The Curry Corner
34 putahe sa 11 seksyon
Mga putahe ng manok
CHICKEN KORMA
Banayad at malinamnam na creamy na chicken curry na may mga halamang-singaw at pampalasa.
CHICKEN TIKKA MASALA
Malambot na manok na niluto sa makinis at malinamnam na sarsa ng kamatis at sibuyas na may mga pampalasa at herbs.
KERALA CHICKEN CURRY
Isang mabangong curry na katamtamang anghang, na may sibuyas, kamatis, luya, bawang, garam masala at gata.
CHICKEN SHUKKA
Isang malinamnam na South Indian na tuyong istilong ulam na manok na may mababangong pampalasa at dahon ng curry.
KERALA FRIED CHICKEN (2 PCS.)
Malutong at maanghang na pritong manok, minarinahan sa mga pampalasa ng Kerala, dahon ng curry, luya at bawang.
Mga putahe ng baboy
PORK VINDALOO
Dahan-dahang nilutong baboy na minarinado sa suka, mustasa at pulang sili, niluto sa maanghang na gravy na may sibuyas at bawang.
PORK PEPPER FRY
Malalambot na piraso ng baka, niluto nang dahan-dahan kasama ng malalambot na kubo ng baboy, ay niluluto sa mahinang apoy gamit ang itim na paminta, dahon ng curry, niyog, at mababangong pampalasa.
INIHAW NA BABOY
Kerala-style na inihaw na baboy na may mga pampalasa, sibuyas, kamatis, langis ng niyog at mga dahon ng curry.
Mga espesyal na biryani
BIRYANI NA GULAY
Mabangong long-grain rice na niluto kasama ang halo-halong gulay, mga pampalasa at herbs, inihahain kasama ng raita at gawang-bahay na atsara.
CHICKEN DUM BIRYANI
Dahan-dahang nilutong basmati rice na naka-layer kasama ang minarinadang manok, buo-buong pampalasa, pritong sibuyas, kasuy at sultana raisins. Inihahain kasama ng vegetable raita at mga atsara.
LAMB BIRIYANI
Malalambot na kubo ng karneng tupa na niluto nang dahan-dahan kasama ang mga halamang-singaw at pampalasa, inihanay nang patong-patong sa basmati rice at tinernuhan ng pritong sibuyas, kasuy at sultana raisins.
BEEF BIRIYANI
Dahan-dahang nilutong beef sa tradisyunal na masala, pinatong-patong kasama ng mabangong basmati rice, at ginarnishan ng pritong sibuyas, kasuy at sultana raisins. Inihahain kasama ng vegetable raita at mga atsara.
Mga putahe ng kordero
LAMB KORMA
Malambot na karneng tupa na niluto sa makinis at malasutlang gravy na may ginger-garlic paste at mga pampalasa.
LAMB MADRAS CURRY
Maanghang at masaganang curry na may dahan-dahang nilutong karneng tupa, Madras spices, sarsa ng sibuyas at kamatis, at gata ng niyog.
LAMB ROGAN JOSH
Mabangong Kashmiri curry na gawa sa kordero na dahan-dahang niluto sa yogurt, mga pampalasa at mga halamang-singaw.
Mga pagkaing vegetarian
KORMA NG GULAY
Kremang curry ng gulay na gawa sa gata at mababangong pampalasa.
KADAI NA GULAY
Halu-halong gulay na niluto sa masaganang sarsa na nakabatay sa kamatis na may krema at mga pampalasa.
DAL TADKA
Dilaw na lentil na tinimplahan at ginisa sa luya, sibuyas at bawang, at nilagyan ng garnish na coriander.
RAJMA MASALA
Hilagang Indianong kidney bean curry na pinakuluan nang dahan-dahan sa masagana at maanghang na sarsa.
Mga putahe ng baka
BEEF VINDALOO
Dahan-dahang nilutong baka na minarinahan sa suka, mustasa at pulang sili, niluto kasama ang sibuyas at bawang.
Roast beef
Inihaw na baka sa istilong Kerala na may mga pampalasa, sibuyas, kamatis, langis ng niyog at mga dahon ng curry.
Beef Coconut Fry
Malalambot na piraso ng baka na niluto nang dahan-dahan kasama ang mababangong pampalasa, sariwang dahon ng curry, at sibuyas, at tinapos gamit ang hiniwang niyog.
Mga ulam na isda
MASALA NA ISDA
Pana-panahong isda na bahagyang pinrito at niluto sa gravy na sibuyas at kamatis na may base na luyang-dilaw, coriander at sili.
Pagpili ng bigas
PAYAK NA BASMATI RICE
Pinasingawang long-grain na basmati rice.
PULAO NA GULAY
Basmati rice na niluto kasama ang mga gulay, buong pampalasa, at ghee.
JEERA RICE
Basmati rice na niluto kasama ang inihaw na buto ng kumin at mga pampalasa.
GHEE RICE
Basmati rice na ginigisa sa ghee at buong mga pampalasa, nilagyan ng pritong sibuyas at kasuy.
Mga Tinapay (set ng 2)
KERALA PARATHA
Malutong at patong-patong na flat bread na may malutong at mamantikilyang panlabas.
Dosa
Masala Dosa
Malutong na South Indian na crepe na gawa sa bigas/lentil, may palamang maanghang na potato curry, inihahain kasama ng mga chutney at sambar.
GHEE ROAST
Dosa na ginawang mas malutong at mas mabango sa pamamagitan ng masaganang pag-roast nito sa ghee (nilinaw na mantikilya), inihahain kasama ng mga chutney at sambar.
PLAIN DOSA (set ng 3)
Isang manipis, ginintuang at malutong na crepe na gawa sa fermented na batter ng bigas at lentil, inihahain kasama ng mga chutney at sambar.
Tandoori naan bread
PLAIN NAAN
Malambot, pinaalsa na Indian flatbread na inihurno sa tradisyonal na tandoor oven.
BUTTER NAAN
Malambot na Indian flatbread na inihurnong tandoor, masaganang pinahiran ng tinunaw na mantikilya.
GARLIC NAAN
Malambot na Indian flatbread na inihurno sa tandoor, may topping na sariwang bawang at mantikilya.
