The Smokehouse
48 putahe sa 10 seksyon
Mga Pampagana
Pinausukang Maltese na longganisa
Tradisyonal na Maltese na longganisa, hot-smoked at inihahain sa mainit na cast iron na plato, kasama ang rye bread (G).
Atay ng bisiro na may streaky bacon at sibuyas
Atay na binalot sa bacon sa ibabaw ng patong ng sibuyas na may balsamic vinegar, inihahain sa mainit na cast iron na pinggan
Atlantic herring na may sour cream
Inasnan at minarinadang Atlantic herring na inihahain kasama ng sariwang sibuyas at sour cream (D)(F)
Pinalaman at inihaw na Portobello Mushroom
Hinog na cremini mushroom na pinalamanan ng keso at BBQ sauce, inihaw sa uling (V)(D)(M)
Malutong na Parmesan Basket na may Salmon
Parmesan basket na inihurnong luto, puno ng sariwang salad, cream cheese, at salmon na inusukan sa loob ng bahay (D)(F)(E)
Mga Burger (1 side na pipiliin mo)
South Carolina Style Pulled Pork Burger
Pulled pork shoulder na inusukan sa loob ng 14 na oras, caramelized na sibuyas, lettuce, pickles, mayonnaise, coleslaw, BBQ sauce (G)(D)(E)(M).
Smokehouse Burger
Beef patty na gawa sa bahay, smoked scamorza cheese, inihaw na sibuyas, lettuce, kamatis at chipotle sauce (G)(D)(E)(M)
Chicken Burger
Chicken schnitzel, inihaw na portobello, bacon, blue cheese, letsugas, kamatis at Caesar dressing na gawa sa bahay (G)(D)(E)
Brisket Burger
12 oras na hot-smoked na beef brisket, aged cheddar cheese, sibuyas, lettuce, kamatis, pickles at mustard (G)(D)(M)
Smoked Salmon Burger
Hot smoked na fillet ng salmon, sariwang mansanas, sibuyas, letsugas, kamatis at puting house sauce (G)(D)(F)
Veggie Burger
Veggie patty na gawa sa bahay, cheddar cheese, sibuyas, lettuce, kamatis at chipotle sauce (V)(G).
Wraps
Chicken Caesar Wrap na may French Fries
Inihaw na dibdib ng manok, sariwang salad mix, cherry tomatoes, Parmesan cheese, Caesar dressing. (D)(G)(E)
Pulled Pork Wrap na may French Fries
Pulled pork shoulder na inusukan sa loob ng 14 na oras, sariwang salad mix, sibuyas, cherry tomatoes, sweet corn, BBQ sauce (G)
Smoked Salmon Wrap na may French Fries
Hot smoked salmon fillet, sariwang salad mix, hilaw na sibuyas, cream cheese, puting house sauce (D)(G)(F)
Smoked Brisket Wrap na may French Fries
Brisket ng baka na inusukan magdamag, sariwang salad, hilaw na sibuyas, pickles at horseradish (G)
Mga Salad
Pulled Pork Salad na Estilong Acropolis
Sariwang green salad, sibuyas, pipino, cherry tomatoes, sweet corn, feta cheese, 14-oras na smoked pulled pork shoulder, BBQ sauce. (D)
Salad ni Cardin
Inihaw na dibdib ng manok na walang buto na may iceberg lettuce, cherry tomatoes, croutons, parmesan, at Caesar dressing na gawa sa bahay (G)(E)(D)
Salad na may Smoked Salmon
Hot smoked salmon na inihain sa sariwang salad base na may cherry tomatoes, pipino, hilaw na sibuyas, at puting house sauce sa gilid (F)(D)
Salad na Smoked Brisket
Brisket ng baka na inusukan magdamag at inihahain kasama ng sariwang salad, hilaw na sibuyas, gherkins at mustasa. (M)
Veggie Salad
Beetroot, baby spinach, nilagang itlog, inihaw na buto ng kalabasa at parmesan (D)(V)
Mga Sopas
Selyanka – Klasikong Silangang Europeo na Sopas na may Karne
Tradisyonal na sopas mula sa Silangang Europa na may baka, baboy, mga sausage at atsarang pipino. Inihahain na may sour cream sa gilid (D)
Borsch
Tradisyonal na sopas mula sa Silangang Europa na may baka, baboy, repolyo, beetroot, sibuyas, karot at tomato paste. Inihahain na may sour cream sa gilid (D)
Mga pangunahing putahe (2 side dish na pipiliin mo, 1 sarsa)
Inihaw na dibdib ng manok
Dibdib ng manok (300 g) na minarinado gamit ang sariling BBQ rub ng Smokehouse at inihaw sa uling.
Pork Schnitzel
Pork loin (300g) na pinukpok nang manipis, binalutan ng breading at pinrito. (G)(E)
Matagal na Pinausukang Pork Belly
Tradisyonal na pork belly (350g) na kinuskos ng asin at paminta, pinausukan sa loob ng 12 oras
Inihaw na dibdib ng bibe
Dibdib ng batang bibe na pinalaki sa bukid (350g), inihaw sa uling sa ibabaw ng kahoy na tabla
Mainit na Smoked na Pork Ribs
Buong rack ng baby back ribs (650g hanggang 700g) na may espesyal na BBQ rub ng Smokehouse’s at inusukan sa loob ng 5 hanggang 6 na oras
Inihaw o hot smoked na salmon sa kahoy na tabla
Hot smoked o inihaw na fillet ng salmon (250g) (F)
Argentinian Sirloin Steak
Maraming gamit at malambot na sirloin steak na inihaw sa uling (350g) mula Argentina.
Argentinian Rib Eye Steak
Walang buto, makatas at punô ng lasa na steak na inihaw sa uling (350g) mula sa Argentinian na bakang pinakain ng damo
Meat Lovers Platter para sa 2
Platter ng karne na may hot smoked chicken wings, kalahating rack ng baby back ribs, hot smoked Maltese sausage, smoked pork belly, pickles, at sibuyas. Inihahain kasama ng pagpipilian ng mga sarsa at alinmang dalawang side dish na gusto mo (D)(M)
Meat Lovers Platter para sa 4
Platter ng karne na may pork belly, buong rack ng baby back ribs, hot smoked Maltese sausage, pulled pork, pickles, at sibuyas. Inihahain na may pagpipilian ng mga sarsa at may alinmang dalawang side dish na gusto mo (D)(M)
