Ta' Marija Restaurant
65 putahe sa 14 seksyon
ANTIPASTI NG MAGKAKAIBIGAN
Mga lokal na delicacy na puwedeng pagsaluhan
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Tinostang tinapay na Maltese | tuna | kamatis na beef | capers | olibo | sariwang mint | extra virgin olive oil
FOKKAĊĊA VEGAN
Gawang-bahay na onion jam compote | Vegan na keso | Sun-dried cherry tomatoes ng Benny's | buto ng linga | arugula
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 toasted bun sliders | beef patties | garlic butter | Maltese pecorino | cheddar cheese | hiniwang karot
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Tradisyonal na mga susong bukid | aljoli dip
Arancina na may Maltese na sarsa
Signature baked arborio rice | broad beans | Maltese pecorino | maanghang na Maltese sausages | dinurog na keso ng kambing | inihaw na pistachio
Hiwa ng karne ng kabayo
Signature smoked horsemeat carpaccio | rucola | hiniwang manipis na Gozitan pecorino | butil ng paminta | horseradish dip
ZALZETT U BASAL MOQLI
Inihaw na Maltese sausage | karamelisadong sibuyas
Patatas na may atay ng kuneho
Ginisang atay ng kuneho | mantikilya | malutong na garlic crisps | rosemary
SFINĠ NA MAY ANCHOVY NI LOLO BENNY
Tradisyonal na pritong anchovy sa masa na may sun-dried tomatoes | mint at yogurt dip
Kalamaretti Moqlijien
Pritong lokal na calamari | capers, lime, mint at mayo dip
FESTA TAL-MIŻET
Mga platter na pinagsasaluhan naghahain para sa 2 o higit pang tao kapag hiniling
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | sun-dried tomatoes ng Benny's | Maltese sausages | smoked horsemeat | butter beans | pickled onions | sariwa at may pamintang maliliit na keso | Maltese pecorino | kaponata (vegetable ratatouille) | gawang-bahay na sweet chili dip
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
MGA SALAD
Mga salad opsyonal na pangunahing serving sa halagang €5
MALTESE NA ENSALADA NA MAY PINIRITONG MUNTING KESONG KAMBING
Maltese na ensalada na may piniritong munting kesong kambing sa breadcrumbs at lutong-bahay na kompota ng igos | Msticanza | garbanzos | broad beans | kamatis na cherry | honey mustard dressing
GAMBLI FRISKI NA MAY ABOKADO
Klasikong lokal na prawn cocktail | abokado | letsugas
Tradisyonal na salad na pugita na may bawang at alak
Tradisyonal na salad na pugita | alak | bawang | lemon | walnut | ubas | letsugas | kamatis
Sopas
Mga sopas opsyonal na pangunahing serving sa halagang €5
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Tradisyonal na sopas na may beans at pasta | sariwang munting keso
Sopas ng Balo
Tradisyonal na sopas ng balo Koliplor | Patatas | Gisantes | Poached na itlog | Sariwang maliit na keso
Aljotta bil-frott tal-baħar
Tradisyonal na sabaw na isda at shellfish
GĦAĠIN
Mga putaheng pasta opsyonal na pangunahing serving sa halagang €5
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Signature na malutong na piniritong pinong pasta sa kawali | bacon | lokal na pecorino | itlog | sibuyas | kamatis | tinunaw na cheddar | matamis na paprika | malinamnam na saffron
Għaġin biż-Zalzett Malti
Sariwang casarecci pasta | Maltese na longganisa | truffle cream | lokal na pecorino
SPAGHETTI NA MAY SORSANG KUNEHO
Tradisyonal na sariwang spaghetti sa masaganang sarsang kuneho
LINGUINE NA MAY HIPON NG MALTA
Sariwang linguine pasta | sariwang hipong Maltese | bisque ng hipon | cherry tomatoes | balat ng lemon
RAVJUL TA' MARIJA
Gawang-bahay na ravioli Espesyalidad ng bahay opsyonal na pangunahing serving sa halagang €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Espesyal na pritong lutong-bahay na ravioli pinalamanan ng maliliit na kesong kambing | lokal na sirup ng carob | granada
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Tradisyonal na ravioli na may palamang ricotta | basil at pine nuts | sarsa ng cherry tomato
RAVIOLI NA MAY KESONG TAT-TURSINA AT SOSS NG KABUTE
Signature ravioli na may palamang gorgonzola | malinamnam na button mushrooms na creamy | sarsa ng truffle oil
Maltese na Tasting Menu
€50 BAWAT TAO
ARANĊINA MALTIJA
Maltese na longganisa | keso ng kambing | pistachio | kaning arborio na may beans
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Tradisyonal na sabaw na isda at shellfish
Ravioli na may palamang gorgonzola na may sarsa ng kabute at truffle oil (V)
Ravioli na may palamang gorgonzola | malinamnam na creamy na sarsa ng kabute at truffle oil
KLAMAR MIMLI
Inihurnong pusit na pinalamanan ng mga galamay, olibo, capers, sariwang damo | linguine pasta na may tinta ng pusit
Nilagang karne ng kabayo
Tradisyonal na nilagang karne ng kabayo na dahan-dahang niluto | masaganang sarsa ng pulang alak at lacto beer | pritong tinapay na “horseshoe” na may ligaw na thyme
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Espesyal na inihurnong kunehong walang buto na pinalamanan ng atay ng kuneho, mga halamang pampalasa at kanin | masarsang prutas na sarsa ng port wine na may walnut, sultana at aprikot
Rolyong dibdib ng manok
Signature na parcel ng dibdib ng manok | pinalamanan ng espinaka, keso at bacon | malinamnam na saffron, pinatuyong kamatis sa araw at kasoy
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanilla custard | spange keyk na may almond liqueur | mga berry | biskwit na Savoiardi | krema | dinurog na mani
ĦUT
Lokal na isda
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Tradisyonal na lokal na mahi mahi binraise sa alak, olive oil at bawang | sarsa ng kamatis, olive at caper
KLAMAR MIMLI
Tradisyonal na inihurnong pusit pinalamanan ng mga galamay, olibo, capers, sariwang damo | linguine pasta na may tinta ng pusit
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Lokal na sea bass | inihurno sa Gozitan rock salt | flambé gamit ang brandy | inatanggalan ng tinik sa inyong mesa
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Sinelyuhang lokal na meagre at lokal na dambuhalang hipon | masiglang sarsa ng lemon, bawang at parsley
FENEK TA' MALTA
Lokal na kuneho Espesyalidad ng bahay
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Tradisyonal na lokal na kuneho na niluto nang dahan-dahan sa alak, langis ng oliba, bawang at sariwang mga halamang-damo | bangka ng gravy (maanghang na opsyon ay available kapag hiniling)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Tradisyonal na lokal na kuneho na dahan-dahang nilaga sa sarsa na may alak, kamatis, sibuyas, gisantes at sariwang mga halamang-singaw
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Signature na inihurnong kunehong walang buto, pinalamanan ng atay ng kuneho, mga halamang pampalasa at kanin | prutasang sarsa ng port wine na may walnut, sultana at aprikot
Platter ng kuneho para pagsaluhan
Isang paghahain ng lahat ng nabanggit na putahe ng kuneho sa itaas Minimum na 2 tao
TRADISYONAL NA KARNE
Tradisyonal na manok at mga karne
Signature na balot ng dibdib ng manok
Signature na balot ng dibdib ng manok | pinalamanan ng spinach, keso at bacon | malinamnam na spinach, pinatuyong kamatis sa araw at sarsa ng kasoy
Tradisyonal na nilagang karne ng kabayo na dahan-dahang niluto na may pastang hugis kabayo
Tradisyonal na nilagang karne ng kabayo na dahan-dahang niluto | masaganang sarsa ng pulang alak at lacto beer | pritong tinapay na „horseshoe” na may ligaw na thyme
Bragioli na may Maltese na sarsa
Tradisyonal na mga parcel ng baka pinalamanan ng giniling na baka, itlog at keso | sarsa ng kamatis, sibuyas at gisantes | Maltese na longganisang niluto nang dahan-dahan
WARDIET TAL-MAJJAL
Espesyal na braised na pisngi ng baboy | button mushroom | sarsang Marsala
PEXXUL TAL-ĦARUF
Dahan-dahang nilutong lamb shank | masaganang sarsa ng pulang alak
QARABAGĦLI MIMLI (VEGAN)
Tradisyonal na pinalamang inihurnong marrow | mince na gawa sa soy protein | vegan na ‘keso’ na gawa sa lentil
Steak ng 'WHISPER STEAKHOUSE'
Inihaw na steak ng 'Whisper' mula pa noong 1964
TAGLIATA (350G)
Black Angus flap meat | arugula | hiwang parmesan
Rib-eye steak (350 g)
Black Angus rib-eye steak
Veal tomahawk (400g na may buto)
Veal tomahawk mula sa guyang pinakain ng gatas
ZALZA
Idagdag ang sarsa na gusto mo kasama ng iyong steak
BIL-LUMI
Mantikilya | lemon | perehil
BIL-BŻAR
Mga butil ng paminta | krema | chives | bourbon whisky
STIL DIANE
Kabute | krema | mustasa | brandy
CONTORNI
Mga side dish
Inihurnong patatas na istilong Maltese
Inihurnong patatas na istilong Maltese na may haras
KAPONATA
Tradisyonal na gulay na ratatouille
Pinritong Maltese na patatas na may balat at asin-dagat ng Gozitan
Matamis at malambot na gisantes at maanghang na hiniwang karot
Piniritong sibuyas sa batter na Cisk
Saladang Kamatis
ĦELU
Mga panghimagas na gawa sa bahay
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Caramel ice cream na istilo ng lola | mani at minatamis na prutas
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanilla custard | sponge cake na may almond liqueur | prutas berries | Savoiardi at Amaretti na biskwit | krema | dinurog na mani
TORRI TAL-MARMURAT
Espesyal na keyk na may tsokolate at almond biscuit
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Tradisyonal na pritong fritter na may datiles | Pulot-pukyutan ng Malta | asukal na pulbos | Caramel ice cream na istilo ng lola
Prinjolata Pavlova
Tradisyonal na keyk ng karnabal | biskwit | sponge cake | minatamis na prutas | pine nuts | tsokolate | krema | seresa
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGAN)
Vegan na carrot cake - inihahain nang mainit | pasas | mani | krema ng niyog
