Sicilian Food by Roby

-Mga unang putahe ng pagkaing-dagat

PASTA CON LE SARDE

Spaghetti na may sariwang sardinas, cherry tomatoes, bawang, olive oil, parsley, red chili flakes, at breadcrumbs

Paccheri na may scampi

Paccheri pasta na may sariwang scampi, cherry tomatoes, bawang, olive oil, parsley, at red chili flakes

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spaghetti na may sariwang clams, cherry tomatoes, bawang, parsley, at olive oil

Paccheri na may hipon at kremang kalabasa

Paccheri pasta na may hipon, kremang zucchini, bawang, perehil at itim na paminta

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Spaghetti na may halo-halong seafood, bawang, parsley, olive oil at cherry tomatoes

-MGA UNANG PUTAHENG MULA SA LUPA

Casarecce alla Norma

Casarecce pasta na may tomato sauce, pritong talong, ricotta cream at mga piraso ng ricotta

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Spaghetti na hinalo sa langis ng bawang, pulang chili flakes at perehil

Pappardelle ai funghi

Pasta sa kremang sarsa ng kabute na may porcini, Sicilian sausage, bawang at parsley

PACCHERI CARBONARA

Paccheri pasta na may guanciale, itlog, kesong pecorino, at itim na paminta

RISOTTO NA MAY RADICCHIO, GORGONZOLA AT SALSICCIA

Risotto na may radicchio, gorgonzola, Sicilian sausage, walnuts, bawang, at itim na paminta

RISOTTO CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE

Risotto na may kremang sarsa ng kalabasa, malutong na guanciale, parmesan, chili flakes, at kremang gorgonzola

Caprese Salad

Hinog na mga kamatis, kremang buffalo mozzarella, sariwang basil, at bahagyang patak ng extra virgin olive oil

SALAD NA MANOK

Malutong na letsugas na may inihaw na piraso ng manok, cherry tomatoes, malutong na croutons, shavings ng parmesan, at kremang Caesar dressing

Insalata Ricca

Sariwang Lollo lettuce na may cherry tomatoes, black olives, croutons, parmesan shavings, balsamic vinegar, at malalambot na piraso ng ribeye beef

DIBDIB NG MANOK

Malambot na dibdib ng manok na inihahain kasama ng sariwang salad at pritong chips

Cotoletta Milanese

Tinapay na binalot at pinritong cutlet ng veal sa kawali, inihahain kasama ng sariwang salad at chips

RIBEYE NA INIHAW (350G)

350g na inihaw na ribeye steak, inihahain kasama ng sariwang salad at kremang mashed potatoes

POLPETTINE DELLA NONA

Malalambot na bola-bolang karne ng baka na pinakuluan nang dahan-dahan sa sarsang kamatis na may bawang, olive oil, at parsley, inihahain kasama ng sariwang tinapay

LAMB CHOP

Malambot na lamb chop na inihahain kasama ng kremang mashed potatoes

TAGLIATA DI MANZO (300G)

Inihaw na rump ng baka na inihahain kasama ng sariwang arugula, cherry tomatoes, parmesan shavings, at balsamic vinegar

-Antipasti mula sa lupa

BRUSCHETTA CLASSICA

Tinostang tinapay na may hinog na kamatis, bawang, olive oil, oregano, asin at paminta sa ibabaw

PARMIGIANA DI MELANZANE

Hiniwang talong, sarsa ng kamatis, bawang, sariwang basil at mozzarella

Platter ng salumi at mga keso (para sa 2 tao)

Isang seleksyon ng prosciutto crudo, ham, salami, speck, buffalo mozzarella, smoked cheese, grana padano at blue cheese

Sicilianong caponata

Dahan-dahang nilutong talong na may kamatis, kintsay, olibo at capers, inihanda sa klasikong Sicilianong matamis-asim na sarsa

French fries

Nuggets at fries

-Antipasti ng pagkaing-dagat

FRITTO DI MARE

Sariwang calamari at king prawns, bahagyang binalutan at pinrito

PEPATA DI COZZE

Sariwang tahong na ginisa sa bawang, puting alak, perehil at dinurog na itim na paminta, inihahain sa sarili nitong natural na sabaw

-PIZZA ROSE

Marinara

Sarsa ng kamatis, bawang, oregano at langis ng oliba

Margherita

Sarsa ng kamatis, mozzarella, olive oil at balanoy

Siciliana

Sarsa ng kamatis, mozzarella, langis ng oliba, capers at anchovies

PAGKAIN NA SICILIAN

Sarsa ng kamatis, mozzarella, olibo, cherry tomatoes at olive oil

PROSCIUTTO FUNGHI

Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute, hamon, langis ng oliba at balanoy

Calabrese

Sarsa ng kamatis, mozzarella, maanghang na salami mula Calabria, cherry tomatoes, basil at olive oil

PARMA

Sarsa ng kamatis, mozzarella, arugula, olive oil, Parma ham, shavings ng parmesan, cherry tomato

CAPRICCIOSA

Sarsa ng kamatis, mozzarella, ham, kabute, artichoke, itim na olibo at itlog

TONNATA

Sarsa ng kamatis, mozzarella, sibuyas, itim na olibo, tuna, basil at langis ng oliba

MESSINESE

Sarsa ng kamatis, mozzarella, pritong talong, hamon, langis ng oliba, basil, ricotta cream at mga piraso ng ricotta

-ESPESYAL NA PIZZA

Focaccia La Burrata

Mozzarella base na may Parma ham, sariwang burrata, arugula, cherry tomatoes, at bahagyang patak ng extra virgin olive oil

Calzone

Tiniklop na pizza na may palamang mozzarella, hamon, kabute, sarsa ng kamatis, at sariwang basil

SUA MAESTA

Kombinasyon ng tomato sauce, sariwang buffalo basil at mozzarella, extra virgin olive oil

PIZZA PORCINI

Mozzarella na may courgette cream, porcini mushrooms, smoked speck, at parmesan shavings

BIANCANEVE

Mozzarella, olive oil at balanoy

CAPRI

Mozzarella, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, basil at olive oil

PISTACCHIOSA

Mozzarella, mortadella, mga pirasong buffalo mozzarella, pistachio cream, tinadtad na pistachio, basil, at olive oil

BBQ CHICKEN

Mozzarella, mga piraso ng manok, BBQ sauce, sibuyas, at bell pepper.

DAL BOSCO

Mozzarella, smoked cheese, Sicilian sausage, itim na paminta, porcini mushroom at balanoy

II PADRINO

Truffle cream, dilaw na cherry tomatoes, Sicilian sausage, buffalo mozzarella, speck, walnuts, at sariwang basil

ALISIA

Mozzarella base na may pumpkin cream, smoked cheese, porcini mushrooms, malutong na guanciale, stracciatella di bufala, sariwang basil, at red chili flakes

ORO DI NAPOLI

Mozzarella, smoked cheese, Sicilian sausage, friarielli, itim na paminta, pulang sili

BRONTE

Mozzarella, Sicilian sausage, smoked speck, pistachio cream, tinadtad na pistachio, at itim na paminta

4 FORMAGGI

Mozzarella, smoked cheese, gorgonzola cheese, basil at olive oil

VEGETARIANA

Mozzarella, kabute, cherry tomatoes, artichokes, basil, inihaw na talong, at inihaw na zucchini

GAMBERONI ARROSTI

6 naihaw na king prawns na may bawang, olive oil, parsley, at sariwang lemon

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

Sariwang steak ng swordfish, inihaw at tinimplahan ng olive oil, bawang, at parsley

Halo-halong inihaw na pagkaing-dagat

Inihaw na swordfish, pulang king prawns, calamari, at pugita

Lahat ng fish plates ay inihahain kasama ng mixed salad

BEEF BURGER

Inihaw na beef patty na may tunaw na cheddar, malutong na lettuce, kamatis at Sicilian Food sauce, inihahain kasama ng chips

CHICKEN BURGER

Makatas na chicken burger na may tunaw na cheddar, sariwang lettuce, kamatis at Sicilian Food sauce, inihahain kasama ng chips

Espinaka

Dinurog na patatas

Halo-halong salad

Inihurnong patatas

Halo-halong inihurnong gulay