia.

Sopas na isda at shellfish.

Pate ng atay ng manok!

Pritong calamari.

Lokal na keso ng kambing .

SARIWANG LOKAL NA RAZOR CLAMS.

SARIWANG LOKAL NA KING PRAWNS.

Tartar ng lokal na hipon.

Mainit na atay ng kuneho.

SARIWANG TAHONG.

Lokal na pork belly na may pulot-

Atay ng bisiro

Pasta na may lokal na pugita.

Pasta Bottarga di Mugine

Pasta na may lobster.

Ravioli na may porcini.

Ravioli na may ricotta.

Rack ng Dutch veal.

Pork schnitzel.

Tradisyonal na kuneho

Tomahawk na baboy.

Argentinian na ribeye ng baka.

Sariwang dibdib ng manok.

Nilagang pugita.

Black Angus beef fillet.

SARIWANG ISDA ..... TINGNAN ANG DISPLAY

Crème caramel.

Tradisyonal na tiramisu.

Cheesecake na puting tsokolate

Tiramisu.

Keyk na pistachio.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, tonic water

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, ginger beer, zest ng lemon, rosemary.

Klasikong Negroni

pigskin gin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, soda water.

Negroni Bianco

Pigskin gin, Bitteroma Bianco, Servito vermouth, soda water.

Ruby

katas ng grapefruit, mirto, tonic water, balat ng lemon.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, soda water.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, soda water.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, soda water.

Mandarinello Spritz

kahel na Sardinian, prosecco, soda water.

Bitter Assoluto Orange

bitter assoluto, sariwang katas ng orange.

Espresso Martini

Kjara vodka, tostadong kape na Bomba Carta, espresso.

Vodka Sour

kjara vodka, sugar syrup, katas ng dayap, ginger beer.

Pigskin London Dry Gin

Pigskin Pink Gin

Grifu Pilloni gin

Grifu Limu Gin

Grifu Orange Gin

Boigin Gin Saffron

Boigin gin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Kjara Vodka

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermouth Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Likyor ng licorice

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Champagne, France (chardonnay) masigla, mga aroma ng malutong na berdeng mansanas, peach, katamtaman hanggang full-bodied, kaakit-akit, malambot at bilugan, hinog na asim, perlas na mousse, maalat na finish.

PINOT NOIR Bollinger

Champagne, France (pinot noir) prutas na mga nota ng mansanas, ruwibarbo, quince at Mirabelle plum; isang kahanga-hangang kremang bula ay nagbibigay-daan sa isang masarap at masining na karakter.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Champagne, France (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) matinding mabangong bouquet ng mga tropikal at stone fruits, matatamis na pampalasa; pagkatapos, ang asim ay lumilitaw at nagbibigay ng nakakapreskong mga nota ng grapefruit, luya at guanine.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Champagne, France (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) may halimuyak ng dilaw at puting prutas, kasunod ang banilya at kalaunan brioche, pinong balanse, presko, maayos ang estruktura, kahanga-hangang may karakter na alak.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Veneto, Italy (glera) ginawa ayon sa Charmat method na may natural na fermentation, may tipikal na prutas na bouquet at lasa, kaaya-aya at bahagyang matamis.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardegna (vermentino) melon, dayap, lemon at zest ng balat ng grapefruit, balansado ng masiglang asim.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardegna (vermentino) masigla, may mga aroma ng malutong na berdeng mansanas at melokoton, katamtaman hanggang full-bodied, kaakit-akit,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardinia (vermentino) may damong nota at prutas na melokoton at mansanas, mahabang almond finish.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) matinding aroma, presko at malinamnam, mga notang prutas at citrus, bahagyang mineralidad.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) prutas na aroma ng mansanas, pinya at mga pahiwatig ng puting bulaklak; presko, magaan ang katawan.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano)\nbuké ng bulaklak ng almendras, marzipan, prutas ang dating, balanse, may presko at masiglang asim.

ROSSJ BASS Gaja

Piedmont (chardonnay, sauvignon blanc) sariwa at matatamis na lasa ng puting melon at puting nectarine peach, pinagsama sa elder at bulaklak ng jasmine, matatag na tekstura, malutong, at tumatagal na finish.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piedmont (arneis) amoy ng aprikot at mansanas sa ilong, makatas, balansado, may magandang estruktura.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piedmont (Cortese) prutas at mabulaklak na bouquet na may mga tropikal na prutas, bilog ang katawan, mayaman, may mga aromatikong nota.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) may mga citrus notes, presko at crisp, balanse, may tumatagal na aroma ng lychee at mga prutas na citrus.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Campania (falanghina) presko, prutas ang lasa, may napakagandang kasariwaan at tumatagal na lasa, kaaya-ayang prutas na aftertaste.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Campania (greco) presko at mabango sa panlasa, may mga nota ng melokoton at hawthorn.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sicily (grillo) maselan, prutasang aroma, mga notang bulaklak, malasang savoury, mapait na aftertaste ng almendras.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sicily (chardonnay) puno at prutas ang lasa, may mga amoy na Mediteraneo, full-bodied, mahaba at nananatiling finish.

CHARDONNAY Planeta

Sicily (chardonnay) bouquet ng melokoton, pulot at marzipan, balanseng finish, bahagyang mineral na pahiwatig.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sicily (inzolia, chardonnay) puti at dilaw na tropikal na prutas, mayaman, may istruktura, mahusay ang pagkakabalanse, mahaba ang finish.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) bouquet ng puti at dilaw na mga citrus na prutas, mahusay ang balanse, makatas na grape finish.

CHABLIS Raoul Clerget

Burgundy (chardonnay) sariwa, may mga aroma ng puting bulaklak at citrus, balanseng-balanseng, mineral na finish.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Burgundy (chardonnay) mapagbigay at masigla, na may mga nota ng lemon, kabibe ng talaba, at flint.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Burgundy (chardonnay) may mga aroma ng dilaw na prutas at aprikot, malasa at konsentrado sa panlasa, lumalabas ang mga nota ng brioche at toast, na may napakagandang kasariwaan sa bibig.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Burgundy (chardonnay) masalimuot na mga patong ng prutas na may buto, na sinasabayan ng masiglang citrus at mineral na karakter.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Burgundy (chardonnay) may mga nota ng citrus at mga eksotikong prutas na pinagsama sa maseselang tostado na nota; mayaman, mahusay ang estruktura, makinis ang mouthfeel, mineral na estruktura.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) may mga nota ng citrus at elderflower, presko, malinis at puno ng siglang kabataan.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) makatas na amoy ng citrus at dayap, nakakatubig-laway na lasa, tropikal na pahiwatig ng melokoton at bayabas, banayad na balanse.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardegna, Italy (cannonau) ang amoy ay matindi at kaaya-aya, may karakter na alak, mabango na may pahiwatig ng blackberry at almendras mga nota, habang sa panlasa ay nagpapakita ito ng magandang lasa, may katawan at malambot.

COTES de PROVENCE Miraval

Provence, France (cinsault, grenache, rolle, syrah) Mabangong bouquet na pinagsasama ang sariwang prutas, mga kurant at mga rosas, na tinimplahan ng bahagyang zest ng lemon. Mayaman at gourmet na tekstura, perpektong balanse ng natural na asim at mineralidad, mahaba ang finish.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Veneto, Italy (moscato) natatangi at mayamang aroma at ang matinding tamis nito, bahagyang sparkling, ay ginagawa itong perpektong kapareha para sa matatamis na putahe at mga dessert.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veneto, Italy (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) maanghang at balanseng bouquet na nagpapaalala ng raspberry at black cherry jam, minarinadang halo-halong berries, kakaw at luya.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) presko, masigla at matamis, may mga nota ng pulot, aprikot at mga prutas na tropikal, nakakapreskong asim, makinis na pagtatapos.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) may buong katawan, matindi, tapat, tuyo, malinamnam, elegante, at may magandang estruktura.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardinia (cagnulari) matitinding nota ng pulang prutas na may maanghang na mga himig, kapansin-pansing katawan, napakagandang estruktura.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) maprutas na aroma, malalambot na tannin, kasariwaan ng prutas, at nakakagulat na sapidity ang nag-iiwan ng di-malilimutang impresyon.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piedmont (barbera) kapansin-pansing bouquet ng mga pulang prutas, dry, kaaya-ayang fruity, balanseng-balanseng mabuti.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo) amoy ng pulang prutas, magandang estruktura, balansyado, elegante, matatamis na tannin.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo, barbera) matitinding, madidilim na amoy ng prutas sa gubat, full-bodied, makinis na parang pelus, balanseng-balanseng, elegante, mahaba ang finish.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo) namumukod-tanging matinding aroma, full-bodied, balansado, matatamis at masalimuot na tannin.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piedmont (nebbiolo) mga aroma ng inihurnong prutas, plum at cherry; sa panlasa ay napakabalanse, may mga lasang prutas at mga pahiwatig ng kape at kakaw.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) matitinding aroma, mahusay ang pagkakabuo, malakas, balanseng-balanse.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (merlot) mas prutas ang dating, makinis, tuyo, at may mayamang mala-belahibong tekstura na ginagawa itong napaka-versatile.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) matinding prutas na bouquet, matatamis na pampalasa, makinis, napaka-elegante, full-bodied, mahabang finish.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veneto (corvina, rondinella) matindi, bouquet ng prutas na cherry at plum, matatamis na pampalasa, makinis, elegante, full-bodied, mahabang finish.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) prutas na mga nota ng pulang prutas, mahusay ang pagkakabalanse, malinamnam sa panlasa, pinong tannins.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Tuscany (cabernet sauvignon, sangiovese) magandang istruktura, harmonioso, may lasa ng prutas, magandang balanse, malalambot at mahusay na naihalong tannin.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Tuscany (sangiovese) matindi at prutas na bouquet na may matatamis na nota, full-bodied at makapangyarihan, malambot at makinis na tannins, matapang na asim.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Tuscany (sangiovese) komplikadong estruktura ng aroma, mga nota ng maiitim na prutas, currants, maanghang na pahiwatig ng rhubarb at myrtle, malalambot at mahusay na naihalong tannins, napakagandang finish.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) katangi-tanging kompleksidad ng aroma; mga nota ng hinog na pulang prutas at mga pahiwatig na mabulaklak, na pinapino ng mga nota ng inihaw na kape at pulbos na kakaw, presko at mahaba ang pagtatapos.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) mayaman, masalimuot na mabangong bouquet, mga nota ng hinog na pulang prutas, makinis na estruktura na parang pelus.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Puglia (primitivo) mga aroma ng pulang prutas, mga nota ng banilya at clove, makinis na parang pelus sa panlasa, balanseng-balanse.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Puglia (negroamaro) komplikado na may mga pampalasa at igos, maiitim na prutas, tumatagal, balansyado.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) mga aroma ng pulang prutas at violeta hanggang licorice at itim na paminta, bilugan, puno.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc at sauvignon, malbec) masalimuot na aroma, magagandang hinog na tannin at napakagandang estruktura.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Burgundy (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin)\namoy ng pulang berries, mga pampalasang Mediteraneo, makinis sa panlasa, napakatas.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) natatanging amoy na mabulaklak at pulang berry, elegante, presko, malambot at matamis, na may matagal na nananatiling maanghang na nota ng seresa.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) masalimuot na aroma ng pulang prutas at matatamis na pampalasa, magandang estruktura, eleganteng tannin, mahabang finish.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) napakagandang istruktura at lalim, mayaman, elegante, balanseng-balanseng mabuti, full-bodied, matindi at masinsing alak.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) pulang prutas at blackberry, mga aroma ng cedar at cinnamon, licorice, pampalasa, mapulbos na tannins.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Bekaa Valley (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) mayaman at hinog na itim na prutas, pati mga nota ng licorice; balansyado, may pinong butil na tannin.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) mayamang lasa, mabangong dry, presko, may floral at peachy na amoy, mga lasa ng aprikot at mga eksotikong prutas.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon)\nmabango, may herbaceous na karakter, dry, puno ang lasa, marangya, napakasarap.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) na-ferment sa oak, kompleks, na may mga nota ng aprikot, puting igos at banilya, mahusay ang balanse.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) sariwang mga aroma ng talulot ng rosas at hinog na seresa, dry, bilugang tekstura, lasa ng granada at balat ng kahel, mahabang finish.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot)\nsamyo ng mga prutas na berry na may maanghang na mga nota, mayaman at makinis na tannin, mahabang finish.

NEXUS Meridiana

(merlot) matitindi at hinog na mga aroma ng seresa at plum, mahusay ang estruktura, malalambot na tannin, mahabang pagtatapos.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) elegante, may mga nota ng pulang prutas at pampalasa, mahusay ang balanse, may kaaya-ayang aroma ng roble.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) mga aroma ng pinatuyong kamatis at hinog na mga prutas na berry, mahusay ang balanse, makinis na parang pelus ang tannins, maganda ang haba ng aftertaste.