Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
13 bölüm içinde 115 yemek
Başlangıçlar
TAZE EV YAPIMI ÇORBA
Lütfen günlük çorbalarımızı sorunuz
KIZARTILMIŞ GOZO PEYNİR LOKMALARI
Çıtır yerel peynir lokmaları, küçük salata, soğan marmelatı
Bruschetta
Taze domates, fesleğen ve zeytinyağı
MANTARLI CROSTINI
Mantar, karamelize soğan ve grana rendesi, kızarmış krutonların üzerinde
BUFFALO D.O.P
Manda mozarellası, cherry domates ve fesleğen salsası, zeytin tapenadı
Bira ile buharda pişirilmiş midye
Yerel bira ve taze otlarla pişirilmiş midyeler
KIZARTILMIŞ KALAMAR
Hamura bulanmış kalamar halkaları, fesleğenli ve limonlu mayonez ile servis edilir
MALTA TABAĞI
Keçi peyniri, yerel sosis, bigilla, güneşte kurutulmuş domates, turşu soğan, sarımsak ve maydanoz, beyaz fasulye. galletti, grissini ve kızarmış ekmek ile servis edilir
Taze makarna
PORCINI MANTARLI RAVIOLINI
Porcini mantarı dolgulu makarna, trüflü mantar sosu
ISTAKOZLU AGNOLOTTI
Istakoz ve taze otlarla doldurulmuş makarna, chorizo, karides ve kuşkonmaz; ıstakoz bisque reduksiyonu içinde
Tavuklu Garganelli
Kırmızı pesto kremalı soslu taze makarna; tavuk parçaları, kabak ve cherry domates
LINGUINI AL MARE
Karışık deniz ürünleri, otlar ve hafif domates sos ile linguini makarna
GELENEKSEL RAVİOLİ
Taze keçi peyniri ve rikotta dolgulu ravioli, sarımsak ve fesleğenli domates sos ile
Klasik makarna yemekleri
RIGATONI CARBONARA
Rigatoni makarna, yumurta, guanciale ve pecorino peyniri
PENNE AL SALMONE
Füme somon, votka ve hardallı krema sosuyla harmanlanmış penne makarna
RIGATONI CHEF
Bacon, mantar, bezelye, taze krema ve Parmesan
SPAGETTİ RAGU
Ev yapımı dana raguyla harmanlanmış spagetti
Glütensiz makarna
€ 2.50 ek
Salatalar
ŞEF SALATASI
Mozzarella di bufala, Parma jambonu, roka ve ızgara sebzeler. Cevizli sos
Somonlu Yunan salatası
Taze Norveç somonu, feta peyniri, siyah zeytin, salatalık, kırmızı soğan ve kapari. Ekşi limon ve fesleğenli sos
Tavuklu Sezar Salata
Izgara tavuk, çıtır bacon, parmaggiano rendesi, kruton ve cherry domates. Sezar sos
Burgerler
THE BIG DADDY
Doğal, ev yapımı 220 g dana köftesi; üzerinde sahanda yumurta, bourbon BBQ sos, füme Applewood peyniri, karamelize soğan ve çıtır marul, ayrıca bira hamuruna bulanmış soğan halkaları; kızarmış susamlı ekmek arasında
CAPTAIN PAOLO
Doğal, ev yapımı 220 g dana köftesi, dinlendirilmiş cheddar, çıtır bacon, mantar, domates reçeli ve çıtır marul, susamlı kızarmış ekmek
SAILOR ALESSIA
Çıtır southern fried tarzı, ev yapımı kaplamalı tavuk fileto; erimiş peynir, bacon, sarımsaklı mayonez ve çıtır marul ile, kızarmış susamlı ekmekte
MARCO’S
Izgara biber, pane brie peyniri, mantar, konfi soğan, roka pestosu. Kızarmış susamlı ekmek
Tüm burgerler patates kızartması ve salata ile servis edilir
Ana Yemek
RIB-EYE
Izgarada 300 g rib-eye biftek, roka ve parmesan rendesi
Buccaneers Usulü Steak
300 g rib-eye biftek; üzerinde mantar, domates, soğan, bacon ve eritilmiş peynir, kırmızı şarap sosu
KUZU
Yavaş pişirilmiş, nane ve hardalla braise edilmiş kuzu incikleri, otlu püre, kekik jus
RİBS TAM RAF
Ev yapımı BBQ sosumuzla servis edilen tam raf domuz kaburga
TAVUK GÖĞSÜ
Mantarlı krema soslu ızgara tavuk göğsü
Beef Stroganoff
İnce dilimlenmiş yumuşak dana eti parçaları; mantar ve soğanla birlikte brendi kreması redüksiyonunda pişirilir, pilav ile servis edilir
Tüm ana yemekler patates, sebze veya salata seçeneklerinden biriyle servis edilir
Malta mutfağı
RABBIT
Tavada kızartılmış tavşan, beyaz şarap, sarımsak ve tavşan sosuyla pişirilmiştir
BRAGJOLI (DANA RULOLARI)
Kıyma dana eti, otlar, domates, zeytin, yumurta ve bacon ile doldurulmuş ince dana eti dilimleri, kırmızı şarap sosuyla
KARİDES THERMIDOR
Karides, arpacık soğanı, krema ve beyaz şarapla flambe edilmiş pilav yemeği; üzeri biberli keçi peyniriyle kaplanıp au gratin usulü fırınlanmıştır
Balık
Ahtapot
Başlangıç / Ana yemek € 11.50 / € 23.50 Sarımsak, otlar ve domatesle tavada kızartılmış ahtapot
Somon - € 19.90
Taze Norveç somonu, portakal ve ot kaplaması
Kılıç balığı - € 19.90
Geleneksel zeytin ve kapari salsası ile kılıç balığı bifteği
Kral karides - € 19.90
Arjantin karidesi; sarımsak, fesleğen ve beyaz şarapla pişirilir, pilav pirinci ile servis edilir
Çipura - € 19.90
Yerel balık, beyaz şarap, limon ve otlarla fırınlanmış
Levrek - € 19.90
Yerel balık, beyaz şarap, limon ve otlarla fırınlanmış
Günlük taze balık mevcuttur
Pizza
Margherita
Domates sosu, mozzarella, fesleğen ve kekik
Funghi
Domates sosu, mozzarella, mantar ve kekik
CAPRICCIOSA
Domates sosu, mozzarella, jambon, mantar, yumurta, zeytin, enginar ve kekik
VEJETARYEN
Domates sosu, mozzarella, tatlı mısır ve karışık sebzeler
Hawaii
Domates sosu, mozzarella, ananas ve jambon
QUATTRO STAGIONI
Domates sosu, mozzarella, mantar, yumurta, bezelye, salam & kekik
AL TONNO
Domates sosu, mozzarella, ton balığı, kapari ve kekik
BBQ TAVUK
Domates sosu, mozzarella, soğan, biber, BBQ sos, marine edilmiş tavuk ve tatlı mısır
Malta
Domates sosu, mozzarella, Malta sucuğu, keçi peyniri (Gbejna), zeytin ve kekik
PARMA
Domates sosu, mozzarella, Parma jambonu, roka & parmesan rendesi
Ekstra malzemeler adet başına €2.50 olarak ücretlendirilir Glütensiz seçenek: €3.00 ek ücret
Sabit Menü 1
Başlangıçlar:
Günün Çorbası
VEYA
Bruschetta
VEYA
Oryantal spring roll, tatlı chili dip
VEYA
Ton balıklı salata
Ana:
Tavuk Cordon Bleu
VEYA
Fırınlanmış domuz eti
VEYA
Bolonez soslu spagetti
VEYA
Balık & patates kızartması
TATLI
Set Menü 2
Başlangıçlar:
Caprese salatası
VEYA
Pane kaplı brie, soğan çutni
VEYA
Karma Tabak:
(Tavuk kanat, Tavuk goujon, Soğan halkası, Sarımsaklı ekmek)
VEYA
Günün Çorbası
Ana:
Tavada kızartılmış tavuk göğsü, mantarlı krema sos
VEYA
Kırmızı pestolu Garganelli
VEYA
Izgara domuz pirzola
TATLI
Balık set menü
Balık başlangıçları:
Kızarmış kalamar
VEYA
Bira ile buharda pişirilmiş midye
VEYA
Somonlu penne
Ana:
Izgara kılıç balığı
VEYA
Tavada kızartılmış levrek fileto
VEYA
Linguini Al Mare
VEYA
Taze Somonlu Yunan Salatası
TATLI
Malta set menü
Malta usulü set menü
Başlangıçlar:
Kızarmış Gozo peynir lokmaları
VEYA
TAVŞAN SOSLU SPAGETTİ
VEYA
Maltalı Tabak
(Bigilla, Gozo peynirleri, Malta sosisi, zeytin, güneşte kurutulmuş domates, kızarmış ekmek ve galletti)
Ana:
Tavşan
(Tavada kızartılmış tavşan, pişirilmiş beyaz şarap, sarımsak ve tavşan sosuyla)
VEYA
Bragioli
(Kıyma, otlar, domates, zeytin, yumurta ve bacon ile doldurulmuş ince dana eti dilimleri)
VEYA
Geleneksel Ravioli
(taze keçi peyniri dolgulu ravioli sarımsaklı ve fesleğenli domates sosu)
