one80 Kitchen
83 putahe sa 13 seksyon
Mga aperitif at bitters
PROSECCO
Extra Dry | Gran Passione | Veneto | Italya
101 Marsovin Brut Rosé
Marsovin | Malta
LIND & LIME G&T
London Essence Original Indian tonic water
Kinnie Spritz
Aperol | Martini Fiero | Cynar | Prosecco Kinnie | Creole bitters
AMBER COAST
Campari | Aperol | Archers Peach Schnapps orange juice | top up ng Kinnie
FIG-RONI
MONKEY 47 | Martini Ambrato Luxardo Bitter Bianco | Zeppi’s Tina liqueur
CHOC NEGRONI
Amaro Forte Mazzetti | Beefeater Crème de Cacao | Grand Marnier | Chocolate bitters
Mga Klasiko na may Twist
ONE80 SPRITZ
Mga liqueur na Zeppi’s Rummiena at pulot cranberry juice | Prosecco | tonic water
PINK GIRL FIZZ
Malfy Rosa | Zeppi’s Bajtra liqueur | syrup ng rosas | Prosecco
FROZEN MARGARITA EXOTIC
Jose Cuervo Silver | Passoa | purée ng mangga | katas ng dayap
BUBBLE GUM COLADA
Havana Club 3 Años | Blue Curaçao | purée ng niyog katas ng pinya | bubble gum syrup | katas ng dayap
BERRY CAIPIRINHA
Cachaça | purée ng pulang berries | katas ng dayap raspberry at blueberry
Strawberry Mule
Absolut Blue Original | Fragolino Mazzetti purée ng strawberry | katas ng dayap | ginger beer
Mga cider
STRONGBOW DARK BERRIES sa gripo
kalahating pint
STRONGBOW DARK BERRIES sa gripo
pint
THATCHERS Gold Cider
pint
THATCHERS Blood Orange Cider
pint
GOZO LORD CHAMBRAY mga craft beer (gluten-free)
GRAND HARBOUR Best Bitter – ABV 3.9%
300 ml
SAN BLAS English IPA – ABV 5.9%
300 ml
BLUE LAGOON istilong Belgian – ABV 5.1%
300 ml
CORAL CAVE Pilsner – ABV 4.9%
300 ml
Crudi ng isda
GILLARDEAU OYSTERS
natural
GILLARDEAU OYSTERS
atsarang shallots | emulsyon ng citrus
Langoustines
Lokal na pulang king prawns
Carpaccio
semi-dried na sarsa ng kamatis na vierge | preserved na lemon
TARTARE
lilliput capers | binurong shallots | sour cream
CURED
pipino | berdeng mansanas | citrus dashi
Mga Pampagana
SOPAS NGAYON V
pana-panahong sariwang ani mula sa palengke
BURRATINA V
panzanella salad | basil pesto
PINAAUSUKANG PUGITA
Taggiasca olives at salad na orzo na may kamatis | malalambot na herbs
STEAMED MUSSELS
siling labuyo | velouté na may niyog at tanglad
Culatello di Zibello DOP na in-age nang 16 na buwan
panelle | stracciatella
Malutong na Parmigiana
lardo ng itim na baboy | aioli ng sun-dried na kamatis
PINIRITONG CALAMARI
zucchini | atsarang pipino | tartar sauce
Arancini na may ragù ng kordero
saffron | binating feta
MALALAKING STARTERS para sa PAGHAHATIAN (para sa 2 o higit pa)
Fish crudi sa ice tray
4 Gillardeau oysters | 2 langoustines | 2 king prawns carpaccio | tartare | cured
SCIACCATTA GOZITANA
lokal na sausage ng baboy | gbejna | patatas karamelisadong sibuyas
Frittura di Pesce (FRITTURA di PESCE)
calamari | whitebait | king prawns | puting isda atsarang pipino | tartar sauce
one80 PLANK
culatello di Zibello DOP | burratina | arancini na may ragù ng kordero malutong na parmigiana | lokal na pork sausage | mga tinapay crackers | chutney
Pasta at risotto
LINGUINE COZZE e VONGOLE
tahong at kabibe | bottarga | malalambot na mga halamang-singaw
SPAGHETTI NA MAY PUGITA BOLOGNESE
gremolata
AGNOLOTTI GBEJNIET
ricotta at pinatandang lokal na keso ng tupa | sarsa carbonara
MAFALDINE LAMB
dahan-dahang nilutong ragù ng kordero | chèvre | binurong shallots
LASAGNA BIANCA
hinimay na manok | fior di latte mozzarella | espinaka
Gnocchetti Sardi
ligaw na kabute | hinog na parmesan | hazelnuts lardo ng itim na baboy
Risotto na may hipon
bisque | pinreserbang lemon | langis ng mga halamang-singaw
RISOTTO NA MAY KAMATIS V
stracciatella | pesto ng balanoy
Mga Pangunahing Ulam
SARIWANG ISDANG MEDITERRANEAN
sariwang halo-halong salad
Halo-halong inihaw na pagkaing-dagat
3 pinili ng chef para sa araw (walang buto)
Butterfly sea bass
salad na chicory | anchovies | citrus dressing
Salad ng dibdib ng manok na pinakain ng mais
pana-panahong kamatis | mapapait na dahon puting melokoton | atsarang sibuyas
Gourmet Double Beef Burger
flame-grilled na beef patties | smoked bacon mature cheddar | sweet onion chutney | pickled cucumber one80 burger sauce | triple-cooked na sariwang chips
VEAL MILANESE
mansanas at celeriac remoulade | chimichurri | pritong itlog
Rump ng tupa
tirokafteri | sunog na minarinadang padrón peppers | yogurt
Iberico pork loin
nirolyong pancetta | baby onion | mustasa
Beef steak na inihaw sa apoy
mushroom tart | cauliflower
Tagliata ng beef flank steak
Argentinang sariwang grain-fed rib-eye
USDA Prime sirloin
MALALAKING PANGUNAHING PUTAHENG PANG-SHARE (para sa 2 o higit pa)
Tore ng Seafood at Shellfish
crudi | shellfish na tinusta sa apoy | fritti
Linguine na may lobster at hipon
buong sariwang lobster | hipon | bisque
Halo-halong Inihaw na Seafood
steak | fillet | shellfish na inihaw sa apoy | pili ng chef sariwang halo-halong salad | sariwang chips na niluto nang tatlong beses
MEAT BLOCK
tagliata ng beef flank steak | Iberico pork loin dibdib ng manok na pinakain ng mais | lokal na pork sausage ligaw na kabute | malutong na onion rings sarsa ng dinurog na peppercorn | sariwang chips na niluto nang tatlong beses
Chateaubriand na inihaw sa apoy 700 g
ligaw na kabute | malutong na onion rings klasikong béarnaise sauce | sariwang chips na niluto nang tatlong beses
DAGDAG NA MGA SAWSAWAN
Porcini na kabute
Dinurog na butil ng paminta
Klasikong béarnaise
Chimichurri
MGA EXTRA NA SIDE (para sa 2)
Inihaw na baby patatas
Sariwang fries na niluto nang tatlong beses
FRIES - MANIPIS / KAMOTE
SARIWANG HALONG DAHON NA SALAD
Salad na pasta na orzo
Ginisang ligaw na kabute
BATAY SA HALAMAN
SOPAS NGAYON
pana-panahong sariwang ani mula sa palengke
Mga fritter ng talong
hummus na may curry | malutong na kale
Panzanella Salad
mga heirloom na kamatis | adobong sibuyas tinostang sourdough bread
Gnocchetti Sardi
ligaw na kabute | balsamic | hazelnuts
Risotto na may kamatis at basil
malalambot na mga halamang-singaw | gremolata
Burger na kabute at chickpea
matamis na onion chutney | atsarang pipino sweet potato fries
SCIACCATTA
vegan cream cheese | kabute caramelized na sibuyas | patatas at rosemary
Inihaw na hispi repolyo
pana-panahong kamatis | puting melokoton citrus dressing | sariwang chips na niluto nang tatlong beses
