The Villa Bologna Restaurant

Insalata di Polpo

Pinasingawang pugita, patatas, kintsay, olibo

Fritto Misto di Pesce

Piniritong calamari at hipon, lemon mayonnaise

Polpette al Sugo

Inihaw na meatball, sarsa ng kamatis, kesong pecorino

Tartare di Manzo

Tartar ng beef fillet, dressing na pula ng itlog, capers

Insalata Caprese

Mozzarella ng kalabaw, inihaw na kamatis, balanoy, pesto

Bruschetta di Montagna

keso na scamorza, ginisang porcini mushroom, perehil

Tagliatelle Villa Bologna

Dahan-dahang nilutong ragu ng baka at baboy

Troccoli alla Carbonara

guanciale, itlog, pecorino

Maltagliati ai Fagioli

Gawang-bahay na maltagliati pasta, sopas ng beans

Spaghetti baccalà at guanciale

Kremang inasnan na cod, guanciale

Risotto allo Zafferano

Saffron, salsa verde

Ravioli Burro e Salvia

Gawang-bahay na spinach at ricotta ravioli, browned butter, sage

Lasagna della Nonna

ragù bolognese, bechamel, parmesan

Salmone al Forno

Salmon na inihurnong baked, baby spinach

Filetto di Branzino Arrosto

Inihaw na sea bass, anchovy at cauliflower purée, romanesco

Guancia di Manzo Brasata

Dahan ng baka na niluto nang dahan-dahan, mashed potato

Bistecca di Manzo 500 g

Inihaw na T-bone steak

Cotoletta Villa Bologna

Veal na binalot sa breadcrumbs, lemon mayonnaise

Parmigiana

Talong, sarsa ng kamatis, buffalo mozzarella, parmesan

Spinaci

Siling labuyo at bawang

Broccoli

Siling labuyo at bawang

Caponata

Zucchini, talong, pine nuts

Verde

Salad na halo-halong dahon

Patate

Inihaw na patatas o fries

Pure di Patate

Dinurog na patatas

Chocolate mousse

Dark chocolate mousse, hazelnut praline

Pastiera Napoletana

Ricotta, tsokolate, nilutong trigo

Insalata di Frutta Fresca

Sariwang pana-panahong prutas, katas ng kahel

Baba al Rhum

Sponge cake na binabad sa rum syrup, vanilla cream

Gawang-bahay na Profiteroles

Diplomatic cream, tsokolate, pistachio

Tiramisu

Affogato

Vanilla ice cream, espresso

Gawang-bahay na gelato

Banilya, tsokolate, o lemon