Le Café

Pulled beef croquettes, parsnip purée, Vin Santo jus

Malutong na prawn tempura, ginger slaw, wasabi mayo

Bulaklak ng zucchini na pinalamanan ng ricotta, tomato chutney (V)

Croquette ng spinach at tofu, purée ng karot at kahel (VG)(V)

Malambot na lokal na munting keso*, malutong na Maltese bread*, matamis na tomato paste*, walnuts at lokal na pulot**

Slider Trio

Maanghang na manok* na may sumac slaw, prime beef na may caramelised onion, at lamb kofte na may tzatziki

Salad na pulang quinoa, chickpeas at citrus na may inihaw na asparagus at maanghang na tofu (V)(VG)

Salad na hipon at adobong luya, may abokado at ponzu dressing

Salad na may manok* na minarinado sa thyme at lokal na carob, may grapefruit, inihaw na pistachio at extra virgin olive oil

Corinthia Club Sandwich

Lokal na back bacon*, pritong itlog at smoked turkey, ham, smoked cheddar cheese, kamatis, lettuce at mayo, inihahain kasama ng maanghang na wedges

Charcoal black bun na may palamang smoked salmon; avocado at sour cream, inihahain kasama ng fries

Philly Steak baguette na may inihaw na baka, sibuyas at tunaw na keso, beef jus, inihahain kasama ng maanghang na wedges

Open sandwich na may beetroot at chickpea hummus, inihaw na talong at zucchini, micro greens at lemon oil, inihahain kasama ng fries (V)(VG)

Italian Platter

Isang pino at masusing pagpili ng mga Italian cured meats, aged Parmiggiano Reggiano, inihaw na Mozzarella di Bufala, na may kasamang pickled vegetables, tomato chutney, at toasted ciabatta

Napakalokal na Maltese Platter*

Isang pagpili ng lokal na Gozo cheese, minarinadang Maltese sausage, minarinadang olives, at sun-dried tomatoes, na inihahain kasama ng smoked swordfish at tuna; inihahain kasama ng crusty bread, matamis na tomato paste, at bahagyang patak ng extra virgin olive oil

Le Café Cheese Platter

Isang maingat na piniling koleksiyon ng premium na mga kesong internasyonal, na nagpapakita ng iba’t ibang tekstura at lasa—mula sa creamy at banayad hanggang sa matapang at aged. Inihahain kasama ng malutong na kintsay, makatas na puting ubas, tinostang walnuts, pinong serrano, at malutong na water biscuits. May kasamang walnut piccalilli dip

Ravioli ng ligaw na kabute na may thyme cream, truffle paste at langis

Fish ravioli na may makatas na hipon, mabangong basil, at makinis na lobster bisque, pinatingkad ng bahagyang pahiwatig ng lemon zest

Paccheri sa masiglang sarsa ng mga kamatis na hinog sa araw at maanghang na sili, tinapos ng bahagyang patak ng extra virgin olive oil

Risotto na may kamatis, spinach, itim na olibo, inihaw na mani at extra virgin olive oil (V)(VG)

Seafood risotto na may hipon, tahong, kabibe, pusit at fish stock

Mga pastry ng araw; available sa display

Platter ng sariwang prutas

Pagpili ng mga sorbetes

Afternoon Tea para sa mga Mahilig sa Tsokolate

Isang seleksyon ng pino at nakakatakam na mga sandwich Brown finger sandwich na may smoked salmon, saffron mayo, caviar at dill Finger sandwich na may gammon, grain mustard at caramelised red onion Mini charcoal black bun na may Mortadella de Bronte, pistachio pesto at mozzarella Isang seleksyon ng pinakamahuhusay na chocolate tea pastries Bagong lutong English chocolate chip scone, inihahain kasama ng sariwang berries, clotted cream at chocolate sauce Lahat ay handcrafted ng aming Pastry Team Mini chocolate muffins Chocolate truffles at orange peel na nilubog sa tsokolate Walang limitasyong bagong timplang kape, tsaa, o hot chocolate

Kasama ang isang baso ng prosecco

Ang Royal Afternoon Tea

Isang pagpili ng pino at nakakatakam na mga savoury Smoked Salmon, Saffron Mayo, Caviar & Dill sa brown finger sandwich Gammon, Grain Mustard & Caramelised Red Onion finger sandwich Mini charcoal black bun na may Mortadella de Bronte, pistachio pesto at mozzarella Open sandwich na may prawn cocktail sauce at sweet paprika Spicy tartlet na may red kidney beans hummus at grilled halloumi Isang pagpili ng pinakamahuhusay na tea pastries, kabilang ang: Bagong lutong classic English scones at raisin scones, inihahain kasama ng sariwang berries at clotted cream English cake, red velvet cake at carrot frosted cake Malakoff, Montecarlo biscuit, Baileys mousse, berry tartlet Isang pagpili ng pinakamahuhusay na home-made chocolates at praline truffles Lahat ay handcrafted ng aming pastry team Unlimited na bagong timplang kape, tsaa, o hot chocolate

Kasama ang isang baso ng prosecco

Americano

Espresso

Dobleng Espresso

Espresso Macchiato

Espresso Lungo

Cappuccino

Latte Macchiato

Mainit na Tsokolate

Mga herbal tea - Pakitanong ang aming pagpipilian

MGA ESPESYAL NA KAPE

Kape Maltese - Bajtra ✶

Irish Coffee - Jameson whiskey

Kape ng Caribbean - itim na rum

Mga soft drink

Mga soft drink 33cl

Diet soft drinks 33cl

Mga Juice

Mga juice 33cl (kahel, mansanas, grapefruit, kamatis, cranberry, pinya)

Sariwang katas ng kahel 33 cl

Tubig

Lokal na still o sparkling na tubig (malaki)

Inangkat na Still o Sparkling Water (maliit)

Inangkat na still o sparkling na tubig (malaki)

Iced tea (peach, lemon)

Mga inuming pampalakas

Red Bull

Mga lokal na beer ✶

Cisk Lager* Kalahating pint 25 cl

Cisk Lager* Pint 50 cl

Cisk Excel* pint 25 cl

Cisk Excel* Pint 50 cl

Hopleaf Pale Ale* 25cl

Blue Label Ale* 33cl

Shandy* 25 cl

Mga cider

Strongbow 50 cl

Strongbow Dark Fruit 50 cl

Beer na walang alkohol 33 cl

MGA INANGKAT NA SERBESA

Heineken 25 cl

Stella 25 cl

Budweiser 25 cl

Corona 35.5cl

Carlsberg 33cl

Guinness 44 cl

Mga aperitif

Pimm's No.1

Martini Bianco

Martini Rosso

Dry Martini

Campari

Aperol

Cynar

Pernod

RUMS

Bacardi White

Captain Morgan Black

Captain Morgan Spiced

Malibu

Havana Club 3 taong gulang

Havana Club 7 taong gulang

Don Papa

Magdagdag ng €1.50 para sa mga mixer Energy Drinks €2

Vodka

Absolut Blue

Smirnoff Red

Grey Goose

Belvedere

Beluga Noble

Gin

BOMBAY SAPPHIRE

Tanqueray Special Dry

Silent Pool

Hendrick's

Tanqueray 10

Botanista

Mirabeau Rose gin

Sirena pink/pula/asul

Monkey 47

Ferdinand Dry

I-upgrade ang iyong karanasan sa gin gamit ang Premium Tonic

Tequila Blanco

Tequila Gold

Tequila Patron Gold

Glenmorangie 10 taong gulang

Glenfiddich 12 Taong Gulang

Glenlivet 12 taong gulang

Dalwhinnie 12 Taong Gulang

Balvenie 12 Taong Gulang

Glenfiddich 15 Taong Gulang

Cragganmore 12 Taong Gulang

Lagavulin 16 taong gulang

Macan 14 Taong Gulang

Macallan

Macallan

Ballantines

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Bells

Johnnie Walker Black Label

Chivas Regal

Johnnie Walker Double Black

Akashi

Johnnie Walker Blue

Jameson

Bushmills

Jack Daniels

Jim Beam

Canadian Club

Tawny port

RUBY PORT

Tuyong sherry

Katamtamang tuyong sherry

Cream sherry

Calvados

Hennessy VS

Courvoisier VSOP

Remy Martin VSOP

Courvoisier XO

Hennessy XO

Jägermeister

Averna

Amaro Ramazzotti

Amaro Montenegro

Fernet Branca

Sambuca

Limoncello

Baileys

Marina Grappa Morbida

Mazzetti Grappa Barricata

Zeppi’s Bajtra*

Zeppi’s Timi*

Granada ni Zeppi*

Cointreau

Kahlua

Drambuie

Amaretto Disaronno

Frangelico

Galliano

Cafè Maria

Benedictine

Ginhawang Timog

Mula dapithapon hanggang bukang-liwayway

Tequila blanco, Aperol, marmalade, orange bitters, orange juice

The Peninsula

Puting rum, triple sec, Zeppi’s Bajtra, elderflower syrup, katas ng pinya

Dakilang Pagkubkob

Madilim na rum, espresso na may alak na Porto, orange bitters, vanilla syrup

Bahamas

Puting rum, Malibu, katas ng kahel, katas ng pinya, purée ng mangga, Blue Curaçao

Minty Cucumber

Vodka, sugar syrup, pipino, dahon ng mint, katas ng lemon

Purple Martini

Vodka, cranberry juice, blue Curaçao, katas ng dayap, sugar syrup at lemonade

Classic Roy

whiskey, Martini Rosso, maraschino cherry syrup, Angostura bitters

Mga Pangarap na Italyano

Prosecco, amaretto, katas ng kahel at Italicus

Pirates

Tequila blanco, amaretto, passionfruit syrup, katas ng dayap at katas ng grapefruit

Very Berry Bubble

Gin, strawberry syrup, raspberry puree, katas ng dayap, katas ng pinya, syrup, crème de menthe, tonic water

St Georges Bay

Cognac, puti ng itlog, orange bitter, katas ng lemon

Ta’Marija

Gin, Zeppi’s Bajtra, Midori, cranberry juice, katas ng lemon

Marsovin – Cassar De Malte Brut, Malta*

Isang sariwa at eleganteng sparkling wine na ginawa sa tradisyonal na paraan, na may citrus, mga prutas ng orchard, at banayad na brioche notes, na nababalanse ng preskong asim at pinong mousse.

Marsovin – 101 Brut Rosé, Malta*

Isang presko at eleganteng sparkling rosé na may mga aroma ng pulang berry at mga floral na nota, balanseng-balanseng may malutong na asim at kremang, pino at makinis na bula.

Serena 1881 – Prosecco DOC Treviso, Italy

Maliwanag, mabango, at madaling lapitan, na may lasa ng berdeng mansanas, peach at citrus, mga floral na nota, at malambot ngunit masiglang mousse. Perpekto bilang aperitif o kapareha ng magagaan na putahe ng seafood.

Drappier – Brut “Carte D’Or”, Champagne, France

Isang may-istruktura at mapagbigay na Champagne na may hinog na prutas, banayad na pulang berries, at kompleksidad ng brioche, na nag-aalok ng mas buo at mas vinous na estilo na binabalanse ng preskong asim.

Veuve Clicquot – Brut NV Champagne, France

Isang may-istrukturang, full-bodied na Champagne na may mga nota ng hinog na prutas, citrus, at brioche, na nag-aalok ng elegansya, kremang mousse, at mahaba at kasiya-siyang finish.

Moët & Chandon – Brut Impérial, Champagne, France

Isang klasik at madaling lapitan na Champagne na may preskong citrus at prutas ng taniman, maseselang nota ng brioche, at malinis, nakakapreskong pagtatapos.

Moët & Chandon – Dom Pérignon, Champagne, France

Isang ikonikong vintage Champagne na nag-aalok ng masalimuot na mga patong ng citrus, stone fruit, eleganteng brioche at nutty na kompleksidad, kremang tekstura, at mahaba at may estrukturang pagtatapos.

Marsovin – 1919 Chardonnay - Moscato - Girgentina, Malta*

Isang maselan at mabangong Maltese white blend na may Chardonnay, Moscato at Girgentina, na may sariwang lasa ng prutas mula sa orchard at citrus, mga floral na himig, at balanseng finish. Elegante at madaling inumin, perpekto bilang aperitif o ipares sa seafood.

Marsovin – Antonin Blanc, Malta*

Isang pinong Maltese white blend na may sariwang lasa ng prutas sa orchard at mga prutas na may buto, may bahagyang floral na himig, at balanseng medium body sa panlasa. Elegante at versatile—mainam ipares sa seafood, magaan na pasta, o inihaw na gulay.

Meridiana – Isis, Malta*

Isang pinong puting alak na Maltese na may preskong lasa ng mga prutas sa taniman at mga prutas na may buto (stone fruits), banayad na floral at citrus na nota, at balanseng, medium-bodied na panlasa. Elegante at maraming bagay na kapareha – mainam sa seafood, mga salad, o magagaan na pasta dish.

Dispio – Pecorino Terre di Chieti, Italy

Isang maliwanag na kulay dayami-dilaw na Pecorino na may mga aroma ng rose hips, tropikal na prutas, at mga halamang Mediteraneo. Balanseng at elegante sa panlasa, presko at mabango, na may mahabang pagtatapos.

Tenuta Ca’Vescovo – Sauvignon Blanc, Friuli Venezia Giulia, Italy

Isang masiglang puting alak na may mga aroma ng tropikal na prutas at mga halamang-singaw, na sinusuportahan ng buhay na asim at presko, masiglang lasa.

Terredora Paolo – Greco di Tufo, Loggia Della Serra, Campania, Italy

Isang presko at eleganteng Italian white wine na may masiglang mineral notes, berdeng mansanas at citrus, pinong floral na himig, at balanseng lasa. Perpekto kasama ng seafood, shellfish, inihaw na gulay, o magagaan na pasta dishes.

Michele Chiarlo – Gavi di Gavi, Piedmont, Italy

Isang elegante at masiglang Gavi na may preskong lasa ng berdeng mansanas at peras, citrus, at banayad na mineralidad. Mainam kapareha ng seafood, magagaan na pasta, at mga salad.

Donnagetta – Anthilia, Sicily, Italy

Domaine Laporte – Sancerre “La Grandmontains”, Loire, France

J. Moreau & Fils – Chablis, Burgundy, France

Chateau Kefraya – Les Bretèches Blanc, Lambak ng Bekaa, Lebanon

Villa Maria – Private Bin Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

Boschendal – Chenin Blanc, Cape Coast, Timog Aprika

Mas Andes Reserva – Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile

Marsovin - 1919 Rose, Malta*

Isang maselan at mabangong Maltese rosé na may sariwang mga nota ng pulang berries at citrus, banayad na floral na himig, at preskong finish. Magaan ang katawan at nakakapresko, at napakagandang ipares sa mga seafood salad o magagaan na Mediterranean dishes.

Delicata - Medina Rosé, Malta*

Isang masigla at mabangong rosé na may lasa ng pulang berries, citrus, at bahagyang floral na karakter. Ang balanseng asim at malinis, preskong finish ay ginagawa itong madaling inumin at perpekto bilang aperitif o kapareha ng seafood, magaan na pasta, at mga salad sa tag-init.

Miraval Rose - Studio, France

Ang makulay na rosé na ito, na ginawa mula sa Cinsault, Grenache, Rolle at Tibouren, ay may prutas na bouquet at preskong asim. Perpekto para higupin o ipares sa mga starter, shellfish platters, o barbeceues.

Poliziano - Rosso di Montepulciano, Tuscany, Italy

Isang masiglang pulang alak mula Tuscany na may lasa ng pulang seresa, plum, at banayad na pahiwatig ng pampalasa. Katamtamang katawan, may makinis na tannin at maliwanag na asim. Mainam ipares sa pasta, magagaan na pulang karne, o antipasti.

Michele Chiarlo - Palas Barbera d'Asti, Piedmont, Italy

Isang masiglang pulang alak mula Piedmont na may matingkad na pulang prutas, banayad na pampalasa, at malalambot na tannin. Katamtamang katawan at versatile, mahusay kapareha ng inihaw na karne, pasta, o charcuterie.

Unani Ronchi - Organikong Montepulciano d'Abruzzo, Montepagano, Italy

Isang medium-bodied na red wine na may lasa ng madidilim na berry, bahagyang pahiwatig ng pampalasa, at balanseng tannins. Ang preskong asim ay ginagawa itong madaling inumin at bagay sa pagkain, mainam kasama ng inihaw na karne o mga pasta dish.

Masseria Sasseo - Primitivo di Manduria Alternura, Italy

Malalim at mayamang ruby red; sa amoy ay lumilitaw ang buo at matitinding aroma na nakapagpapaalala ng plum at pulang prutas, na may matatamis na maanghang na nota. Full-bodied na red wine na may kapansin-pansing istruktura at mga tannin. Sa panlasa, ito’y bumabalot, mainit at malambot, at nagpapakita ng napakahinog na prutas, na sinusuportahan ng kaaya-ayang gulugod ng matatamis na tannin.

Donnafugata - Sedara, Sicily, Italy

Isang mayamang Sicilian red blend na may lasa ng madidilim na berries, tsokolate, at banayad na pahiwatig ng pampalasa. Katamtaman hanggang full-bodied, may makinis na tannins at mahaba, eleganteng finish. Mainam ipares sa inihaw o braised na karne.

Château Croix-Mouton - Bordeaux, France

Isang klasikong Bordeaux blend na may lasa ng madidilim na berry, cedar, at mga nota ng tabako. Katamtaman hanggang full-bodied, may istrukturang tannins at mahabang finish. Perpekto kasama ng pulang karne, kordero, o mga kesong hinog.

Delicata - Grand Vin De Hautenille, Shiraz - Cabernet Sauvignon, Malta*

Isang mayaman at full-bodied na pulang alak mula Malta na may lasa ng madidilim na prutas, pamintang pampalasa, at pinong tannins. Mainam ipares sa inihaw na karne, mga nilaga, o mabibigat na putaheng Mediteraneo.

Marsovin - Antonin Rouge, Malta*

Isang pinong Maltese red blend na may hinog na berries, banayad na pampalasa, at eleganteng estruktura. Katamtamang katawan na may malalambot na tannins—madaling lapitan at versatile kapareha ng mga inihaw o inihurnong putahe.

Tenuta Ca' Vescovo - Cabernet Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, Italy

Isang may-istrukturang Italian Cabernet na may lasa ng blackcurrant at banayad na herbal notes. Katamtaman hanggang full-bodied, na may balanseng asim. Mainam kasama ng inihaw na pulang karne, roasted na kordero, o mga aged na keso.

Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali Nero d'Avola, Lamuri, Sicily, Italy

Isang may estrukturang pulang alak mula Sicily na may mga nota ng black cherry, plum, at mga halamang Mediteraneo. Pinapakinis ng malalambot na tannin at mayamang katawan na mula medium hanggang full. Napakahusay ipares sa inihaw na karne, pasta, o mga gulay na inihaw.

Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole", Piedmont, Italy

Isang bahagyang sparkling at mabangong Italian sweet wine na may mga nota ng peach, aprikot, at bulaklak. Mababa ang alkohol at may nakakapreskong asim. Perpekto bilang dessert wine o ihain nang malamig bilang magaan at pangdiwang aperitif.

Lokal o dayuhan

Prosecco