Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – confit na kamatis – pesto – hamon ng Parma

Malutong na gawang-bahay na falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granada – cilantro – langis ng sili

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

caramelized na sibuyas at sour cream – sun-dried na kamatis at artichoke – avocado at Greek cheese dips – paratha bread at pita gyro

PRITONG CALAMARI (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

siling labuyo – luya – cilantro – spring onion – caper mayo

ITIM NA TAHONG (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

mayamang sabaw ng isda

PORCINI NA KABUTE AT BRIE ARANCINI (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

truffle mayo

PIZZA DOUGH ROLL (G) (M) (V)

garlic butter – cherry tomatoes – fior di latte mozzarella – basil – Sicilian extra virgin olive oil

Gawang-Bahay na Focaccia na Inihurno sa Oven (G) (M)

mozzarella – sibuyas na Tropea – baboy – rosemary – Sicilian extra virgin olive oil – itim na paminta – asin sa Himalaya

KAMATIS, TAGGIASCA OLIVES & BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

heirloom na kamatis – burrata – olives – pine nuts – basil – red wine vinaigrette

SOPAS NG CHEF

tanungin ang iyong server tungkol sa sopas ng araw

STICKY CHICKEN (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

minarinadang hita ng manok – letsugas – puti at pulang repolyo – pipino – karot – sibuyas dahon – cilantro – edamame – abokado – malutong na kanin – peanut rayu dressing

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

SALMON NA MAY LEMON PEPPER AT PULOT (G) (F) (SFH) (SES)

minarinadang salmon na pinrito sa kawali – letsugas – pipino – pulang sibuyas – cherry tomatoes – rucola – granada – baby spinach – radicchio – dahon ng sibuyas – buto ng linga – dressing na lemon pepper at pulot

MAANGHANG BAYOU BEEF (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

beef na sinelyuhan na may Cajun spices – letsugas – inihaw na mais – pulang sibuyas – pipino – cilantro – Greek yogurt – edamame beans – avocado – mumo ng feta cheese – buto ng linga – matamis na berdeng dressing

TEMPEH CAESAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

letsugas – malutong na garbansos – baby spinach – pipino – pulang sibuyas – quinoa – granada – vegan na parmesan cheese – tahini dressing

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

ragù ng baka – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

bacon – manok – radicchio – sultana raisins – creamy sauce na may kesong Parmesan

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

pinatandang guanciale – sarsa ng kamatis – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

kremang kabute sa gubat – baby spinach – thyme – langis ng truffle

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

mac ‘n’ cheese sauce – maanghang na ragù ng baboy

SPAGHETTI VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – bawang – sili – puting alak – sabaw ng isda at hipon – sariwang mga halamang-singaw – extra virgin olive oil – pangrattato na may lemon

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – pusit – tahong – hipon – mga halamang pampalasa – puting alak – sarsang kamatis na may bawang

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – mantikilyang may sage – shavings ng kesong pecorino

May available na gluten-free na pasta

KLASIKAL (G) (E) (M) (SFH)

burger na purong beef – malutong na sibuyas – smoky mayo

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burger na purong karne ng baka – dobleng American cheese – katas na jam ng kamatis – malutong na sibuyas

MEXICAN (G) (CL) (E) (M) (SFH)

ang aming signature chilli sauce – beef burger – Red Leicester cheese – streaky bacon – crispy onions

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irish certified Angus 100% beef burger – pepper jack cheese – baconnaise sauce – pritong sibuyas

SMOKY & SWEET ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irish certified Angus 100% beef burger – kesong Gouda – smoky-sweet na onion mayo – pulang sibuyas – pickles

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

burger na baka – inihaw na king oyster mushrooms – truffle paste – smoked scamorza cheese – malutong na sibuyas

MALUTONG HONEY CRISPY CHICKEN (G) (CL) (E) (M) (SFH)

glaze na maanghang na pulot – ranch dressing – slaw ng berdeng repolyo at sibuyas – atsara

Char Siu pork belly (G) (E) (M) (SY) (SFH)

pork belly na inihaw sa kawali na may glaze – mga hiwa ng bacon – char siu ketchup – malutong na sibuyas – spring onion – jalapeño

MALUTONG HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

halloumi cheese na binalutan ng linga – pulang sibuyas – letsugas – kabute – malagkit na chili sauce

lahat ng burger ay inihahain kasama ng potato fries (G) (M) (V) at house sauce (G) (E) (M) (V)

INIHAW NA SALMON (G) (F) (M) (CL)

pea purée – orzo pasta – parmesan velouté – zucchini - peas

Seabass na pinrito sa kawali (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

malinamnam na patatas na may krema – heritage na karot – beetroot – broccoli – velouté ng hipon

AJILLO NA HIPON (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

bawang – arbol na sili – tuyong sherry – matamis na Spanish paprika – zest ng lemon

SMOKY NA YOGHURT-MARINATED HITANG MANOK (G) (M) (SFH)

zucchini - tinostang mais – pulang sibuyas – balanoy – sarsa na tzatziki

MALUTONG NA CRISPY PORK BELLY (G) (M) (SFH)

purée ng haras at mansanas – salad ng pulang repolyo – pork jus

CANADIAN A3+ FLAP MEAT NA MAY COFFEE RUB (G) (M) (SFH)

beef tagliata – kale – shallots – mushrooms – chimichurri butter

Inihaw na Argentine beef ribeye (M)

purple sweet potato purée – inihaw na mga gulay

INIHAW NA BEEF FILLET (M)

purée ng lilang kamote – inihaw na mga gulay

MGA SAWSAWAN

sarsa ng kabute (M) (MU) (SFH) (A) sarsa ng paminta (M) (SFH) (A) gawang-bahay na BBQ sauce (SFH)

Lahat ng pangunahing putahe ay inihahain kasama ng potato fries (G) (M) (V)

Chicken nuggets at fries (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Fish nuggets at chips (CL) (G) (M) (SY) (F)

SPAGHETTI NA MAY TOMATO SAUCE (G) (M) (V)

Penne na may cream sauce (G) (M) (V)

Pizza para sa mga bata (G) (M) (SFH)

sarsa ng kamatis – mozzarella – hamon – cocktail sausage

Margherita (G) (M) (V)

sarsa ng kamatis – fior di latte na mozzarella – balanoy

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

fior di latte mozzarella – purée ng porcini mushrooms – puting kabute – kesong caciocavallo – truffle oil

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – kabute – arrostino ham – mga itlog – artichoke – mga olibo

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – kabute – salami – mga itlog – gisantes – mga olibo

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – hipon – itim na tahong na may kabibe – calamari – vongole – tuna – olibo – sariwang mga halamang-singaw

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

fior di latte mozzarella – hiniwang kamatis – inihaw na patatas – fillet ng anchovy – sibuyas – olibo – langis ng balanoy

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – fior di latte mozzarella – stracciatella – keskas na keso – semi-dried na kamatis – pine nuts – balanoy

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – provolone – gorgonzola – pecorino – chutney ng peras – mga nogales

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

fior di latte mozzarella – burrata – dilaw at pulang cherry tomatoes – dahon ng spinach – dinurog na paminta – extra virgin olive oil

SCAMORZA at MAANGHANG NA NDUJA (G) (M)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – smoked scamorza – maanghang na nduja sausage – chutney ng igos – rucola

PEPPERONI AT SIBUYAS (G) (M)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – pepperoni salami – sibuyas

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – hita ng manok – bacon – Maltese sausage – pepperoni salami – karamelisadong sibuyas

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

fior di latte mozzarella – pecorino Romano – aged na guanciale – carbonara sauce

PISTACHIO AT MORTADELLA (G) (M) (N)

fior di latte mozzarella – stracciatella – mortadella – pistachio pesto – balanoy

PARMEGGIATA (G) (M)

fior di latte mozzarella – maliliit na kamatis – inihaw na talong – Parma ham – kinudkod na grana cheese – rucola – langis ng basil

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

fior di latte mozzarella – sarsa ng kamatis – basil – kamatis na pinatuyo sa araw – tuna – sibuyas dahon – capers

Amatriciana (G) (M)

fior di latte mozzarella – sarsa ng kamatis – guanciale – pecorino Romano – chili flakes

AL PONTE (G) (M)

sarsa ng kamatis – fior di latte mozzarella – maanghang na manok – berdeng bell pepper – pimento – bacon – leeks – gisantes

BUFFALO CHICKEN (G) (M) (E) (MU)

fior di latte mozzarella – sarsa ng kamatis – hita ng manok – mga paminta – matamis na mais – leeks – kesong cheddar – ranch dressing

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

fior di latte mozzarella – braised na pisngi ng baboy – hiniwang bawang – Maltese sausage – inihaw na patatas – sibuyas – thyme

May gluten-free na pizza na may karagdagang singil na €2.25

Full English

Sausage na baka at baboy, smoked streaky bacon, pritong itlog, baked beans, ginisang kabute, inihaw na kamatis at tinostang tinapay

Burrito sa almusal

Sausage para sa almusal at bacon, binalot sa omelette na may itlog at parmesan, inihain sa ibabaw ng mga kamatis na inihurno, kasama ang baked beans at mga hiwa ng Maltese bread na may mantikilya

Eggs Benedict

Tinostang brioche bread, nilagyan sa ibabaw ng poached eggs at tinapos ng hollandaise sauce. Iminungkahing toppings: smoked salmon €4.00, crispy bacon €2.50 o baby spinach €1.50

Shakshuka

Isang halo ng capsicum, sibuyas, bawang at sili, nilagyan sa ibabaw ng itlog at sariwang coriander, inihurno sa oven sa isang casserole at inihain kasama ng tinostang tinapay

BLT Breakfast Muffin

English muffin na may mantikilya, nilagyan sa ibabaw ng pritong itlog, inihaw na bacon, halong dahon ng salad at mga hiwa ng kamatis

Matamis at Malinamnam

Dalawang malalambot na pancake na may malutong na bacon at maple syrup sa ibabaw

Toastie na Ham at Keso

Mantikilya, ham para sa sandwich at kesong edam, kasama ang crisps at malinamnam na creamy ranch

Ham Toastie

Mantikilya at ham para sa sandwich, kasabay ng crisps at creamy ranch

Cheese Toastie

Mantikilya at kesong edam, kasabay ang crisps at creamy ranch

Ciabatta Mortadella

Mortadella, burrata at dinurog na pistachio

Focaccia Prosciutto

Langis ng basil, rucola, prosciutto at maninipis na shavings ng parmesan

Piniritong tuna

Tomato paste, halo-halong dahon ng salad at tuna salad mix

Ciabatta Melanzana

Inihaw na talong, mozzarella fior di latte at tomato chutney

Ciabatta Genovese

Mga piraso ng manok, Genovese pesto at smoked provolone cheese

Ciabatta Tre Colori

Mozzarella ng kalabaw, hiniwang kamatis at balanoy

Chic-Ado Wrap

Halo-halong dahon ng salad, chicken strips, avocado cheese sauce at mayo

Nutella

Chocolate at hazelnut spread (Nutella), binudburan ng powdered sugar

Saging Nutella

Chocolate at hazelnut spread (Nutella), tinadtad na saging at dinurog na hazelnuts, binudburan ng powdered sugar at nilagyan ng chocolate sauce

Banoffee

Dulce de leche, sariwang hiwa ng saging at whipped cream, binudburan ng powdered sugar

Pistachio

Kremang pistachio at butil ng pistachio, binudburan ng asukal na pulbos

Tinatayang oras ng paghihintay: 20 minuto.

Mga Lasa ng Malta para sa Dalawa

Mga kamatis na pinatuyo sa araw, lokal na peppered cheeselets, Maltese bigilla, butter beans minarinado sa bawang at parsley, tomato paste, preserved olives at sausage, inihahain kasama ng water biscuits at rustic bread

Meat at Cheese Board para sa Dalawa

Isang seleksyon ng de-kalidad na cured meats, salumi at mga keso mula sa iba’t ibang panig ng mundo, inihahain kasama ng pulot, igos na pinakuluan sa red wine, igos na pinakuluan sa thyme, toasted nuts, water biscuits at tinapay

Fritto Misto para sa Dalawa

Halo ng pusit, hipon na may buntot, fillet ng puting isda at neonati, binalutan ng magaan na batter at inihahain kasama ng tartar sauce

Double Smashed Burger

Dalawang smashed na home-made na beef at pork patties, nilagyan ng smoked cheese, gherkins, onion jam, classic burger sauce, dahon ng lettuce at hiwa ng kamatis, inihahain sa brioche bun at may kasamang fries na may rosemary salt

Farmhouse Chicken Burger

Inihaw na dibdib ng manok, nilagyan ng malutong na sibuyas, bacon at farmhouse cheddar, inihahain sa brioche bun na may halong dahon ng salad at hiwa ng kamatis, kasama ang side na French fries

Bruschetta Classica

Tomato concassé, sibuyas at sariwang basil, minarinado sa olive oil, ihinahain sa tinostang sourdough bread

Calamari Fritti

Calamari na binalutan ng breading, inihahain kasama ng klasikong tartar sauce.

Cacio e Pepe Arancini

Malutong na arancini na inihahain sa artichoke at lemon pesto, na may topping na malutong na guanciale

Chicken Satay Tacos

Malalambot na shell tacos na puno ng malinamnam na halo ng manok, sibuyas, bawang at bell pepper, lahat ay binalot sa masaganang satay sauce at tinapalan ng tinostang kasuy para sa nakakabusog na lutong

Inihurnong Brie

Buong brie na may bawang at rosemary, inihurno hanggang matunaw, pagkatapos ay binuhusan ng pulot, inihahain kasama ng fig jam at mainit na tinapay na may malutong na crust

Duo ng Kuneho

Inihaw na sausage ng kuneho at side na pritong ravioli ng kuneho, kasabay ng malinamnam na puré ng bawang at onion jam

Neonati Fritti

Malutong na pritong whitebait, inihahain kasama ng masiglang tartar sauce at pinalamutian ng pinong wakame seaweed

Salad na Pato

Pinatuyong igos na pinakuluang marahan sa syrup ng red wine, adobong sibuyas (pickled), piling dahon ng salad, nilagyan sa ibabaw ng hiniwang in-house smoked na dibdib ng pato at tinostang buto ng sesame, kasabay ang mga hiwa ng kahel at red wine vinaigrette

Salad na Inihaw na Manok

Inihaw na roasted chicken na inihain sa ibabaw ng baby greens na may hiniwang manipis na haras, dinurog na feta at tinostang pecans, tinapos gamit ang house-made chilli-honey vinaigrette

Salad na Salmon at Abokado

Dinurog na abokado, cherry tomatoes, itim na olibo, baby spinach at lemon-parsley vinaigrette, tinapalan ng mga piraso ng salmon na inihurno at guanciale crumble

Kamote at Ricotta

Baby spinach na hinalo sa minarinadang kamote, itim na olibo at dressing na sun-dried na kamatis, nilagyan sa ibabaw ng sariwang ricotta cheese at tinadtad na pecan nuts

Spaghetti Carbonara

Hinalo sa pula ng itlog at kesong pecorino, tinapos ng may malutong na guanciale

Spaghetti Rabbit

Sarsa ng kuneho na dahan-dahang pinakuluan, inihanda sa tunay na estilong Maltese, hinalo sa spaghetti

Strozzapreti na may Brisket at Porcini

Strozzapreti pasta na hinalo sa dahan-dahang nilutong beef brisket, porcini mushrooms, rucola at red wine jus, tinapos ng pecorino

Linguine allo Scoglio

Linguine pasta na hinalo sa tahong, clams, hipon at razor clams, niluto sa bawang, lemon zest, puting alak at tomato court bouillon

Agnolotti na alimango at lobster

Maselang dalawang-tonong agnolotti na may palamang masaganang timpla ng alimango at lobster, hinalo sa matatamis na confit na cherry tomatoes, may bahagyang lasa ng luya at sili, tinapos sa marangyang prawn bisque

Linguine al Polipo

Hinalo sa sibuyas, bawang, olibo, puting alak, tinadtad na pugita, kamatis na pinatuyo sa araw at malalambot na herbs

Risotto ai Funghi

Kremang arborio risotto na dahan-dahang niluto kasama ang halo ng mga ligaw na kabute, pinatapos gamit ang white truffle oil at mascarpone, tinapalan ng malutong na parmigiano tuile at sariwang mga halamang-singaw

Chicken Souvlaki

Inihaw na dibdib ng manok na minarinahan sa tradisyonal na pampalasang souvlaki, ihinahain kasama ng tomato-cucumber salsa, lemon-dill yogurt at mainit na garlic-thyme fougasse

BBQ Pork Ribs

Malalambot na pork ribs na niluto nang dahan-dahan sa masaganang BBQ sauce, inihahain kasama ng creamy coleslaw at fries na may asin at rosemary

Beef Tagliata

350g na hilaw, niluluto ayon sa gusto mo at sinasamahan ng rucola, confit na baby tomatoes at puffed parmesan, inihahain kasama ng French fries

Dibdib ng bibe

Barbary na dibdib ng bibe na sinelyuhan sa kawali, inihain sa ibabaw ng niligis na patatas, kasama ang mga gulay na pang-panahon, kompot ng blueberry at igos

Mediterranean Red Snapper

Inihurnong may olibo, capers, cherry tomatoes at puting alak, inihahain kasama ng kesong feta, dahon ng spinach at inihurnong patatas

Pritong Kuneho

Lokal na kuneho na pinrito na may bawang, sibuyas, puting alak at mga halamang-singaw, inihahain kasama ng fries at katas mula sa kawali

Honey Roasted Squash

Inihurnong baked na may thyme honey, tinapalan ng walnut at za’atar dukkah crumble, nilagang chickpea at aubergine at spinach na bahagyang nilanta sa bawang, inihahain kasama ng side na rosemary roast potatoes

Margherita

Sarsa ng kamatis at basil, mozzarella

Pepperoni

Sarsa ng kamatis at basil, mozzarella, pepperoni salami

Capricciosa

Sarsa ng kamatis at basil, mozzarella, kabute, ham, itim na olibo, artichoke, nilagang itlog

Margherita Regina

Sarsa ng kamatis at balanoy, cherry tomatoes, kesong parmesan, mozzarella di bufala, langis ng balanoy

Villager

Sarsa ng kamatis at basil, mozzarella, Maltese sausage, cheeselets na may paminta, sun-dried na kamatis

Guanciale

Mozzarella, guanciale, dinurog na patatas, smoked scamorza cheese, pecorino cream

Breaded na piraso ng manok

Mga breaded na kagat ng manok na inihahain kasama ng fries

Rigatoni al ragù

Rigatoni pasta na hinalo sa masaganang ragù na gawa sa baka at baboy

Deconstructed Tacos

Inihaw na dibdib ng manok na may kasamang carrot at cucumber sticks, berdeng pesto mayo at malalambot na taco shells

Malutong na Ocean Rings

Malutong, ginintuang pritong calamari, binalutan ng aming signature na tinimplahang harina, inihahain kasama ng tartar sauce at fries

Smashed Beef Burger

In-house na patty na baka at baboy na may tunaw na cheddar cheese sa ibabaw, inihahain sa brioche bun at may kasamang fries

Nutella at Oreo Pancake

Dalawang pancake na may Nutella at dinurog na Oreo cookies sa ibabaw