Great Dane Restaurant
11 bölüm içinde 55 yemek
Menü
GREAT DANE
Restoran
THE GREAT DANE
Bir insan ile bir evcil hayvan arasındaki sevgi, her iki türe de güçlü bir duygusal his veren bir bağdır. İnsan tarafından evcilleştirilen ilk evcil hayvan köpekti; yaklaşık 15.000 yıl önce. Bu uzun soluklu ilişki, köpek ırkı ile insanlar arasında güven ve karşılıklı anlayış üzerine kurulu özel bir bağ oluşturmuştur. Bir köpeğin sevme yetisi koşulsuzdur; bu yüzden harika birer yol arkadaşıdırlar. Bu restoran 1979’da, Mellieha Holiday Centre’ın açılışıyla birlikte doğdu ve adını, bu restoranın merhum sahibi Carol’a ait evcil hayvan Bond’dan aldı. Bu sevgi dolu, arkadaş canlısı ve sadık köpek bir Great Dane’di ve Mellieha Holiday Centre çevresinde her yerde görülürdü. 45 yılı aşkın süredir bu mekân, konukların konaklamaları boyunca kendilerini hoş karşılanmış ve özenle ağırlanmış hissetmelerini sağlıyor. Çok yönlü menüsü, adanın dört bir yanındaki çeşitli çiftçilerden temin edilen yerel malzemeleri insanlara daha da yakınlaştırıyor; özellikle de ürünlerini thi yakınlarında yetiştirenlere ayrı bir vurgu yapıyor
Başlangıçlar
Günün mevsimlik çorbası
Sarımsaklı ekmek ile servis edilir. *Vegan seçenek mevcuttur
Ördekli spring roll
Soya ve hoisin soslu ördekli spring roll.
Yabani mantarlı arancini
Trüflü mayonez, nar, trüf dilimleri, küçük salata.
Paylaşmak için Peynirli sarımsaklı pizza şeritleri
Pizza hamuru, mozzarella, sarımsak, kekik, yanında trüf mayonez.
Salatalar
Her gün taze malzemeler, yeşillikler ve sebzeler temin ediyoruz. Açık büfe tezgâhında kendi salatanızı oluşturun.
Makarna
Porçini mantarı dolgulu ravioli
Dana jus, istiridye mantarı, Antep fıstığı, parmesan peyniri.
Malt usulü tavşan soslu spagetti
Kızarmış sarımsak, soğan, havuç, bezelye, tavşan ragù.
Burrata ve füme pancettalı paccheri
Cherry domates, burrata, füme pancetta, soğan, sarımsak.
Burgerler
Malta usulü
Kızarmış brioche ekmeği, 200 g Angus dana burger, marul, Malta sucuğu kırıntısı, yerel biberli peynir, güneşte kurutulmuş domatesli mayonez.
Danish sin burger
Kızarmış brioche ekmeği, 200 g Angus dana burger, isli cheddar, bearnaise sos, bacon, turşu, trüflü mayonez.
ANA YEMEKLER - KARA, DENİZ, ÇİFTLİK
Toprak
Yerel tavşan yahni
Bezelye, havuç, tavşan sosu, patates kızartması.
4 saat yavaş pişirilmiş domuz yanağı
Tatlı biberler, Parmesan çıtırı, domuz jus, patates püresi.
Domuz şnitzel
Taze sarımsak ve bacon ile tereyağlı patatesler ve çeşitli mantarlardan yapılan bir sos.
Ağır ateşte pişirilmiş kuzu incik
Kuzu jus, kereviz sapı, salsa verde, patates püresi.
İçi doldurulmuş tavuk supreme
Mozzarella di bufala, adaçayı tereyağı, kırmızı şarap jus, patates püresi.
Dana bonfile
Scottona dana eti, fırınlanmış pancar, kızarmış soğan, sarımsaklı tereyağlı kumpir.
Pekin Ördeği
Çıtır ördek; hoisin sos, taze soğan, salatalık ve krep ile servis edilir.
Chateaubriand - paylaşmak için - minimum 2 kişi
600 g birinci sınıf dana bonfile, mantar, ızgara domates, soğan halkası, béarnaise sos, patates graten.
Deniz
Yerel levrek
Wakame yosunu, karides bisque, limon dilimi, rezene ile fırınlanmış patates.
Günün taze balığı
Patates kızartması ve mevsim salatası eşliğinde.
FARM
Közlenmiş yarım yerel patlıcan (Vegan)
Tahini, tatlı acı biber, karamelize ve kızarmış soğan.
Izgara kuşkonmaz (Vejetaryen / Vegan seçenek)
Yeşil ve beyaz kuşkonmaz, feta peyniri kırıntısı, çam fıstığı, taze yerel otlarla salsa verde.
SEBZELER
Tüm sebzeler ve patatesler, vejetaryen beslenmeyi tercih eden kişiler için uygundur.
Izgara mevsimlik yerel sebzeler
Soslu taze yaprak salata
PATATES
Tatlı Patates Kızartması
Patates Kızartması
Trüflü patates kızartması
Sarımsaklı patates püresi
Kabuğuyla fırınlanmış patates
Soslar
Karabiber sosu
Kırmızı şarap jus
Yabani mantarlar ve trüf sosu
Bearnaise sosu
Chimichurri (vegan)
Pizza
Margherita (Vejetaryen)
Domates sosu, mozzarella, fesleğen.
Funghi (Vejetaryen)
Domates sosu, mozzarella, istiridye mantarı, kestane mantarı, trüf yağı.
Hell Fire
Fior di latte mozzarella, domates sosu, jalapeno, pepperoni, Kalabriya biberi, cherry domates
Woodland Hunter
Tavşan sosu, mozzarella, tavşan eti, soğan, orman mantarları.
Pepperoni
Domates sosu, mozzarella, pepperoni.
Parma
Mozzarella, Parma jambonu, roka, bruschetta sosu, parmesan yaprakları, zeytinyağı.
Et şöleni
Domates sosu, mozzarella, kıyma (dana), jambon, pepperoni, pancetta, soğan.
Numara 13 (Vejetaryen)
Mozzarella, gorgonzola, ceviz, bal, armut dilimleri.
BBQ tavuk
BBQ sos, mozzarella, tavuk şeritleri, şeker mısır, soğan, tatlı biber.
Somon Fiyort
Mozzarella, dereotu kreması, kuşkonmaz, füme somon, cherry domates.
Calzone (kapalı pizza)
Trüf ezmesi, mozzarella, speck, ıspanak yaprakları, bal gezdirme.
Mortadella
Mozzarella, mortadella, burrata, karamelize soğan, roka, ezilmiş Antep fıstığı.
