Diar il-Bniet
6 bölüm içinde 36 yemek
PAYLAŞMALIK (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Sarımsak ve maydanozlu zeytin, tereyağlı fasulye, turşu soğan, sarımsaklı ekmekli fasulye, turşu yumurta, Malta usulü caponata, domates salçası, bigilla ve taze küçük koyun peynircikleri.
TAL-ĦERĊA
Füme Malta sucuğu, füme jambon, pecorino peyniri, taze küçük koyun peyniri, biberli küçük koyun peyniri, kurutulmuş küçük koyun peyniri, domates ve soğan çutnisi, ayva reçeli, kekik balı ve bir kavanoz konserve meyve.
Başlangıçlar (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Geleneksel dul çorbası; poşe yumurta ve taze koyun peyniriyle servis edilir.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Geleneksel salyangoz yahni; geleneksel aioli ve domates salçalı ekmek ile servis edilir.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Tavada kızartılmış ton balığı köfteleri, mevsim yeşillikleriyle servis edilir.
DERİN YAĞDA KIZARTILMIŞ KURUTULMUŞ KOYUN PEYNİRİ LOKMALARI (ĠBEJNIET NIEXFA), MEVSİM REÇELİYLE SERVİS
Derin yağda kızartılmış kurutulmuş koyun peyniri lokmaları, mevsim reçelimizle servis edilir.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Malta usulü konserve sığır eti (corned beef) turtası.
MAKARNA (GĦAĠIN) (*başlangıç porsiyonu €4 daha az)
Timpana L-Antika-
Büyükanne usulü geleneksel timpana.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Malta usulü ahtapot yahni spagetti.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Malta usulü tavşan yahni spagetti.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ev yapımı domates soslu koyun peyniri ravioli.
ANA YEMEK (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Sarımsak ve beyaz şarapla hazırlanan geleneksel tavada kızartılmış tavşan.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Sos içinde ağır ateşte pişirilmiş geleneksel dana rulo (beef olives).
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Malta usulü kıymalı dana etiyle doldurulmuş patlıcan veya kabak. (Vejetaryen ya da vegan seçenek için servis personeline sorunuz)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Yerel tavada kızartılmış domuz pirzolası, sahanda yumurta ve elde kesilmiş patates kızartması.
Domates ve kapari soslu tavada kızartılmış yerel gruper
Tavada kızartılmış yerel gruper, domates ve kapari sosuyla servis edilir.
MALTA SOSİSİ VE BEKONLA DOLDURULMUŞ KEMİKSİZ TAVUK BUT (GF)
Kemiksiz tavuk butları, Malta sosisi ve bekonla doldurulmuş olarak mercimek yahnisinin içinde servis edilir.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Fırında kızartılmış, dilimlenmiş kuzu budu; rezene ile fırınlanmış patates eşliğinde servis edilir.
IL-ĠIRNA set menü
Geleneksel dul çorbası (GF,V)
Geleneksel dul çorbası poşe yumurta ve taze küçük koyun peyniri ile servis edilir.
Derin yağda kızartılmış kurutulmuş koyun peyniri lokmaları, mevsim reçeliyle servis edilir (V)
Derin yağda kızartılmış kurutulmuş koyun peyniri lokmaları, mevsim reçelimizle servis edilir.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Malta usulü tavşan yahni soslu spagetti.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Sos içinde ağır ateşte pişirilmiş geleneksel dana rulo (beef olives).
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Malta usulü kıymalı dana etiyle doldurulmuş patlıcan veya kabak. (Vejetaryen ya da vegan seçenek için servis personeline sorunuz)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Yerel tavada kızartılmış domuz pirzolası, sahanda yumurta ve elde kesilmiş patates kızartması.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Geleneksel Malta ekmek pudingi — sıcak servis edilir.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Geleneksel Malta usulü Türk helvası.
€30
IR-RAZZETT set menü
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Tavada kızartılmış ton balığı köfteleri, mevsim yeşillikleriyle servis edilir.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Malta usulü konserve sığır eti (corned beef) turtası.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Malta usulü tavşan yahni spagetti.
FENEK MOQLI (GF)
Sarımsak ve beyaz şarapla hazırlanan geleneksel tavada kızartılmış tavşan.
MALTA SOSİSİ VE BEKONLA DOLDURULMUŞ KEMİKSİZ TAVUK BUT (GF)
Kemiksiz tavuk butları, Malta sosisi ve bekonla doldurulmuş olarak mercimek yahnisinin içinde servis edilir.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Fırında kızartılmış, dilimlenmiş kuzu budu; rezene ile fırınlanmış patates eşliğinde servis edilir.
TRAJFIL MALTI
Ev yapımı Malta usulü trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Dondurmalı hurma lokmaları.
