Cave Bar
11 bölüm içinde 48 yemek
Kahvaltı
09:00 – 14:00 saatleri arasında servis edilir
Tatlı waffle
Nutella, muz ve bisküvi kırıntısı veya yaban mersini ve akçaağaç şurubu
Yumurta, Bal ve Baconlu Brioche Bun
Hollandaise sos, ezilmiş karabiber
İngiliz kahvaltısı
Kızarmış yumurta, fırın fasulye, közlenmiş domates, mantar, domuz sosisi, bacon, kızarmış ekmek ve tereyağı
Atıştırmalıklar
09:00 – 22:00 arası servis edilir
Patates kızartması kasesi
Peynirli sarımsaklı ekmek
Çıtır sebzeli spring roll
Çıtır tavuk kanatları
Arancini Cacio e Pepe
Baharatlı Tavuk Taco
Ekmekler & dürümler
09:00–17:00 saatleri arasında servis edilir. Tümü yan salata ve patates cipsi ile servis edilir.
Geleneksel Maltalı Ciabattina
Domates salçası ezmesi, ton balığı, domates bruschetta, sızma zeytinyağı, karabiberli keçi peyniri
Pulled pork'lu focaccia ekmeği
Karamelize soğan, pulled pork, füme peynir
Somonlu Ciabattina
Füme somon, yaban turpu, turşu salatalık, kapari, kırmızı soğan
Vegan un tortilla dürüm
Güneşte kurutulmuş domates pestosu, cevizli ve nohutlu kinoa, tofu peyniri, karışık yeşillikler
Focaccia
Mozzarella di Bufala, fesleğen yaprakları, domates, Parma jambonu
Salatalar
09:00 – 22:00 saatleri arasında servis edilir
Çıtır Tay salatası
Çıtır Çin lahanası, baby ıspanak, karışık kuruyemiş, kişniş, nohut, dolmalık biber, havuç ve yer fıstığı sosu
Klasik Tavuklu Sezar Salata
Seçkin yeşillikler, Sezar sosu, kruton, bacon, tavuk göğsü, Parmesan peyniri
Çıtır Dana Salatası
Susamlı derin yağda kızartılmış dana şeritleri, karışık yeşillikler, çıtır havuç, file badem, cherry domates ve fıstık ezmesi ile bal sosu
Yeşil mango ve kaplan karides salatası
Acılı kaplan karides, kırmızı biber (chili), mango, edamame fasulyesi, taze yeşil yapraklar
Makarna
09:00 – 22:00 saatleri arasında servis edilir. Glütensiz makarna €1.50 ek ücretle mevcuttur.
Paccheri Parma e Funghi
Kestane mantarı, Parma jambonu, güneşte kurutulmuş domates, krema. Başlangıç €11.00 / Ana yemek €13.50
Ravioli Cacio e Pepe
Hafif domates sosu, fesleğen aromalı yağ. Başlangıç 11.00€ / Ana yemek 13.50€
Spaghetti Mare
Arjantin karidesi, kum midyesi, kabuklu siyah midye, erik domates sosu, hafif otlar. Başlangıç €12.00 / Ana yemek €14.50
Chorizolu Linguini
Balkabağı, acılı chorizo, yeşil bezelye, ıspanak yaprakları, feta peyniri, çam fıstığı. Başlangıç €13.00 / Ana yemek €15.50
Pizza
09:00 – 22:00 saatleri arasında servis edilir. Ek malzemeler adet başına €1,50’den başlar.
Margherita
Domates sosu, mozzarella, kekik
Pepperoni
Domates sosu, mozzarella, pepperoni, kekik
Capricciosa
Domates sosu, mozzarella, mantar, jambon, enginar, yumurta, siyah zeytin, kekik
Tonno
Domates sosu, mozzarella, ton balığı, kırmızı soğan, siyah zeytin
Mantar ve pesto
Kremalı pesto, mantar, roka yaprakları, Parmesan peyniri
Parma
Domates sosu, mozzarella di Bufala, Parma jambonu, roka yaprakları, Parmesan peyniri
Et ve Kümes Hayvanları
09:00 – 22:00 saatleri arasında servis edilir. Bistro patates kızartması veya fırınlanmış patates ile; yanında salata veya fırınlanmış sebzelerle servis edilir.
Susam kaplamalı domuz göbeği
Kızarmış Çin lahanası, yapışkan ve susam kaplamalı domuz göbeği, Asya sosu
Limon biberli tavuk
Tavuk göğsü, panko ve limon biberi kaplama, roka yaprakları, Parmesan, cherry domates
Domuz bonfile kaburga
BBQ sosunda marine edilmiş tam kaburga rafı
350 g dana tagliata
Roka yaprakları, Parmesan peyniri, çeri domates
Burger Hub
09:00 – 22:00 saatleri arasında servis edilir. Hepsi susamlı ekmekte bistro patates kızartması ve coleslaw ile servis edilir. Tatlı patates kızartmasına yükseltme +€2.50.
Klasik Burger
200 g dana burger, kornişon turşu, domates ketçabı, marul, domates, taze soğan
Çıtır Tavuk Burger
Acılı çıtır kaplamalı tavuk, tatlı chili mayonez, çıtır iceberg marul
EBO Burger
200 g dana burger, yumurta, bacon, soğan, taze domates, marul
Moving Mountains® Burger
113 g vegan burger, domates relish, tofu peyniri, vegan mayonez, coleslaw
Acılı Burger
200 g dana burger, acılı 'Nduja sosis, taze soğan, domates, marul
Balık ve Deniz Ürünleri
09:00 – 22:00 saatleri arasında servis edilir. Bistro patates kızartması veya fırınlanmış patates ile; yanında salata veya fırınlanmış sebzelerle servis edilir.
Hindistan cevizi ve köri soslu midye
Köri, Hindistan cevizi sütü, acı biber, limon otu ve kızarmış ekmekle pişirilmiş buharda midye
Çin usulü fileto deniz çipurası
Soğan ve zencefil suyu, kişniş yaprakları, ızgara kapya biber
Arjantin King Karides
Acılı chorizo, kırmızı biber, beyaz şarap, hafif otlar, limon suyu. 8 adet €17.00 / 16 adet €32.00
Tabaklar
09:00 – 22:00 arası servis edilir
Malta'nın 32 Kilometresi
Geleneksel 'Bigilla' bakla ezmesi, güneşte kurutulmuş domates, füme yerel sosis, biberli keçi peyniri, domatesli bruschetta, sardalya, sarımsaklı beyaz fasulye ve turşu sebzeler 'Galletti' ile
Los Angeles Tabağı
Kızarmış acılı tavuk kanatları, ½ porsiyon domuz kaburga, patates kızartması, eritilmiş peynir sosu, kızarmış soğan halkaları, pane kaplı jalapeño poppers
Şarküteri Tabağı
Parma jambonu, Spianata Calabrese, fıstıklı mortadella, füme Applewood peyniri, ceviz, Pecorino, marine zeytin, mevsimlik üzüm, yerel reçel, kızarmış ekmek ve ekmek çubuklarıyla turşulanmış sebzeler
Tatlılar
09:00 – 22:00 saatleri arasında servis edilir
Dondurma
Top başına
Malt usulü hurmalı kızartma tatlısı 'Imqaret'
Geleneksel 'Gelat tan-Nanna' ile servis edilir
Elma, Kuruyemiş & Kızılcık Crumble
Vanilyalı dondurma
Ilık bitter çikolatalı kek
Chia tohumu ve tarçınlı crumble, tarçınlı dondurma
