MENU
TATEL Malta
41 putahe sa 7 seksyon
Mga Pampagana
Mga talaba TATEL (GF)
Cinco Jotas 100% Iberico na hamon na pinakain ng acorn
Ensaladilla TATEL na may carpaccio ng pulang hipon (GF)
Burrata na may candied pine nuts, kahel at lavender vinaigrette (GF, VEG)
Maninipis na hiwa ng pulang tuna na may TATEL EVOO at ang aming lihim na dressing
Salad na may abokado, cream cheese, pine nuts at pulot (GF, VEG)
Salad na malamig na king crab at lamb’s lettuce na may yoghurt at lime dressing (GF)
Tuna tartare na may itlog at abokado (GF)
Magdagdag ng 5 g na caviar +€30
Steak tartare na may inihaw na tinapay na may olive oil
MULA SA HARDIN
Malutong na talong na may mainit na honey sabayon (VEG)
Cauliflower na may inihaw na kamatis, granada at herb dressing (GF, VEG)
Inihaw na artichoke na may salt flakes (GF, VEG)
MAANGHANG
Mga fritter ng bakalaw
Mga kroketang may Iberian ham Cinco Jotas
Tortilla TATEL ang aming klasikong Spanish omelette na may truffle (VEG)
Seared na pugita na may lemon, mint at garlic aioli (GF)
Inihaw na pulang hipon à la plancha (GF)
Tradisyonal na Maltese stuffed ftira na may patatas, baboy at sage
Patatas bravas, malutong na patatas na may maanghang na brava sauce
KANIN AT PASTA
Semolina risotto na may gadgad na sariwang itim na truffle (VEG)
Rigatoni na may vodka sauce at stracciatella
Arroz a la Llauna na may pana-panahong gulay (VEG)
Arroz del señoret na may isdang Mediterranean at pagkaing-dagat (min. 2 tao)
Arroz TATEL na may dahan-dahang nilutong beef ribs (min. 2 tao)
Arroz na may tradisyonal na Maltese na kuneho (min. 2 tao)
Malawakang kinakain ang kuneho sa Malta at ang paghahandang ito ay itinuturing na pambansang putahe
Isda
Bluefin tuna loin na may haras, berdeng mansanas at tinostang almendras
Loin ng black cod na minarinado sa miso sauce
Huli ng araw mula sa pinakamahuhusay na pamilihang-isda sa Malta, may tomato tartare na binabad sa pinong mga halamang-singaw (GF)
Pakitanong sa inyong server ang availability para sa araw na ito
