Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Ton balıklı ve patatesli salata - €15.00

Ton balığı, haşlanmış yumurta, taze fasulye, haşlanmış bebek patates, marine edilmiş baby yeşillikler, salatalık, cherry domates ve krem peynirli sos.

Ev yapımı Gnocchi - €14.50

Çıtır guanciale, adaçayı yaprakları, Malta sosisi, yeşil bezelye, cherry domates.

Dual Smash burger - €15.50

İki kat burger köftesi; füme cheddar peyniri, sahanda yumurta, bacon ve soğan reçeli, marine edilmiş roka, domates dilimleri, brioche burger ekmeğinde ev yapımı burger sos ile; patates kızartmasıyla servis edilir.

Bacon’a sarılı tavuk göğsü - €21.50

Bacon’a sarılı, mantar ve keçi peyniri ile doldurulmuş tavuk göğsü ruladı, fırınlanmış bahçe sebzeleri, tavuk sosu.

Otlu kaplamalı kuzu pirzola rafı - €28.50

Otla beslenen kuzu rafı; bahçe sebzeleri, frenk soğanlı patates püresi ve Maderia şarap jus ile servis edilir.

Bruschetta

NACHOS

Eritilmiş cheddar peyniri, jalapeño, guacamole ve domates-fesleğen salsası ile çıtır nachos

KIZARTILMIŞ BBQ TAVUK KANATLARI

Yapışkan BBQ sosuyla marine edilmiş

Tavuk fileto dipper

Acılı humus dip ve coleslaw salatası ile servis edilen, pane kaplı kızarmış tavuk fileto

FOCACCIA RUSTICA

Taş fırında pişirilmiş focaccia ekmeği; siyah zeytin, közlenmiş sarımsak, biberiye, cherry domates ve baby roka yapraklarıyla, üzerinde Parmesan peyniri rendesiyle servis edilir; Parma jambonu ekleyin €2.50

FOCACCIA SICILIANA

Mozzarella, mortadella, kavrulmuş ezilmiş Antep fıstığı, fesleğen yağı

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

CALAMARI FRITTI

Ev yapımı tartar sos ve limon sosu ile kızarmış kalamar

FRITTO MISTO

Kızarmış kalamar, morina ve karides; fesleğen ve zeytinli mayonez ile servis edilir

TAVUKLU BAHAR RULOLARI

Oryantal bir dip sos ile servis edilir

CHIARO Tuzlu Atıştırmalık Tabağı

Sıcak taş fırında pişmiş focaccia, çıtır hamur kaplı soğan halkaları, tavuklu spring roll, chicken dippers, tatlı chili sos, domates ve siyah zeytinli bruschetta ve peynir lokmaları

GÜNÜN TAZE ÇORBASI

kızarmış krutonlarla servis edilir

SEZAR TAVUK SALATASI

Izgara tavuk fileto, cherry domates, salata yaprakları, Parmesan dilimleri, kızarmış kruton, çıtır füme bacon ve Sezar sos

FÜME SOMON SALATASI

Cherry domates, salatalık, salata yaprakları, soğan halkaları, dolmalık biber şeritleri, haşlanmış yumurta, kapari, baby roka yaprakları, iceberg marul ve fesleğenli limonlu sos

TAY USULÜ BİFTEK SALATASI

Marine edilmiş Black Angus dana eti; basmati pirinci, cherry domates, salatalık, taze soğan, avokado dilimleri, baby ıspanak ve Asya soslu dressing ile

AHTAPOT SALATASI

Marine edilmiş ahtapot, çeri domates, siyah zeytin, salatalık, baby roka yaprakları, iceberg marul, soğan, fesleğen, nane, narenciye sosuyla

Burratalı Sebze Salatası

Közde ızgara kabak, patlıcan, biber, domates dilimleri, burrata, marine edilmiş baby roka yaprakları, fesleğen yağı

RISOTTO POLLO

Kızarmış pastırma, soğan, cherry domates, sarımsak ve Parmesan peyniri rendesi ile tavuk fileto

RISOTTO FUNGHI

Yerel mantarlar; soğan, sarımsak, trüf ezmesi ve sebze suyu ile

DENİZ MAHSULLÜ RİZOTTO

Midye, karides, kalamar, cherry domates, soğan, sarımsak ve karides bisque

FIRINDA PİŞMİŞ LAZANYA

Taze lazanya yaprakları; etli bolonez sos, Pecorino krem sos ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

PENNE NAPOLI

Yerel mantarlar, chorizo ve Parmesan kremalı sos ile tavuk göğsü şeritleri

TORTELLINI RICOTTA ALFREDO

Mantar ve Parmesan peynirli kremalı sos ile taze pancetta

MAC & CHEESE

Çıtır füme bacon ile peynir sosu karışımı, Pecorino peyniri ile süslenmiştir

ISTAKOZLU RAVİOLİ

Cherry domates, baby ıspanak ve karides bisque ile karides

PENNE SALMONE

Füme somon; cherry domates, soğan, nane, baby roka yaprakları ve salsa rosa ile

SPAGHETTI MARINARA

Midye, karides, kalamar, çeri domates, soğan ve fesleğenli-sarımsaklı domates sosu

SPAGHETTI BURRATA

Burrata ve kavrulmuş Antep fıstığı ile zengin fesleğenli domates sosu

PACCHERI GENOVESE

Didiklenmiş dana ragù, taze fesleğen, bir dokunuş taze krema ve Parmesan peyniri rendeleri

TAVŞANLI SPAGETTİ

Sarımsak, soğan, cherry domates, bezelye ve tavşan jus ile ağır ateşte pişirilmiş tavşan eti; hafif domates sos içinde

RİKOTTA RAVİOLİ

Kızarmış bacon, sarımsak, soğan, baby ıspanak, cherry domates, fesleğen, salsa rosa

CHIARO GOLDEN BEEF BURGER

Çıtır füme bacon, salata yaprakları, erik domates ve soğan halkalarıyla Black Angus dana burger; kızarmış briyoş ekmeğinde, eritilmiş cheddar peyniriyle kaplı

B.B.Q. ANGUS DANA BURGER

Black Angus dana burger, kırmızı soğan marmeladı, füme Applewood cheddar peyniri, iceberg marul ve erik domates; kızarmış brioche ekmeği içinde

JUMBO BBQ ANGUS DANA BURGER

Black Angus dana burger, ızgara Cumberland sosisleri, ızgara hellim, ızgara füme bacon, sahanda yumurta, soğan marmelatı, iceberg marul, erik domates ve burger sosu ile kızarmış brioche ekmeğinde

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Kızarmış yumurta

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Izgara hellim

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn