Uniqato Mediterraneo Ristorante

1. Talaba "Peter Pan" (bawat piraso)

"Peter Pan" na talaba (minimum na order: 3 piraso) inihahain na may dayap at tabasco

2. Talaba "Esperia" (bawat piraso)

"Esperia" na talaba (minimum na order: 3 piraso) inihahain na may dayap at tabasco

3. Talaba "Regal Gold" (bawat piraso)

"Regal Gold" na talaba (minimum na order: 2 piraso) Inihahain kasama ng lime at Tabasco

4. Raw Sampler Royale Platter—para sa dalawa (400 g)

Isang platter na may hilaw na talaba na walang kabibe, hilaw na scallops na walang kabibe, hilaw na pugita, hilaw na binalatang hipon, hilaw na laman ng itim na tahong at hilaw na laman ng alimango, inihahain sa dinurog na yelo na may mignonette sauce at pulang chum salmon caviar sa ibabaw ng patong ng malutong na tinapay at mantikilya

5. Carpaccio ng tuna (100 g)

Sariwang hilaw na tuna, paminta, asin, capers, green beans, rucola, cherry tomatoes at malutong na minarinadang sibuyas, inihahain kasama ng extra virgin olive oil at lemon dressing

6. Carpaccio ng salmon (100 g)

Sariwang hilaw na salmon, paminta, extra virgin olive oil, asin, sariwang lemon, mangga at almendras

7. Carpaccio "Frutti di Mare" (250 g)

Hilaw na binalatang hipon, hilaw na scallops, sariwang hilaw na tuna at sariwang hilaw na salmon

8. Black Sturgeon Caviar

Kahon ng 25g premium Black Sturgeon Caviar sa ibabaw ng sariwa, mabangong malamig na melon.

9. Trio ng Tartare sa Dagat

Mga tartare ng salmon, tuna at abokado na may Unagi sauce, togarashi, granada, kimchi, asin at malutong na brioche bun

10. Inihaw na calamari (200 g)

Inihaw na calamari na may olive oil, lemon at dill, nilagyan ng aioli sauce

11. Pritong calamari (200 g)

Malutong na deep-fried calamari na may aioli sauce

12. Fritto Misto (300 g)

Piniritong fillet ng isda, calamari, pugita, binalatang tahong, buntot ng hipon

13. Trio di Mare (300 g)

Pugita, hipon, calamari, dill, nilagyan ng aioli sauce

14. Inihaw na tentacles ng pugita (200 g)

Inihaw na pugita na mahusay na tinimplahan ng asin-dagat at may dagdag na sipa ng herbal na lemon oil, pinrito sa kawali

15. Gamberi alla Siciliana (250 g)

Hipon na may cherry tomatoes, sili, olibo, pesto ng bawang at bruschetta

16. Impepata di cozze Siciliana (600 g)

Itim na tahong na may sarsang kamatis, capers, bawang, sibuyas, peperoncino, at 2 piraso ng malutong na tinapay

17. Pinakuluang brown Scotch crab

Malaking brown Scotch crab na buhay na hinuli sa harap mo mula sa aquarium, niluto at inihain sa ibabaw ng fettuccine

18. Canadian lobster mula sa aming aquarium

Buhay na lobster na hinuhuli sa harap mo mula sa aquarium, niluluto at inihahain sa ibabaw ng linguine (pakitanong sa iyong waiter ang availability)

19. Mediterranean Blue Lobster mula sa aming akwaryum

Buhay na Blue Lobster na hinuli mula sa akwaryum sa harap mo, niluto at inihain sa ibabaw ng linguine (Mangyaring tanungin ang iyong waiter tungkol sa availability)

20. Grande Langusta mula sa akwaryum

Langusta na buhay na nahuli sa harap mo mula sa akwaryum, niluto at inihain sa ibabaw ng linguine (Pakiusap, tanungin ang iyong waiter tungkol sa availability)

21. Trio bruschetta "Di Mare" 3 piraso

smoked salmon, pulang caviar ng salmon, atay ng cod, itlog ng pugo, grilled garlic mousse, cream cheese na inihain sa malutong na brioche bun

22. Bruschetta na may hipon 3 piraso.

3 piraso ng binalatang hipon, berdeng abokado, mayonesa, bawang at chili flakes, inihain sa malutong na brioche bun

23. Carpaccio ng baka

Carpaccio ng hilaw na baka, candied hazelnuts, honey mustard

24. Bresaola

Pinatuyong hilaw na premium beef fillet mula sa aming "Aged Drier" (hinog sa loob ng 21 araw) na may mababangong pampalasa, inihahain kasama ng arugula, bahagyang extra virgin olive oil, at ginayat na parmesan

25. Pinatuyong pork tenderloin

Premium na hilaw na pinatuyong pork tenderloin mula sa aming "Aged Drier" (pinahinog sa loob ng 21 araw) na may mababangong pampalasa, inihahain kasama ng arugula, bahagyang extra virgin olive oil at ginadgad na parmesan

26. Pinatuyong Leeg ng Baboy

Premium na pinatuyong hilaw na leeg ng baboy mula sa aming "Aged Drier" (hininog sa loob ng 21 araw) na may mababangong pampalasa, inihahain kasama ng arugula, bahagyang extra virgin olive oil at ginadgad na parmesan

27. Pinatanda at pinatuyong basturma ng kambing

Isang delicacy na cured meat na matapang ang timpla, pinatanda at pinatuyo, na kadalasang gumagamit ng hita ng kambing o karne ng tupa, at tradisyonal na ginagawa sa mga lutuing Armenian at Middle Eastern. Kabilang sa proseso ang pag-aasin sa karne nang humigit-kumulang isang linggo, pagpe-press nito, at pagbabalot sa isang matapang at pulang paste ng pampalasa na gawa sa fenugreek, bawang, at paprika bago patuyuin

28. Inihaw na igos na may Parma ham at kesong kambing

Inihaw na igos na may Parma ham at kesong kambing

29. Bruschetta na may prosciutto crudo, kesong gorgonzola,

walnuts at mga hiwa ng sariwang peras na may grilled garlic mousse, inihain sa malutong na brioche bun (3pcs)

30. Caciucco ' makapal na sopas ng isda

Tahong, pugita, hipon, mga piraso ng isda, inihahain kasama ng inihaw na tinapay

31. Caesar salad na may crispy chicken

Salad na may crispy chicken, halo-halong berdeng salad, crispy bacon, croutons, parmesan at Caesar sauce

32. Formaggio Di capra arrosto e insalata di fichi

Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, Pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction

33. Insalata Caprese na may abokado

Abokado, cherry tomatoes, baby mozzarella na may bawang, basil, balsamic at cashew pesto sauce

34. Panzanella na may burrata

Burrata, pulang kamatis, pipino, abokado, inihaw na paminta, olibo, croutons, basil, parsley at mabangong dressing

35. Salad na pugita at pagkaing-dagat

Inihaw na pugita, king prawn, calamari, buntot ng hipon, rucola, iceberg lettuce, pulang sili, katas ng lemon, cherry tomatoes

36. Peras na inihurnong may mousse ng Gorgonzola at mga nogales

Peras na pinalamanan ng mousse ng blue cheese at mga nogales, inihurno, inihain sa ibabaw ng higaan ng mga berdeng salad na nilasahan ng honey mustard sauce

37. Platter ng Isda at Seafood (800g)

Itim na tahong, hipon, pugita, pusit, tuna na may linga, cuttlefish, sword fish, bruschetta at aioli sauce

38. Platter ng sausage at keso (800 g)

Halo ng piling sausage, halo ng piling keso, ubas, inihaw na walnut, tuyong prutas, olibo, malulutong na biskwit

39. Burger Jack Daniels

2 pirasong Black Angus beef burgers, cheddar, inihaw na sibuyas, Jack Daniels BBQ sauce, soy-garlic mayonnaise, chili mayonnaise, brioche bun at French fries

40. Black Angus Burger

Burger na tinadtad na Black Angus beef, gouda cheese, cheddar, bacon, nilagang sibuyas, mushroom sauce, brioche bun at French fries

41. Chicken Burger

Malutong na chicken strips na binread at pinan sa kamay, Irish cheddar, dagdag na cheese sauce, ranch sauce na may pickles, baby gem lettuce, toasted brioche bun at French fries

42. Melanzane alla Greca

Talong na may keso, bawang, sarsa ng kamatis at langis ng oliba

43. Bruschetta na may burrata at kamatis (3 piraso)

Burrata, mga kamatis, olibo, bawang, capers at basil na inihahain sa malutong na brioche bun

44. Bruschetta na may igos 3 piraso.

Isang matamis at malasang bruschetta na may igos, creamy na keso, kesong gorgonzola, malutong na walnuts at bahagyang buhos ng pulot, inihahain sa malutong na brioche bun

45. Karchofi (200 g)

Minarinadang baby artichokes na tinimplahan ng extra virgin olive oil, sariwang katas ng lemon, arugula at ginadgad na parmesan cheese

46. Caponata La Matija

Gawang-bahay na sariwang lokal na caponata na inihahain kasama ng malutong na bruschetta

47. Fettuccine "Rustica" na may burrata

Bawang, mantikilya, siling labuyo, kamatis, burrata

48. Fettuccine al Nero di sepia na may tahong

Bawang, olive oil, paminta, sibuyas, parsley, dahon ng laurel, cherry tomatoes, tinta ng pusit, cutttlefish, tahong

49. Spaghetti Alfredo na may hipon

Spaghetti na may Alfredo sauce at sariwang kamatis, parsley, hipon, basil, mantikilyang may bawang, siling maanghang at parmesan

50. Rigatoni na may "Black Angus" na baka at kabute

Rigatoni na may Black Angus na baka, kabute, truffle cream sauce, parmesan, arugula, parsley

51. Pasta Caprese Al Pollo

Malutong na chicken fillet, inihurnong may halo-halong keso, sa rigatoni pasta na may basil pesto, parmesan, spinach at mantikilya

52. Mezzi paccheri na may atay ng kuneho, inihaw sa uling

Maliliit na paccheri na may zucchini, karot, bawang at atay ng kuneho, pula ng itlog at krema

53. Fettuccine Carbonara

Guanciale, pula ng itlog, shavings ng parmesan

54. Fettuccine na may pagkaing-dagat at bottarga

Calamari, binalatang hipon, vongole, itim na tahong, bottarga, sarsa ng kamatis, peperoncino at isang lokal na king prawn

55. Gluten-free na Ravioli na may Ricotta at Spinach

Sarsa ng kamatis, bawang, basil, perehil at cherry tomatoes

56. Spaghetti na may sarsang fenek

Spaghetti na inihain kasama ang klasikong lokal na sarsa mula sa karne ng kuneho

57. Risotto na may seafood at truffle

Risotto na may pugita, calamari, hipon, itim na tahong, parmesan, cherry tomatoes, pamintang itim, perehil, basil, sariwang arugula, truffle butter

58. Pesto risotto na may hipon at stracciatella

Pesto risotto na may hipon, stracciatella, langis ng basil, cherry tomatoes at parsley

59. Pomodoro Risotto

Risotto na may gawang-bahay na sarsa ng kamatis mula sa sariwang kamatis, buffalo mozzarella, parsley, parsley pesto at basil

60. Risotto na may malutong na manok

Risotto na may malutong na manok, cream sauce, ginisang spinach, parmesan, sun-dried tomatoes at green onion

61. Risotto al Nero di Sepia

Kanin na niluto sa sugo Nero, sepia at lokal na king prawn

62. Stuffat Tal-Fenek

Tradisyonal na lokal na Maltese na nilagang kuneho

63. Duck magret na sinelyuhan sa kawali, may beer glaze

sa nilagang pulang patatas na may mantikilya at blueberries

64. Braised na binti ng tupa, estilo Lombardia

Binti ng tupa, red wine, inihaw na karot, polenta

65. Shashlik ng kordero (300 g)

Tuhog na kordero na inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng inihurnong patatas at mantikilya

66. Malalambot na French Rack lamb chops 6 piraso

Malalambot na French Rack lamb chops na inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng nilagang pulang patatas (stewed) na may mantikilya

67. Dry aged T-bone (Porterhouse)

– Pinatanda sa loob ng 24 na araw

68. Dry aged na ribeye na tinapos sa grain – pinahinog nang 24 na araw

69. Premium na beef fillet

Pinahinog sa taba ng bibe – 24 na araw

70. Tagliata di Manzo Lombardia (300 g)

"USDA" beef flap, shavings ng Grana Padano, dahon ng arugula, cherry na kamatis, herb oil

71. Bistecca ai ferri al pepe verde at balsamico (300 g)

Black Angus beef ribeye steak (pinakain ng butil) na inihurno sa lava grill, tinimplahan ng green peppercorns at balsamic jus, inihahain kasama ng mais at baked potatoes na may bawang

72. Costata di Manzo alla Fiorentina sa lava grill (500 g)

Premium T-bone (Scotona steak, grain finish) inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng nilagang pulang patatas na may mantikilya, hinalo sa inihaw na gulay at rosemary sauce

73. Tri-tip (butcher cut) na inihurnong niluto sa lava grill (300 g)

May garnish na malutong na pulang kamote

74. Secreto de Barriga Ibericas (300g)

Malambot na Iberico pork steak (Secreto belly) na inihurno sa lava grill, may palamuting Maltese caponata

75. Malalambot na Maltese pork ribs / kalahating rack (500 g)

Inihurnong may honey glaze, inihahain kasama ng French fries at BBQ sauce

76. Lagrima Ibericas (300gr)

Iberico rib fingers (walang buto) inihurno sa lava grill, may kasamang inihurnong patatas na may bawang

77. Inihaw na chicken fillet sa istilong Mediteraneo (350 g)

Roasted chicken supreme—minarinadang fillet na may buto at malutong na balat, mozzarella, basil, bawang, cherry tomatoes, white wine, parmesan at olive oil, na may garnish na bahagyang inihaw na gulay.

78. Filet ng tuna na may sesame crust (300 g)

Filet ng tuna na may sesame crust, inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng zucchini, carrot spaghetti at wasabi mayonnaise

79. Salmon "Dolce vita" (300 g)

Fillet ng salmon na inihurno sa lava grill, asparagus, sariwang pulang bell pepper, chives, mashed potatoes, Hollandaise sauce

80. Steak ng lokal na sariwang swordfish (300 g)

Steak ng lokal na sariwang swordfish na inihurno sa lava grill, inihahain kasama ng inihaw na gulay at Mediterranean sauce

81. Inihaw na gulay (150 g)

Bahagyang inihaw na gulay

82. Fasolakia (150 g)

Green beans, atsarang okra, baked potatoes, bahagyang bawang at tomato salsa

83. Matamis na pulang patatas na pinrito sa kawali (150 g)

Matamis na pulang patatas na pinrito sa kawali

84. Gawang-bahay na tiramisu

Gawang-bahay na tiramisu

85. Gawang-bahay na lava cake

Gawang-bahay na lava cake na inihahain kasama ang isang scoop ng salted caramel ice cream

86. Panna cotta na may fruit puree at sariwang prutas

87. Sariwang gawang-bahay na "Drunk Cherry" cake

1. CECI 1938 Extra Dry Spumante 12% vol Emilia Romagna Italy

Isang natatangi, malambot at kaakit-akit na sparkling wine kung saan, bukod sa Pinot Bianco at Sauvignon na ubas, namumukod din ang napakabangong aromatic Malvasia. Mga prutas na aroma ng mansanas, puting melokoton at kaaya-ayang pahiwatig ng citrus. Bagay sa mga keso; sa pangkalahatan, mahusay itong ipares sa mga unang putahe at mga karne na may banayad na aromatikong istruktura. Subukan kasama ng mga sopas na gulay at mga salad.

2. CECI | PARA SA KINABUKASAN – NERODILAMBRUSCO ITALYA

Lambrusco Emilia IGT katamtamang tuyo, semi-sparkling na red wine. Matinding ruby red na kulay, na may masigla, mayaman at tumatagal na bula. Amoy: masikip ang tindig, nakabubusog sa pakiramdam, at banayad ang kurba. Ang mga fruity na nota ay nagpapaalala ng cherry at mga ligaw na berry gaya ng blackberry at strawberry. May mga floral na pahiwatig ng violet na kaakibat ng kaaya-aya, maanghang at mineral na finish. Bagay na bagay sa mga pastang may magandang istruktura at mga risotto, pati na rin sa mga kesong katamtamang hinog o inihaw na karne. Kayang-kaya rin nitong magpahayag nang perpekto bilang ‘meditation wine’

3. Prosecco Rosé, Mionetto Prestige, Italy

Isang kapansin-pansing peach-blossom pink na may bahagyang purplish na kislap ang nagbabadya ng bouquet na hitik sa prutas, na may malinaw na nota ng maliliit na pulang prutas at grapefruit. Ang matagal na pag-edad sa lees ay lumilikha ng magagandang aroma ng pulot at crust ng tinapay.

4. Prosecco Valdobbiadene, Santa Margherita, Veneto, Italy

Isang sparkling wine na may malinis at kaaya-ayang prutas na bouquet, na nagpapaalala ng renet na mansanas at bulaklak ng melokoton. Ang lasa nito ay bilugan at mahusay ang balanse.

5. Champagne Brut Imperial, Moët & Chandon, France

Isang eleganteng kulay: ginintuang dilaw na parang dayami na may berdeng kislap. Ang masiglang tindi ng berdeng mansanas at mga citrus na prutas, ang kasariwaan ng mga mineral na nuwansa at puting bulaklak, at ang elegansiya ng mapuputing nota (brioche, cereal, sariwang mani)

6. Champagne Brut Imperial Rosé, Moët & Chandon, France

Nangingibabaw ang tindi ng Pinot Noir, na halos kalahati ng timpla ang ambag. Nagdadala ang Meunier ng bilog at malambot na karakter, habang ang Chardonnay ay nagdaragdag ng masaganang elegansiya nito sa dalawa pang uri ng ubas. Depende sa taon, 20 hanggang 30% na reserve wines ang kumukumpleto sa tindi, pino, at pagkakapare-pareho ng Moët Impérial Rosé champagne.

7. Champagne Special Cuvee, Bollinger, France

Sa amoy, isang magandang komplikadong aroma; hinog na prutas at maanghang na mga aroma na may pahiwatig ng inihaw na mansanas, compote at mga peach. Sa panlasa, isang banayad na kombinasyon ng istruktura, haba at kasiglaan, na may mga bula na parang pelus. Peras, brioche at maanghang na mga aroma, na may mga nota ng sariwang walnut.

8. Champagne Rosé Brut, Bollinger, France

Isang maliwanag na rosé na may banayad na ginintuang mga tono. Ang pagiging marangal ng pulang berries: mga pahiwatig ng red currant, cherry at wild strawberry; isang maanghang na haplos, hindi nalalayo sa Special Cuveé. Sa panlasa, isang maselang kombinasyon ng estruktura, haba at sigla, na may tannic na pagtatapos dahil sa pagdaragdag ng red wine; mga bula na pino na parang pelus; mga lasa ng ligaw na berries.

9. Champagne Rosé Brut Prestige Duval Leroy, France

Ang kulay nitong salmon ay nakaaakit sa paningin at inilalantad ang mga bahid ng amber. Ang bouquet nito ay naglalabas ng saganang aroma: ligaw na seresa, igos, at maging bahagyang pahiwatig ng luya at geranium. Matatag na pagkahinog at balanseng vinosity.