Il Gambero
8 bölüm içinde 67 yemek
Başlangıçlar
ALIOTTA
(Taze balık çorbası, balık parçaları ve kabuklu deniz ürünleriyle servis edilir)
KÜLTÜR MANTARI
(sarımsak ve krema ile pişirilir, kıyılmış maydanozla; parmigiano ve kızarmış ekmek ile servis edilir)
Brie (BRIE)
(yerel bal ve ceviz crumble ile brie)
Vol-au-vent
(mantarlı, pırasalı, tavuklu, kremalı, üzeri mozzarella ile)
ÖRDEK BAHAR RULOLARI
(hoisin sos ile servis edilir)
Patates & Bacon Cepleri
(patates, pancetta ve peynir ile doldurulmuş, tatlı acı biber sosuyla servis edilir)
İTALYAN IMPEPATA DI COZZE
(beyaz şarap, sarımsak ve cherry domatesle pişirilmiş midye)
KALAMAR TAVA
(taze kızartılmış kalamar, tartar sos ile servis edilir)
Pizza
Margherita
(domates sosu, mozzarella ve kekik)
Pepperoni
(Domates sosu, mozzarella, pepperoni, soğan, dolmalık biber ve kekik)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(domates sosu, mozzarella, mantar, jambon, yumurta, salam ve kekik)
VEJETARYEN
(domates sosu, mozzarella, mantar, soğan, taze domates ve zeytin)
Pesto Pizza
(pesto sos, mozzarella ve tavuk)
GOZITANA
(domates sosu, mozzarella, zeytin, patates, taze domates, ton balığı ve ançüez)
MALTIJA
(domates, mozzarella, Malta sosisi, soğan, zeytin ve güneşte kurutulmuş domates)
TON BALIKLI PİZZA
(Domates sosu, mozzarella, ton balığı, soğan ve zeytin)
PARMA ROKA
(domates sosu, mozzarella, Parma jambonu, roka ve parmesan yaprakları)
Salatalar
ÇİFTÇİ PAZARI
(günlük taze salataların karışımı).
TON BALIKLI SALATA
(karışık yeşillikler, ton balığı parçaları, zeytin ve güneşte kurutulmuş domates ile taze domates)
Yunan salatası
(feta peyniri, zeytin, salatalık ve domates; çıtır salata yapraklarıyla harmanlanır)
Peynir Salatası
(Taze domates, soğan, Gozo peyniri ve mavi peynir)
Tavuklu Sezar
(ızgara tavuk, çıtır bacon, parmesan yaprakları, domates ve ev yapımı Sezar sosumuz)
Füme somon salatası
(dilimlenmiş füme somon, karışık salata yaprakları, soğan ve domates)
Makarna
LINGUINI AGLIO E OLIO
(zeytinyağı, sarımsak, taze acı biber, parmesan yaprakları ve cherry domates)
Gnocchi Carbonara
(çıtır bacon, krema, parmesan ve yumurta sarısı)
Rigatoni Bolonez
(kırmızı şarapta pişirilmiş kıyma domuz ve dana eti; havuç, soğan, sarımsak ve domates sos ile)
Risotto di Mare
(Ev yapımı karides bisque’i ve beyaz şarapta pişirilmiş karışık deniz ürünleri, domates sosundan hafif bir dokunuşla)
GOZO RAVIOLI
(yerel olarak yapılan, peynir dolgulu ravioli; üzeri domates soslu)
Pappardelle al funghi
(mantarlı, pırasalı ve kremalı pappardelle)
Flambe Karidesli Gnocchi
(karides, kızarmış kabak, Pernod ile alevlendirilmiş karides bisque)
Tavuklu Fusilli
(peynir sosu, tavuk ve pesto ile servis edilir)
Linguini Marinara
(beyaz şarapta pişirilmiş karışık deniz ürünleri, ev yapımı karides bisque, domates sosundan hafif bir dokunuş)
CASARECCI VONGOLE
(sarımsak, acı biber, vongole, çeri domates, beyaz şarap ve maydanoz)
Somonlu makarna
Et
CHICKEN FLORETTE
(taze tavuk göğsü; Parma jambonu ve peynirle doldurulmuş, üzeri mantar soslu)
TAVUK FRANCHISE
(una ve yumurtaya bulanmış tavuk, tereyağı ve sarımsakla sotelenmiş)
MARSALA SOSLU TAVUK
(marine edilmiş tavuk butları marsala sos ile servis edilir)
DOMUZ PİRZOLALARI
(kremalı hardal sosu ve karamelize elma ile servis edilir)
Sarımsaklı kızarmış tavşan
(sarımsak ve beyaz şarapla pişirilmiş yerel tavşan, kızartılmış)
Soslu tavşan
(yerel tavşan, ev yapımı ağır ağır pişirilmiş sosumuzda pişirilir)
KUZU İNCİK (patates püresi yatağında servis edilir)
(x1 adet kuzu incik) (x2 adet kuzu incik)
Kuzu pirzola
(Antep fıstığı kaplamalı)
Rib-eye biftek
(mantar veya karabiber sosuyla servis edilir)
Tagliata
(Üzeri roka ve Parmigiano Reggiano ile)
Bragioli (BRAGIOLI)
(geleneksel Malta yemeği, kıyma domuz ve dana etiyle doldurulmuş dana rulo, gravy sos ile servis edilir)
TAM KABURGA RAFI
(ev yapımı sosumuzla ağır ağır pişirilir) Tüm yemekler fırınlanmış patates ve taze salata ile servis edilir
Burgerler
Bruschetta
Sarımsaklı ekmek
6 nugget ve patates kızartması
Cheeseburger ve patates kızartması
Tavuk Burger & Patates Kızartması
DOLU BURGER & PATATES KIZARTMASI
(peynir, yumurta ve pastırma)
Sebzeli Burger & Patates Kızartması
Bira hamuruna bulanmış balık & patates kızartması
Balık
Kral Karides
(brendi ile pişirilmiş kral karides ve ev yapımı karides bisque’imiz)
PAPILLOTTE ÇİPURA
(kabak, cherry domates, limon ve zeytin ile çipura fileto)
Levrek
(biber sosu yatağında servis edilen levrek filetoları)
Somon al limone
(limon soslu somon fileto)
IZGARA KALAMAR
(tartar sos ve ev yapımı vinegret ile servis edilir)
KIZARTILMIŞ KALAMAR
(taze kızartılmış kalamar, tartar sos ile servis edilir)
Sarımsaklı ahtapot
(sarımsak ve beyaz şarapla tavada kızartılmış ahtapot, ev yapımı vinegret ile servis edilir)
Karışık balık tabağı
(midye, ahtapot, çipura fileto ve calamari fritti)
