Fire and Fork
10 bölüm içinde 90 yemek
Başlangıçlar
Bira Hamurlu Soğan Halkaları
Cajun baharatlı, ev yapımı BBQ sos
Peynirli Sarımsaklı Ekmek Çubukları
Ekşi krema ve frenk soğanı
Kral Karides Şiş
Sarımsak, acı biber ve lime sosuyla dört adet ızgara kral karides
Tavşan Ciğeri
Guanciale ve sarımsaklı porto şarabı, ev yapımı domates sosu
Buffalo Kanatları
Roquefort, Harissa, BBQ veya Tennessee sos seçenekleri
Cızırdayan Üçlü Sosis Tabağı
Trüf, karışık baharatlar ve İtalyan çeşnisi
Derin yağda kızartılmış hellim
Tatlı acı biber sosu (dip)
Focaccia
Roka, doğranmış soğan, parmesan yaprakları, zeytin, domates ve fesleğen
Calamari Fritti
Tartar sos
Domuz Donburi
Çıtır domuz göbeği, sotelenmiş wok sebzeleri, donburi sosu
Tavşanlı Çin Böreği
Çıtır Çin böreği, fıstık ezmesi sosu
Paylaşmak İçin
Marsaxlokk
Karışık kabuklu deniz ürünleri, kızarmış kalamar, jumbo karides
Şarküteri Etleri ve Peynir
Peynir seçkisi, Parma jambonu, mortadella, salam, focaccia ve mevsim meyveleri
The Mix
Kelebek şeklinde açılmış tavuk göğsü, 1/2 porsiyon domuz kaburga, dana tagliata
Kesimlerimiz
Ribeye 300g
Birinci sınıf Seer, tahılla beslenmiş dana eti
Ribeye 500g
Birinci sınıf Seer, tahılla beslenmiş dana eti
Kontrfile 300g
Prime Seer, tahılla beslenmiş dana eti
Kontrfile 500g
Birinci sınıf Seer, tahılla beslenmiş dana eti
Tagliata 300g
Prime Seer, Tahılla Beslenmiş Dana Eti
Tagliata 900g
Birinci sınıf Seer, tahılla beslenmiş dana eti
T-Bone 500 g
Prime Seer, tahılla beslenmiş dana eti. Patates kızartması, salata, coleslaw ve seçtiğiniz sos ile servis edilir
Fileto 300g
Birinci sınıf Seer, tahılla beslenmiş dana eti
T-Bone 1,2 kg
Paylaşmak için. Prime Seer, tahılla beslenmiş dana eti. Patates kızartması, salata, coleslaw ve seçtiğiniz sos ile servis edilir
Fileto 500g
Birinci sınıf Seer, tahılla beslenmiş dana eti
Tomahawk 1,2 kg (paylaşmak için)
Prime Seer, tahılla beslenmiş dana eti
Kemikli Ribeye 1 kg
Paylaşmak için. Prime Seer, tahılla beslenmiş dana eti. Patates kızartması, salata, coleslaw ve seçtiğiniz sos ile servis edilir
Füzyon Mutfağı
Kırmızı Tay Usulü Dana Köri
Basmati pilavı, hafif ve lezzetli
Gaeng Keow Wan Gai
Sarımsak, soğan, otlar ve kremalı sos ile servis edilen tavuk
Kuzu Rojan Josh
Yavaş pişirilmiş, yumuşacık kuzu parçaları, Keşmir baharatları
Gambas Karides
Acılı, cızırdayan kaplan karides; sotelenmiş sebzeler, Asya baharatları, chorizo
Ana Yemekler
Dana Kaburga
Yavaş pişirilmiş birinci sınıf dana kaburga, patates püresi, kendi et suyu
Domuz Kaburgası
Yavaş pişirilmiş domuz kaburgası, ev yapımı lahana salatası, patates kızartması
Kuzu İncik
Yavaş pişirilmiş kuzu eti, kremamsı patates püresi
Tavşan
Geleneksel olarak sos içinde pişirilir, sarımsak ve patates kızartması ile
At Eti
Stout birasıyla ağır ateşte pişirilir, patates kızartması
Bragioli
Geleneksel dana sarma, domates jus, patates kızartması, salata
Füme Dana Brisket
Jus indirgemesi, patates püresi
Klasik Beef Bourguignon
Yavaş pişirilmiş, ağır ateşte pişirilmiş dana eti, kırmızı şarap, mantar, soğan ve seçkin otlar
Pekin Usulü Yarım Ördek
Fırında kızartılmış yarım ördek, hoisin sos, patates kızartması, salata
Domuz Göbeği
Elma şarabı sosu, kremalı patates püresi
New Yorker Tavuk
Izgara kelebek kesim tavuk göğsü, BBQ sos, pastırma dilimleri, olgun cheddar peyniri
Izgara Ton Balığı Bifteği
Mango salsası, ızgara biberler, sotelenmiş sebzeler yatağında, patates kızartması ve salata
Levrek
Taze levrek, Peru usulü sotelenmiş mevsim sebzeleri, patates kızartması ve salata
Brasa Usulü Somon & Karides
Soya sosuyla glazelenmiş ızgara somon fileto, ızgara karides, sotelenmiş Asya sebzeleri, patates kızartması ve salata
Paylaşmalık Midye Tenceresi
800 g midye, kızarmış ekmek, patates kızartması, beyaz şarap redüksiyonu
Makarna ve Risotto
Tortelacci ai Funghi
Porçini mantarı, trüf kreması ve Parmesan peyniri
Istakozlu Tagliatelle
Karides bisque, cherry domatesler, taze otlar
Spaghetti Marinara
Kral karides, karışık kabuklu deniz ürünleri, kalamar, ton balığı, karides bisque, domates sosu, yeşil otlar
Spaghetti Pistachio e Burrata (V)
Antep fıstığı ezmesi, sarımsak, soğan, hafif krema dokunuşu
Penne Tavşan
Penne makarna, tavşan ragù, domates sosu, ince otlar, yeşil bezelye
Spaghetti Carbonara
Spagetti, çıtır guanciale, yumurta sarıları, Pecorino
Penne al Cacciatore
Tavuk butlarından şeritler, mantar, guanciale, beyaz şarap ve krema
Penne Pollo e Chorizo
Penne makarna, sotelenmiş tavuk parçaları, fırınlanmış chorizo, biberler, gorgonzola, ceviz ve brendi kreması
Trüflü Dana Lazanya
Yavaş pişirilmiş dana ragù, beşamel sos, yoğun trüf aroması
Deniz Mahsullü Risotto
Karışık kabuklu deniz ürünleri, kızarmış kalamar, jumbo karides, Arborio pirinci
Dana Stroganoff
Dana eti, fırınlanmış mantarlar, Parmesan peyniri, brendi ve krema
Penne alla Bolognese
Penne makarna, zengin bolognese sos
Tagliatelle Guanciale e Calamari
Guanciale, kalamar, fırınlanmış çeri domates, sarımsak, karides bisque, domates sosu, ince otlar
Taş Fırında Pişirilmiş Pizza
Margherita
Fior di latte, kekik, domates sosu
Ai Funghi
Orman mantarlı ragù, fior di latte, kekik, domates sosu
Parma
Domates sosu, fior di latte, roka, cherry domates, Parma jambonu, Parmesan peyniri, zeytin ve fesleğen yağı
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, Antep fıstığı, chevre peyniri, karamelize soğan, roka
Et Severler
Dana eti parçaları, Maltese sosis, doğranmış bacon, salam, soğan ve biber
Feta Peynirli BBQ Tavuk
Tavuk parçaları, renkli biberler, soğan, feta peyniri, doğranmış bacon, tatlı mısır ve BBQ sos
Flaming Fork
Acılı salam, habanero biberi, soğan, biber ve peynir sosu
Al Balsamico
Fior di latte, incir ve bal gezdirme, ceviz, gorgonzola, balzamik sirke
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, bal, ceviz
Quattro Stagioni
Salam, bezelye, yumurta, mantar
Capricciosa
Mantar, zeytin, füme jambon, yumurta
Füme Dana & Kuşkonmaz
Fior di latte, domates sosu, didiklenmiş füme dana eti, kuşkonmaz, közlenmiş soğan, ballı hardal
Calzone
Mantar, domates sosu, mozzarella, yumurta, jambon
Al Tonno
Fior di latte, domates sosu, zeytin, soğan, ton balığı parçaları, füme somon
Salatalar
Acılı Tavuk & Hellim Salatası
Peri peri tavuk, kuskus, közlenmiş biber, kabak, kırmızı soğan, mango, hellim, ballı hardal sosu
Çıtır Somon Salatası
Susam, turşulanmış salatalık, güneşte kurutulmuş domates, wakame, kapari, rezene, yeşillikler, hardallı vinegret
Fire & Fork Dana Salatası
Tavada mühürlenmiş dana eti, yeşil elma, fırınlanmış tatlı patates, kuşkonmaz, brokoli, yeşil yapraklar, kruton, bademli sos
Sezar Salatası
Taze marine edilmiş tavuk göğsü, romaine marul, çıtır pancetta, kruton, siyah zeytin, cherry domates, Parmigiano Reggiano rendesi, Sezar sosu
Ev Burgerleri
Klasik
Ev yapımı soğan çutnisi, ev yapımı mayonez
Tavuklu Bacon Burger
Bacon dilimleri, olgun cheddar peyniri, ballı hardal
Falafel Burger
Karamelize soğan, harissa, ev yapımı burger sosu
The Signature
Çıtır pastırma, olgun cheddar, mayonez
Fire & Fork Burger
BBQ sos, karamelize soğan, olgun cheddar peyniri, isli bacon
Brisket Burger
Dumanlı didiklenmiş dana eti, karamelize soğan, elma ağacı tütsülü peynir
Trüf Çılgınlığı
Orman mantarı, olgun cheddar peyniri, trüflü mayonez
Çifte Bela
Çift dana köftesi, bacon dilimleri, çıtır soğan, olgun cheddar peyniri, Jack Daniel sosu
Çocuk Menüsü
Bilmiyorum
Taze spagetti, peynir sosu veya domates sosu
Umurumda Değil
Pinsa, domates sosu, mozzarella, dana sosis
Aç Değilim
Domuz ve dana sosis, patates kızartması
Bunu İstemiyorum
Ekmeğin içinde dana köftesi, patates kızartması
McDonalds İstiyorum
Pane kaplı tavuk nugget’ları, patates kızartması
Eve Gitmek İstiyorum
Pane kaplı balık goujonları, patates kızartması
