Ta Detta
206 putahe sa 18 seksyon
Mga Pampagana
Tomato at Gbejna Bruschetta
Tinostang maltese bread, nilagyan ng tomato, olive at basil relish, at tinapos gamit ang lokal na peppered na maliit na keso
Sopas ng Araw
Inihahain kasama ng malulutong na croutons
Spring Roll na may Maltese Sausage
Punô ng halo-halong gulay, inihahain kasama ng sun-dried tomato gbejna mayo
Inihurnong Brie
Inihahain kasama ng caramelized na sibuyas at thyme
Bebbux Tan-Nanna
Isang tradisyonal na paghahain ng mga kuhol na lokal na pinagkunan, dahan-dahang nilaga sa lokal na beer at alak, kasama ang sibuyas, karot, kintsay at kamatis, at tinimplahan ng aming signature na halo ng sariwang mga pampalasa at halamang-singaw
Ravjul il-Forn
Ricotta ravioli na inihurnong baked, hinalo sa timpla ng lokal na tomato sauce, tinapos ng parmesan cheese at parsley
Atay ng kuneho
Pinirito sa bawang, pinakuluang dahan-dahan sa port wine, may caramelized na sibuyas at inihahain sa tinapay na Maltese
Aljotta
Mga piraso ng lokal na isda, tahong, hipon, sariwang mga halamang pampalasa at kanin, dahan-dahang niluto sa natural na sabaw ng isda
Pritong Calamari
Munting calamari, binudburan ng tinimplahang harina, pinrito hanggang maging ginintuang kulay, inihahain kasama ng tartar sauce at hiwa ng lemon
Pulpetti Tal-Makku
Piniritong whitebait patties, inihahain kasama ng tartar sauce at hiwa ng lemon
Maltese Platter
Isang seleksyon ng ħobż biż-żejt, Maltese sausage, olives, lokal na ġbejniet, bigilla, butter beans, sun-dried tomatoes at galletti
Italian Platter (para sa 2)
Iba’t ibang cured meats at piling keso, inihahain kasama ng sun-dried tomatoes, marinated olives, bread sticks at mango chutney
Mga sariwang salad
Halo-halong berdeng salad
Malutong na mga dahon, rucola, cherry tomatoes, olives, sibuyas, at herb oil
Caprese Salad
Mga dahon ng arugula, mozzarella di bufola, sariwang basil, mga cherry tomato, extra virgin olive oil
Salad na Igus at Ricotta
Halo-halong dahon, hinalo kasama ng inihaw na zucchini, cherry tomatoes, lemon ricotta at mga igos
Tuna Salad
Malutong na leaf salad, tuna, cherry tomatoes, itlog, Kalamata olives, gbejna at butter beans, binudburan ng olive oil
Chicken Caesar Salad
Malutong na leaf salad na hinaluan ng adobong parmesan shavings at croutons, hinalo sa caesar dressing at tinapalan ng bacon
Pasta at Risotto
Spaghetti bil-Fenek
Isang masaganang ragù ng kuneho na may gisantes at gadgad na gbejna
Elicoidali na may Maltese sausage
Gawang-bahay na ragù ng Maltese sausage, ginisang spring onions at bawang, sun-dried tomatoes, Kalamata olives, puting alak, malalambot na herbs na may bahagyang cream
Linguine Klamarata
Isang masaganang sarsa na nakabatay sa kamatis na may pusit at olibo
Gnocchi na kalabasa
Caramelised na Maltese sausage, hinalo sa makinis at malinamnam na pumpkin purée at malutong na sage
Elicoidali na may manok at chorizo
Ginisang may puting alak, sibuyas at bawang, inihahain sa kremang sarsa ng kamatis
Risotto na may ligaw na kabute
Ginisang halo-halong kabute, tinapos sa kesong parmesan at langis ng oliba
Risotto ng gisantes
Hinalo sa pea purée, spring onions, malalambot na herbs, puting alak, cream at malutong na parmesan crisp
Spaghetti na may pagkaing-dagat
King prawns, mussels, piling pagkaing-dagat, cherry tomatoes, olive oil at parsley
Mula sa lupa
Pork Tomahawk
Inihaw na lokal na pork tomahawk na inihain kasama ng sarsa ng mansanas
Pork shank
Dahan-dahang binraise sa mababang init kasama ang mababangong gulay at red wine reduction
Bragioli
Pinulungang baka, pinalamanan ng halo ng giniling na baka at baboy, pinong mga halamang-singaw, kesong parmesan at itlog, bahagyang pinirito at dahan-dahang inihaw sa masaganang thyme at tomato jus
Braisadong Kuneho
Dahan-dahang niluto sa bawang, dahon ng laurel, thyme, sibuyas, gisantes at wine jus
Laham Taz-Ziemel
Karne ng kabayo, dahan-dahang niluto sa red wine at dark ale na may piling mga halamang-singaw at lihim na timpla
Beef Tagliata (Para sa 2)
Inihaw sa uling ayon sa gusto mo, nilagyan sa ibabaw ng rucola, parmesan shavings at cherry tomatoes
Black Angus Ribeye
Inihaw sa uling ayon sa gusto mo, pinahiran ng thyme butter glaze
Black Angus Beef Fillet 275g
Inihaw sa uling ayon sa gusto mo, pinahiran ng thyme butter glaze
Chicken Ballontine
Pinalamanan ng chicken at mozzarella mousse, binalot sa bacon at tinapos gamit ang truffle mushroom sauce
Duo ng baboy
Pork belly confit, pulled pork bonbon, crackling na inihahain kasama ng mustard jus
BBQ Pork Ribs
Buong rack ng ribs na niluto nang dahan-dahan sa masaganang barbecue sauce
Mga Burger
Crispy Chicken Burger
Malutong na dibdib ng manok, bacon, cheddar, house mayo, mga kamatis at sariwang letsugas
Klasikong Burger na Angus Beef
300g na house-made na black angus beef patty, smoked cheddar, bacon, burger sauce, kamatis, lettuce at caramelised onions. Magdagdag ng sunny side-up na itlog na may dagdag na singil na €1.50
Vegan Burger
Breaded na vegan patty, dahon ng arugula, beetroot ketchup, tinapalan ng caramelised na sibuyas
Maltese Sausage Burger
In-house na patty ng Maltese sausage, inihahain kasama ng sun-dried na kamatis, caramelised na sibuyas at gbejna
Burger na Kuneho
Patty ng kuneho na minarinada in-house, inihahain kasama ng sun-dried tomato & gbejna mayo, dahon ng arugula, at mga kamatis
MULA SA DAGAT
Sariwang Salmon
Fillet ng salmon na inihurno, inihahain na may hiwa ng lemon
Seleksyon ng Halo-halong Isda
Piniritong calamari, tahong, hipon at halo-halong inihaw na isda
King Prawns
Inihaw na king prawns na ginisa sa alak at bawang, inihahain sa ibabaw ng risotto base
Inihaw na swordfish
Inihahain kasama ng lokal na caponata
Grigliata Mista (para sa 2)
Halo-halong inihaw na sariwang isda, tahong, pritong pusit (calamari fritti), pulpetti tal-makku at hipon
Huli ng Araw ng mga Mangingisda
Tuklasin ang aming lokal na huli ng araw sa pamamagitan ng pagtatanong sa iyong server at pagpili ng iyong ideal na paraan ng pagluluto
Mga side dish at sarsa
Pritong Patatas
Inihaw na patatas
Ginisang kabute
Truffle Mash
Sarsa ng Kabute
Sarsa ng paminta
Sarsa ng gorgonzola
Para sa mga bata
Golden Nuggets
Sariwang chicken nuggets. Inihahain na may side na french fries
Cheesy Beef Burger ni Scooby
Cheese burger, inihahain sa brioche bun na may ketchup at mayonnaise. Inihahain kasama ng side na french fries
Pasta La Vista
Penne na inihahain na may sariwang tomato sauce o kremang puting sauce
Pizza Planet
Sarsa ng kamatis at mozzarella
Sorbetes
Tanungin ang inyong server tungkol sa iba’t ibang lasa ng sorbetes na mayroon kami
Pizza
Margherita
Sarsa ng kamatis, mozzarella, oregano, basil at olive oil
Spianata
Sarsa ng kamatis, mozzarella, oregano, spianata at sariwang sili
Tal-Majjāl
Sarsa ng kamatis, mozzarella, oregano, pulled pork, bacon at karamelisadong sibuyas
Id-Dwejra
Sarsa ng kamatis, mozzarella, oregano, Maltese sausage, sibuyas, patatas at buto ng linga
Capricciosa
Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute, itlog, hamon, minarinadang artichoke, olibo at oregano
Gorgonzola at pulot
Mozzarella, kremang gorgonzola, oregano, buto ng linga, dinurog na walnuts at pinatakan ng pulot
Ricottella
Crust na may palamang kesong ricotta, may mozzarella, mortadella, oregano at cherry tomatoes sa ibabaw, at binudburan ng extra virgin olive oil
Pizzotto Italiano
Saradong pizza na may mozzarella di bufala, parma ham, rucola, parmesan shavings, cherry tomatoes at binudburan ng extra virgin olive oil, na may oregano sa ibabaw
Tat-Tonn
Sarsa ng kamatis, mozzarella, piraso ng tuna, oregano at sibuyas
Tar-Raħal
Mozzarella, oregano, pumpkin purée, caramelized na Maltese na sausage, sage at gadgad na ġbejna
Calzone
Nakakulong na pizza na may palaman na tomato sauce, mozzarella, oregano, kabute at Parma ham
Ftira Tas-Sajjieda
Gozitan ftira na may tomato sauce, mozzarella, sariwang halo-halong isda, capers, puting anchovies, pulang hipon, olives, sibuyas, hiniwang patatas, oregano, mint at parsley
Ftira Ta’ Detta
Tradisyonal na ftira na may lokal na Maltese sausage, sibuyas, tomato sauce, mozzarella, bawang, patatas, lokal na ġbejna, itlog, berdeng olibo at oregano
Mga Inumin
Mga soft drink
Pepsi, 7up, Kinnie, Mirinda, iced tea peach/lemon
Baso
Pepsi Diet, 7up Diet, Kinnie Diet, Bitterlemon
Basong salamin
Red Bull
Bote
Mga Juice
Mansanas, cranberry, kahel, pinya, melokoton
Baso
Sariwang kahel
Basong salamin
Tubig
Walang gas o may gas
Maliit na bote
Walang gas o may gas
Malaking bote
Serbesa
Local
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Kalahating pint
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Pint
Chill Lemon/Melon
Basong salamin
Chill Lemon/Melon
Pint
Cisk na walang alkohol (Cisk)
Bote
Huskie Mosaic - SMASH Pale Ale
Bote
Huskie Baby Face - Pale Ale
Bote
Huskie Alpha - IPA
Bote
Huskie Old Boy - American Pale Ale na pinatanda sa roble
Bote
Dayuhan
Budweiser
Kalahating pinta
Budweiser
Pint
Heineken
Kalahating pint
HEINEKEN
Pint
Guinness
Bote
Corona
Bote
Mga cider
Strongbow
Pint
Bulmers
Pint
Vodka
Absolut, Smirnoff
25 cl
Premium
Belvedere
2.5 cl
Grey Goose
2.5 cl
Vermouth
Martini Bianco / Rosso
2.5 cl
Gin
Gordon's/Pink Beefeater
Premium
BOMBAY SAPPHIRE
Monkey 47, Hendricks,
Roku, Ginmare
Vovis- resipeng Maltese, Adamus Organic
Rum
Captain Morgan Spiced / Dark, Bacardi, Malibu
Tequila
Patron Silver, XO Cafe
Patron XO Cafe
Whisky
Jack Daniels, Jameson, Ballentines, J&B
Premium
Chivas
Johnnie Walker, Red Label
Johnnie Walker, Black Label
Johnnie Walker, Double Black Label
Johnnie Walker, Green Label
Johnnie Walker, Blue Label
Dalmore 12 Taong Gulang
Premium na Hapones
Nikka mula sa bariles
Suntory Hibiki Harmony
Premium na Single Malts
Glenfiddich 12
Talisker 10
Singleton 12
Oban 14
Dalwhinnie 15
Lagavulin 16
Konyak
Remy Martin, Courvoisier, Hennessey
Aperitibo
Aperol, Campari
Mga Champagne
Mga puting alak na Pranses
BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Isang masiglang tindi ng berdeng mansanas at mga citrus na prutas, ang kasariwaan ng mga mineral na nuance at puting bulaklak, at ang elegansiya ng mapuputlang nota ng brioche, cereal, at sariwang mani.
SPECIAL CUVÉE, N.V. BOLLINGER, AŸ
Gintong kulay, natatangi sa mga uri ng itim na ubas, at nagpapahayag ng mga aroma ng hinog na prutas at maaanghang na samyo ng inihaw na mansanas, apple compote at sariwang walnut. Masigla at may katawan, hitik sa peras, may mga nota ng brioche at maaanghang na aroma ng walnut; napakahabang aftertaste, na may malalambot na parang pelus na bula at mga nota ng walnut.
Mga French Rosé
BRUT IMPERIAL ROSÉ, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Ang kulay ay rosé na may mga bahid na tanso, balanse at masining ang karakter, na pinangungunahan ng amoy ng ligaw na strawberry. Sa panlasa ay may buong katawan at masigla, na may malinaw at matapang na prutas na lasa.
ROSÉ, N.V. BOLLINGER, AŸ
Mga bronse na tono sa kulay, na sinamahan ng matinding lalim ng isang napakahusay na red wine. Sa amoy, lumilitaw ang pagiging marangal ng mga pulang berry, cherry, at strawberry. Sa panlasa, isang maselang kombinasyon ng estruktura, haba, at sigla, na may tannic na pagtatapos dahil sa pagdagdag ng red wine; mga bula na kasingpino ng pelus at mga lasang ligaw na berry.
MGA PUTING ALAK
Puting Maltese
GIRGENTINA BRUT I.G.T. EMANUEL
Ang Girgentina ay ang tipikal na blend ng Malta na ganap na ginawa mula sa natatanging katutubong puting barayti na Girgentina. Ang preskong, malutong, tuyong semi-sparkling na alak na ito ay nakaaakit sa kremang fizz sa bibig at sa maseselang lasa ng puting prutas.
MGA PUTING ALAK NG ITALYA
MILLÉSIMATO PROSECCO, ‘EXTRA DRY’ D.O.C. 075
ORALATI, ITALYA 1899 - VENETO
CHAMB BIANCO I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Kulay dayami-dilaw na may banayad na berdeng anino. Ang bouquet ay prutado, na may katangiang lasa at amoy ng mga eksotikong prutas. May mga nota ng balat ng kahel kasama ang maseselang bahid ng peras at berdeng mansanas, na may mga floral na nota na kalaunan ay humahalo sa mga herbal na nota ng rosemary at dahon ng laurel. Ang lasa ay kremoso at napakasarap sa panlasa. Isang masayang alak. Bagay na bagay sa antipasti, carpaccio, isda at shellfish.
Maltese Rosé
GELLEWZA FRIZZANTE ROSE’ DEMI SEC I.G.T.
EMANUEL DELICATA - Kapuluang Maltese
MGA ITALYANONG ROSAS
CHIARETTO ROSE’ I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Isang mapusyaw na pink na alak na may iba’t ibang prutas na lasa at amoy, maselan at elegante, na may banayad na pakiramdam ng kasariwaan. Ito ay isang magaan na alak. Isang eleganteng rosé na may pinong aroma, masigla at matindi, at perpekto para sa mga okasyon at sandali ng kasiyahan at pag-enjoy. Isang smart na alak. Napakahusay ipares sa antipasti, seafood, mga putahe ng isda, at puting karne.
Malta
CLASSIC COLLECTION, DONATO - CHARDONNAY
Ang masarap at mabungang puting alak na ito ay may kremang aftertaste, na sinusundan ng nananatiling lasa ng mansanas at peras. Perpektong kapareha ito para sa lahat ng uri ng seafood, pasta, puting karne, at banayad na curry.
Mga Isla ng Malta
PIZZA REGINA WHITE I.G.T. EMANUEL DELICATA - MGA ISLANG MALTESE
Ang alak na ito ay may kremang karakter, at sinusundan ang aftertaste ng nananatiling lasa ng mansanas at peras. Perpektong kapareha ito para sa lahat ng uri ng seafood, pasta, puting karne, at banayad na curry.
CLASSIC COLLECTION, CAVALLI - SAUVIGNON BLANC
Isang prutasang alak na madaling inumin; ang mala-damong tekstura nito ay nakakapresko, may mapuputing nota, at may perpektong mababangong peach at mimosa. Isang mapang-akit na alak na may mayayamang prutasang lasa at tekstura, ngunit may tiwala at maliwanag na asim na parang sikat ng araw.
MEDINA CHARDONNAY - GIRGENTINA D.O.K. EMANUEL
Mga lumang ubas na pinili nang mano-mano, mula sa bunch-trained na mga puno ng ubas sa bush-trained na mga ubasan. Bago pigain, iniiwan ang mga ubas na nakadikit sa balat upang makuha ang pinakamaraming lasa at mga katangiang pang-barayti. Ang resulta ay isang wine na may lasang prutas at may buong katawan.
GRAND VIN DE HAUTEVILLE CHARDONNAY D.O.K. EMANUEL
Ang Malta Grand Hauteville Chardonnay na ito ay magaan ngunit may matapang na katawan at malambot, at pinatanda sa lumang oak barrel sa loob ng 3–5 buwan. Ipinapakita nito ang buong extract at asim—isang natatanging alak na may kapansin-pansing naiibang lasa.
Malta
CIGNON CAVALIER SAUVIGNON BLANC D.O.K. EMANUEL
Isang tuyong puting alak na may lasa ng tropikal na prutas, na ginawa nang buo mula sa Sauvignon blanc na ubas na itinanim sa Malta. Mano-manong inani at pinili mula sa piling mga ubasan. Bago pigain, iniiwan ang mga ubas na nakadikit sa balat upang makuha ang pinakamaraming lasa at mga katangiang pang-barayti. Ang resulta ay isang prutasang at higit sa lahat, napakasarap na Sauvignon blanc.