BAP
15 bölüm içinde 65 yemek
Başlangıçlar
Siopao domuz asado
Geleneksel Filipin usulü buharda pişirilmiş çörek, didiklenmiş domuz asado ve asado soya sosu
Lumpiang Sariwa
Narin yumuşak krep, shiitake, napa lahanası, fasulye filizi ve fıstık sosu
Lumpiang Shanghai
Klasik Filipin usulü domuz etli bahar böreği
Lumpiang Gulay
Lahana, shiitake, havuç ve kabaklı kızarmış sebzeli spring roll
ET SULARI VE ÇORBALAR
Mis kokulu yasemin pilavı eşliğinde
Sinigang Na Baboy
Domuz göbeği, demirhindi suyu, pak choy ve turp
Dana bulalo
Klasik Filipin usulü dana incik ve et suyu, tatlı mısır, shiitake, napa lahanası ve yeşil fasulye
Sinigang Na Hipon
Yerel Rossi karides suyu, domates, pak choy, acı biber, turp ve taze soğan
Erişte
Pancit Canton
Wokta sotelenmiş taze yumurtalı noodle, domuz göbeği, lahana, havuç, shiitake mantarı ve toyomansi sos
Pancit Guisado
Sote pirinç eriştesi, shiitake, napa lahanası, havuç, taze soğan ve soya sosu
Pancit Sotanghon
Sote edilmiş jumbo karides ve deniz tarağı, lahana, kırmızı biber, taze soğan ve gochujang biberi
CIZIRDAYAN YEMEKLER
Mis kokulu yasemin pilavı eşliğinde
Yerel levrek sisig
Levrek fileto, turşulanmış shiitake mantarı, sotelenmiş savoy lahanası, havuç ve taze soğan
Tofu Sisig
Çıtır tofu, soya sosu, taze acı biberler ve mayonez, cızırdayan döküm demir tabakta
Pirinç
Sarımsaklı kızarmış yasemin pilavı
Buharda pişirilmiş aromatik yasemin pilavı
Organik yumurtalı kızarmış pilav
Tavuk yağı ve taze soğanlı kızarmış pilav
Filipin usulü ızgaralar ve klasikler
Tüm etlerimizi Japon binchotan kömür ızgarasında közleyerek pişiriyoruz. Tüm yemekler hoş kokulu yasemin pilavı, ev yapımı turşu sebzeler ve dip soslarla servis edilir.
Sinugba Ng Dagat
Kömürde ızgara kral deniz tarağı ve kral karides, kalamansi ve soya sosu ile
Inihaw Na Liempo
Tatlı-ekşi isli marine soslu közlenmiş domuz göbeği
Filipin usulü Toyomansi barbekü
Toyomansi soslu tavuk ve domuz şişleri
Lechon Kawali
Derin yağda kızartılmış glazeli domuz göbeği
Kaldereta
Domates, zeytin ve dolmalık biber ile ağır ateşte pişirilmiş kısa kaburga
Tavuk Adobo
Soya sosu ve zencefille ağır ağır pişirilmiş tavuk butları
Ginataang Gulay
Balkabağı, yeşil fasulye, karnabahar, sarımsak, zencefil, limon otu ve hindistan cevizi sütü
Kore Klasikleri
Kimchi Jjigae
Klasik domuz suyu, fermente Kore lahanası, domuz göbeği, tofu, fermente karides, balık sosu, acı biber, sarımsak, zencefil ve taze soğan
Vegan Kimchi Jjigae
Fermente lahana, tofu, acı biber, frenk soğanı, kırmızı biber ve taze soğandan oluşan klasik et suyu
Dana Bulgogi Bibimbap
Ateşte közlenmiş bavette dana eti, Kore usulü pilav, ev yapımı turşu sebzeler, shiitake, taze soğan ve onsen poşe yumurta
Kore usulü ördek bulgogi
Kavrulmuş ördek göğsü, kimchili pilav, shiitake, taze soğan, zencefil ve soya
Yerel Rossi Karidesli Bibimbap
Kömürde ızgara yapılmış yerel kırmızı karides, Kore usulü pirinç, turşu, acılı gochujang, taze soğan
Japchae Eriştesi
Marine edilmiş bavette dana eti, shiitake, turşulanmış Kore turpu, havuç, taze soğan, Kore tatlı patates cam eriştesi
Kore usulü tavuk
Kore usulü derin yağda kızartılmış kemiksiz tavuk ve soslar
Kore usulü ızgara et seçkisi
Tüm Kore etleri geleneksel olarak ince dilimler halinde kesilir. Servis personeliniz yemek deneyiminiz boyunca size rehberlik edecektir. Kimchi, dana suyu, pilav, çeşitli banchanlar, soslar, marul, en kaliteli deniz tuzu ve Asya biberi ile servis edilir.
Kısa dana kaburga
Kalbi
Avustralya dana bavette
Ahnchangsal
Yerel domuz göbeği
Samgyeopsal-gui
Dana döş
Chadolbaegi
Domuz boynu
Moksal
Tavuk but
Dalg Heobeogji
Yerel King Rossi karidesleri
Jiyok Wangseau Rosi
USDA Prime Ribeye
Deungshim
İberico domuz secreto
Sikeulis Pokeu
Kral deniz tarağı
Garibi Gui
Dana flank biftek
Woo Samgyup
Tatlılar
Ube Millefeuille
Milföy hamuru, ube chantilly, çırpılmış vanilyalı ganaj ve yaban mersini jeli
Pavlova
Narin pavlova, çilek ve mango, beyaz çikolata ve vanilya kreması
Dulce de leche flan
Esmer tereyağlı karamel, klasik Filipin usulü crème caramel ve ballı tuile
Limon, Ahududu ve Ube Delice
Limonlu, bademli ve ahududulu kek ve ube mus
Dijestifler
Amaretto Disaronno
5 cl
Limoncello
5 cl
Frangelico
5 cl
Averna
5 cl
Baileys
5 cl
Amaro Montenegro
5 cl
Ube Krem Likörü
5 cl
Pandan likörü
5 cl
Kahveler
Espresso
Americano
Kapuçino
Çay seçkisi
Hafta İçi Ekspres Öğle Yemeği Menüsü
2 servis €25 · 3 servis €30 · Pazartesiden Cumaya, 12:00–17:00
LUNCH EXPRESS — BAŞLANGIÇ
2/3 aşamalı hafta içi Lunch Express menüsünün bir parçası
Siopao Tavuk Asado
Geleneksel Filipin usulü buharda pişirilmiş çörek, tavuk ve shiitake asado ile asado soya sosu
Lumpiang Gulay
Lahana, shiitake, havuç ve kabaklı kızarmış sebzeli spring roll
Lumpiang Manok
Derin yağda kızartılmış tavuklu börek, frenk soğanı ve sebzeler
EKSPRES ÖĞLE YEMEĞİ — ANA YEMEK
2/3 aşamalı hafta içi Lunch Express menüsünün bir parçası
Sinigang Na Baboy
Domuz göbeği, demirhindi suyu, pak choy ve turp, buharda pişirilmiş yasemin pilavı ile servis edilir
Pancit Canton Eriştesi
Wokta sotelenmiş taze yumurtalı erişte, domuz göbeği, lahana, havuç, shiitake mantarı ve Toyamansi sosu
Pancit Guisado Eriştesi
Wokta kızartılmış pirinç eriştesi, shiitake, Napa lahanası, havuç, taze soğan ve soya sosu
Tavuk Adobo
Yavaş pişirilmiş tavuk butları, soya sosu ve zencefil, buharda pişmiş yasemin pilavı ile servis edilir
EKSPRES ÖĞLE YEMEĞİ — TATLI
2/3 servisli hafta içi Lunch Express menüsünün bir parçası
