Tosca Restaurant
62 putahe sa 10 seksyon
Bruschetta
Bruschetta Classica
Mga kamatis, sibuyas, capers, basil at extra-virgin olive oil. Vegetarian.
Bruschetta Melanzane e Mozzarella di Bufala
Minarinadang talong, mozzarella di bufala at langis ng balanoy. Vegetarian.
Bruschetta na may ricotta at pistachio mortadella
Sariwang ricotta, pistachio mortadella at langis ng balanoy.
Antipasti
Crudo ng seabass
Mga perlas ng citrus, purée ng passion fruit, preserved na lemon at smoked lemon sea salt.
Nilutong lokal na keso ng tupa
Sariwang keso ng tupa mula Mellieħa, lutong-bahay na chutney ng haras at kamatis na may tinostang lokal na tinapay. Vegetarian.
Beef Tartare
Beef tartare na tinadtad nang mano na may wholegrain mustard, pula ng itlog, shallots, capers at rosemary.
DOP Burrata di Bufala
Sariwang burrata di bufala na may pesto Genovese, dilaw na plum tomatoes at balsamic pearls. Vegetarian.
Fritto Misto
Deep-fried na tiger prawns, calamari, whitebait, zucchini, talong at sibuyas na may tartar sauce.
Focaccia
Focaccia Bruschetta
Mga kamatis, sibuyas, capers, basil at extra-virgin olive oil. Vegetarian.
Focaccia Bianca
Mozzarella Fior di Latte, truffle paste, dilaw na cherry tomatoes at rocket. Vegetarian.
Focaccia Rosmarino
Rosemary, garlic confit, basil at DOP Grana Padano. Vegetarian.
Focaccia at Mellieħa Ġbejna Dip
Maalat na focaccia na may red-chilli flakes, rosemary at olive oil, inihahain kasama ng dip na keso ng kambing. Vegetarian.
Pizzotto Tosca
Stracciatella, pepperoni salami, mozzarella at mga buto ng linga.
Mga Salad
Salad na Manok at Gorgonzola Dolce
Kamote, pulang quinoa, abokado, letsugas, granada, dibdib ng manok at Gorgonzola.
Nettuno
Hipon, cherry tomatoes, halo-halong dahon, abokado, piraso ng tuna, itlog, inihaw na sili, itim na olibo at anchovy dressing.
Dolce Pecora
Cherry tomatoes, pinatuyong igos, tinapay na binalot na keso ng tupa, honey vinaigrette at spinach. Vegetarian.
Salmone Fantasia
Sicilian stracciatella, mga kamatis, pulang sibuyas, pipino, caper at rocket salad, na tinapalan ng pinatuyong aprikot at honey-mustard dressing.
Mga Burger
Tosca Burger
200g na beef patty, caramelised red onion chutney, smoked provolone, lettuce at kamatis sa brioche bun na may fries. Gluten-free bun +€2.
Porchetta Affumicata
Pulled na pinausukang baboy, pinausukang keso at malutong na sibuyas sa brioche bun na may fries. Gluten-free bun +€2.
Pasta at risotto
May gluten-free pasta na available sa dagdag na +€2.
Linguine alla Nerano
Piniritong zucchini, bawang, kesong provolone, basil at extra-virgin olive oil. Vegetarian.
Paccheri ai Tre Pomodori
Pinong sarsa mula sa tatlong uri ng kamatis — Roma, plum cherry at dilaw — na may basil at extra-virgin olive oil. Vegetarian.
Tagliatelle al ragù
Dahan-dahang nilutong ragù ng baka na may sarsa ng kamatis at Pecorino Romano.
Spaghetti alla Carbonara
Fiorucci® guanciale, pula ng itlog, itim na paminta at Pecorino Romano.
Garganelli na may manok
Manok na niluto nang dahan-dahan, kabuteng gubat, krema, Parmesan at zest ng lemon.
Lasagna al Forno
Sariwang pasta sheets, masaganang beef ragù, béchamel, Grana Padano at tomato sauce.
Risotto na kalabasa, burrata at lime
Inihaw na kremang risotto ng kalabasa na may DOP burrata at buto ng kalabasa. Vegetarian.
Spaghetti alle Vongole
Kayumangging clams, artichokes, puting alak, olive oil, perehil, bawang at bottarga.
Gnocchi di Patate al Pesto Genovese
Potato gnocchi na may basil pesto, Parmigiano Reggiano, sariwang basil at extra-virgin olive oil. Vegetarian.
Risotto Cacio e Pepe na may pancetta
Malinamnam at creamy na risotto na may Pecorino Romano at itim na paminta, tinapos ng malutong na pancetta.
Panzerotti Ricotta di Pecora
Pinalamang pasta na may ricotta ng tupa, tradisyonal na Maltese na sarsa ng kamatis, at kesong kambing na may paminta. Vegetarian.
Pappardelle Burratina at Guanciale
Malutong na guanciale, burratina, pistachio pesto at bahagyang katas ng balat ng lemon.
Gnocchi Quattro Formaggi
Potato gnocchi na hinalo sa kremang timpla ng apat na kesong Italyano, may black pepper at sariwang herbs. Vegetarian.
Linguine ai Gamberi
Hipon, kamatis at bisque ng hipon, mascarpone at gremolata.
Risotto Tosca
Carnaroli rice sa prawn bisque na may king prawns, mussels, clams, cream, at lime zest.
Spaghetti Frutti di Mare
Mga tahong na may itim na kabibe, calamari, vongole, pulang hipon at sarsa ng kamatis at hipon.
Pizza — niluto sa pugon na kahoy
Margherita
San Marzano DOP na kamatis, mozzarella Fior di Latte at oregano. Vegetarian.
Capricciosa
San Marzano DOP na kamatis, mozzarella, kabute, itlog, ham, artichoke at olibo.
Quattro Stagioni
San Marzano DOP na kamatis, mozzarella, kabute, bell pepper, olibo at salami pepperoni.
Maltija
San Marzano DOP na kamatis, mozzarella, inihaw na patatas, lokal na sausage, kesong kambing na may paminta, inihaw na sibuyas at itim na olibo.
Al Tonno
San Marzano DOP na kamatis, mozzarella di bufala, mga tipak ng tuna, olibo, sibuyas, oregano at bawang.
Bufala
San Marzano DOP na kamatis, mozzarella di bufala, basil at extra-virgin olive oil. Vegetarian.
Parma e Bufala
San Marzano DOP na kamatis, mozzarella di bufala, Parma ham, arugula at Parmesan.
Quattro Formaggi
Mozzarella, provolone, gorgonzola, Grana Padano, cherry tomatoes at walnuts.
Affumicata
Mozzarella, smoked pulled pork, caramelised na sibuyas, scamorza at sariwang arugula.
Zucchini e Stracciatella
Mozzarella, zucchini, stracciatella, arugula, Parmesan at cherry tomatoes. Vegetarian.
Al Salmone e Gamberi Cajun
Mozzarella, smoked salmon, Cajun na hipon, sibuyas, baby spinach at cherry tomatoes.
Ripiena (Calzone)
Mozzarella, kabute, nilagang itlog, tinapalan ng Parma ham, cherry tomatoes, rocket at Grana shavings.
O'Panuozzo di Parma
Pecorino cream, Prosciutto di Parma, arugula at Genovese pesto.
Corona Cacio e Pepe na may Guanciale
Klasikong cacio e pepe na may Pecorino Romano, itim na paminta, guanciale at mozzarella di bufala.
Mga Pangunahing Ulam
Lahat ng pangunahing ulam ay inihahain na may fries o inihaw na patatas.
Tortino di Pollo
Malambot na manok, kabute, bacon, béchamel, malutong na filo pastry, katas ng manok at mashed potatoes.
Porchetta
Dahan-dahang inihaw na rolyong pork belly na may rosemary, buto ng haras at bawang, sa sarili nitong katas.
Galletto
Baby chicken na pinalamanan ng capsicum, lemon at cherry tomatoes, pinahiran ng lokal na pulot at creamy na Tuscan chicken sauce.
Filetto di Manzo
Beef fillet na sinelyuhan sa kawali, may mga pana-panahong gulay at beef jus.
Carrè di Vitello
Rack ng veal na pinalaki sa gatas, may crust ng pistachio at Parmesan, na may magaan na veal jus at mga ugat na gulay.
Vegetarian
Maltese Hbejża
Lokal na tinapay na Maltese na may palaman na caponata sa lumang istilo, sariwang keso ng kambing at balanoy. Vegetarian.
Mga Add-on
Mozzarella di Bufala DOP
Magdagdag ng mozzarella di bufala DOP.
Burrata DOP
Magdagdag ng burrata DOP. Vegetarian.
Insalata
Pang-side na salad. Vegetarian.
Pritong patatas (fries)
Side ng fries. Vegetarian.
Verdure Saltate
Ginisang gulay. Vegetarian.
Sarsa ng kabute
Sarsa ng kabute.
Salsa al Pepe Nero
Sarsa ng itim na paminta.