Indian Harvest

Krem Çorba

Taze sebzelerden hazırlanan, krema ve sütle zenginleştirilmiş kadifemsi pürüzsüz çorba

Mercimek Çorbası

Mercimek, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan doyurucu ve besleyici çorba

Tavuk Çorbası

Kereviz, tereyağı ve aromatik baharatlarla hazırlanmış sulu tavuk.

Paneer Pakora

Baharatlı besan ve pirinç hamuruna bulanmış, çıtır çıtır altın rengi paneer (lor peyniri).

Veg. Samosa

Lezzetli baharatlarla tatlandırılmış sebzelerle doldurulmuş, çıtır üçgen hamur işi.

Gobi 65

Yoğurt, köri yaprakları ve acı biberle marine edilmiş; baharatlı, altın rengi hamur kaplı karnabahar çiçekleri.

Chicken 65

Yoğurt, köri yaprakları ve acı biberle marine edilmiş; baharatlı, altın rengi hamur kaplı tavuk lokmaları.

Beef Dragon

Tatlı acı biberli glazür içinde çıtır dana şeritleri; dolmalık biber ve kaju ile.

Indian Harvest Karides Tava

Hint baharatlarıyla marine edilmiş, çıtır ve aromatik karidesler; hafifçe kızartılarak mükemmelliğe ulaştırılır.

Paneer Tikka

Baharatlı yoğurt ve otlarla marine edilmiş, kömür ateşinde ızgara paneer peyniri.

Malai Tavuk Tikka

Kremamsı yoğurt, peynir ve zencefil-sarımsak marinasyonunda sulu tavuk.

Chicken Tikka

Dumanlı, domates bazlı bir marine içinde yumuşacık tavuk, tereyağıyla tamamlanır.

Tandoori Tavuk

Yoğurt, limon ve aromatik baharatlarla marine edilmiş sulu tavuk butları, mükemmel kıvamda ızgarada pişirilir.

Al Faham

Arap usulü, mis kokulu baharatlarla marine edilmiş ızgara tavuk; Kerala porotta ve yanında salata ile servis edilir.

Izgara Balık

Özenle baharatlanmış balık, mükemmel kıvamda ızgarada pişirilir ve ekmek ile ferahlatıcı bir salata eşliğinde servis edilir.

Karışık Tandoor Tabağı

Şefin seçimi: paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken ve tandoori karides — paylaşmak için ideal.

Manthi

Et suyunda pişirilmiş, Arap usulü mis kokulu pilav; Al Faham tavuk veya ızgara balık ile servis edilir.

Dal Tadka

Aromatikler, baharatlar ve domatesle hazırlanan kremamsı mercimek; zencefil, sarımsak ve acı biberli bir tadka ile tamamlanır.

Paneer Butter Masala

Yumuşak, kadifemsi domates-kaju sosu ile yumuşacık, sulu lor peyniri.

Roast

Lokum gibi yumuşak et, mükemmel kıvamda kızartılıp aromatik baharatlarla hindistan cevizi sütü bazlı bir köride ağır ateşte pişirildi.

Biberli Dana Sote

Taze çekilmiş karabiber ve çeşitli baharatlarla pişirilmiş yumuşacık dana eti parçaları.

Korma

Aromatik baharatlar ve kuruyemişlerle zenginleştirilmiş, hafif ve kremamsı köri.

Kadai

Özel olarak kavrulmuş kadai masala ile wok’ta pişirilen aromatik bir yemek; taze sebzeler veya yumuşacık et ile harmanlanır.

Vindaloo

Sirke, hardal, defne yaprağı ve kuru kırmızı biberle marine edilmiş, ekşi ve acı Goa usulü köri.

Acı biberli tavuk

Altın rengi tavuk lokmaları; zencefil, sarımsak ve dolmalık biberle hazırlanan acı-ekşi sosla harmanlanmıştır.

Tereyağlı Tavuk

Yumuşacık tavuk, zengin ve kremamsı domates ile tereyağı sosunda ağır ağır pişirilmiştir.

Hindistan Cevizli Balık Köri

Pürüzsüz hindistan cevizi sütlü sos içinde pişirilmiş, ekşimsi Kerala usulü balık köri.

Karides Mappas

Geleneksel Kerala lezzetleriyle harmanlanmış, baharatlı ve zengin hindistan cevizi sütü sosunda sulu karidesler.

Yeşil Salata

Salatalık, havuç, soğan ve domatesten oluşan taze karışım, hafifçe soslanmış.

IH Özel Tavuk Tikka Salatası

Tandoori tavuk, çıtır yeşilliklerle harmanlanır ve lezzetli bir çutni soslu dressing ile gezdirilir.

Sade basmati pilavı

Mis kokulu, uzun taneli basmati; buharda mükemmel kıvamında pişirilmiştir.

Jeera Pilavı

Kavrulmuş kimyon, ghee ve taze kişniş ile pişirilmiş basmati pirinci.

Sebzeli pulao

Taze sebzeler ve Hint baharatlarıyla pişirilmiş aromatik pilav.

Sebzeli kızarmış pilav

Çıtır sebzeler ve hafif baharatlarla nazikçe sotelenmiş pirinç.

Yumurtalı kızarmış pilav

Çırpılmış yumurta, soya sosu ve taze soğanla hazırlanmış kabarık pilav.

Tavuklu kızarmış pilav

Yumuşak tavuk ve karışık sebzelerle klasik wokta kızartılmış pilav.

IH Özel Kızarmış Pilav

Sebze, et ve yumurta ile imza acı biber yağlı kızarmış pilav.

Sebzeli Biryani

Baharatlı sebzelerle kat kat hazırlanmış, derin lezzetler için ağır ağır pişirilmiş aromatik basmati pirinci.

Yumurtalı Biryani

Baharatlı yumurtalar ve mis kokulu aromatik katmanlarla hazırlanmış, tane tane basmati pirinci.

Tavuk Biryani

Aromatik basmati pirinci ve baharatlarla pişirilmiş, yumuşacık marine edilmiş tavuk.

Dana Biryani

Sulu dana eti; lezzetli pilav ve aromatik Hint baharatlarıyla kat kat hazırlanır.

Kuzu Biryani

Kokulu basmati pirinci ve baharatlarla ağır ateşte pişirilmiş, sulu kuzu eti.

Karidesli Biryani

Baharatlı karidesler, aromatik basmati pirinciyle kat kat dizilerek, ağır ateşte mükemmelliğe ulaşana kadar pişirilir.

Paal Porotta (Dana Etli)

Hindistan cevizi sütüne batırılmış kat kat yufka ekmeği; dana rosto ve kızarmış yumurta ile servis edilir.

Paal Kappa Dana Eti

Hindistan cevizi sütünde pişirilmiş tapyoka, baharatlı dana rosto ile servis edilir.

Kappa Biryani

Ezilmiş tapyoka; yumuşacık dana eti ve aromatik baharatlarla kat kat hazırlanır.

Sade naan

Tandırda pişirilen yumuşak, mayalı düz ekmek.

Tereyağlı naan

Tereyağı sürülmüş düz ekmek.

Sarımsaklı naan

Üzeri sarımsak ve tereyağı ile kaplı düz ekmek.

Peynirli naan

Peynirle doldurulmuş yumuşak düz ekmek.

Tereyağlı Roti

Tandırda pişirilen tam buğday yassı ekmeği, tereyağıyla fırçalanmıştır.

Lachha Paratha

Çıtır, çok katmanlı yassı ekmek.

Chapati

Tam buğdaydan yapılan mayasız yassı ekmek.

Kerala Porotta

Kat kat, gevrek Güney Hindistan usulü yassı ekmek.

Sade dosa

Pirinç ve mercimekten yapılan ince Güney Hint krep; chutney ve sambar ile servis edilir.

Ghee Roast

Zengin ghee ile lezzetlendirilmiş çıtır dosa, altın rengi mükemmelliğe kadar pişirilir.

Masala Dosa

Baharatlı patates masala ile doldurulmuş çıtır pirinç krep; chutney ve sambar ile servis edilir.

Mysore dosa

Kırmızı çutni, kök sebzeler ve peynirle doldurulmuş ince pirinç krep.

Paneer Bhurji Dosa

Baharatlı Hint lor peyniriyle doldurulmuş çıtır pirinç krep.

Masala Uthappam

Taze sebzelerle kaplı, kalın Güney Hint usulü pirinç pankeki.

Yumurtalı dosa

Üzerine yumurta konmuş çıtır pirinç krep.

Tavuk Tikka Dosa

Lezzetli tavuk tikka ile doldurulmuş dosa; chutney ve sambar ile servis edilir.

Kuzu kıymalı dosa

Baharatlı, lezzet dolu kuzu kıymasıyla doldurulmuş dosa.

Masala Pappadam

Çıtır ince krep; üzerine kıyılmış soğan, domates ve chaat masala ile servis edilir.

Raita

Sebzeler, baharatlar ve otlarla hazırlanmış kremamsı yoğurt.

Sade yoğurt

Patates Kızartması

Chutneys

Nane, mango, domates, Hindistan cevizi

Soslar

Domates, Mayonez, Tatlı chili

Gulab Jamun

Gül ve kakule şurubuna batırılmış altın renkli hamur topları.

Havuç Helvası

Kakule ve kuruyemişlerle ağır ateşte pişirilmiş havuç pudingi.

Jilebi

Mis kokulu şeker şerbetine batırılmış çıtır spiraller.