The Bridge Barceló Fortina Malta
200 putahe sa 32 seksyon
Mga Pampagana & Mga Meryenda
Minarinadang Spanish olives
Halo ng Spanish olives na minarinada sa harissa at mga halamang-singaw, kasama ang tinostang sourdough bread
Patatas Bravas
Ang 'Patatas Bravas' ay isang tipikal na delicacy na Espanyol na binubuo ng puting patatas na piniprito at inihahain kasama ng maanghang na sarsang kamatis.
Hummus na beetroot at chickpea
Hummus na may kakaibang twist, kung saan hinahalo ang sariwang beetroot upang magbigay ng earthy na lasa. Inihahain kasama ng mini pita, Maltese water biscuit, at sourdough
Spanish Ham Croquettes
Karaniwang Spanish croquettes na malutong sa labas at kremado sa loob. Inihahain kasama ng garlic aioli.
Hipon na may bawang at mga halamang-singaw
Ginisang hipon sa bawang at mga herbs, inihahain na may herb mayo sa gilid.
Pritong Calamari
Calamari na bahagyang binudburan ng harina, pinrito at tinimplahan, inihahain na may tartar sauce sa gilid
Plato ng Keso
Piling apat na keso kabilang ang Grana Padano, Brie, Applewood, lokal na maliit na keso, at smoked cheddar, na sinamahan ng chutney na sibuyas at kamatis.
Charcuterie Board
Isang pagpili ng mga cold cuts kabilang ang Parma Ham, Mortadella, Bresaola, Napoli salami at Spianata Calabrese, na sinamahan ng onion at tomato chutney.
Mga Salad
Quinoa Salad
Mabangong nilutong quinoa na may mga pampalasa, tinapatan ng atsarang pulang repolyo, ginadgad na karot, rucola, at atsarang haras. Pinapaganda ng mga almendras at pinatuyong igos at nilalagyan ng gawang-bahay na soy at honey dressing
Cured Salmon salad.
Beetroot and fennel homemade cured salmon. Seved with mixed green leaves, pickled fennel, shredded carrots, cherry tomato, edamame all dressed with Dijon and apple cider vinaigrette.
Chicken Caesar Salad
Sariwang iceberg at baby gem lettuce, malambot na inihaw na manok, malutong na pancetta crisps, parmesan shavings, bread croutons, cherry tomatoes, minarinadang anchovies, at homemade Caesar dressing
Mga Pangunahing Ulam
Tagliatelle na egg pasta na may Beef Ragù
Klasikong beef ragù na dahan-dahang niluto, sibuyas, bawang, red wine, mga halamang pampalasa, masaganang tomato pulp
Ravioli na Lobster.
Sariwang ravioli na may palamang malalaking piraso ng lobster, hinalo kasama ng spring onion, cherry tomatoes, at baby spinach, at binudburan ng pinong bisque sauce.
Tinapay na isda.
Gawang-bahay na breaded na fillet ng bream, inihahain kasama ng mashed peas, tartar sauce, roasted baby vegetables, at side na fries.
Club sandwich
Binubuo ng tatlong toasted bread sandwich, pinahiran ng egg mayonnaise, may hiniwang kamatis, malutong na lettuce, inihaw na bacon, at makatas na inihaw na manok, na inihahain kasama ng fries sa gilid
Mahabang ciabatta na may pulled pork.
Dahan-dahang nilutong pork shoulder, caramelized na sibuyas, tunaw na keso, atsarang pulang repolyo at BBQ sauce sa mainit na mahabang ciabatta, inihahain na may side na fries
Klasikong Burger
Gawang-bahay na beef chuck patty, nilagyan ng paprika honey mayo, malutong na lettuce, hiniwang kamatis, at onion chutney sa tinostang brioche bun, inihahain na may kasamang fries.
Ultimate Burger
Gawang-bahay na beef chuck patty, nilagyan ng paprika honey mayo, malutong na lettuce, hiniwang kamatis, malutong na inihaw na bacon, tunaw na keso, breaded na chicken fillets, sa toasted na brioche bun, inihahain kasama ng fries
Burger na kabute at oats
Gawang-bahay na patty na may nilutong kabute, sibuyas at oat flakes, inihahain na may guacamole dip sa toasted na brioche bun at may kasamang fries sa gilid.
Mga Panghimagas
Blueberry cheesecake.
Coulis ng mga prutas sa gubat at mga biskwit na tuile
Piña Colada Panna Cotta.
May kasamang vanilla macaron at poached na peras
Lava Cake
Gawang-bahay na lava cake na inihahain nang mainit kasama ang sauce anglaise at mga chocolate cigar.
Frangipane na may almendras at pinya.
May citrus gel at almond praline crumble
Salad ng prutas
Pana-panahong salad ng prutas sa syrup
Mga Karanasan
Karanasan sa Spanish Tapas para sa Dalawa
Mag-enjoy ng mga klasikong tapas kabilang ang: Patatas Bravas, Spanish ham Croquettes, hipon na may bawang at mga halamang-singaw, at isang baso ng Spanish white o red wine para sa dalawa.
