Mamma Mozzarella

Cacio e Pepe arancini (3 piraso)

Carbonara arancini (3 piraso)

Arancini na may kamatis at basil (3 piraso)

Truffle Arancini (3 piraso)

Mini burgers (3 piraso)

OLIBAS AT SOURDOUGH

KAMATIS & BALANSE (BASIL) BURRATA

Citrus Burrata

Pritong calamari

Tre Bruschette (TRE BRUSCHETTE)

Caprese

Pepper croquettes na may truffle

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne sa maanghang na sarsang kamatis na may sili, sariwang basil at dilaw na bell pepper, tinapos ng kremang burrata at bahagyang timpla ng mani, pulot at langis ng basil.

RISOTTO NA MAY KABUTE AT TRUFFLE

Kremang risotto na may ginisang kabute, mantikilya, Parmesan, truffle paste at parsley, tinapos ng black pepper at pinong truffle shavings.

PENNE PESTO

Penne na hinalo sa gawang-bahay na basil pesto, nilagyan sa ibabaw ng shavings ng Parmesan, dinurog na mani, at sun-dried na kamatis.

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Isang klasikong Romanong putahe na may Pecorino, mantikilya, at bagong dinurog na itim na paminta.

SPAGHETTI CARBONARA

Tradisyonal na carbonara na may Guanciale, pula ng itlog, Pecorino Romano, at itim na paminta.

LEMON RIGATONI

Rigatoni sa presko at malinamnam na lemon sauce na may Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, at itim na paminta.

GNOCCHI PESTO

Malalambot na potato gnocchi na binalot sa gawang-bahay na basil pesto, may parmesan shavings, sun-dried tomatoes, dinurog na nuts, at pulot, na tinapalan ng creamy burrata.

TRUFFLE PACCHERI

Paccheri pasta sa masaganang butter sauce na may pecorino, bawang, sili, sage, at truffle paste, tinapos ng truffle shavings.

TRE COLORI GNOCCHI (PANG-SHARE)

Tatlong uri ng potato gnocchi na inihahain sa mga kulay ng bandila ng Italya: tomato sauce, Parmesan, at basil pesto.

Tagliata di Manzo

Entrecôte

MARINARA

Sarsa ng kamatis, extra-virgin na langis ng oliba, sariwang bawang

Margherita

Sarsa ng kamatis, mozzarella Fior di Latte (pagkatapos lutuin: sariwang basil)

MARGHERITA SUPREMA

Sarsa ng kamatis, binalatang pomodorini (pagkatapos lutuin: burrata at pesto ng balanoy)

FUNGHI

Sarsa ng kamatis, mozzarella Fior Di Latte, hiniwang kabute

SALSICCIA RUSTICA

Mozzarella Fior Di Latte, Italian sausage, hiniwang patatas na may bawang at mga halamang-singaw

VERDE PUGLIA

Pesto Genovese (pasta), mozzarella Fior di Latte (pagkatapos lutuin: burrata, dehydrated na cherry tomatoes, pine nuts)

BRONTESE

Pistachio pesto (base), Fior di Latte mozzarella (pagkatapos lutuin: mortadella, stracciatella, chives)

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, mga walnut

GENOVESE

Pistachio pesto (base), mozzarella Fior di Latte, guanciale, stracciatella

Pepperoni

Sarsa ng kamatis, mozzarella Fior Di Latte, salamino piccante (pepperoni)

CAPRICCIOSA

Sarsa ng kamatis, mozzarella Fior Di Latte, hiniwang kabute, prosciutto arrosto, itim na olibo, puso ng artichoke, nilagang itlog (matigas)

Bianca Carbonara

Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, guanciale (pagkatapos lutuin: cured na pula ng itlog (kinudkod), sariwang itim na paminta)

Calzone Calabrese

Sarsa ng kamatis, mozzarella Fior di Latte, salsiccia ’nduja (pagkatapos lutuin: mascarpone, pulot, chives)

GIARDINO

Sarsa ng kamatis, mozzarella Fior Di Latte, itim na buto ng linga (crust), karamelisadong sibuyas, matamis na mais (pagkatapos lutuin: pomodorini, Ricotta Fresca, sariwang basil, smoked almonds)

POLLO BBQ

BBQ sauce (base), Mozzarella Fior Di Latte, dibdib ng manok, matamis na mais, hiniwang pulang sibuyas, inihaw na pulang bell pepper

STELLA DELLA CASA

Mozzarella Fior Di Latte, cherry tomatoes (pagkatapos lutuin: burrata, prosciutto crudo, walnuts, rucola)

NORDICA

Mozzarella Fior Di Latte, pomodorini, sariwang hiwa ng lemon (pagkatapos lutuin: smoked salmon, dill crème fraîche, capers, chives)

DIAVOLA SUPREMA

Sarsa ng kamatis, mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (pepperoni), pomodorini (pagkatapos lutuin: stracciatella, rucola, pulot, pink peppercorns)

IL TARTUFO

Truffle paste (base), mozzarella Fior Di Latte (pagkatapos lutuin: truffle espuma)