360 putahe sa 66 seksyon
"Peter Pan" na talaba (minimum na order: 3 piraso) inihahain na may dayap at tabasco
"Esperia" na talaba (minimum na order: 3 piraso) inihahain na may dayap at tabasco
"Regal Gold" na talaba (minimum na order: 2 piraso) Inihahain kasama ng lime at Tabasco
Isang platter na may hilaw na talaba na walang kabibe, hilaw na scallops na walang kabibe, hilaw na pugita, hilaw na binalatang hipon, hilaw na laman ng itim na tahong, at hilaw na laman ng alimango, inihahain sa dinurog na yelo na may mignonette sauce at pulang chum salmon caviar, sa ibabaw ng kama ng malutong na tinapay at mantikilya.
Cocktail ng hilaw na pugita
Isang kombinasyong cocktail ng binalatang hilaw na hipon, hilaw na salmon, king na hilaw na hipon, at dagdag na haplos ng Beluga red caviar
Sariwang hilaw na tuna, paminta, asin, capers, green beans, rucola, cherry tomatoes at malutong na minarinadang sibuyas, inihahain kasama ng extra virgin olive oil at lemon dressing
Sariwang hilaw na salmon, paminta, extra virgin olive oil, asin, sariwang lemon, mangga at almendras
Hilaw na binalatang hipon, hilaw na scallops, sariwang hilaw na tuna at sariwang hilaw na salmon
Kahon na 25 g. Premium Black Sturgeon Caviar sa ibabaw ng sapin ng sariwa, mabango, at malamig na melon.
Hilaw na salmon, tuna, at tartare ng abokado na may Unagi sauce, togarashi, granada, kimchi, asin, at malutong na brioche bun
Inihaw na calamari na may olive oil at parsley, ginarnishan ng aioli sauce at lemon
Malutong na deep-fried calamari na may aioli sauce
Piniritong fillet ng isda, calamari, pugita, binalatang tahong, buntot ng hipon
Pugita, hipon, calamari, parsley, may garnish na aioli sauce
Inihaw na pugita na mahusay na tinimplahan ng asin-dagat at may dagdag na sipa ng herb-infused na lemon oil, pinrito sa kawali
Hipon na may cherry tomatoes, parsley, olives, garlic pesto at bruschetta
Itim na tahong na may puting alak, cherry tomatoes, peperoncino, mantikilya, parsley, bawang at 2 piraso ng malutong na tinapay
Malaking kayumangging Scotch crab na buhay na hinuli mula sa akwaryum sa harap mo, niluto at inihain sa ibabaw ng fettuccine
Buhay na lobster na nahuli sa harap mo mula sa akwaryum, niluto at inihain sa ibabaw ng linguine (Mangyaring tanungin ang iyong waiter tungkol sa availability)
Buhay na blue lobster na hinuli mula sa akwaryum sa harap mo, niluto at inihain sa ibabaw ng linguine (Magiliw na itanong sa iyong waiter ang availability)
Buhay na aragosta na huhulihin sa harap mo mula sa akwaryum, iluluto at ihahain sa ibabaw ng linguine (Mangyaring tanungin ang iyong waiter tungkol sa availability)
Smoked salmon, Beluga red caviar, atay ng cod, itlog ng pugo, inihaw na garlic mousse, cream cheese na inihahain sa malutong na brioche bun
3 piraso ng binalatang hipon, berdeng abokado, mayonesa, bawang at chili flakes, inihain sa malutong na brioche bun
Inihaw na igos na may ham ng Parma at kesong kambing
inihahain sa malutong na brioche bun (3 piraso)
Carpaccio ng hilaw na baka, candied hazelnuts, honey mustard
Pinatuyong hilaw na premium beef fillet mula sa aming "Dry Ager" (hinog sa loob ng 21 araw) na may mababangong pampalasa, inihahain kasama ng arugula, bahagyang patak ng extra virgin olive oil at ginayat na parmesan
Pinatuyong hilaw na premium pork tenderloin mula sa aming "Dry Ager" (hininog sa loob ng 21 araw) na may mababangong pampalasa, inihahain kasama ng arugula, bahagyang extra virgin olive oil at ginayat na parmesan
Premium na hilaw na pinatuyong leeg ng baboy mula sa aming "Dry Ager" (pinahinog nang 21 araw) na may mababangong pampalasa, inihahain kasama ng arugula, bahagyang extra virgin olive oil at ginayat na parmesan
Isang napaka-maanghang at malinamnam na delicacy ng cured na karne na pinatanda at pinatuyo, na kadalasang gumagamit ng hita ng kambing o karne ng tupa, na tradisyonal sa lutuing Armenian at Gitnang Silangan. Kabilang dito ang pag-aasin sa karne nang humigit-kumulang isang linggo, pagpepres nito, at pagbabalot ng matapang at pulang paste ng pampalasa na gawa sa fenugreek, bawang, at paprika bago patuyuin
Tahong, pugita, hipon, mga piraso ng isda, inihahain kasama ng inihaw na tinapay
Italianong sopas na may beans at pasta
Mga rolyo ng talong na may palamang keso ng kambing at mga kamatis na pinatuyo sa araw sa pepper sauce, inihahain sa ibabaw ng kama ng sariwang kamatis
Salad na may inihaw na manok, romaine lettuce, malutong na bacon, croutons, parmesan at Caesar sauce
Inihurnong keso ng kambing at igos sa halo-halong berdeng salad na may hiwa ng mansanas, granada, kinarmelisang walnuts, mga mani at balsamic reduction
Abokado, cherry tomatoes, baby mozzarella na may bawang at balanoy, balsamic at cashew pesto sauce
Burrata, pulang kamatis, pipino, abokado, inihaw na paminta, olibo, croutons, balanoy, perehil at mabangong dressing
Inihaw na pugita, king prawn, calamari, buntot ng hipon, rucola, iceberg lettuce, pulang sili (bell pepper), katas ng lemon, cherry tomatoes
Peras na pinalamanan ng mousse ng blue cheese at mga walnut, inihurno, at inihain sa ibabaw ng bed ng mga berdeng salad na tinimplahan ng honey mustard sauce
Itim na tahong, hipon, pugita, pusit, tuna na may linga, cuttlefish, swordfish, bruschetta at tatlong uri ng sarsa
Halo ng piling mga sausage, halo ng piling mga keso, ubas, inihaw na walnut, pinatuyong prutas, olibo, malulutong na biskwit
2 piraso ng Black Angus beef burgers, cheddar, inihaw na sibuyas, Jack Daniels BBQ sauce, chili mayonnaise, brioche bun at French fries
Burger na gawa sa tinadtad na Black Angus beef, gouda cheese, cheddar, bacon, nilagang sibuyas, mushroom sauce, brioche bun at French fries
Malutong na chicken strips na binread nang mano-mano, Irish cheddar, dagdag na cheese sauce, ranch sauce na may pickles, baby gem lettuce, toasted brioche bun at French fries
Talong na may keso, bawang, sarsa ng kamatis at langis ng oliba
Burrata, mga kamatis, olibo, bawang, capers at basil na inihahain sa malutong na brioche bun
Isang matamis at malasang bruschetta na may igos, kremang keso, kesong gorgonzola, malutong na walnuts at bahagyang patak ng pulot, inihahain sa malutong na brioche bun
Minarinadang baby artichoke na nilasahan ng extra virgin olive oil, sariwang katas ng lemon, arugula, at ginadgad na kesong parmesan
Gawang-bahay na sariwang lokal na caponata, inihahain kasama ng malutong na bruschetta
Bahagyang piniritong talong na may sarsa ng kamatis, basil, mozzarella, bawang at parmesan
Bawang, mantika, chili flakes, kamatis, burrata
Bawang, langis ng oliba, paminta, sibuyas, perehil, dahon ng laurel, cherry tomatoes, tinta ng pusit, cuttlefish, tahong
Spaghetti na may Alfredo sauce at sariwang kamatis, parsley, hipon, basil, garlic butter, siling maanghang at parmesan
Rigatoni na may Black Angus na baka, kabute, truffle cream sauce, parmesan, arugula, parsley
Malutong na chicken fillet, inihurnong may halo-halong keso, sa rigatoni pasta na may basil pesto, parmesan, spinach at mantikilya
Maliit na paccheri na may zucchini, karot, bawang at atay ng kuneho, pula ng itlog at cream
Guanciale, pula ng itlog, shavings ng parmesan
Calamari, binalatang hipon, vongole, itim na tahong, sarsa ng kamatis, peperoncino at isang lokal na king prawn
Sarsa ng kamatis, bawang, basil, parsley at cherry tomatoes
Ravioli na may palamang karne ng kuneho at parsley, nilagyan sa ibabaw ng sarsa ng kamatis
Spaghetti na inihahain kasama ang klasikong lokal na sarsa ng karne ng kuneho
Fettuccine na may foie gras "atay ng gansa" at Marsala
Risotto na may pugita, calamari, hipon, itim na tahong, parmesan, cherry tomatoes, itim na paminta, perehil, basil, sariwang arugula, truffle butter
Pesto risotto na may hipon, stracciatella, langis ng balanoy, cherry tomatoes
Risotto na may gawang-bahay na sarsa ng kamatis na may sariwang kamatis, stracciatella, perehil, pesto na basil
Risotto na may malutong na manok, cream sauce, ginisang spinach, parmesan, sun-dried tomatoes at sibuyas na mura
Kanin na niluto sa sugo Nero, may sepia at lokal na king prawn
Risotto na may foie gras, kabute at sariwang mga halamang-singaw
Tradisyonal na lokal na Maltese na nilagang kuneho
sa nilagang pulang patatas na may mantikilya at blueberries
Dahan ng tupa, red wine, inihaw na karot, polenta
Tuhog na kordero na inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng inihurnong patatas at mantikilya
Pumili mula sa aming seleksyon ng de-kalidad na mga karne, dahan-dahang in-aged sa cave at sa aming display. Maingat na pinili mula sa pinakamahuhusay na rehiyon ng karne sa buong mundo. Ang presyo ng karne ay nakabatay sa uri at timbang. Pakitanong sa inyong waiter ang availability at presentasyon! (Inirerekomendang ihanda na rare ang luto!)
"USDA" beef flap, shavings ng Grana Padano, dahon ng arugula, cherry na kamatis, herb oil
Black Angus beef ribeye steak (grain fed) na inihurno sa lava grill, tinimplahan ng green peppercorns at balsamic jus, inihahain kasama ng mais at baked potatoes na may bawang
Premium T-bone (Scotona steak, grain finish) inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng nilagang pulang patatas na may mantikilya, hinaluan ng inihaw na gulay at rosemary sauce
Lokal na dahan-dahang braised na pinalamang balot ng karne ng baka sa masaganang sarsa ng alak, kamatis at gisantes
May garnish na malutong na pulang patatas
Malambot na Ibérico pork steak (Secreto belly) na inihurno sa lava grill, may palamuting Maltese caponata
Inihurnong may honey glaze, inihahain kasama ng French fries at BBQ sauce
Iberico rib fingers (walang buto) na inihurno sa lava grill, may garnish na inihurnong patatas na may bawang
Roasted Chicken Supreme—minarinadang fillet na may buto at malutong na balat, mozzarella, basil, bawang, cherry tomatoes, puting alak, parmesan at olive oil, na may palamuting bahagyang inihaw na mga gulay.
Huli ng araw: ligaw na lokal na isda mula sa mga lambat Mangyaring tanungin ang mga waiter tungkol sa availability
Filet ng tuna na may sesame crust, inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng zucchini, carrot spaghetti, wakame at wasabi mayonnaise
Salmon fillet na inihurnong oven-baked na may asparagus, sariwang pulang sili, chives, mashed potatoes, at Hollandaise sauce
Steak ng lokal na sariwang swordfish na inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng inihaw na gulay at Mediterranean sauce
Buong sea bream, niluto sa oven kasama ang white wine, cherry tomatoes, lime, olives, capers, bawang, at chimichurri
Confit na bawang, tinadtad na rosemary at rosemary oil
Cherry tomatoes, dahon ng arugula, Parma ham, burrata, oregano at olive oil
Puting keso, pula ng itlog
Minamahal naming mga customer, ikinagagalak naming iharap sa inyo ang aming koleksiyon ng maingat na piniling mga alak mula sa mga kilalang prodyuser na may pambihirang lasa at aroma. Mag-enjoy..
De-kalidad na sparkling wine mula Malta, Delicata. Ginawa sa Méthode Charmat mula sa katutubong pulang ubas na Ġellewża, ang Ġellewża Spumante ay isang masarap na demi-sec rosé na punô ng lasa ng hinog na strawberry at may tuluy-tuloy na kaskada ng pinong bula.
De-kalidad na sparkling wine mula Malta, Delicata Natatangi sa estilo, ang Moscato Perlato ay isang natural na matamis na Maltese wine na may maselang perlage ng maliliit na bula na nagpapatingkad sa mga lasang-ubas at sa pangkalahatang prutasang karakter nito.
Ubas: Macabeo, Xarel-lo, Parellada / Rehiyon: Catalonia / Bansa: Spain Pinong mga bula na sinabayan ng amoy ng mga melokoton, hinog na peras, mga bulaklak at mga bahid ng tropikal na prutas. Sa panlasa ay kremoso ngunit matamis, na may mahabang pagtatapos.
Ubas: Garnacha, Pinot Noir / Rehiyon: Catalonia / Bansa: Spain Matitinding aroma ng mga prutas sa gubat, raspberry, sloe at strawberry. Nangingibabaw ang mga prutas na ito sa panlasa, ngunit may mga lasa rin ng aniseed at mga pampalasa. Ang pagtatapos ay nakakapresko, elegante at mayamang-mayaman.
Ubas: Glera / Rehiyon: Veneto / Bansa: Italy Ang mahusay ang pagkakabuo na sparkling Prosecco na ito ay namumukod sa makinang nitong kulay dayaming dilaw at sa masigla ngunit elegante nitong mousse. Ang bouquet ay may halimuyak ng Golden Delicious na mansanas, habang sa panlasa ay kaakit-akit na nangingibabaw ang mga aromatikong nota ng pulot, itim na licorice, at bulaklak ng acacia.
Ubas: Glera, Pinot Noir / Rehiyon: Veneto / Bansa: Italy Isang kapansin-pansing kulay rosas na parang bulaklak ng melokoton na may bahagyang lilang kislap ang nagpapahiwatig ng bouquet na hitik sa prutas, na may malinaw na nota ng maliliit na pulang prutas at grapefruit. Ang pinahabang pag-edad sa lees ay lumilikha ng magagandang aroma ng pulot at crust ng tinapay.
12% vol Emilia Romagna Isang natatangi, banayad at kaakit-akit na sparkling wine kung saan, bukod sa Pinot Bianco at Sauvignon na ubas, namamayani rin ang napakabangong aromatikong Malvasia, na may prutas na amoy ng mansanas, puting melokoton at kaaya-ayang pahiwatig ng citrus. Bagay ipares sa mga keso; sa pangkalahatan ay mahusay din sa mga unang putahe at mga karne na may banayad na aromatikong istruktura. Subukan kasama ng mga sopas na gulay at mga salad.
Isang eleganteng kulay: ginintuang dayami-dilaw na may berdeng highlights. Ang masiglang tindi ng berdeng mansanas at citrus na prutas, ang kasariwaan ng mineral na mga nuance at puting bulaklak, at ang elegansya ng mapuputlang nota (brioche, cereal, sariwang mani)
Nangingibabaw ang tindi ng Pinot Noir, na halos kalahati ng timpla ang ambag. Nagdadala ang Meunier ng bilog at malambot na karakter, habang ang Chardonnay ay nagdaragdag ng masaganang elegansiya sa dalawa pang uri ng ubas. Depende sa taon, 20 hanggang 30% na reserve wines ang kumukumpleto sa tindi, pino at banayad na karakter, at pagkakapare-pareho ng Moët Impérial Rosé champagne.
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | Champagne | France Prutasan at matindi | Presko - Pinagmulan: Épernay, Champagne, France — kapareho ng sa lahat ng Moët - Uri: Demi-sec Champagne, ginawa para ibuhos sa ibabaw ng yelo - ABV: 12% - Lasa: Mas mayaman at mas matamis kaysa Moët Brut — mangga, bayabas, nektarina, na may pagtatapos na luya/ mint. Nanatili ang tamis kahit matunaw ang yelo - Paghahain: Malaking baso ng white wine + 3 malalaking ice cube. Magdagdag ng mint, lime zest, o berries kung gusto mo
Sa amoy, isang magandang kompleksidad ng aroma; hinog na prutas at maaanghang na samyo na may pahiwatig ng inihaw na mansanas, compote at mga peach. Sa panlasa, isang maselang kombinasyon ng estruktura, haba at sigla, na may mga bula na parang pelus. Peras, brioche at maaanghang na samyo, na may mga nota ng sariwang walnut.
Isang maliwanag na rosé na may banayad na ginintuang mga tono. Ang karangyaan ng pulang berries: mga pahiwatig ng red currant, cherry at ligaw na strawberry; isang maanghang na haplos, hindi nalalayo sa Special Cuvée. Sa panlasa, isang maselang kombinasyon ng estruktura, haba at sigla, na may tannic na pagtatapos dahil sa pagdagdag ng red wine; mga bula na pino na parang pelus; mga lasa ng ligaw na berries.
Ubas: Glera / Rehiyon: Veneto / Bansa: Italy Isang preskong aroma ng mga bulaklak at prutas na may mga nota ng mansanas, peras, saging at thyme. Sa bibig, tuyo ngunit prutado, may puting prutas at mandarin, mahusay ang balanse at presko, may citrus na asim at perpektong balanseng pagtatapos. Agad na nakaka-enjoy at madaling inumin.
Extra Dry DOC 0.20 Italy 11% vol. 10% Glera Venito Ito ay isang alak na kulay dilaw na parang dayami, na nakuha sa pamamagitan ng natural na fermentation. Ang lasa ay banayad at may mga fruity na nota. Ang bouquet ay matindi at kilala sa kaaya-aya at tumatagal na bula. Mainam bilang aperitif kasama ng lahat ng appetizers, pati na rin sa mga putahe ng isda at shellfish. Inirerekomenda rin bilang pangwakas sa pagkain, kasabay ng dessert. Maaaring inumin sa buong pagkain.
Ang kulay ay ginintuang dilaw na may pinong mga bula. Sa amoy, nagsasama ang sariwang prutas at mga citrus note ng lemon at orange. Sa panlasa, mas lumilitaw ang mga citrus na lasa na may napakagandang balanse. Sa gitnang panlasa, bumubukas ito sa isang nakatuong lasa ng nakapagpapasiglang asim. Napakalinis na finish na may mga impresyon ng puting peach.
Nagmula sa mga baybaying rehiyon kung saan hinahaplos ng banayad na simoy ang mga ubasan na naliligo sa araw, ang Żiffa Sauvignon Blanc ay may presko at maliwanag na lasa na may masiglang esensya ng lemon at lime. Ang tuyong puting alak na ito ay likas na kapareha para sa mga taong pinahahalagahan ang banayad na pag-alon ng payapang mga alon o ang katahimikan ng mga sandaling hindi minamadali sa pampang.
Ang mga ubas na Girgentina na hinog sa araw mula sa mga katutubong lumang baging na pinalalago sa anyong palumpong (bush-trained) ay mahusay na pinaghalo sa mararangal na kumpol ng Chardonnay para sa mas buo at mas prutas na karakter. Ang tuyong alak na ito na hindi pinatanda sa roble, magaan at preskong-crisp, ay nakaaakit sa banayad na samyo ng bulaklak at nakagiginhawang lasa ng berdeng mansanas—tampok ng delicadeza ng Girgentina at ng pinahahalagahang rehiyonal na ekspresyon nito.
Ang mabangong, hitik sa lasa na tuyong puting alak na ito ay ginawa mula sa dalawang kapana-panabik na barayti na itinanim sa Malta—Vermentino at Zibibbo—na pinalago sa lupang may apog (calcareous). Nanggigiliw ito sa preskong, kaaya-ayang prutas na lasa na may mga nota ng hinog na citrus, at may malinamnam, halos kremang pagtatapos. Isa itong kaaya-ayang rehiyonal na pagpapahayag ng Mediterranean blend na ito.
Ang magaan at tuyong alak na ito ay ginawa mula sa katutubong Girgentina na ubas mula sa mga punong-ubas na pinalaking parang palumpong at pinahinga sa pinong lees nito. Malutong at presko ito, na may banayad na kislap na parang tusok na nagdadala ng maselang bulaklakang ayos ng pamumulaklak ng lemon at iba pang banayad na samyo ng citrus, pati na rin ng prutas na himig ng Granny Smith na mansanas at malutong na Bambinella na peras.
Ang mayamang-lasa, may oak na karakter na tuyong puting alak na ito ay gawa mula sa Maltese Chardonnay grapes. Kaaya-aya itong maliwanag at may matamis na amoy ng mga prutas na may buto at brioche. Ang Chardonnay na ito ay makinis, na may tiyak na lasa ng malutong na mansanas, quince at lemon jam.
Isang mabangong, herbaceous na tuyong puting alak na ginawa mula sa mga ubas na pinili butil-butil, lahat ay mano-manong pinitas mula sa piling mga baging. Bago pigain, ang mga ubas na itinanim sa Malta ay iniiwan upang mag-macerate sa kanilang balat para makuha ang pinakamaraming lasa at mga katangiang varietal. Ang resulta ay isang masigla ngunit punô ng lasa, marangya at napakasarap na Sauvignon Blanc mula sa Malta.
Ubas: Grillo / Rehiyon: Sicily / Bansa: Italy Kulay dilaw na parang dayami na may bahagyang berdeng tingkad sa baso. Sa amoy, lumilitaw ang mga aroma ng grapefruit, jasmine, at mga tropikal na nota ng mangga at papaya. Sa panlasa, ito ay bumabalot at direkta, na may napakagandang kasariwaan at masiglang asim. Nalulugod ang panlasa sa perpektong balanse ng kasariwaan at lambot, na may mahaba at tumatagal na pagtatapos.
Ubas: Pecorino / Rehiyon: Abruzzo / Bansa: Italy Sa amoy, nagpapakita ito ng maseselang aroma ng mga prutas na citrus, bulaklak ng kahel, at mga notang halamang-singaw. Sa panlasa, ito ay isang presko at mahusay ang balanse na alak na nag-iiwan ng pangmatagalang impresyon ng lasa ng lychee at citrus.
100% Vermentino Alc. Vol. 13% Ang Vermentino ay isang uri ng puting ubas na katutubo sa rehiyon ng Sardinia na sa paglipas ng panahon ay kumalat sa Toscana, Umbria at Latium. Nakahanap ang Vermentino ng napakahuhusay na kundisyong pangkapaligiran sa mga rehiyong ito, na mahalaga upang makagawa ng kahanga-hangang mga alak. Matatagpuan ang ubasan sa maliliit na burol (200+ metro) sa hilaga ng Roma, na nakaharap sa timog. Ang lupa ay may katamtamang tekstura at may halong luwad. Ang fermentasyon sa stainless steel at paghinog sa bote sa loob ng 2 buwan bago ilabas sa merkado ay nagsisiguro ng napakataas na kalidad at malaking halaga ng alak na ito. Dilaw ang kulay, may pahiwatig ng puting floral na karakter at mga nota ng malutong na prutas tulad ng pinya at berdeng mansanas, na balanse ng magandang mineralidad. May katawan ang alak at may mahabang finish. Napakahusay para sa mga seafood appetizer, isda at mga putahe ng puting karne, mga kesong sariwa at bahagyang aged, at angkop din bilang aperitif.
100% Grillo ALCOHOL 12,5% Maliwanag at matinding kulay dilaw na parang dayami Prutado at mabulaklak. May masalimuot na bouquet na may pahiwatig ng green tea, tuyong damo (hay), at bulaklak ng kahel. Full-bodied, malinamnam, at balanseng-balanseng. Kapansin-pansin ang mga nota ng crust ng tinapay at mineral na finish. Pinahinog nang 3 buwan sa steel at hindi bababa sa 4 na buwan sa bote Bagay na bagay sa busiate alla trapanese. Bagay din sa mga putaheng isda tulad ng swordfish carpaccio, couscous, at tahong na may paminta. Ang mga ubas, na inaani nang mano-mano sa huling sampung araw ng Agosto, ay marahang pinipiga sa cellar; ang fermentation na kontrolado ang temperatura ay nagsisiguro ng pinakamataas na kalidad na free-run must. Presko, diretso ang karakter. Isang hillside Grillo, pinalaki sa puting lupa ng mga pinaka-kaakit-akit na promontoryo ng Belice Valley.
Ubas: Falanghina / Rehiyon: Campania / Bansa: Italy Kristalinong dilaw ang kulay. Sa amoy, may mga pahiwatig ng tropikal na prutas at mababangong halamang-singaw. Ang lasa ay tuyo at malambot, balanse at prutado, na may mabulaklak na aftertaste.
100 % Pinot Grigio ALKOHOL 12,5% Ang mga alak ng Solo Roberto ay mula sa isang lugar kung saan may perpektong kundisyon para lumago ang ubasan, kaya nagbubunga ng mga alak na may mataas na kalidad. May ilang natatanging katangiang magkakatulad ang mga ito: kasariwaan, prutas na karakter, at elegansiya. Kulay gintong dilaw na may tansong repleksyon. Pagkatapos ng unang lagok, sumasabog sa bibig ang lasa ng berdeng mansanas, peras, aprikot, at saging. Isa itong sariwa at eleganteng alak, may katawan, at may pakiramdam ng malutong na prutas. Pinakamainam kasama ng mga starter, isda, at puting karne. Ang Solo Roberto Friuli Grave DOC na mga alak ay isang pagpapahayag ng teritoryo ng Grave sa lalawigan ng Pordenone. Ang lupa ay may alluvial na pinagmulan, karamihang mabato o mabuhangin na may graba. Ang “Grave” ay mga bilugang batong-kiskis na nabuo sa pamamagitan ng libu-libong taong erosyon ng tubig ng mga ilog na Meduna, Cellina, at Tagliamento; sa pag-agos nila patungo sa dagat, nagdeposito sila sa mga kapatagan ng apog-dolomite na materyal na natangay mula sa mga bundok.
100% Sauvignon Blanc ALKOHOL 12,5% Ang mga alak na Solo Roberto Friuli Grave DOC ay isang pagpapahayag ng teritoryo ng Grave sa lalawigan ng Pordenone. Ang lupa ay may pinagmulan na alluvial, na karamihan ay mabato o may graba. Ang “Grave” ay mga bilugang batong-kiskis na nabuo sa pamamagitan ng libu-libong taong erosibong aksyon ng tubig ng mga ilog na Meduna, Cellina at Tagliamento; sa pagdaloy nila patungo sa dagat, nag-iwan sila sa mga kapatagan ng apog-dolomit na materyal na napunit mula sa mga bundok. Banayad na kulay dayaming dilaw na may bahagyang berdeng repleksiyon. Mga amoy ng kulitis at dahon ng kamatis sa panlasa. Isang presko at eleganteng alak na may mahabang pagtatagal. Mainam sa aperitif, mga starter, shellfish, salmon, mga putaheng may kanin, at mga putahe na may mababangong halamang-singaw (herbs).
Ubas: Cortese / Rehiyon: Piemonte / Bansa: Italy Mapusyaw na dilaw na parang dayami na may berdeng kislap. Presko at prutasang mga aroma. Sa panlasa ay may buong katawan, presko, na may kaaya-ayang pagtatapos na parang almendras. Mapusyaw na dilaw na parang dayami na may berdeng kislap. Presko at prutasang mga aroma. Sa panlasa ay may buong katawan, presko, na may kaaya-ayang pagtatapos na parang almendras.
Ubas: Pecorino / Rehiyon: Abruzzo / Bansa: Italy Kulay dilaw-dayami na may banayad na amoy ng mga citrus note, nangingibabaw ang lemon, na may bahagyang haplos ng pinya. Sa panlasa, ito ay presko at balanse, na may tunay na tumatagal na mga aroma ng lychee at citrus na prutas.
Ubas: Pinot Grigio / Rehiyon: Trentino Alto Adige / Bansa: Italy Ang tuyong puting alak na ito ay may kulay na dilaw na parang dayami. Ang malinis at matinding aroma nito at ang sobrang tuyong lasa (na may kaakit-akit na lasang Golden Delicious na mansanas) ang dahilan kung bakit ang Pinot Grigio ng Santa Margherita ay isang alak na may matibay na personalidad at napakaversatile.
Ubas: Riesling / Rehiyon: Alsace / Bansa: France Kulay dilaw na parang lemon na may mga bahid ng platinum. Napakapruit na amoy at kaaya-ayang sigla sa panlasa, na may mahabang aftertaste.
IGP Pays d'Oc Alc: ~13.5% 100% Chardonnay. Languedoc-Roussillon, France Mapusyaw na ginto na may maningning na repleksyon, Amoy: tropikal na prutas, pulot at mga nota ng banilya. Panlasa: mabango, presko at prutasang lasa, malambot na tekstura, balanseng asim. Finish: malinis, nakakapresko, bahagyang bilugan. Mainam kasama ng isda at seafood, malalambot na keso, puting karne, mga panghimagas na nakabatay sa prutas
Ubas: Chardonnay / Rehiyon: Burgundy / Bansa: France Mapusyaw na gintong kulay. Direktang kinuha mula sa prutas at hindi mula sa roble; sa pagtikim, lumilitaw ang malakas na ekspresyon ng prutas at mayamang sari-saring aroma, na tipikal ng istilong Laroche. Matinding amoy na may pahiwatig ng hinog na puting prutas at mga bulaklak. Sa panlasa, pinagsasama ang aromatikong kasaganaan at kasariwaan. Mahabang prutasang finish.
Ubas: Sauvignon Blanc / Rehiyon: Central Loire Valley / Bansa: France Kulay dilaw na parang dayami. Preskong amoy at balanseng lasa na may prutas na nota at mineral na tono. Ang lasa ay mineral at kompleks, may mga lasa ng berdeng mansanas at tumatagal na aftertaste.
Ubas: Chardonnay / Rehiyon: Burgundy / Bansa: France Matingkad na gintong kulay na may eleganteng amoy na hitik sa citrus aromas at mineral na himig. Masigla ang estilo, may pinong lasa ng puting prutas na balansado ng preskong may konting asim. Mahabang mineral na finish.
Ubas: Riesling / Rehiyon: Penedes / Bansa: Spain Maputlang kulay-dayami, maliwanag at malinis. Masigla at presko sa amoy, na may masasarap na citrus notes (lemon, tangerine) at mga aromang nagpapaalala ng lemongrass. Isang Riesling sa pinaka-masining nitong pagpapahayag. Malasutlang tekstura, may mayaman at sensuwal na extract, karakter, at matatag na personalidad na nananatili sa mahabang mid-palate at sa pagtatapos.
Ubas: Sauvignon Blanc / Rehiyon: Marlborough / Bansa: New Zealand Kulay dilaw-dayami na may mga lime-green na accent. Mayroon itong kahanga-hanga, masigla at pikanteng aroma ng stinging nettle at tropikal na prutas, na sinasabayan ng pinong mineralidad. Malinis at maliwanag sa amoy; sa panlasa, umaapaw sa preskong citrus na dumadaloy nang walang putol tungo sa masarap at tumatagal na finish.
Ubas: Malbec / Rehiyon: Mendoza / Bansa: Argentina Malalim na pulang kulay na may bahid ng lila. Sa amoy, may mga nota ng hinog na pulang prutas, may kasamang plum at mga floral na nota. Sa panlasa, ito ay balanseng alak, may magandang konsentrasyon at malalambot, bilog na tannin na karaniwan sa Malbec.
Ubas: Pinot Noir / Rehiyon: Central Otago / Bansa: New Zealand Matingkad, malalim na kulay pulang seresa. Mabango ang ilong na may konsentradong blackberry at madilim na seresa na may pahiwatig ng mocha at mayamang usok at bahagyang sunog na karakter mula sa French oak. Sa panlasa, ang mga lasa ng hinog na prutas ng plum ay unti-unting bumubukas tungo sa makalupang, ligaw na mga pampalasa, na may hinog at makatas na finish. Konsentrado at may mahusay na estruktura, na may seryosong haba.
ay isang estilo ng Georgian wine na ipinangalan sa tanyag na pintor na si Niko Pirosmani. Hindi ito iisang mahigpit na appellation tulad ng Kindzmarauli, kundi isang istilo ng alak na malawakang ginagawa. Rehiyon Ang mga Pirosmani wine ay mula sa: Kakheti, sa Georgia. Ito ang puso ng Georgian winemaking, kilala sa parehong modern at tradisyunal (qvevri) na mga pamamaraan. Estilo at panlasa Ang Pirosmani ay semi-dry, ibig sabihin may bahagyang tamis lang. Kung ito ay red (pinakakaraniwan): White: Ubas: Rkatsiteli Lasa: berdeng mansanas, peras, floral na pahiwatig, presko at bahagyang off-dry ang finish Pinakamainam na kapareha sa pagkain Malinamnam at inihaw na karne • inihaw na baboy o ribs • inihaw na bibe • BBQ na manok Napakagandang binabalanse ng tamis ang mausok at maalat na lasa.
Puting tuyong alak Ang puting tuyong alak na "Kisi" ay gawa mula sa uri ng ubas na Kisi, na itinatanim sa aming mga ubasan sa Kakheti. May mapusyaw na kulay-dayami ito na may ginintuang bahid at malinaw na, matitingkad na aroma ng citrus, dilaw na prutas, pulot, at mga bulaklak sa parang. Kinikilala ito sa balanseng, harmoniyoso, at mahabang finish. Tangkilikin sa 10-12C Alc. 13%
Ang Rtvelisi Mukuzani ay isang dry red na alak mula Georgia na ginawa ng brand na Rtvelisi, mula sa tanyag na Mukuzani appellation. Rehiyon • Mukuzani • Matatagpuan sa Kakheti, Georgia. Ang Mukuzani ay isa sa mga nangungunang de-kalidad na wine area ng Georgia, kilala sa mas structured at premium na mga pulang alak. Ubas at estilo • Ubas: Saperavi (pangunahing pulang ubas ng Georgia) • Estilo: Dry red wine (walang kapansin-pansing tamis) Panlasa / taste profile • Madidilim na prutas: blackberry, black cherry • Earthy na nota: sahig ng kagubatan, pampalasa • Impluwensiya ng oak (madalas na inia-age sa oak): vanilla, toast • Matitibay na tannin (bahagyang nakatutuyo sa bibig) • Mahaba at structured na finish Isipin: mas malalim, mas mabigat, mas “wine-lover” na estilo. Food pairing Pinakamainam ipares ang Rtvelisi Mukuzani sa: • Steak • Kordero • Inihaw na karne • Mga kesong aged
KINDZMARAULI MARANI na alak mula sa Kakheti, Georgia. Ubas: Saperavi 100% MGA TALA SA PAGTIKIM Hitsura: madilim na kulay-rubi Bouquet: mga aroma ng hinog na seresa at blackcurrant Panlasa: balanse at bilugan, may hinog na tannin at sinusundan ng mahabang finish. ALAK: 13% VOL. FERMENTATION: alkoholikong fermentation sa loob ng 8–10 araw na may kontak sa balat. SECONDARY FERMENTATION: stainless steel MGA REKOMENDASYON AT SUKAT PAGHAHAIN MUNGKAHI: Inirerekomenda namin ang alak na ito kasama ng barbecued na baka o baboy. TEMPERATURA NG PAGHAHAIN: 15–17C. POTENSYAL SA PAGTANDA: mataas TUNGKOL SA ALAK: Ang tuyong pulang alak na "Saperavi" ay gawa mula sa Saperavi na ubas na itinanim sa rehiyon ng Kakheti. Isa itong alak na madilim na kulay-rubi, na kilala sa matalas ngunit harmoniyosong lasa at kaaya-ayang aftertaste. Inirerekomenda namin ang alak na ito kasama ng barbecued na baka o baboy. VINIFICATION PANAHON NG ANI: unang kalahati ng Oktubre
Pulang semi-sweet na alak AOK, pulang semi-sweet na alak na gawa mula sa barayti ng ubas na Saperavi, na itinatanim sa rehiyon ng Kakheti, sa protektadong micro-zone na "Kindzmarauli". Ang alak ay may kulay na parang granada at may matitingkad at malinaw na aroma ng blackberry, raspberry, strawberry at mga bulaklak. Kinikilala ito sa balanse ng matamis na lasa at kaaya-ayang asim. Ang alak ay full-bodied, na may harmoniyoso at mahabang aftertaste. Tangkilikin sa 12 – 14C Alc. 11.5%
ay isang kilalang Georgian red wine na ginagawa sa Khvanchkara microzone sa rehiyon ng Racha sa Georgia. Bahagi ito ng sinaunang tradisyon ng paggawa ng alak sa Georgia, na mahigit 8,000 taon na ang pinagmulan. Mahahalagang Detalye • Ubas: pangunahing Aleksandrouli at Mujuretuli (mga katutubong uri ng ubas sa Georgia) • Estilo: natural na semi-sweet na red wine • Alkohol: karaniwang nasa humigit-kumulang 10.5–12% • Kulay: malalim na ruby red Profile ng Lasa • Mayaman at makinis, na may natural na tamis (hindi asukal na idinagdag) • Mga nota ng raspberry, cherry, strawberry, at minsan violet • Malalambot na tannin, kaya napakadaling inumin Pagpapares sa Pagkain • Bagay na bagay sa: o Mga dessert (lalo na yaong may berries) banayad na keso magagaan na karne tulad ng baboy o bibe Maaari rin itong inumin nang mag-isa bilang dessert wine
Semi-sweet na pulang alak mula Georgia — PAALALA: pakisuri sa kusina kung iba ito sa item #39 (sa source PDF, parehong numero ay nakalista na may iisang pangalan).
Nagmula sa mga baybaying rehiyon kung saan hinahaplos ng banayad na simoy ang mga ubasan na naliligo sa araw, ang Żiffa Syrah ay may buo at masaganang lasa, na may tindi ng cassis at madidilim na berry. Ang makinis na tuyong pulang alak na ito ay likás na kapareha para sa mga pinahahalagahan ang marahang lagaslas ng payapang alon o ang katahimikan ng mga sandaling hindi minamadali sa pampang.
Ang init ng tag-init sa Malta at ang ekspertong pag-aalaga ng Delicata sa kanilang mga parsela ng ubasan na pinapatakbo ng pamilya ang nagbibigay sa mahusay na timplang ito ng tatlong magkakatugmang uri ng ubas ng natatanging pagsabog ng lasa ng hinog na prutas ng tag-init at mga bahid ng pampalasa. Ang tuyong alak na ito, hindi pinatanda sa roble, malambot at kulay pulang seresa, ay mas magaan ang estilo, ngunit sagana sa karakter ng rehiyon.
may mga samyo ng prutas mula sa Black Forest, grapayt at mga pampalasa. Ang Cabernet na ito ay may lasang blackcurrant, at ang klasikong dahon-dahong karakter nito ay sinusuportahan ng makinis na tannin at isang masalimuot na pagtatapos.
Isang full-bodied na red wine na gawa mula sa mararangal na ubas na Merlot, na mano-manong pinili mula sa piling mga baging sa Malta. Ang Rizerva na ito ay mahusay na pinatanda sa French oak barriques at saka lalo pang pinahinog sa bote. Ang resulta ay isang katangi-tanging Merlot ng Malta, masaganang mabango, na may klasikong matamis at mala-dahong karakter, na sinasandigan ng madilim na lalim ng plum at cassis. Mainam na patayuin muna ang bote nang ilang sandali bago ihain o i-decant.
Nero d’Avola, Sicily
Primitivo, Puglia
Montepulciano d'Abruzzo
Primitivo, Puglia
100% Aglianico, Puglia — 2022-2023, 13.5%
Primitivo, Manduria — pinatanda nang 24 na buwan, hindi bababa sa 9 na buwan sa bariles
100% Montepulciano d'Abruzzo, 2019, 14.5%
Primitivo, Puglia
Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot, Bolgheri, Tuscany
40% Montepulciano d'Abruzzo, 40% Primitivo, 20% Sangiovese, 2019, 14.5%
Corvina/Rondinella/Corvinone/Negrara, Veneto
Alak: ~14% France. Rehiyon: Languedoc Uri ng ubas: 100% 100% Cabernet Sauvignon Bahagyang pag-edad sa roble (French oak) para sa mas masalimuot na karakter Maingat na pagba-blend upang mapanatili ang kadalisayan ng prutas Kulay: malalim na ruby red Amoy: blackcurrant, blackberry, mga pahiwatig ng pampalasa, vanilla, at toasted oak Lasa: medium hanggang full-bodied, makinis na tannins, magandang balanse Finish: mahaba, may mga nota ng dark fruit at banayad na oak Pagpares sa pagkain Inihaw na karne at steaks Mga ulam na tupa Matitigas na keso Pasta na may masasarap at malalapot na sarsa Duca Di Salaparuta Oniris Ubas: Nero D’Avola / Rehiyon: Sicily / Bansa: Italy Malalim na pulang kulay na may lilang bahid. Presko at balanseng aroma ng marasca cherry, cherry, at blackcurrant. Matapang ngunit presko sa panlasa, may makatas na lasa at kaaya-ayang kasariwaan na nagbibigay ng madaling inumin.
IGP Pays d'Oc. Presyo 6.78 (walang VAT) / 8 (kasama ang VAT). 100% Pinot Noir, Languedoc, Timog ng France Alc~12.5% – 13% Matingkad na ruby red, sariwang pulang prutas (cherry, raspberry), banayad na floral notes, pinong bahid ng pampalasa Magaan hanggang katamtamang body. Makinis at malasutlang tekstura, preskong acidity. Lasa ng pulang berries na may malambot at eleganteng istruktura Finish: malinis, prutas at nakakapresko. Napakahusay ipares sa inihaw na manok, charcuterie, magagaan na pasta dishes, salmon o tuna at malalambot na keso
Ubas: 100% Pinot Noir Rehiyon: Pays d'Oc, Timog France (ubasan ng Saint Hilaire malapit sa Limoux) Profile ng lasa: Mga pulang prutas (cherry, raspberry, strawberry, red currant), vanilla, pampalasa, at makalupang/malasang undertone Katawan: Katamtamang katawan, may malalambot, makinis at velvety na tannin Pagpapatanda: Pinatanda sa oak barrels sa loob ng ilang buwan Alkohol: Humigit-kumulang 13.5% Bagay ipares: Inihaw na karne, manok at game Charcuterie at terrines Mga nilaga at cassoulet
Ubas: Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon / Rehiyon: Bordeaux / Bansa: France Ang kulay ay lila o garnet. Ang amoy ay elegante, masigla at malakas at nagbibigay ng gingerbread, vanilla at hinog na prutas. Sa panlasa, ito ay may istruktura at masalimuot, na may mga nota ng pulang prutas at mga pampalasa.
Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France Mga uri ng ubas - Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Alc: ~14.5% vol Pagpapatanda: bahagi sa stainless steel, 6–12 buwan sa mga bariles na roble Mga tala sa pagtikim Kulay: malalim na garnet na may bahid na ruby/kahel Amoy: mga pampalasa, garrigue herbs, madidilim na prutas (blackberry, cassis), banayad na roble (vanilla, toast) Lasa: katamtaman hanggang full-bodied, matitibay ngunit eleganteng tannin, prutas + asim ng roble Pagpares sa pagkain Pinakamainam sa: baka (steak, tournedos), mga ulam na veal, pasta na may mayayamang sarsa Inihaw na gulay, lutuing Mediteraneo
Nagmula sa mga baybaying rehiyon kung saan hinahaplos ng banayad na simoy ang mga ubasan na naliligo sa araw, ang Żiffa Cuvée Rosé ay may harmoniyosong balanseng lasa, na may prutas na sentro ng hinog na pulang berries. Ang off-dry na rosé na ito ang likás na kapareha para sa mga taong pinahahalagahan ang banayad na lagaslas ng kalmadong alon o ang kapayapaan ng mga sandaling hindi minamadali sa pampang.
Isang kaaya-aya, mabango at tuyong rosé na ginawa mula sa mga pulang ubas na Grenache na itinanim sa Malta at pinili nang mano-mano, kilala sa paglikha ng de-kalidad na pink na alak, at hinaluan ng Cabernet Sauvignon. Ang masarap na rosé na ito na bahagyang may anghang ay may eksaktong amoy at lasa ng cotton candy, strawberry, at sariwang pulang prutas ng tag-init. Ipinapakita nito ang tunay na katangiang pangrehiyon.
100 % Pinot Sauvignon ALKOHOL 12,5% Ang mga alak na Solo Roberto Friuli Grave DOC ay isang pagpapahayag ng teritoryo ng Grave sa lalawigan ng Pordenone. Ang lupa ay may pinagmulan na alluvial, na karamihan ay mabato o may graba. Ang “Grave” ay mga bilugang maliliit na bato na nabuo sa loob ng milenyo dahil sa erosibong aksyon ng tubig ng mga ilog na Meduna, Cellina at Tagliamento; sa pagdaloy nila patungo sa dagat, nagdeposito sila sa mga kapatagan ng apog-dolomit na materyal na napunit mula sa mga bundok. Mapusyaw na kulay dilaw na parang dayami na may bahagyang berdeng repleksyon. Mga amoy ng kulitis at dahon ng kamatis sa bibig. Isang presko at elegante na alak na may mahabang aftertaste. Mainam kasama ng aperitif, mga starter, shellfish, salmon, mga putaheng kanin at mga mababangong halamang-singaw (herbs).
Ubas: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / Rehiyon: Provence / Bansa: France Napakagandang mapusyaw na rosas na kulay na may makinang na anyo. Komplikado at lubhang mabangong amoy na may maseselang nota ng pulang berries, raspberry, prutas na may puting laman, peach at mga puting bulaklak. Sa panlasa, nangingibabaw ang kasariwaan at balanse, na may malulutong na lasa at magandang katawan, na nagtatapos sa pakiramdam ng mineralidad at bahagyang maalat na nota.
Organiko, Grenache/Caladoc/Pinot Gris/Cinsault, France
Sauvignon Blanc/Pinot Noir/Riesling, Marlborough, New Zealand
100% Rkatsiteli, qvevri amber na alak, Georgia
Rosé na alak mula sa Makedonia
Malta
100% Grillo, 12.5% alkohol (ABV), Sicily
Riesling, Alsace
Malta, off-dry na rosé
Malta
38-taóng gulang na mga baging, 24 buwang pagpapahinog
Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, Bordeaux
D.O.K. Malta
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, superyor
500ml — €7.50 / 1L — €11.00. Strawberry: sparkling water, sariwang strawberry, strawberry syrup, lemon at mint. Mango: sparkling water, sariwang mango, mango syrup at basil
Sariwang pinya, vanilla ice cream, gata ng niyog
Sariwang strawberry, strawberry ice cream, gatas, tsokolateng syrup
Makinis, bahagyang matamis, banilya/clove/malt, 6.6%
6.6%
Lokal na lager na mababa ang carbohydrates
Makinis at kremoso
Matapang na usok na may matinding lasa ng pit
Mausok, prutas na tamis ng Rioja at mga pampalasa
Matinding usok ng pit
blue curaçao syrup, coconut cream, pineapple juice, maraschino cherries, yelo
Blended na sariwang pinya, malapot at kremang gata ng niyog at mga ice cube
Sariwang mint, dinikdik na dayap, brown sugar at soda water
katas ng kahel, hiniwang kahel, grenadine
Aperol, prosecco, soda, sariwang kahel
Puting rum, sariwang dayap at mint, asukal na pula, soda water
Sariwang strawberry, puting rum, sariwang dayap at mint, asukal na pula, soda water
Kremang niyog, puting rum, katas ng pinya
Puting rum, strawberry puree, sariwang katas ng dayap, sugar syrup, dinurog na yelo
Gin, Campari, Martini Rosso
Peach purée, prosecco
Tequila, Cointreau, sariwang katas ng dayap
Tequila, grenadine syrup, orange juice
Martini Bianco, gin o vodka, olibo
Vodka, Cointreau, cranberry juice
Vodka, katas ng kamatis, katas ng lemon, Worcestershire sauce, tabasco, asin, pamintang itim, tangkay ng kintsay
Vodka, ginger beer, sariwang katas ng dayap
Vodka, silver tequila, gin, triple sec, simpleng syrup, katas ng lemon, cola, hiwa ng lemon
Vodka, Kahlúa, espresso shot
Pink gin, tonic, sariwang strawberry, lime at balanoy
whiskey, hiwa ng lemon, dahon ng mint, simpleng syrup, soda water, dinurog na yelo
Galliano liqueur, Cointreau, katas ng kahel, sariwang cream
