Illusions Birzebbuga
37 bölüm içinde 241 yemek
Başlangıçlar
BRUSCHETTA
Kızarmış ekmek; taze küp doğranmış domates, doğranmış soğan, zeytin, sızma zeytinyağı ve fesleğen karışımıyla servis edilir. (€1.00 karşılığında mozzarella ekleyin)
SARIMSAKLI EKMEK
Ev yapımı sarımsaklı tereyağı ile kızarmış ekmek. (€1.00 karşılığında mozzarella ekleyin)
SARIMSAKLI MANTAR
Taze mantarlar, sızma zeytinyağı, tereyağı ve taze sarımsakla kızartılıp brendi ile alevlendirilmiştir.
SARIMSAKLI AHTAPOT
Taze sarımsak, beyaz şarap ve natürel sızma zeytinyağı ile ağır ateşte pişirilmiştir.
KIZARTILMIŞ KALAMAR
Derin yağda kızartılmış taze kalamar, tartar sos ile servis edilir.
KARİDES KOKTEYLİ
Çıtır karışık yeşillik yatağı üzerinde servis edilir; karideslerle, kremamsı imza sosumuzla tamamlanır ve limon ile havyar ile süslenir.
TAPTZE TAZE MİDYE IN BIANCO
Kabuklu taze midyeler; beyaz şarap, zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla pişirilir.
BOUILLABAISSE
Balık, king prawn ve kızarmış ekmek ile geleneksel balık çorbası.
SOMON GRAVLAX
Evde kürlenmiş taze somon; havyar ve şefin sosu ile.
FIRINDA MOZZARELLA DI BUFALA
Fırında pişirilmiş taze mozzarella, Parma jambonuna sarılı, roka yaprakları üzerinde ve közlenmiş domatesle servis edilir.
GÜNÜN ÇORBASI
Şefin spesiyali: günün çorbası
Çocuk Menüsü
6 nugget ve patates kızartması (çocuk)
PİZZA
Domates sosu, yumurta, kokteyl sosis ve mozzarella.
ÇOCUK MAKARNASI
Domates sosları veya beyaz sos seçenekli.
Sosis ve patates kızartması
Çocuk burger
Salata
TAVUKLU SEZAR
Karışık marul, ızgara tavuk göğsü, çıtır bacon, cherry domates, kruton, parmesan yaprakları ve bizim imza Sezar sosumuzla tamamlanır.
Yunan
Iceberg marul, cherry domates, soğan, zeytin, salatalık ve feta peyniri
TON BALIĞI
Ton balığı parçaları, taze soğan, dilimlenmiş salatalık, biberli keçi peyniri, coleslaw ve karışık marul.
FÜME SOMON
Füme somon dilimleri; çıtır marul ve çeri domates karışımı üzerinde, ev yapımı sosumuz, havyar ve limon ile tamamlanarak servis edilir.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, roka, taze domates, parmesan yaprakları ve balzamik redüksiyon.
TERİYAKİ DANA ETİ
Izgarada pişirilmiş ve teriyaki sosla glaze edilmiş çıtır tagliata şeritleri; marul karışımı, cherry domates, karışık dolmalık biber ve susam ile servis edilir.
WRAPLER
TÜM WRAPLER CİPS İLE SERVİS EDİLİR
ÇITIR TAVUK
Coleslaw, çıtır marul ve taze tavuk göğsü ile dürüm tortilla.
TON BALIĞI
Ton balığı parçaları, coleslaw, çıtır marul ve mayonez ile dürüm tortilla.
FÜME SOMON
Krem peynir, ev yapımı kürlenmiş füme somon, roka, Parmesan ile durum tortilla
VEGGIE
Dürüm tortillaları, çıtır marul, coleslaw, biber, salatalık, domates, soğan.
Risotto
MARINARA
Midye, king prawn, vongole, kalamar, beyaz şarap, sarımsak ve karides bisque ile ağır ateşte pişirilmiştir.
Funghi Porcini
Mantar, sarımsak, kuru porcini; beyaz şarap, krema ve trüf ezmesiyle pişirilmiştir.
TAVUK KÖRİ
Tavuk, kuru üzüm, altın renkli kuru üzüm, sultaniye, çutni, kaju, ananas, hindistan cevizi sütü ve parmesan.
Makarna
DANA ETLİ RAGÙ BOLOGNESE SPAGETTİ
Domates sosunda soğan ve sarımsakla pişirilmiş kıyma
SPAGHETTI CARBONARA
Pancetta, pecorino peyniri, parmesan, yumurta ve sarımsak.
AHTAPOTLU SPAGETTİ
Beyaz şarapta sarımsak, soğan, zeytin, çeri domates ve domates ile ağır ateşte pişirilmiş ahtapot.
SPAGHETTI MARINARA
Midye, jumbo karides, vongole, kalamar, domates sosunda ağır ateşte pişirilmiştir.
LINGUINI VONGOLE
Beyaz şarap, sarımsak, cherry domates ve taze otlarla pişirilmiştir.
TAVŞAN SOSLU SPAGETTİ
Tavşan eti; sarımsak, kırmızı şarap, defne yaprağı ve domates sosuyla ağır ateşte pişirilmiş, hafif köri dokunuşuyla.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, soğan, sarımsak, kırmızı şarap ve domates sosu.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Sarımsak ve beyaz şarapla pişirilmiş kalamar mürekkebi.
TORTELLINI AL FUNGHI
Kızarmış pancetta, parmesan peyniri, trüf ezmesi, mantar ve krema.
PENNE MALTESE
Malta sucuğu, keçi peyniri, caponata, roka ve krema.
PENNE AL SALMONE
Füme somon, domates sosu, sarımsak, soğan ve krema, havyarla süslenmiştir.
ISTAKOZLU LINGUINI
Sarımsak, cherry domates, ıstakoz bisque ve krema ile pişirilmiş taze ıstakoz.
LINGUINI GAMBERI
4 adet jumbo karides, midye eti, cherry domates, sarımsak, şarap, karides bisque ve pomodoro sosundan hafif bir dokunuş.
PENNE POLLO
Tavuk göğsü küpleri, mantar, kuşkonmaz ve krema.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Çıtır pancetta, ev yapımı Antep fıstığı pestosu ve krema.
TAGLIATELLE MANZO
Dana tagliata şeritleri, mantar, sarımsak, dana suyu, trüf ezmesi ve bir dokunuş krema
Pizza
Margherita
Domates sosu ve mozzarella.
FUNGHI
Domates sosu, mozzarella ve mantar.
Quattro Formaggi
Domates sosu, mavi küflü peynir, biberli keçi peyniri, parmesan ve mozzarella.
HAWAİ
Domates sosu, ananas, küp doğranmış jambon ve mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Domates sosu, mozzarella, mantar, tatlı mısır, yumurta ve sosis.
CAPRICCIOSA
Domates sosu, küp doğranmış jambon, mantar, kokteyl sosis, zeytin, yumurta ve mozzarella.
MALTIJA
Domates sosu, mantar, caponata, Malta sosisi, Gozo peyniri, zeytin ve mozzarella.
Marinara
Domates sosu, mozzarella, ton balığı parçaları, deniz ürünleri karışımı, vongole, kabuklu midye ve king karides.
SOMON
Domates sosu, füme somon, zeytin, çeri domates, maydanoz, rokfor peyniri ve mozzarella.
BBQ TAVUK
Domates sosu, mantar, tavuk göğsü şeritleri, bacon, renkli biberler, bezelye, BBQ sos ve mozzarella.
Carbonara
Yumurta sarısı, krema, karabiber, tuz, sarımsak, çıtır pancetta ve pecorino peyniri.
PARMA
Domates sosu, mozzarella, Parma jambonu, roka, cherry domates ve parmesan yaprakları
PEPERONI
Domates sosu, mozzarella ve pepperoni.
CALZONE
Domates sosu, mantar, jambon, haşlanmış yumurta ve mozzarella ile kapalı pizza.
DİDİKLENMİŞ DOMUZ ETİ
Domates sosu, mozzarella, didiklenmiş domuz eti, cherry domates, soğan ve BBQ sos.
VEJETARYEN
Domates sosu, mozzarella, renkli biberler, tatlı mısır, bezelye, soğan ve mantar.
EV YAPIMI FOCACCIA (SOMON VEYA PARMA JAMBONU)
Mozzarella di bufala, rokalı bruschetta karışımı, parmesan yaprakları, salsa verde, balzamik reduksiyon, susam.
ANGUS BURGERLER
TÜM BURGERLER PATATES KIZARTMASI İLE SERVİS EDİLİR
Klasik
Kızarmış ekmek arasında marul ve domates ile servis edilir.
JUMBO
2 köfte, çift peynir, bacon, yumurta ve 1 sosis.
BBQ BEKON
Çıtır marul, domates, füme bekon, erimiş peynir ve BBQ sos ile kızarmış ekmek arasında servis edilir.
PIGGY
10 saat ağır ağır pişirilmiş domuz eti ve peynir fondü.
ÇITIR TAVUK
Çıtır ve yumuşak tavuk fileto; marul, domates ve mayonez ile kızarmış ekmek arasında servis edilir.
VEGGIE BURGER
Kızarmış ekmek arasında marul, domates, soğan ve feta peyniri ile servis edilen sebzeli burger.
ET VE KÜMES HAYVANLARI
TÜM YEMEKLER TAZE, ÇITIR SALATA VE PATATES KIZARTMASI İLE SERVİS EDİLİR
BBQ KABURGA
BBQ sosla ovulup marine edilen tam kaburga rafı, yavaş pişirilerek mükemmelliğe ulaştırılır.
Izgara tavuk göğsü
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAM
Dana tagliata 400 gram
T-bone biftek
Yarım fırınlanmış tavuk
Domuz pirzolası
MALTA USULÜ TAVŞAN
Sarımsak, soğan, kırmızı şarap ve bira ile geleneksel şekilde pişirilir
PORK SALT IN BOCCA
Parma jambonuna sarılı, yıllandırılmış cheddar peyniriyle doldurulmuş yumuşacık domuz fileto dilimleri.
TAVUK RULO
Pastırma ve krem peynirle sarılmış tavuk göğsü, mantarlı risotto yatağında servis edilir.
SOS YANDA SERVİS EDİLİR
Şunlardan seçin: Mantarlı sos | Karabiber sosu | Rokfor sosu | Mango çutni.
Deniz ürünleri
BİRA HAMURUNA BULANMIŞ BALIK VE PATATES KIZARTMASI
Hamura bulanıp kızartılmış levrek fileto; patates kızartması, salata ve tartar sos ile.
Izgara somon fileto
Beyaz şarap, sarımsak, limon ve taze otlarla pişirilir; çıtır salata ile servis edilir
SARIMSAKLI AHTAPOT
Taze sarımsak, beyaz şarap, sızma zeytinyağı, çeri domates, zeytin ve taze soğan ile ağır ateşte pişirilmiş; taze maydanoz ve limonla süslenmiştir. Çıtır salata ve patates kızartması ile servis edilir.
Fritto Misto
Kızarmış kalamar, hamura bulanmış balık, kızarmış karides ve tartar sos.
INVOLTINI DI PESCE
Somon, domates ve taze otlarla doldurulmuş Nil levreği filetoları, 'fondo di pesce' üzerinde servis edilir.
DUO DI CALAMARI
Calamari fritti ve tatlı acı biber (sweet chilli) soslu kalamarın birleşimi.
SEABASS (SPNOTTA)
Taze otlar, şarap, sarımsak, çeri domates, zeytin.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Taze otlar, şarap, sarımsak, çeri domates, zeytin.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, derin yağda kızartılmış kalamar, tartar sos ile servis edilir.
Orfoz (ĊERNA)
Beyaz şarap, sarımsak, limon ve taze otlarla pişirilir. Çıtır salata ve patates kızartması ile servis edilir.
MEVSİMLİK BALIK (€5.50 / 100G)
AĞIRLIĞA GÖRE
Tabaklar
1 Kişilik Deniz Ürünleri Tabağı
Deniz ürünleri karışımı, vongole, midye, 4 büyük karides, bisque, ahtapot ve kalamar fritti; tartar sos ile servis edilir.
2 Kişilik Deniz Ürünleri Tabağı
2 kişi için şefin deniz ürünleri şöleni: 4 adet king prawn, calamari fritti, hamur kaplı balık, ahtapot, vongole, cozze, karides bisque, fish cartoccio, deniz mahsullü carbonara di mare (scallops) ve deniz yosunu.
MALTA TABAĞI
Biberli Malta keçi peyniri (ġbejna), közlenmiş Malta sucuğu, turşu soğan, güneşte kurutulmuş domates, zeytin ve geleneksel bakla ezmesi (bigilla); Malta bisküvisi (galletti) ve Malta ekmeği ile servis edilir.
TAVUK TABAĞI
Beş çeşit tavuk parçasından oluşan bir seçki; mini Kievs, Southern chicken, nugget, kanat ve dippers.
ŞARAP LİSTESİ - BEYAZ
LA VALETTE WHITE
Malta Adaları I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piyemonte, İtalya
GAVI
MANFREDI - Piyemonte, İtalya
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - Veneto, İtalya
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac - Languedoc, Fransa
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Arjantin
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - ŞİLİ
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Cape, Güney Afrika
ŞARAP LİSTESİ - ROZE
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Malta Adaları I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
Malta D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loire, Fransa
ŞARAP LİSTESİ - KIRMIZI
LA VALETTE RED
Malta Adaları I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Puglia, İtalya
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, İtalya
CHIANTI
PICCINI - Toskana, İtalya
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, Fransa
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Arjantin
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Şili
ŞARAP LİSTESİ - KÖPÜKLÜ
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, İTALYA
Kokteyller
ILLUSIONS
Beyaz rom, kayısı brandy, şeftali püresi, mango püresi, lime suyu, ananas suyu
MOJITO
Beyaz rom, mojito karışımı, lime suyu, şeker şurubu, soda
PINA COLADA
Beyaz rom, Piña Colada karışımı, hindistan cevizi püresi, ananas suyu, krema
KLASİK DAIQUIRI
Beyaz rom, şeker şurubu, lime suyu
BLUE HAWAII
Beyaz rom, Blue Curaçao, hindistan cevizi püresi, ananas suyu
KLASİK MARGARITA
Tequila Bianco, Triple Sec şurubu, lime suyu, Margarita karışımı
PINK LADY
Pembe cin, ahududu püresi, çilek püresi, limon suyu, soda
ELDER FLOWER
Cin, limon suyu, şeker şurubu, mürver çiçeği şurubu, soda
SEX ON THE BEACH
Votka, Sex on the Beach karışımı, şeftali püresi, lime suyu, portakal suyu, kızılcık suyu
PORNSTAR MARTINI
Vanilyalı votka, Pornstar Martini karışımı, çarkıfelek meyvesi püresi, misket limonu suyu (yanında prosecco shot ile servis edilir)
COSMOPOLITAN
Votka, Triple Sec şurubu, Cosmo karışımı, lime suyu, kızılcık suyu
SUMMER LOVERS
Votka, karpuz püresi, misket limonu suyu, limonata
ESPRESSO MARTINI
Votka, kahve likörü, espresso karışımı, bir shot espresso, şeker şurubu
LIMONERO
Vanilyalı votka, limoncello, vanilya şurubu, limon suyu, krema
Alkolsüz kokteyller
ÇİLEKLİ LİMONATA
Çilek püresi, misket limonu suyu, limonata
BUBBLE GUM FIZZ
Bubble gum şurubu, misket limonu suyu, limonata
VIRGIN MOJITO
Mojito karışımı, şeker şurubu, lime suyu, limonata
ILLUSION DELIGHT
Portakal suyu, ananas suyu, grenadin
UNICORN
Yaban mersini püresi, çilek püresi, misket limonu suyu, limonata
Malta likörleri
KEÇİBOYNUZU VE OTLAR | DİKENLİ İNCİR | İNCİR
LİKÖRLER
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tekila | Tia Maria | Baileys
Cin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Votka
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Viskiler
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Konyak
Courvoisier
DISTILE İÇKILER
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Çift shotlar
MARTINI BIANCO | SEK | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rom
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
İÇECEK MENÜSÜ - SMOOTHIE'LER
Power Shake
Avokado/Muz/Kara lahana (kale)/Limon
Tropikal Lezzet
Çarkıfelek meyvesi/Şeftali/Mango
DETOX
Ananas/Çilek
CARIBBEAN BREEZE
Ananas/Çilek/Hindistan cevizi
Berry Energiser
Siyah frenk üzümü/Çilek/Yaban mersini
KARPUZ SPLASH
Karpuz/Çilek/Lime
ENERJİ TAKVİYESİ
Ahududu/Mango
EJDER MEYVESİ ŞÖLENİ
Ejder meyvesi/Çilek/Mango/Papaya
EKSTRA ENERJİ
Çilek/Muz
RED POWER CHARGER
Çilek/Ahududu/Yaban mersini, chia tohumu/ bezelye proteini
İÇECEK MENÜSÜ - MEYVE SULARI
BRAVO 500ML
KIRMIZI PORTAKAL | ÇİLEK | HİNDİSTAN CEVİZİ VE ANANAS | ŞEFTALİ | YEŞİL ELMA | MULTİVİTAMİN
