29 bölüm içinde 217 yemek
Üç parça kızarmış yerel ekmek: biri sarımsaklı tereyağı ve ufalanmış beyaz keçi peyniriyle, biri klasik domatesli bruschetta karışımıyla, biri de trüf, parmesan peyniri ve rucola ile servis edilir
Şefimizin yalnızca en taze malzemeleri kullanarak her gün taze hazırladığı çorba. Bugünün çorbası için servis personeline sorunuz
İki adet yumuşacık bao ekmeği; didiklenmiş domuz göbeği veya didiklenmiş ördek butu seçeneğiyle, teriyaki sos, susam ve çıtır taze salata ile servis edilir
Nduja sürülmüş iki çıtır Malta ekmeği dilimi; üzerinde kremamsı burrata, ceviz ve çıtır nduja
Üç küçük Angus dana eti slider, soğanlı hardallı mayonez, peynir, domates ve patates kızartması ile servis edilir
Ev yapımı porto şarabı ve rezene sosisi; soğan, çeri domates, maydanoz ve sarımsaklı tereyağı ile pişirilmiştir
Scamorza ile doldurulmuş üç adet domuz göbeği şeridi, çıtır tempura kaplamasında kızartılmış; BBQ sos, elma sosu ve susam tohumlarıyla servis edilir
Milföy hamuruna sarılı fırınlanmış brie, bal ve Antep fıstıklı pesto üzerinde servis edilir; üzeri kızılcık sosu, ezilmiş Antep fıstığı ve crostini ile tamamlanır
Bal-hardal sosu, ceviz ve kızılcık ile servis edilen çıtır kızarmış keçi peyniri
Çıtır kızartılmış kalamar, tartar sos ile servis edilir
Cherry domates, roka, Parmigiano Reggiano ve Parma jambonu ile üzeri kaplı düz İtalyan ekmeği
Malta usulü baharatlı galletti, bal, taze üzüm, hurma çutneyi, ceviz ve kuru meyvelerle servis edilen çeşitli peynirler
Mortadella, Parma jambonu, salam ve iki çeşit peynir seçkisi; galletti, Antep fıstığı pestosu ve zeytin ile servis edilir
Sarımsakla marine edilmiş dana eti parçaları, üzeri humuslu tavuk parçaları, acılı kuzu kofta şiş; üç çeşit dip sos ve pita ekmeği ile servis edilir
Tavuk kanatları seçkisi, humusla ovulmuş kızarmış tavuk parçaları, pane kaplı küçük tavuk filetolari, tavuk halkaları ve tavuk popcorn; sarımsaklı mayonez, mango çutni ve BBQ sos ile servis edilir
Dört adet dana slider, iki parça dana brisket, dört parça domuz kaburga, kızarmış sosis, BBQ sos, viski sos ve koçanda mısır
Cherry domates, salatalık, soğan, zeytin, nane, kapari, feta peyniri, kekik ve limonlu zeytinyağı sosu
Klasik karışık yeşillikler, cherry domates, salatalık, nohut, şeker mısır, ay çekirdeği, susam ve kremamsı tahin sos
Klasik karışık yeşillikler, ton balığı parçaları, kapari, soğan, zeytin, cherry domates, rafadan yumurta, limonlu zeytinyağı sosu ve nane
Çıtır roka, klasik salata karışımı, kuru kızılcık, ufalanmış keçi peyniri, kavrulmuş dövülmüş badem, balzamik ballı sos ile servis edilir
Kremamsı burrata, çeri domates, güneşte kurutulmuş domates, çıtır roka, fesleğen, çıtır guanciale, Antep fıstığı, üzerinde kırmızı balzamik glaze
Tavuk göğsü (ızgara veya çıtır), marul, cherry domates, Parmesan yaprakları, çıtır bacon ve kruton, ev yapımı Sezar sos ile servis edilir
Izgarada pişirilmiş füme brisket, karışık çıtır salata, çeri domates, salatalık, tatlı mısır, kırmızı soğan, kremalı hardal sos, üzerinde guacamole
Füme somon, klasik karışık yeşillikler, cherry domates, kapari, soğan, kruton ve havyar; votka-limon sos ile servis edilir
Brioche ekmeği içinde servis edilen Angus dana burger; klasik burger sosu, bacon, taze soğan, kornişon turşu, seçkin marul ve domates ile
Brioche ekmeğinde servis edilen Angus dana burger; soğan, isli bacon, Emmental peyniri, seçkin marul, domates ve BBQ sos ile
Kremamsı humus, çıtır falafel burger, kıtır karışık salata, domates ve kırmızı soğanla kaplı lavaş
Briyoş ekmeğinde servis edilen Angus dana burger; nacho peyniri, guacamole, nacho cipsi, karışık çıtır salata ve domates ile
Maltese sosis etinden köfte, üzerinde acılı nduja; flaguette ekmeğinde bal aromalı mayonez, füme peynir, domates ve roka ile servis edilir
Angus dana burger; flaguette ekmeği içinde, soğan reçeli, Parmesan peyniri, bacon, sote mantar, trüf kreması ve roka ile servis edilir
Kıtır tavuk; brioche ekmeğinde bacon, Sezar sosu, Emmental peyniri, seçkin marul ve domates ile servis edilir
Özel imza ekmeğimizde servis edilen Angus dana burger; Jack Daniel's sos, bacon, kızarmış soğan, seçkin marul, peynir ve domates ile
Brioche ekmeğinde yapışkan pirinç köftesi, miso-zencefil mayonezi, lahana ile zencefil ve havuç salatası eşliğinde servis edilen çıtır kızarmış tavuk göğsü
Çıtır smashed çift Angus köftesi; lolo bianco yaprakları, taze domates, soğan, hardallı mayonez, füme peynir ve karamelize soğan ile servis edilir
Brioche ekmeğinde servis edilen Angus dana burger; çıtır salata, domates, trüf mayonezi, ızgara guanciale, sahanda yumurta ve eritilmiş scamorza ile
Premium wagyu dana köftesi; brioche ekmeğinde hardallı mayonez, karamelize soğan, peynir, kornişon turşu, lollo bianco yaprakları ve domates ile servis edilir
Domates sosu, mozzarella fior di latte, kekik ve taze fesleğen
Domates sosu, mozzarella fior di latte, feta peyniri, zeytin, çeri domates, soğan ve karışık biber
Domates sosu, mozzarella fior di latte, Parma jambonu, Parmesan yaprakları, roka ve cherry domates
Domates sosu, mozzarella fior di latte, sosis, mantar, gammon, zeytin, yumurta, enginar ve kekik
Domates sosu, mozzarella fior di latte, yumurta, mantar, bezelye ve pepperoni
Domates sosu, mozzarella fior di latte, ton balığı, soğan, kapari, zeytin ve fesleğen
Domates sosu, BBQ sos, mozzarella fior di latte, BBQ tavuk, şeker mısır, biber, soğan ve kekik
Domates sosu, mozzarella fior di latte ve pepperoni
Domates sosu, mozzarella fior di latte, Malta usulü sosis, güneşte kurutulmuş domates, soğan, keçi peyniri ve siyah zeytin
Mozzarella fior di latte, ev yapımı taze Antep fıstığı kreması, mortadella, ricotta salata ve roka
Fior di latte mozzarella, scamorza peyniri, friarielli, sosis ve grana rendesi
Enginar kreması, fior di latte mozzarella, scamorza peyniri, enginar, speck ve üzerinde roka ile grana rendesi
Burrata, füme scamorza peyniri, rokfor, mozzarella ve grana rendesi
Fior di latte mozzarella, ev yapımı taze pesto kreması, cherry domates, fesleğen, Parmesan yaprakları ve çam fıstığı
Mozzarella fior di latte, soğan, füme somon, krem peynir ve havyar
Domates sosu, mozzarella fior di latte, patlıcan, fesleğen ve Parmesan
Acılı domates sosu, mozzarella fior di latte, acılı sosis eti, pepperoni, karışık biberler, chilli, taze fesleğen
Kremamsı sarımsaklı yumurta sarısı, mozzarella fior di latte, çıtır guanciale, karabiber, taze maydanoz
Kremalı mac & cheese, mozzarella fior di latte, çıtır bacon, karabiber, taze maydanoz ve nacho cips
Balkabağı püresi, acılı nduja, mozzarella fior di latte, balkabağı çekirdeği, pecorino peyniri üzerine biraz bal gezdirilmiş ve çıtır nduja
Domates sosu, midye, ahtapot, kum midyesi, karides, siyah zeytin, kapari ve karışık deniz ürünleri, salsa verde
Füme somon, havyar, krem peynir, roka ve çeri domates
Mozzarella fior di latte, fontina, İsviçre Emmenthal, Parmesan peyniri, italico, trüf kreması, trevisana, rukola, Parma jambonu ve grana padano peyniri
Chimichurri pesto, mozzarella fior di latte, grana rendesi flap dana biftek ve karamelize soğan
Cacio e pepe sos, trüf ezmesi ve sarımsakla servis edilen gnocchi; üzeri grana rendesiyle tamamlanır
İmza Bolognese sosumuzla spagetti, sarımsak, soğan, kekik ve domates, üzerinde Grana rendesi
Kremalı mavi peynir soslu tavuk parçaları, badem ve ıspanak
Porçini mantarı dolgulu panzerotti, pürüzsüz mantar kreması; üzerinde porçini tozu ve parmesan
Çıtır guanciale, yumurta sarısı, pecorino ve karabiberli spagetti
Tavuklu strozzapreti, kremalı fesleğen pestosu, limon biberi, Grana rendesi ve kavrulmuş çam fıstığı
Vongole, sarımsak, limon kabuğu rendesi, beyaz şarap, maydanoz ve zeytinyağı ile spagetti
Güveçte pişirilmiş ahtapot, domates sosu, sarımsak, siyah zeytin ve nane ile spagetti
Ev yapımı kremamsı fıstık pestolu spagetti, üzerinde çıtır guanciale ve grana rendeleri
Somon parçaları, soğan, votka, krema, havyar, domates sosundan hafif bir dokunuş ve üzerinde füme somon ile trottole
Cherry domatesli nduja ve sosis ragusu, karbonara sosla tamamlanmış, üzerinde kremamsı burrala, ceviz, nduja tozu ve taze fesleğen
Zengin karides bisque sosunda linguine, cherry (domates), sarımsak, karides, midye, balık parçaları, kum midyesi ve taze fesleğen
Linguine; tavada kızartılmış yarım ıstakoz, yerel seçilmiş karides, cherry domates, karides bisque ve otlarla servis edilir
Soğan, sarımsak, mantar, trüf kreması ve taze krema ile pişirilmiş dana eti parçaları; üzeri parmesan yapraklarıyla tamamlanır
Sarımsak, taze maydanoz, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağıyla klasik aglio olio makarna; taze deniz kestanesiyle zenginleştirilmiştir
Ballı kabak püresi, tereyağı, grana rendesi ve krema ile hazırlanan rizotto; üzerinde kremamsı stracciatella ve kavrulmuş kabak çekirdeği
Grana padano ile risotto, porcini ve kültür mantarı, krema ile
Tavuk, soğan, mantar ve krema ile risotto üzeri Grana rendesiyle tamamlanır
Taze kuşkonmazlı, kremamsı ve tereyağlı risotto; yeşil bezelye, çeri domates, Grana rendesi ve üzerinde maydanoz ile
Füme somon, ıspanak, karides, krema ve domates sosundan hafif bir dokunuşla risotto
Zengin karides bisque sosunda risotto, cherry (domates), sarımsak, karides, midye, balık parçaları, kum midyesi ve taze fesleğen
Otlar ve şarapla ağır ateşte pişirilmiş tavşan ragusu, al dente spagetti ile harmanlanmış
Tavada mühürlenmiş kılıç balığı, beyaz şarapla tamamlanmış ve domates, kapari, zeytin, sarımsak ve taze otlarla hazırlanan geleneksel Malta sosuyla
Geleneksel Malta usulü dana rulo yahni, püre patates yatağında servis edilir
Yavaş pişirilmiş, doyurucu at eti yahni, patates püresi yatağı üzerinde servis edilir
Mozzarella ile doldurulmuş tavuk göğsü, pürüzsüz enginar musunun üzerinde servis edilir ve üzeri hafifçe közlenmiş enginarlarla tamamlanır
Trüflü mantar ve Parma jambonu ile doldurulmuş tavuk göğsü, narin bir trüf mousseline üzerinde servis edilir
Ördek yağında pişirilmiş, yavaşça kızartılarak çıtır hale getirilmiş ördek butları, rezene püresi üzerinde servis edilir ve üzerine incir çutnisi eklenir
Hafif, kremalı tavuk köri; baharatlar, kişniş, Hindistan cevizi tozu ve badem; karanfil eşliğinde, buharda pişmiş basmati pilavı ve pita ekmeğiyle servis edilir
Çıtır tavuk; yapışkan pirinç, pürüzsüz katsu köri sosu ile servis edilir ve üzerine Asya usulü zencefil salatası eklenir
Lezzetli ve yumuşacık kuzu köri; kuruyemişler, yüksek kaliteli tereyağı ve kakule ile zenginleştirilmiş, üzerine taze kişniş eklenmiş; karanfil ile buharda pişirilmiş basmati pilavı & pita ekmeği ile servis edilir
Geleneksel hamura bulanmış morina, ezilmiş bezelye & patates kızartması ile servis edilir
Milföy hamuruna sarılı fırınlanmış somon; ricotta ve ıspanakla doldurulmuş, dereotlu krem peynir ile servis edilir
Sarımsaklı ahtapot; cherry domates, beyaz şarap ve maydanoz ile
Midye, vongole, karides, balık parçaları, çeri domates ve karides bisque içeren deniz mahsulleri karışımı
Midye, vongole, karides, balık parçaları, bütün ıstakoz, cherry domates ve karides bisque içeren deniz ürünleri karışımı
Yavaşça tütsülenmiş domuz göbeği, taze elma sosu ve soğan çutnisi üzerinde servis edilir
Bal ve kekikle pişirilmiş tam porsiyon domuz spare ribs, hafif acılı BBQ sos ve susam taneleriyle servis edilir
Kuzu üç farklı şekilde: didiklenmiş incik, ağır ateşte pişirilmiş karın ruladı etle doldurulmuş, kuru domates, zeytin, kapari ve kofta kremamsı humus yatağında, turşulanmış kırmızı soğanla servis edilir ve porcini tozuyla tamamlanır
10 saat yavaş pişirilmiş, isli aromalı dana brisket; üzerinde tereyağlı patates püresi, bacon-soğan chutney ve biberiye şarap jus ile servis edilir
Kömür fırınında pişirilen 350 g tagliata; üzerinde roka, Parmesan yaprakları ve cherry domates ile
Tavada mühürlenmiş siyah Iberico domuz pirzolası; elma musu, karamelize soğan ve chimichurri sos ile servis edilir
Füme dana kaburga, sous vide yöntemiyle yavaş pişirilir, yanında BBQ sos ve ikram olarak koçanda mısır ile servis edilir
350 gram kömür ızgarasında pişirilmiş rib-eye biftek, damak zevkinize göre pişirilir, üzerine Maldon tuzu eklenir ve seçtiğiniz tamamlayıcı bir sosla servis edilir
Kömür fırınında pişirilen özel premium dana biftek kesimi, seçtiğiniz tamamlayıcı sos ile servis edilir
Dana file minyon, üzerinde Maldon tuzu ile, kızarmış roka üzerinde servis edilir; mühürlenmiş portobello mantarı, trüf köpüğü & porcini tozu ile. File minyon yalnızca orta pişmiş (medium) olarak servis edilir
null
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Gozo
Malta
Almanya
Veneto, İtalya
İtalya
Şili
Yeni Zelanda
İtalya
İtalya
İtalya
İtalya
İtalya
İtalya
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Sicilya
Arjantin
İspanya
İtalya
İtalya
Şili
İtalya
İtalya
İtalya
İtalya
Fransız
Malta
Malta
Malta
Malta
Fransa
Kaliforniya, ABD
Fransa
İtalya
İtalya
Fransa
Fransa
Cisk lager, Cisk Excel, Hopleaf
Heineken, Budweiser, Guinness (yalnızca pint)
Limon, zencefil ve misket limonu, orman meyveleri
Blue Label (440ml), Double Red (330ml), India Pale Ale (330ml)
Premium yabancı bira seçeneklerimiz için servis personelimize danışın
çilek şurubu, tonik ve soda
muz şurubu, nar suyu, ananas suyu ve tonik
Averna, çilek şurubu, limon suyu ve Kinnle
JB, bal, limon suyu ve elma suyu
Disaronno amaretto, çilek şurubu, limon suyu, portakal suyu ve prosecco
Tanqueray cin, yaban mersini, acı limon
Votka, tekila, Bacardi, cin, Cointreau, kola
votka, hindistan cevizi püresi, blue curaçao, grenadin ve tonik
cin, böğürtlen şurubu, lime, nane yaprakları ve bitter lemon
Laktozsuz, badem, soya
Ispanaklı, ricottalı veya bezelyeli qassatat seçenekleri
Gammon, peynir ve domatesli tost sandviç
Ton balığı, yumurta ve mayonezli tost sandviç
Ham & cheese toast topped with fried egg & covered with bechamel sauce
Bagel with smoked salmon, cream cheese, rucola, cucumber, chives
Butter toasted homemade bread topped with perfect roasted bacon, poached eggs & hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Two Butter toasted homemade breads topped: one with our signature cured salmon, one with smoked salmon & both with hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Omelette with parsley, mushrooms, ham & cheese
Sausages, bacon, scrambled eggs, sautéed mushrooms, baked beans, hash browns, tomatoes, toast & butter
Maltese ftira with tuna, tomato paste, gardiniera & gbejna
Arrosto ham, mushrooms & mozzarella closed in a breaded pizza dough
Grilled ciabatta with Parma ham, Parmesan shavings, rucola & cherry tomatoes
Onion roll with chicken, mango chutney, curry & mayonnaise
Maltese ftira with thin slices of rib-eye steak, fried egg, caramelized onions
6 small Moroccan falafels served on creamy hummus topped with pita bread chips
Small baked Mac & Cheese served with nacho chips & bacon
Bratwurst served in an onion roll with an onion chutney, English mustard, cheese & bacon crumbs
A baked open Maltese ftira with tomato sauce, fior di latte mozzarella, mushrooms, eggs, sausages, artichokes & olives
A baked open Maltese ftira with Italico, Fontina, Emmenthal, fior di latte mozzarella, truffle, Trevisana, rucola, Parma ham & Parmesan shavings
Homemade crispy bread, crispy salad mix, BBQ sauce, melted cheddar cheese and crisps
Homemade crispy bread, crispy rucola, apple sauce, onion chutney, melted cheddar cheese and crisps