Porterhouse
68 putahe sa 16 seksyon
Bruschetteria
Bruschetta di Terra
cherry tomato, bawang, perehil at basil, langis ng oliba
BRUSCHETTA DI MARE
na may piling sariwang isda ng araw
MGA PAMPAGANA MULA SA LUPA
Beef tartare
langis ng oliba, asin at paminta
DEEP-FRIED BRIE
strawberry jam at tinostang tinapay
STEAKHOUSE CHICKEN WINGS
may kasamang lutong-bahay na BBQ o lutong-bahay na buffalo sauce
TRIO NG MGA SAUSAGE
Maltese sausage, beef sausage at BBQ sausage na inihahain kasama ng mga mustard
Vellutata na sopas ng araw
Utak ng buto at tost
MGA PAMPAGANA MULA SA DAGAT
Salmon tartar
abokado, tartar sauce, tinostang tinapay
MANGKOK NG TAHONG
cherry tomato, perehil, bawang, olive oil, tinostang tinapay
Malutong na pugita
matamis na sili, mga gulay
DEEP FRIED CALAMARI
homemade na sarsa, lemon, rucola, cherry tomato
Mac’n’Cheese
Mac and Cheese (MAC’N’CHEESE)
Mac’n’cheese na may truffle
Mac’n’cheese na may lobster
Pasta
SPAGHETTI CARBONARA
Isang klasikong steakhouse! Guanciale, pula ng itlog, pecorino at itim na paminta
Paccheri na may pistachio, guanciale at burrata
LINGUINE NA MAY LOKAL NA PULANG HIPON
bawang, cherry tomato, perehil
RISOTTO MILANESE
sibuyas, saffron, puting alak dagdag na bone marrow: €6.00
Risotto na may tinta ng pusit
calamari, tinta ng pusit, kremang parmesan
Mga platter na pang-share
Para sa 2 tao na maghahati
BBQ Platter
BBQ ribs, BBQ chicken wings, buffalo wings, tiger fries, maanghang na onion rings, corn on the cob at house slaw
Porterhouse Platter
dibdib ng manok, mga sausage, tagliata, jacket potato, salad, cherry tomato at 3 sarsa
BUTCHER’S BLOCK Platter
800 gramo ng mga hiwa ng baka kabilang ang ribeye, sirloin, fillet at tagliata. Inihahain kasama ng tiger fries at 3 sarsa.
KARANASAN SA STEAK
Lahat ng aming steak ay pinipili mula sa pinakamainam na karne ng baka at niluluto ayon sa gusto mo. Ang aming mga steak ay inihahain kasama ng inihaw na patatas at garnishing na gulay.
Walang buto
TAGLIATA - BLACK ANGUS PINAKAIN NG BUTIL (ARGENTINA) 350G
RIBEYE - BLACK ANGUS NA PINAKAIN NG DAMO (URUGUAY) 300 G
Sirloin - Black Angus na pinakain ng butil (Uruguay) 300 g
Mga Signature na Ulam na Fillet
Filet Wellington
De-kalidad na beef fillet na binalot sa maselang patong ng mushroom duxelles at Parma ham, nakabalot sa ginintuang puff pastry at inihurno hanggang perpekto. Inihahain kasama ng masaganang red wine jus.
FILET ROSSINI
Premium na beef fillet, perpektong sinelyuhan sa kawali, tinapalan ng foie gras at Madeira sauce na may infusyon ng truffle. Inihahain kasama ng buttery na brioche para masalo ang bawat patak ng lasa.
CHATEAUBRIAND
Ang rurok ng mga steak na pang-share – ang pinahahalagahang gitnang hiwa ng beef tenderloin, inihaw nang buo para sa napakapinong lambot. Hinihiwa sa mesa at inihahain kasama ng mga klasikong kasabay at sarsa, perpekto para sa dalawang maghahati.
Mga Kasama
Makakapal na fries
Fries na may keso
Hiwa ng patatas
Kamote Fries
Inihaw na mga Gulay
Inihurnong patatas
Onion Rings
Pritong itlog
Bacon
Mais sa bao
Dinurog na patatas
Ginisang kabute
Mga Sarsa
PUMILI NG IYONG SAWSAWAN
Kabute na may truffle
Chimichurri
Peppercorn
Stilton Hollandaise
Mantikilyang bawang
HERITAGE BEEF
Mula bukid hanggang apoy, ang aming mga heritage steak ay pagdiriwang ng tradisyon. Mula sa bihira at matagal nang iginagalang na mga lahing Europeo, pinalaki nang dahan-dahan sa malalawak na pastulan, ang bawat hiwa ay may dalang natatanging karakter ng pinagmulan nito. Masaganang marbling, malalim na lasa, at isang kuwento sa bawat kagat — mga steak na sulit namnamin.
Porterhouse Steak - Aming Signature
Sa isang panig ay malambot na fillet at sa kabila ay masarap at malinamnam na sirloin
T-bone steak
Katulad ng Porterhouse, pero mas marami itong sirloin kaysa fillet
Tomahawk Steak
Ang pinakahuling karanasang pang-share: ribeye na may buto.
Cowboy Steak
Ribeye na may buto
Sirloin na may buto
MGA LAHI NAMIN
Chianina
Isa sa pinakamatatanda at pinakamalalaking lahi ng baka sa mundo, na nagmula sa Tuscany, Italy. Kilala sa karne nitong mababa sa taba ngunit malambot, na may pinong lasa at kapansin-pansing katas.
Frisona
Isang pamana at gatasang lahi mula sa Hilagang Europa, pinalalaki hanggang ganap na pagkahinog para sa pambihirang karne ng baka. Nag-aalok ng mayamang marbling, malinamnam at buo ang lasa, at lalim na nagmumula lamang sa mabagal na pag-edad.
Rubia Gallega
Katutubo ng Galicia, Spain, ang mga bakang ito na may ginintuang balahibo ay nanginginain sa luntiang, maalat-alat na pastulan. Kilala ang kanilang karne ng baka sa malalim, mala-mantikilyang lasa at lambot.
British Wagyu
Pinagsasama ang genetika ng Japanese Wagyu at ang tradisyonal na pag-aalaga ng baka sa Britain, lumilikha ng napakamarmol na karne ng baka na may teksturang natutunaw sa bibig at may mayaman, marangyang lasa.
MGA PAMPAGANA MULA SA LUPA
DIBDIB NG MANOK
inihahain kasama ang sarsa na iyong pinili
Pork belly
inihahain na may garlic butter, mais sa bao at mashed potatoes.
Boeuf Bourguignon
malalambot na piraso ng baka, red wine, karot, mashed potato
Mausok na barbecue ribs
Meatballs na may ragù
gawang-bahay na ragù, tinostang tinapay
MGA PAMPAGANA MULA SA DAGAT
Seabass na pinrito sa kawali
Leek mash, patatas, sarsa ng mustasa
FILET NG SALMON
mash na inihaw na gulay, sarsa ng mustasa
Pugita sa bawang
Sariwang isda ng araw
MGA STEAKHOUSE BURGER
lahat ng burger ay inihahain kasama ng maninipis na fries
PORTERHOUSE BURGER
gawang-bahay na beef patty (250g), creole sauce, mild cheddar, salad at brioche burger bun
Chimichurri Burger
homemade na beef patty (250 g), chimichurri sauce, keso, litsugas, kamatis, house sauce, brioche bun
Louisiana Chicken Burger
dibdib ng manok, panko crust, buffalo sauce, coleslaw, brioche bun
