Buffalo Bill's
45 bölüm içinde 267 yemek
Başlangıçlar
3 DANA SOSİS
BİBER SOSU DAHİL
Black Angus dana eti
FİLE BİFTEK
250 GR.
Bonfile steak
350 gr.
Ribeye biftek
300 g.
Ribeye biftek
400 g.
New York Strip
300 g.
NEW YORK STRIP
400 gr.
Kemikli dana (veal) ribeye
350 gr.
DİĞER ETLER
TAVUK GÖĞSÜ
350 GR.
Kanguru
BÜYÜK İŞTAHLILAR
PAYLAŞMALIK ET
Fileto biftek
500 g.
Ribeye biftek
600 g.
NEW YORK STRIP
600 GR.
Kemikli ribeye
SOSLAR
ADETİ 2.95
Krema ve mantar
Kansas City Barbekü (KANSAS CITY BARBEQUE)
HOT TEXAS MAD DOG
Biberli
PATATES
MASH
Patates Kızartması
Malta usulü fırınlanmış
Tatlılar
TATLI MENÜSÜ İÇİN SERVİSE SORUN
Kokteyller
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Bloody Mary
Votka, domates, Tabasco, Worcestershire sosu, tuz, karabiber, narenciye
Daiquiri
Beyaz rom, narenciye, şeker
Cosmopolitan
Votka, Cointreau, kızılcık, narenciye
Margarita
Tekila, Cointreau, narenciye
MANHATTAN
Çavdar viskisi, vermut, Angostura bitter
ESPRESSO MARTINI
VODKA, KAHVE LİKÖRÜ, ESPRESSO KAHVE
LONG ISLAND
Cin, tekila, beyaz rom, votka, Cointreau, narenciye, kola
MALTA - BEYAZ ŞARAP
PALATINO
SAUVIGNON BLANC - CAMILLERI WINES EGZOTİK MEYVELER VE LİÇİDEN CÖMERT NOTALAR, BU YEREL ÜRETİMDEN BURUNDA HARİKA BİR AROMA.
1919
GIRGENTINA - MARSOVIN GIRGENTINA, CHARDONNAY VE MOSCATO’DAN OLUŞAN YARI KURU (OFF-DRY) BİR KUPAJ; ELMA, LİME VE ÇİÇEKSİ İPUÇLARIYLA MEYVEMSİ AROMALAR SUNAR.
1919
CHARDONNAY - MERIDIANA SOLUK YEŞİL KENARLI, PARLAK SAMAN SARISI RENK; GREYFURTUN TAZE VE KOMPLEKS BUKESİ VE NAZİK LEZZET NOTALARI.
ANTONIN
CHARDONNAY - MARSOVIN YENİ MEŞE FICILARDA FICI FERMENTASYONU VE TORTU ÜZERİNDE 12 HAFTAYA KADAR OLGUNLAŞTIRMA, ŞARABIN KARAKTERİNE ÖNEMLİ YÖNLER KAZANDIRIR.
İtalya - beyaz şarap
CORVO GLICINE
SİCİLYA - DUCA DI SALAPARUTA MALVASIA VE GRILLO KUPAJI, BU ŞARABI İÇİMİ KOLAY, KOKULU VE NARİN AROMATİK HALE GETİRİR.
PINOT GRIGIO
VENETO - BOCELLI Bu tek mülke ait Pinot Grigio, limon, nane ve beyaz çiçek aromaları sunar.
Falanghina
Campania Burunda yoğunlaşmış narenciye meyvesi karakteri; acı portakal, portakal kabuğu ve şekerlenmiş meyve notaları.
Chardonnay (CHARDONNAY)
TOSKANA - BOCELLI TROPİK MEYVE İPUÇLARI, DAMAKTA YUMUŞAK VE FERAH EKŞİMSİ ZENGİN VE LEZZETLİ, HAFİF BİR TEREYAĞI DOKUNUŞUYLA.
GAVI DI GAVI
PİEDMONT - PALADINO GAVI BÖLGESİ SINIRLARI İÇİNDE YETİŞEN CORTESE ÜZÜMÜNDEN ÖZEL OLARAK ÜRETİLMİŞ; FERAH VE CANLI BİR ŞARAP
Fransa - beyaz şarap
CHABLIS
BURGUNDY BEYAZ ÇİÇEK AROMALARIYLA; KURU, İNCE YAPILI, HAFİF GÖVDELİ. NARENCİYE VE ARMUT LEZZETLERİ, MİNERALLİK VE HAFİF TUZLULUK.
SANCERRE
LOIRE - PASCAL JOLIVET Bu %100 Sauvignon Blanc, rengiyle soluk ama canlı; aynı zamanda taze ve tertemiz, keskin ve diri asiditesiyle adeta coşuyor
RIESLING
ALSACE - HUGEL Bölgenin en seçkin gastronomi şaraplarından; bu şarap zarif ve sek karakterini korur, canlı ve ferahlatıcı bir asidite sunar.
İSPANYA - BEYAZ ŞARAP
VERDEJO
RUEDA BEYAZ - MARQUES DE RISCAL PARLAK SARI-SAMAN RENGİ; BURUNDA AROMATİK YOĞUNLUK, TROPIK MEYVELER VE REZENE NOTALARI
GÜNEY AFRİKA - BEYAZ ŞARAP
Chenin Blanc
STELLENBOSCH - KLEINE ZALZE Olgun tropikal meyve aromalarına sahip bir Chenin Blanc; tortu üzerinde hafifçe dinlendirilmiş olup kısmi malolaktik fermantasyon bitişi yumuşatmaya yardımcı olur
Şili - beyaz şarap
SAUVIGNON BLANC
ACONCAGUA - ERRAZURIZ Burun ve damakta tropikal meyve, yeşil elma ve domates yaprağını anımsatan otsu notalar, bu taze sek beyaz şarabın diri ve çıtır asiditesini öne çıkarır.
ARJANTİN - BEYAZ ŞARAP
TORRONTES
MENDOZA - NORTON Hanımeli, portakal çiçeği ve lavantanın göz alıcı aromalarına sahip, son derece aromatik bir sek şarap.
YENİ ZELANDA - BEYAZ ŞARAP
SAUVIGNON BLANC
MARLBOROUGH - CLOUDY BAY KUPADA ANINDA KENDİNİ BELLİ EDEN; CANLI, OLGUN NARENCİYE, KAFFIR LİME, ÇARKIFELEK MEYVESİ VE BEYAZ ŞEFTALİ NOTALARI.
VILLA MARIA BLANC
MARLBOROUGH BEKTAŞİ ÜZÜMÜ, ÇARKIFELEK MEYVESİ, TAZE NARENCİYE VE OTSU AROMALARIN BASKIN OLDUĞU, SAYISIZ LEZZETLE CANLI.
Malta - kırmızı şarap
PALATINO - CABARNET SAUVIGNON - CASSAR CAMILLERI
Siyah frenk üzümü ve cassis’in klasik, yoğun aromaları dut izleriyle.
1919 - GELLEWZA - MARSOVIN
A COMPLEX FULL BODIED RED WINE WITH INTENSE RIPE FRUIT AROMAS OF FOREST BERRIES, AMARENA CHERRIES AND FIGS UNDERLINED BY DISTINCT PEPPERY NOTES.
CHEVAL FRANC - CABARNET - SHIRAZ - MARSOVIN
Bu kupaj, orta gövdeli yakut kırmızısı şarap, belirgin biberimsi ve otsu bir aromaya sahiptir.
ANTONIN - MERLOT - CAB S - CAB F - MARSOVIN
Olgun böğürtlenlerin dolgun meyvemsi aromaları bu şarabı gençliğinde son derece keyifli kılarken, yapısı da ona geniş bir yıllanma potansiyeli kazandırır.
MARNISI - CAB S - CAB F - MERLOT - MARSOVIN
Bu şarap, derin bir renk yoğunluğuna; siyah meyve karakterinde aroma ve lezzetlere, ayrıca karmaşık deri, is ve baharat ipuçlarına sahiptir.
MELQART - CAB S - MERLOT - MERIDIANA
Derin yakut kırmızısı renk, baharatlı notalarla olgun orman meyveleri aromaları; zengin böğürtlen lezzeti, ipeksi tanenler ve uzun bitiş.
NEXUS - MERLOT - MERIDIANA
NEXUS berrak, derin, mor-kırmızı bir renge sahiptir; yoğun, olgun kiraz ve erik aromaları, zengin ve iyi yapılandırılmış meyvemsi lezzet, yumuşak tanenler ve uzun bir bitiş sunar.
İTALYA - KIRMIZI ŞARAP
CORVO - SICILY - DUCA DI SALAPARUTA
NERO D’AVOLA VE FRAPPATO KUPAJINDAN ÜRETİLMİŞTİR. Bu şarap, morumsu nüanslara sahip parlak yakut kırmızısı renktedir.
LAMURI - NERO D'AVOLA - SICILY - TASCA D'ALMERITA
Yüksek tepelerde yetiştirilen NERO D'AVOLA üzümlerinin seçkisinden elde edilen, kesin bir organoleptik kimliğe sahip tek çeşit bir şarap.
MONTEPULCIANO - ABRUZZO
YOĞUN AROMALAR VE LEZZETLER; BU ŞARABIN EN BELİRGİN TATLARI ARASINDA OREGANO, KARABİBER, TÜTÜN VE SİYAH MEYVE İPUÇLARI YER ALIR
DIECI ANNI PRIMITIVO - SALENTO - FEUDI DI GUAGNANO
Bu şarap, olgun siyah meyvelerin belirgin tatlarının baskın olduğu zengin bir duyusal hazla doludur.
PRIMITIVO DI MANDURIA - MANDURIA - MENHIR
Bu, siyah meyve aromalarına sahip, sağlam ve dolgun gövdeli bir kırmızı şaraptır. Derinlik ve karakter taşıyan bir şarap.
REGUTA ALTRO PASSO
Yumuşak, yuvarlak tanenlere sahip, dolgun gövdeli ve yoğun bir harman. Siyah meyve ve baharat notaları sunar; bu da onu biftek için mükemmel kılar.
CHIANTI RISERVA DUCALE - TUSCANY - RUFFINO
Bu kompleks şarap, kiraz ve menekşe notalarıyla; tütünün zarif ipuçlarıyla karakterizedir. Beyaz biber ve çakmaktaşı dokunuşu.
PEPPOLI CHIANTI CLASSICO - TUSCANY - ANTINORI
Yakut kırmızısı renkte bir şarap; kiraz, çilek ve böğürtlen gibi kırmızı ve siyah meyve notaları sunar.
BRUNELLO DI MONTALCINO - TOSKANA - BOCELLI
BU, UZUN BİR OLGUNLAŞTIRMA SÜRECİYLE ELDE EDİLEN OLAĞANÜSTÜ ZARAFET VE KONSANTRASYONA SAHİP BİR ŞARAPTIR. ÇİKOLATA, YABANİ ORMAN MEYVELERİ VE VANİLYA İPUÇLARI TAŞIYAN DOLGUN VE ETERİK BİR KOKUYA SAHİPTİR.
Valpolicella - Verona - Bolla
Hasattan birkaç hafta sonra piyasaya sürülen, hafif ve hoş kokulu bir şarap.
BARBERA - PIEDMONTE - MIRAFIORE
Yumuşak; vişne, ahududu ve tütün aromaları sunar, canlı bir asiditeyle dengelenir.
AMARONE DI VALPOLICELLA - VERONA
KİRAZ, KURU ÜZÜM, ERİK, TÜTÜN VE BAHARAT AROMALARINA SAHİP ASİL BİR AMARONE. ZARİF BİR GÖVDE VE MUHTEŞEM BİR BİTİŞ.
Barolo - Piemonte
ZENGİN TANENLER VE ESKİ MEŞENİN KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİYLE AROMATİK. BU ŞARAPLAR, ÇOĞUNLUK TARAFINDAN İTALYA’NIN EN İYİLERİ ARASINDA KABUL EDİLİR.
Fransa - kırmızı şarap
Côte du Rhône - Rhône Vadisi - Mont Redon
Bu şarap koyu mor-kırmızı renktedir ve burunda mineral notalarla birlikte yoğun meyvemsi aromalar sunar.
CHATEUNEUF DU PAPE - RHONE VALLEY - MONT REDON
Menekşe tonlu koyu renk, yoğun koyu meyve karakteri taşıyan olgun ve zengin bir burun; kompleks tost aromalarıyla birleşir.
CHATEAU MANGOT - ST EMILION - GRAND CRU
Dolgun gövdeli ve saf, canlı siyah ve kırmızı meyve katmanlarıyla yüklü; sıkı, yuvarlak tanen dokusu ve uzun, ferahlatıcı bir bitişe sahiptir.
CHATEAU GRAND PONTET - ST EMILION - GRAND CRU CLASSE
Zengin, tanenli bir yapıya sahip; erik ve siyah kirazın daha sulu meyvemsi karakteriyle dengelenmiş, çikolata ve baharat dokunuşlarıyla.
CHATEAU LA SERRE - ST EMILION - GRAND CRU
Zengin, ağız kurutan tanenli bir yapıya sahip olup erik ve siyah kiraz meyvesinin daha sulu karakteriyle dengelenir.
İSPANYA - KIRMIZI ŞARAP
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEON - MARQUES DI RISCAL
Güçlü topraksı ve lezzetli (savory) notaları sayesinde yemekle eşleştirmesi oldukça kolay, içimi çok rahat bir şarap.
Güney Afrika - kırmızı şarap
PINOTAGE - STELLENBOCH - KLEINE ZALZE
Yoğun dut ve erik meyve aromalarına, bütünleşmiş meşe tanenlerine sahip, zarif ve şık bir şarap; çok iyi yıllanacaktır.
ABD - KIRMIZI ŞARAP
Zinfandel - Kaliforniya - Woodbridge
Bu şarap, karabiber, çay yaprakları ve erik aromalarıyla karakter doludur. Meşe fıçıda yıllandırma gövdeyi yuvarlar.
Şili - kırmızı şarap
CARMENERE - CACHAPOASAL VADİSİ - SANTA CAROLINA
Muhteşem derecede güzel, orta gövdeli, meyvemsi aromalı; yumuşak tanenli ve çeşitli böğürtlenimsi meyve notaları taşıyan bir şarap.
ARJANTİN - KIRMIZI ŞARAP
Malbec - Mendoza - Norton
Son derece popüler; mürekkep gibi koyu renkli, orta gövdeli, kuru bir kırmızı şarap ve koyu meyvelerin güçlü izlenimlerini sunar.
Yeni Zelanda - kırmızı şarap
PINOT NOIR - MARLBOROUGH - VILLA MARIA
KIRMIZI VE KOYU KİRAZLAR, ERİKLER VE BAHARATSI NOTALARDAN OLUŞAN PARFÜMSÜ BİR BUKET.
Avustralya - kırmızı şarap
THE FOOTBOLT - SHIRAZ - D'ARENBERG
Zengin erik ve kırmızı meyve aromalarıyla yükseltilmiş aromatik bir burun.
KÖPÜREN ŞARAP & ŞAMPANYA
Moscato d'Asti - Asti - Fontanafredda
Burunda misk, portakal aromaları, adaçayı ve bal notaları.
PROSECCO GRAN CUVEE - VENETO - BOCELLI
Bu prosecco, üstün kalitesi ve çiçek ile meyvenin zarif aromalarıyla öne çıkar.
MARTINI ROYAL - KÖPÜREN ŞARAP
ROZE.
MOET & CHANDON - ŞAMPANYA - MOET & CHANDON
CANLI MEYVEMSİLİK VE ZARİF OLGUNLUKLA TANIMLANIR. KEHRİBAR VURGULARLA ELEGAN BİR SAMAN SARISI RENK.
DOM PERIGNON - ŞAMPANYA - MOET & CHANDON
Dom Perignon; taze asiditesi ve mineralitesi, canlı meyve aromaları ve kendine özgü notalarıyla bilinir.
Malta - Rose
PALATINO ROSE - MALTA DOK - CAMILLERI WINES MALTA
Bu son derece meyvemsi roze, ahududu ve tatlı kırmızı kirazın yoğun kırmızı meyve karakterini taşır. Hafif-orta gövdeli, çok diri, çıtır ve ferahlatıcıdır.
1919 ROSE - MALTA DOK - MARSOVIN WINERY MALTA
Yerel olarak yetiştirilen Gellewza, Grenache ve Shiraz üzümlerinden üretilen bu roze şarap; berrak ve canlı bir renk, gül yaprakları, olgun kirazlar ve hafif mineral ile otsu alt tonlardan oluşan taze aromalar sergiler. Sek, orta ile dolgun gövdeli; etkileyici bir ferahlık, yuvarlak bir doku ve nar ile portakal kabuğu tatları sunar; uzun süre kalıcı, sofistike bir bitişe sahiptir.
ABD - ROSE
BEYAZ ZINFANDEL - WOODBRIDGE - ABD
BOLCA ANANAS VE ÇİLEK LEZZETLERİYLE DOLU, NEFİS MEYVEMSİ
Fransa - Roze
ROSE D'ANJOU - LOIRE - FRANCE
Hafif meyvemsi notalara sahip yumuşak ve ipeksi bir roze; zarif bir tatlılık ve hoş, ferahlatıcı bir bitiş sunar.
YARIM ŞİŞELER - 37.5CL
WHITE
SOAVE
SOAVE, VENETO BÖLGESİNDEN KURU BEYAZ BİR İTALYAN ŞARABIDIR
ISIS - CHARDONNAY - MERIDIANA
ISIS, soluk yeşil bir kenar tonuyla parlak saman sarısı bir renge sahiptir
CHABLIS
Chablis, Burgonya’dan gelen, gevrek ve kuru bir Fransız beyaz şarabıdır; yalnızca Chardonnay üzümlerinden üretilir
