EAST ASIAN CUISINE
4 bölüm içinde 53 yemek
Başlangıçlar
1. Kızarmış ördekli spring roll x2
Galeta ununa bulanmış kızarmış hamur işi; taze soğan, yeşil biber, soğan, hoisin sos ve ördek ile sarılmış
2. Tavuk satay
Çubukta ızgara tavuk, ev yapımı yer fıstığı sosuyla fırçalanmış 4 parça
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Buharda Tavuk Mantısı x4
Baharatlı kıyma tavuk, taze soğan, zencefil, sarımsak, aromatik çeşni, dim sum sos ile servis edilir
5. Buharda Pişmiş Karides Mantısı x4
Kıyılmış karides, taze soğan, aromatik baharatlar, zerdeçal, sarımsak ve dim sum sos ile servis edilir
6. Karides Tempura
Kuyruklu 4 adet jumbo karides, baharatlı tempura ununda, mirin ve soya sosuyla
7 Tuz ve karabiberli karides
Soğan, zencefil, sarımsak, aromatik baharat, karabiber ve sirke ile kızartılmış karides
8. Kore Usulü Kızarmış Tavuk Kanatları
Sarımsak, kırmızı acı biber ezmesi, domates sosu, soya, şeker ve bal, ((2 acı biber))
9. Hong Kong Usulü Kızarmış Tavuk Kanatları
Zencefil, sarımsak, soğan, istiridye sosu, açık ve koyu soya sosu, Çin yemek şarabı
10. Edamame
11. Acı biberli sarımsak soslu edamame
12. Kişi başı tabak
Ördekli spring roll, wonton, tavuk satay, kızarmış tavuk kanadı, karides topu
Ana Yemek
40. Domuz BBQ Kaburga
Domuz kaburga, pişirilip BBQ ve hoisin sosuyla harmanlanmış, üzerine bir tutam pul biber serpilmiş
41. Tatlı Ekşi Domuz Eti
Zengin tatlı ekşi sos içinde hamura bulanmış domuz eti
50. Limon soslu çıtır dana eti
Derin yağda kızartılmış dana eti şeritleri, limon sosuyla glazelenmiştir
51. Moğol Usulü Dana Eti
Dilimlenmiş dana eti; dolmalık biber, zencefil, sarımsak, küp doğranmış soğan, istiridye sosu, koyu soya sosu, baharatlar, acı biber ve taze soğan ile
52. Çıtır Patlıcanlı Dana Eti
Patlıcan parçaları, dana etiyle birlikte acı biberli sarımsak sosunda kızartılmış ((1 acı biber))
53. Fesleğenli sotelenmiş dana eti
Dilimlenmiş dana eti; zencefil, sarımsak ve jülyen doğranmış dolmalık biberlerle sotelenmiş, istiridye sosu, koyu soya sosu, ezilmiş acı biber ve fesleğenle tatlandırılmış
54. Dana Etli Kırmızı Köri
Kırmızı köri ezmesiyle marine edilmiş dana eti şeritleri; limon otu ile pişirilmiş, patates, havuç, çeri domates ve Hindistan cevizi sütüyle lezzetlendirilmiştir, ((2 hili))
55. İstiridye Soslu ve Karabiberli Dana Eti
Zencefil, sarımsak, kapya biber, soğan, istiridye sosu, karabiber, şarap, susam yağı, (( 1 acı biber))
60. Dilimlenmiş Tavuk Kaju Fıstığı ve Acı Biber, Tay Usulü
Zencefil, sarımsak, dolmalık biber, ananas, mantar, kaju fıstığı, istiridye sosu, hafif soya sosu ve acı biber yağı ile pişirilmiş tavuk, (( 2 acı biber))
61. Teriyaki Tavuk
Zengin teriyaki sosuna bulanmış yumuşacık tavuk butları
62. Zencefil ve biberli çıtır tavuk
Çıtır kızarmış tavuk; biber, zencefil, taze soğan, çeşni, Çin sirkesi ile sote edilip acı biber yağıyla tamamlanır, ((2 biber))
63. Erikli Tavuk
Pane harçlı tavuk, zengin erik sosuyla servis edilir
70. Soğan ve kimyonlu tavada sotelenmiş kuzu (sizzling)
Zencefil, sarımsak, pırasa, soğan, aromatik baharatlar, kimyon, kişniş ve Çin şarabı ile dilimlenmiş kuzu
71. Lamb Asian Style
İstiridye ve soya fasulyesi sosunda sotelenmiş kuzu eti; nane yaprakları, soğan ve dolmalık biber ile
72. Zencefil ve sarımsaklı dilimlenmiş kuzu eti
Sarımsaklı pırasa, soğan, aromatik çeşni, kimyon, kişniş, Çin şarabı
80. Somon Khao Suey
Hindistan cevizi sütü ve köri içinde buharda pişirilmiş somon, limon suyuyla tatlandırılmış
81. Brokoli ve Kuşkonmazlı Karides
Sarımsak, kuşkonmaz ve acı biber yağı ile wokta sotelenmiş karides
82. Tereyağı ve sarımsakla sotelenmiş karides
Ezilmiş sarımsak, taze soğan ve tereyağı ile sotelenmiş karides
90. Buharda pişmiş pilav
91. Yumurtalı kızarmış pilav
92. Singapur usulü kızarmış pilav
Sebzeler, tavuk, karides, köri ve acı biber
93. Zencefilli ve iceberg marullu kızarmış pilav
94. Taze mantarlı kızarmış pilav
96. Sebzeli Hakka Noodle
97. Karışık noodle
Karides, tavuk, dana eti
98 Yaki Saba sebzeli noodle
100. Çin lahanası sote (stir-fry)
101.Karışık Sebze Stir-Fry
102. Baharatlı baby acı biberli mısır
68. Aromatik Pekin Ördeği
Krep, ördek sosu, ananas, soğan, salatalık ile servis edilir
Bütün ördek
Yarım ördek
Çorba
20. Tavuklu ve tatlı mısırlı çorba
21. Acılı ve Ekşi Çorba
Soya ile harmanlanmış karışık sebzeler, acılı ve ekşi sosla, ((2 acı biber))
22. Tom Kha Gai Çorbası
Hindistan cevizi sütü, tavuk, limon otu ve baharat
23. Tom Yum Goong Çorbası
Hindistan cevizi sütü, limon otu ve baharatlarla acılı karides, .((2 acı biber))
24. Sarı Mısır Çorbası
Sarı biber, sarımsak, karanfil ve tatlı mısır
