Marilù's
47 putahe sa 9 seksyon
Tumikim at magbahagi
Żebbuġ
Malalaki, makatas at malaman na olibo na minarinado sa olive oil, bawang at sili
Soppa
Pinili ng chef na nakaaaliw na pana-panahong lasa — laging lutong-bahay
Aranċini
Handcrafted na arancini of the day sa roasted tomato coulis at pecorino velouté (panghapunan lamang)
Pulpetti tal-Qara Ħamra
Gintong butternut squash fritters na may lutong-bahay na chili oil
Ġobon
Brie na inihurnong niluto, may caramelized na sibuyas at red wine reduction
Bigilla bil-Fenek
Rustic na lutong-bahay na bigilla, malambot na hiniwang pulled na karne ng kuneho, bawang, olive oil at sili
Sorpriża
Limang piling pana-panahong antipasti — min. 2 tao, bawat tao
Pasta at Pastry
Pinsa
Tatlong uri: Faqqiegħ (mushroom truffle), Ħarifa (butternut squash, scamorza, guanciale), Taħraq (nduja, burrata, pistachios)
Risotto
Kremang risotto na kalabasa na may malasutlang pecorino cream
Peperonata
Rigatoni sa sarsa ng inihaw na pulang bell pepper, may caramelized na sibuyas at truffle oil
Zalza tal-Fenek
Pappardelle na may masaganang sarsa ng kuneho na niluto nang dahan-dahan
Tortelloni Faqqiegħ
Tortelloni na may palamang porcini sa kremang may soy infusion, na may pork floss
Ravjul Burrata
Tradisyonal na lutong-bahay na ravioli ni nanna sa dahan-dahang nilutong sarsa ng kamatis
GF/LF Ricotta Ravioli
Tradisyonal na lutong-bahay ni nanna sa dahan-dahang nilutong sarsa ng kamatis
Speċjali
Araw-araw na espesyal ng chef — tingnan ang board
Almusal at brunch
Kumpletong Maltese Breakfast
Tradisyonal na Maltese breakfast na may itlog, lokal na sausage, bacon, inihaw na kamatis, at hobz biz-zejt
Eggs Benedict
Poached na itlog sa tinostang ftira na may sarsang Hollandaise
Avocado Toast
Sariwang avocado sa sourdough na tinapay na may cherry tomatoes at isang poached egg
LOT61 Coffee
Espesyal na artisanal na kape mula sa LOT61, inihahain bilang espresso, flat white, o latte
Mga Pangunahing Ulam
Tiġieġ
Signature na manok na dahan-dahang niluto sa istilong tagine na may Medjool dates, turmeric, cinnamon, lemon at almonds
Qarnit
Malambot na pugita, dahan-dahang niluto sa masaganang sarsang kamatis na may sariwang mga halamang-singaw
Papra
Seared na dibdib ng bibe, pinahiran ng glaze na reduction ng orange, amaretto at igos, inihahain na medium
Fenek
Tradisyonal na nilagang kuneho na dahan-dahang niluto na may gisantes at gravy
Zalzett
Dalawang piraso ng makatas na sausage ng araw
Laħam
Makatas at makatas na rib eye na may black garlic at rosemary butter
Pastard
Inihaw na cauliflower steak na may creamy herbs, tunaw na mozzarella, at malutong na parmesan crisp
Mga Pampagana
Pastizzi Gourmet
Ang signature na handmade pastizzi ni Marilù — ang putaheng nagpasimula ng lahat. Malutong at patong-patong na Maltese pastry na may umiikot na pana-panahong palaman: kalabasa, kordero at mint, lemon curd, at iba pa. Mahigit 50 uri na ang nalikha mula nang ilunsad.
Arancini
Malutong na Sicilian-style na mga rice ball na may malasang palaman, inihahain kasama ng sawsawang sarsa
Sopas na kalabasa
Pana-panahong malinamnam at makremang sopas na kalabasa na may lokal na mga halamang-singaw at malutong na tinapay
Ftiraccia
Tradisyonal na Maltese flatbread na may mga pana-panahong sangkap sa ibabaw
Mga Side Dish
Patata l-Forn
Patatas na inihurnong luto na may sibuyas, bawang, haras at curry
Ħaxix
Pana-panahong sariwang gulay na inihurnong oven-baked na may olive oil at asin-dagat
Qara Ħamra
Gintong kalabasa na inihaw kasama ang browned butter at rosemary
Pastard Gratin
Cauliflower na inihurnong may kremang sarsa at masaganang keso
Faqqiegħ Mixwi
Inihaw na kabute, may lupang lasa at maselan
Mga Pangunahing Ulam
Dahan-dahang braised na lamb shank
Lamb shank na dahan-dahang niluto sa istilong tagine na may Medjool dates, pampainit na mga pampalasa at tinostang almendras, inihahain kasama ng inihaw na patatas
Risotto ai Funghi Trifolati
Kremang Arborio risotto na may ginisang halo-halong kabute, tinapalan ng makatas na inihaw na trumpet mushroom at aged Parmesan
Maltese Rabbit (Fenek)
Dahan-dahang nilutong kuneho sa red wine at bawang, isang klasikong putahe ng Malta na inihahanda sa tradisyonal na paraan kasama ng inihaw na patatas
Duck Confit
Dahan-dahang nilutong hita ng bibe na may inihaw na pana-panahong gulay at red wine reduction
Pulled Pork Platter
Dahan-dahang nilutong pulled pork sausage at rib-eye na may inihaw na patatas at coleslaw ng bahay
Mga Panghimagas
Cannoli
Tradisyonal na Maltese cannoli na may makinis na ricotta at pagpipilian ng mga topping
Chocolate Fondant
Mainit na dark chocolate cake na may malapot na gitna, inihahain kasama ng vanilla ice cream
Pana-panahong tart
Gawang-bahay na tart na may palamang prutas na pana-panahon, inihahain nang mainit kasama ng cream
Mga Inumin
Organiko at biodynamic na alak
Piniling seleksyon ng mga organiko at biodynamic na alak mula sa Mediterranean — tanungin ang team para sa listahan ngayong araw
Craft Beer
Piling mga beer na handcrafted at artisan
Pandaigdigang pagpili ng tsaa
Malawak na pagpili ng premium na mga tsaa mula sa iba’t ibang bansa — English Breakfast, Earl Grey, herbal, at iba pa
Gawang-kamay na artisan na mga inumin
Pana-panahong lemonada na gawa sa bahay, shrubs, at mga artisan na inuming walang alkohol
