Machu Picchu Malta

Perla Inca

Mabulaklak · Mabango · Maselan Pisco / Dry Vermouth / Malinamnam na alat / Elderflower / Carbonated na flower tea / Citrus

Peruvian Mule

Tropikal · Sariwa · May pampalasa Pisco / Sariwang passion fruit / Falernum / Lime / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Mabulaklak · Mapait-matamis · Chic Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Matapang ang tama · Malinamnam na prutas · Matindi Pisco / Passion fruit / Gawang-bahay na orgeat at falernum / Angostura / Katas ng lemon

Paloma Special

Prutasan · Mabula · Kamangha-mangha Tequila / Agave / Lime / Grapefruit soda / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Prutas · May pampalasa Pisco / Rum / Orgeat / Pinya / Falernum / / Angostura / Katas ng dayap

P*nst*r 18+

Eksotiko · Mapaglaro · Mapagpahalay Vodka / Rosé / Sinunog na pinya / Banilya mula Madagascar / Citrus / Prosecco

Pisco Me Softly

Maselan · Prutasin · Mabulaklak Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Dayap / Asukal / Puti ng itlog / Chuncho Bitter

Negroni

Gin / Campari / Pulang vermouth

Cuba Libre

Dark rum / Coca-Cola / dayap

Chilcano

Pisco / Lime / Ginger ale / Bitters

Daiquiri

Rum / Dayap / Asukal

Margarita

Tequila / Triple Sec / Dayap

Espresso Martini

Vodka / Kahlúa / Shot ng espresso / Simpleng syrup

Manhattan

Bourbon / pulang vermouth / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Asukal / Angostura

Mojito

Rum / Syrup / Dayap / Sariwang mint / Soda water

Gin & Tonic

Gin / Dayap / Tonic water

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Tubig na may soda

Cosmopolitan

Vodka / Cranberry / Triple sec / Dayap

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Tubig na soda

Porn Star Martini

Vodka / Passion Fruit / Vanilla Syrup / Passoa Liqueur / Lime

CAUSA LIMEÑA

Mga patong ng niligis na patatas na tinimplahan ng yellow chili cream at lime, pinalamanan ng chicken salad, avocado, itlog, at olives, at tinapalan ng Huancaína sauce.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Mga patong ng patatas na may olive cream, tinatabunan ng mga hiwa ng pugita, abokado, itlog, olibo, at sarsa na Huancaína.

KLASIKONG CEVICHE

Mga kubo ng puting isda na minarinado sa katas ng dayap, cilantro, at asin. Inihahain kasama ng glazed na kamote, Andean corn, at plantain chips.

CEVICHE MIXTO

Puting isda, hipon, pugita, at sari-saring pagkaing-dagat sa smoked rocoto leche de tigre. Kasama ang steamed corn, malutong na corn, at kamote.

CEVICHE CARRETILLERO

Konsentradong sabaw ng ceviche na may piraso ng isda, inihahain kasama ng malutong na calamari, Andean toasted corn at plantain chips.

Nori Furai Roll

Malutong na kanin na binalot sa nori na may hipon at abokado, nilagyan ng patak ng tare sauce.

Acevichado Roll

Kanin, tempura na hipon, abokado, at puting isda sa acevichado sauce, binudburan ng furikake.

Salmon Tartare Roll

Kanin, salmon, nori, maanghang na mayo, togarashi, at tobiko.

NIGIRI NG SALMON

Salmon sa kanin na may rocoto chili sauce, quinoa mix, chalaca salsa, at togarashi.

EBI MENTAIKO

Hipon sa kanin na may parmesan, mentaiko sauce, at tobiko.

LOMO SALTADO

Stir-fried na baka na may kamatis, sibuyas, sili at cilantro sa toyo. Inihahain kasama ng fries at kanin.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Al dente na linguine sa Huancaìna cream sauce

Seco de Cabrito

Nilagang kordero na may mga pampalasang Peruvian, dark beer, at cilantro. Inihahain kasama ng beans, patatas o cassava, kanin, at Creole salad.

Salmon a la plancha

Inihaw na fillet ng salmon na may patatas, gulay, chimichurri, at kanin.

ARROZ CON MARISCOS

Seafood na ginisa sa mantikilya at puting alak, may shrimp bisque, kanin, kesong parmesan at cilantro.

Pescado a lo Macho

Buong pritong isda na may creamy na pagkaing-dagat sa sarsa ng pulang sili. Inihahain kasama ng cassava at kanin.

Inihaw na pugita

Pugita na inihaw sa pulang pamintang marinade, may patatas, gulay, at chimichurri.

ANTICUCHOS

Inihaw na mga tusok ng karne ng baka sa anticuchera sauce. Inihahain kasama ng patatas, Huancaína sauce, at chimichurri

Panghimagas Tres Leches / Three Milk Cake

Arroz con leche / Puding na bigas

Flan de leche / Cream caramel

Cheesecake

• Strawberry • Kiwi • Passion Fruit • Mga berry