Spesiyaller

SABİT MENÜ

Malta'nın Tadı €41.90

Set menü “Piemonte in Love”

Sabit menü Pescato e Mangiato

Sabit menü Carpe Diem

Antipasti — Başlangıçlar —

Makarna ve risotto

— Büyük porsiyonlar, normal porsiyonlardan %50 daha büyüktür — — Glütensiz penne, spagetti veya gnocchi € 2.50 ek ücretle mevcuttur —

Pizza

Vegan mozzarella € 1.90 ek ücretle mevcuttur

Tavuk Köri ve Pilav

Yavaş pişirilmiş, sulu tavuk küpleri; sotelenmiş soğan, dolmalık biber ve domatesle buluşuyor—benzersiz bir füzyon deneyimi. Kimyonun sıcaklığı, körinin zenginliği, kişnişin hoş kokulu dokunuşu ve acı bir biberin eşlik ettiği baharat senfonisi, gerçek bir lezzet şöleni sunar. Aromatik basmati pirinci yatağında sunulan bu tabakta her lokma, tatların dokusuna doğru bir yolculuktur.

Malta usulü burger

€ 6.50 karşılığında ekstra köfte ekleyin Glütensiz ekmek +50c 200 gr köftenizi seçin: Tavşan ve Malta sosisi veya Angus dana eti marul, Parmigiano, soğan, siyah zeytin tapenadı, güneşte kurutulmuş domates ve ızgara patlıcan ile. Patates kızartması ile servis edilir.

Malta şampanyası

Prosecco

Tatlı

ROSÉ

37.5cl 18.00 - 75cl 27.00 Emmanuel Delicata, Malta Üzüm: Grenache, Cabernet Sauvignon 12.5% DOK Superior Sek, orta gövdeli, yoğun aromalı, vegan Malta’da yetişen ve elle toplanan, üstün kaliteli pembe şaraplar üretmesiyle tanınan kırmızı Grenache üzümlerinden yapılan; Cabernet Sauvignon ile harmanlanmış, keyifli ve aromatik bir sek roze. Bu lezzetli, hafif baharatlı roze; net bir buruna sahiptir ve pamuk şeker, çilek ve taze kırmızı yaz meyveleri çağrışımları sunar. Kabuklu deniz ürünleri, paylaşımlık tabaklar, kümes hayvanları, salatalar ve makarna yemekleriyle mükemmel uyum sağlar.

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Üzüm: Gellewza, Grenache, Shiraz 12.5% DOK Sek, orta gövdeli, vegan Bu canlı roze, berrak rengiyle gül yaprakları, olgun kirazlar ve hafif mineral ile otsu alt tonların taze aromalarını sergiler. Sek ve orta gövdeli; etkileyici bir ferahlık, yuvarlak bir doku ve nar ile portakal kabuğu tatlarını uzun, sofistike bir bitişle sunar. Aperitif olarak ya da deniz ürünleri, kümes hayvanları ve domuz eti yemekleriyle eşleştirmek için idealdir.

Maison Mirabeau, Côtes de Provence, France - 33.00 Üzümler: Grenache, Cinsault, Mourvèdre 12.5% AOP Sek, orta gövdeli, vegan, organik Kristalimsi nüanslara sahip, liçi renginde göz alıcı bir roze; neredeyse göksel bir zarafette. Burunda narin beyaz şeftali, şık narenciye notaları ve taze ananasın hafif bir dokunuşu. İpeksi ve yuvarlak; olgun kayısı aromalarıyla birlikte yoğun, kalıcı bir bitiş sunar. Salatalar, ızgara etler, balık/kabuklu deniz ürünleri, vejetaryen yemekler ve tatlılarla uyumludur.

Local White

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Üzüm: Chardonnay, Girgentina 12% DOK - sek, hafif gövdeli, aromatik, vegan Yerli eski asmalardan elde edilen güneşte olgunlaşmış Girgentina üzümleri, dolgunluk ve meyvemsi karakter için Chardonnay ile harmanlanır. Meşe görmemiş bu hafif, canlı ve kıtır sek şarap; Girgentina’nın zarif yapısına özgü ince çiçeksi kokular ve ferah yeşil elma aromaları sunar. Füme somon, Brie gibi kremamsı peynirler, kümes hayvanları veya salatalarla uyumludur.

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Üzüm: Vermentino, Zibibbo 12.5% DOK Superior Sek, orta gövdeli, yoğun aromalı, vegan Malta’da yetişen iki heyecan verici çeşit olan Vermentino ve Zibibbo’dan üretilmiş, kalkerli topraklarda yetiştirilmiştir. Olgun narenciye aromalarıyla canlı, meyvemsi bir damak sunar; tuzlu ve kremamsı bir bitişle tamamlanır. Bu Akdeniz kupajının keyifli bir ifadesidir. Izgara balık, midye, kümes hayvanları, salatalar ve hafif soslarla uyumludur.

Emmanuel Delicata, Malta - 27.00 Üzüm: Sauvignon Blanc 12.5% IGT - Sek, hafif gövdeli, aromatik, vegan Yalnızca Sauvignon Blanc çeşidinden üretilen bu taze sek beyaz şarap, otsu aromaları ve yeşil elma, greyfurt ve kiviye uzanan canlı, mayhoş tatlarıyla cezbediyor. Kireçli topraklara dikilmiş asmaların ustalıkla bakım görmesi sayesinde ifade gücü yüksek, aromatik bir şaraptır. Deniz ürünleri, crudo, peynirler ve salatalarla uyum sağlar; ferahlığı zarifçe öne çıkarır.

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Üzümler: Girgentina, Chardonnay, Moscato 12.5% DOK Superior Sek, orta gövdeli, vegan Soluk sarı; elma, misket limonu, portakal çiçeği, yasemin ve turunçgil aromatik notalarıyla. Damakta yumuşak ve yuvarlak; olgun meyve, çiçeksi mineralite, ince fındıksı alt tonlar ve zarif, uzun bir bitiş sunar. Aperitif olarak ideal ya da balıkla, makarna, beyaz etler, hafif peynirler, deniz ürünlü salatalar veya zeytinle ferah bir eşleşme için mükemmeldir.

Chardonnay Meridiana Wine Estate, Malta - 37.00 Üzüm: Chardonnay 12% DOK - sek, hafif gövdeli Soluk yeşil bir kenarla parlak, saman sarısı renk. Greyfurt ve diğer egzotik beyaz meyvelerden oluşan taze, kompleks bir buket; nazik çiçeksi notalar ve uzun, hoş bir asidik bitişe sahip, iyi yapılandırılmış narenciye karakterli bir tat sunar. Tek başına ferahlatıcıdır ya da kabuklu deniz ürünlü makarna, deniz ürünlü risottolar, ızgara tavuk veya çıtır salatalarla harika uyum sağlar; canlı asiditesi yemekleri öne çıkarır.

Sauvignon Blanc Emmanuel Delicata, Malta - 36.00 Üzüm: Sauvignon Blanc 12.5% DOK - Sek, Hafif Gövdeli, Aromatik, Vegan Tane tane ayıklanmış, elle toplanmış üzümlerden üretilen; kokulu, otsu karakterli sek beyaz şarap. Presleme öncesinde Malta’da yetişen üzümler, lezzet ve üzüm çeşidine özgü karakteri ortaya çıkarmak için kabukları üzerinde maserasyona bırakılır. Sonuç, Malta’nın canlı ve dolgun aromalı bir Sauvignon Blanc’ıdır. İstiridye, çiğ balık, kabuklu deniz ürünleri gibi deniz mahsulleriyle; tavuk veya hindiyle; taze salatalarla; ya da otlar, yeşil sebzeler ve narenciye içeren vejetaryen yemeklerle eşleştirin.

Viognier Arċipelagu Wines, Gozo - 35.00 Üzüm: Viognier 12.5% IGP - Sek, orta ile dolgun gövdeli 1551’de Osmanlı Filosu Malta Adaları’na saldırdı; köyler yağmalandı, Gozo ise ~5.000 kişinin köleleştirilmesiyle en ağır darbeyi aldı; geride yalnızca birkaç yaşlı kaldı. Derin sarı, olgun ananas/mango ipuçları, yoğun çiçeksi aroma ve iyi bir bitişe sahip dolgun gövdeli Akdeniz şarabı. Deniz ürünleri, ızgara balık, kümes hayvanları, Asya mutfağı veya yumuşak peynirlerle harika uyum sağlar; canlı ve tamamlayıcı bir öğün sunar.

Sauvignon Blanc 75cl 37.00 - Marsovin, Gozo - 150cl 70.00 Üzüm: Chardonnay 13.5% DOK Gozo - Sek - Gövdeli, Vegan Fıçıda fermente edilen bu Chardonnay; vanilya, yanık tost, elma, misket limonu ve tropikal notaların aromalarını sunar. Dolgun ve yuvarlak; canlı narenciye, elma tatları, ince meşe karmaşıklığı ve meyvemsi bir bitişe sahiptir. Kümes hayvanları, tavuk, zengin makarnalar, deniz ürünleriyle mükemmel eşleşir ya da zarif bir uyum için aperitif olarak tercih edilebilir.

İtalyan beyaz

Terre di Chieti Jasci & Marchesani, Abruzzo, İtalya - 33.00 Üzüm: Pecorino 12.5% IGT Sek, orta gövdeli, organik Saman sarısı; limon, yeşil elma, armut ve mineraliteyi taşıyan meyvemsi ve topraksı aromalar, beyaz biber ve muskatla vurgulanır. Damakta çıtır ve ferah, dengeli asidite ve tuzlulukla birlikte acı badem ve narenciye notalarıyla uzun, keyifli bir bitiş sunar. Deniz ürünleri başlangıçları, balık bazlı makarna, ızgara balık, istiridye veya hafif salatalarla mükemmel eşleşir.

Villa Raiano, Beneventano, İtalya - 32.00 Üzüm: Falanghina 13% IGT - Sek, Orta Gövdeli, Vegan Falanghina Villa Raiano parlak saman sarısı bir renk gösterir. Burun: bol narenciye, ananas ve beyaz şeftali notaları. Damak: taze, dengeli asidite ve tuzlu lezzetler, hacimli ve dolgun, sek bir bitişle. Kızarmış mavi balık, taze başlangıçlar, tuz kabuğunda balık, doyurucu balık çorbaları, ton balığı soslu makarna, ançüezli omletler, poşe ahtapot veya kırmızı barbunya ile spagettiyle çok iyi eşleşir; canlı, tuzlu bir uyum sunar.

Vermentino Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 31.00 Üzüm: Vermentino 12.5% IGT - sek, orta gövdeli Yeşil tonlar taşıyan soluk saman sarısı; bu aromatik Vermentino, tropikal meyveler, armut, narenciye, beyaz çiçekler, adaçayı ve Akdeniz otları notalarını ortaya çıkarır. Canlı asiditesiyle gevrek ve zarif; lezzetli gövde, ince mineralite ve kalıcı bir bitiş sunar. Mükemmel eşleşir aperitiflerle, deniz ürünleriyle, balıkla, kabuklularla, beyaz etlerle, hafif makarnalarla, salatalarla ve çorbalarla.

Donnafugata, Sicilia, Italia - 32.00 Üzüm: Lucido 12.5% DOC - Sek, orta gövdeli, vegan Bu orta gövdeli Lucido; beyaz etli meyve notaları, narenciye kabuğu rendesi ve yabani çiçeklere dair zarif ipuçlarıyla taze ve hoş kokulu bir buket sunar. Damakta meyvemsi notalar, belirgin bir ferahlık ve keyifli bir tuzlumsu mineraliteyle daha da öne çıkar. Çiğ ya da kızartılmış balık ve sebzeli turtalarla mükemmel uyum sağlar; asiditesi ve tuzlumsu karakteri yemekleri yükseltir. Canlı, dengeli bir uyum için taze peynirler veya beyaz etlerle keyfini çıkarın.

Fransız beyaz

Bernard Defaix, Burgonya, Fransa - 39.00 Üzüm: Chardonnay 12.5% AOC Sek, hafif-orta gövdeli, vegan Bu çıtır Chablis, limon ve misket limonunun klasik burununu hafif bir baharat dokunuşuyla sunar. Sek ve çeliksi/mineralli; limon ve bal aromaları, belirgin bir dolgunluk ve kompleks bir bitişle dengelenir. İstiridye veya karides gibi kabuklu deniz ürünleriyle harika eşleşir; çeliksi asiditesi tuzlu tazeliği öne çıkarır. Dengeli ve kompleks bir uyum için peynirler, hafif salatalar veya deniz ürünleri yemekleriyle keyfini çıkarın.

Domaine Serge Laloue, Loire, France - 40.00 Üzüm: Sauvignon Blanc 13% AOC Sek, hafif–orta gövdeli, vegan Bu çıtır Sauvignon Blanc, taze ve yoğun aromalar sunar; damakta greyfurt ve çiçeksi notalar, terroirdan gelen belirgin mineralite ve uzun, canlı bir bitiş. Aperitif olarak ya da istiridye ve yengeç tartar gibi deniz ürünleriyle parıldar; asiditesi tuzlu zenginliği kesip dengeler. Şarküteri tabakları veya ızgara balıkla eşleştirerek parlak bir uyum yakalayın; keçi peyniriyle ise topraksı, hafif ekşimsi bitişi daha da vurgulayın.

İspanyol beyaz

Bodegas Marqués de Cáceres, Rueda, Castilla y León, Spain - 26.00 Üzüm: Verdejo 13.5% DO Sek, hafif gövdeli, vegan Yeşil yansımalarla soluk saman sarısı renkte; bu canlı Verdejo, beyaz meyve, narenciye, yeşil elma, greyfurt ve ince çiçeksi notaların aromalarını sunar. Damakta taze ve dengeli, canlı asidite, mineral dokunuşlar ve çıtır, uzun bitişle öne çıkar. Deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri, salatalar, keçi peyniri, hafif makarna ile mükemmel uyum sağlar; ya da ferahlatıcı bir eşlikçi olarak aperitif şeklinde tercih edilebilir.

Coogi's Restaurant & Tea Garden

Spesiyaller

Ev yapımı ravioli

Ravioli Brasato

Ravioli Brasato

Vegan Pancar Ravioli

Vegan Pancar Ravioli

SABİT MENÜ

Başlangıç

Tavşan Ragulu Fettuccine

Ravioli al Pomodoro Fresco

Sosisli ve Kabaklı Beyaz Lazanya

Ana yemek

Coniglio alla Maltese

Dana bragioli

Tavşan ciğeri

TATLI

Mini cannoli veya Macedonia

Orta Doğu Usulü Havuç Salatası

Humus ve pita

Vellutata di Zucca

Pancar Risotto

Spaghetti all’Ortolana

Taze domates soslu gnocchi

Penne Arrabbiata

Set menü “Piemonte in Love”

Kişi başı € 41.90

Başlangıç

Kabak (zucchini) flanı

Tajarin al Tartufo

Ana yemek

Brasato al Barolo

Tatlı

Bonét

Panna Cotta

Sabit menü Pescato e Mangiato

Kişi başı € 44.90

Başlangıç

Carpaccio di Tonno

Spaghetti allo Scoglio

Yengeç ve karidesli siyah ravioli

Ana yemek

Badem Kaplamalı Orata

Polpo in Umido

Spada Mediterraneo

TATLI

À la carte menüden herhangi bir tatlı

Sabit menü Carpe Diem

Kişi başı € 31,90

Başlangıç

Bocconcini di Scamorza

Parmigiana di Melanzane

Humus ve pita

Ana yemek

Mantarlı Risotto

Tagliatelle alla Bolognese

Peynirli Gnocchi

Tatlı

Tiramisu’

Panna Cotta

Antipasti — Başlangıçlar —

Malta Tabağı

Tavuklu Sezar Salata

Kabak (zucchini) flanı

Humus ve pita

Sıcak keçi peynirli salata

Carpaccio di Tonno

Parmigiana di Melanzane

Bocconcini di Scamorza

Tricolore

Bresaola

Insalata Greca

Oslo Salatası

Paprikalı kızarmış pita ekmeği

Makarna ve risotto

Tagliatelle alla Bolognese

Tavşan Ragulu Fettuccine

Peynirli Gnocchi

Ravioli al Pomodoro Fresco

Penne Arrabbiata