20 bölüm içinde 164 yemek
Somon. Çiğ somon veya hafifçe alevde dağlanmış somon
Tonno. Ton balığı veya hafifçe alevde mühürlenmiş ton balığı
Branzino. Levrek
Gambero. Karides
Çiğ gambero. Çiğ karides
Anguilla. Yılan balığı
Polpo. Ahtapot
Yengeç surimisi. Yengeç çubuğu
Dana eti. Közlenmiş dana eti
Somon. ÜST: somon, Philadelphia. DIŞ: nori yosunu
Çiğ karides. ÜST: philadelphia, kataifi, karides tartar, acılı mayo. DIŞ: kabak
Pişmiş karides. ÜST: pişmiş karides, yengeç çubuğu, pembe sos. DIŞ: nori deniz yosunu
Tobiko. ÜST: Tobiko. DIŞ: Nori deniz yosunu
Ikura ve çiğ somon. TOP: Ikura. OUT: Somon
Somon havyarı. TOP: Ikura. OUT: nori deniz yosunu
Wakame yosunu. TOP: Wakame. OUT: Nori deniz yosunu
Acılı ton balığı veya somon. TOP: Somon veya ton balığı tartarı, acılı sos. OUT: Somon
Somon veya ton balığı tartarı. TOP: somon veya ton balığı tartarı, acılı sos. OUT: nori deniz yosunu
Somon. Somon
Pişmiş somon. Pişmiş somon
Ton balığı. Ton balığı
Pişmiş ton balığı. Pişmiş ton balığı
Yengeç surimi. Yengeç çubuğu
Salatalık. Salatalık, susam karışımı
Salamurada daikon. Turşulanmış daikon turpu
Pişmiş karides. Pişmiş karides
Avokado. Avokado
Tempura karides. Tempurada pişmiş karides
Tempurada somon ve Philadelphia. Tempurada pişirilmiş somon
Tempurada surimi. Tempurada yengeç çubuğu
Tonno. Ton balığı
ÜST: Karışık tartar veya karışık meyve (çilek veya mango), Philadelphia, şefin seçtiği sos. İÇ: Somon
Somonlu tempura kızartma roll. Somon, avokado, surimi, takuan, tobiko ve teriyaki soslu kızarmış tempura roll
Pişmiş karides, avokado, mayo. Pişmiş karides, avokado, mayo
Ton balığı, pişmiş karides, Philadelphia, avokado. Ton balığı, pişmiş karides, Philadelphia, avokado
Somon, avokado, yengeç surimi. Somon, avokado, yengeç çubuğu
Tempurada kızartılmış roll, pişmiş somon, Philadelphia, teriyaki sos. Kızarmış tempura roll
Pişmiş karides tartarı, surimi, pembe sos. Pişmiş karides tartarı, yengeç çubuğu, pembe sos
Pişmiş karides, avokado, mayo. Pişmiş karides, avokado, mayo
Philadelphia, somon, avokado. Philadelphia, somon, avokado
Somon ve avokado. Somon, avokado
Surimi, avokado, gamberi, salmone, tonno, branzino. IN: yengeç çubuğu, avokado, mayonez. OUT: karides, ton balığı, somon, levrek
Somon/ton balığı tartarı, marul, taze soğan, acılı. Somon veya ton balığı tartarı, frenk soğanı, acı sos
Yılan balığı, avokado, kobayaki sos. IN: yılan balığı, avokado. OUT: kobayaki sos
Surimi, avokado, mayonez. Yengeç çubuğu, avokado, mayonez
Tempura karides, marul, teriyaki sos, mayo. IN: Tempura karides, marul, mayo. OUT: Teriyaki sos
Pişmiş ton balığı, avokado, mayonez. Pişmiş ton balığı, avokado, mayonez
Füme somon. İÇİNDE: yengeç çubuğu, avokado. DIŞINDA: füme somon
Pişmiş somon, avokado, teriyaki sos, kızarmış soğan. Pişmiş somon, avokado, teriyaki sos, çıtır soğan
Acı soslu kızarmış roll, pişmiş somon ve ton balığı, surimi. Kızarmış tempura roll, pişmiş somon ve ton balığı, yengeç çubuğu, acı sos
Pişmiş somon, Philadelphia, avokado, teriyaki sos. IN: Izgara somon, avokado, Philadelphia. OUT: Tobiko, teriyaki sos
Tempura karides, alevde mühürlenmiş somon. IN: Tempura karides. OUT: Alevde mühürlenmiş somon, mayo, tobiko
Tempura karides, somon/ton balığı tartarı. Somon, avokado. IN: Tempura karides. OUT: Somon veya ton balığı tartarı, acı sos, frenk soğanı, susam karışımı
Çıtır somon derisi. İÇİNDE: çıtır somon derisi, salatalık, havuç, takuan. DIŞINDA: teriyaki sos
Yılan balığı, teriyaki soslu salatalık, avokado. İÇİNDE: yılan balığı, salatalık. DIŞINDA: avokado, teriyaki sos
Riso venere, tempura karides, avokado, teriyaki, kataifi. İÇİNDE: siyah pirinç, tempura karides, salatalık. DIŞINDA: avokado, teriyaki sos, kataifi
Salatalık, somon, marul, wakame. IN: salatalık, somon, marul. OUT: wakame
Tempura karides, somon, mayo, teriyaki. IN: Tempura karides. OUT: Somon, mayo, teriyaki
Tempura karides, mango, mayo. IN: Tempura karides, mayo. OUT: Mango
Riso venere, somon, ton balığı, mango, Philadelphia, katsuobushi. IN: siyah pirinç, somon, Philadelphia, mango. OUT: ton balığı tartarı, katsuobushi
Kızarmış tavuk fileto, marul, acı sos. Kızarmış tavuk fileto, avokado, marul, acı sos
Teriyaki soslu ızgara dana eti. IN: Izgara teriyaki dana eti, avokado. OUT: Çedar peyniri
Teriyaki sosunda mühürlenmiş dana eti. IN: marul, avokado. OUT: mühürlenmiş dana eti, teriyaki sos
Tempura karides, marul, teriyaki sos, kataifi. Tempura karides, marul, teriyaki sos, kataifi
Levrek tartar, tobiko, acılı sos, karides tempura. IN: tempura karides, avokado. OUT: levrek tartar, tobiko, frenk soğanı, patlatılmış pirinç
Avokado, havuç, wakame, susam. IN: avokado, havuç. OUT: wakame, susam karışımı
Mango, avokado. Mango, avokado
Balık filetoları, ahtapot ve karides ile suşi için pilav kasesi. Balık filetosu, ahtapot ve karidesli pilav kasesi
Somon fileto, avokado, ikura ile pirinç kasesi. Somon fileto ve ikura ile pirinç kasesi
Yılan balığı filetoları, avokado, susam ve teriyaki soslu pilav kasesi. Yılan balığı filetosu, avokado, susam ve teriyaki soslu pilav kasesi
Pişmiş karides, surimi, mayo. Pişmiş karides, yengeç çubuğu, mayo
Tonno, avokado. Ton balığı, avokado
Somon, avokado. Somon, avokado
Pişmiş somon ve Philadelphia. Pişmiş somon, Philadelphia
Izgara somon, avokado, tobiko, acılı mayonez. Izgara somon, avokado, tobiko, acılı mayonez
Avokado, salatalık, wakame yosunu. Avokado, salatalık, wakame deniz yosunu
Somon, ton balığı, branzino, pişmiş karides, susam karışımı ve teriyaki sos ile preslenmiş pilav. Somon, ton balığı, levrek, pişmiş karides, susam karışımı ve teriyaki sos ile preslenmiş suşi pilavı
Somon, philadelphia, avokado, susam karışımı ve teriyaki sos ile preslenmiş pilav. Pressed sushi rice with salmon, philadelphia, avocado, sesame mix, teriyaki sauce
Kuşkonmaz, havuç, avokado ile preslenmiş pilav. Kuşkonmaz, havuç ve avokadolu preslenmiş suşi pilavı
Yılan balığı, avokado ve kobayaki soslu preslenmiş pilav. Yılan balığı, avokado, kobayaki ile preslenmiş suşi pilavı
İç: somon. Somon dolgulu. Dışı: susam karışımı, nori
İç: pişmiş ton balığı. İç dolgulu pişmiş ton balığı. Dışı: susam karışımı, nori
Pişmiş karides, surimi, pembe sos. İçi doldurulmuş pişmiş karides, yengeç çubuğu, pembe sos. Dışı: susam karışımı, nori
İç: pişmiş somon, Philadelphia. Pişmiş somon ve Philadelphia ile doldurulmuş. Dışı: susam karışımı, nori
3 dilim somon. 3 dilim somon
3 dilim ton balığı. 3 dilim ton balığı
3 dilim branzino. Bulunabilirliğe göre 3 dilim levrek veya çipura
Somon dilimi, 1 ton balığı dilimi, 1 levrek dilimi. Ton balığı dilimi, somon dilimi, levrek veya çipura dilimi (bulunabilirliğe göre)
Ponzu sos ile servis edilen 4 dilim hafifçe mühürlenmiş somon. Ponzu sos ile servis edilen 4 dilim hafifçe mühürlenmiş somon
Ponzu sos ile servis edilen hafifçe mühürlenmiş ton balığından 4 dilim. Ponzu sos ile servis edilen hafifçe mühürlenmiş ton balığından 4 dilim
Somon. Somon
Tonno. Ton balığı
Branzino. Bulunabilirliğe göre levrek veya çipura
Somon, ton balığı ve branzino. Mevcudiyete göre somon, ton balığı, levrek veya çipura (9 dilim)
Somon tartar sade ya da frenk soğanı ve acı sos ile hazırlanmış, suşi pilavı ve avokado yatağında servis edilir
Ton balığı tartarı sade ya da frenk soğanı ve acı sosla tatlandırılmış olarak, suşi pilavı ve avokado yatağında servis edilir.
Somon, ton balığı ve branzino tartar; sade veya frenk soğanlı, acılı sosla ve pilav ile avokado eşliğinde servis edilir. Somon, ton balığı ve levrek tartar; sade veya frenk soğanı ve acılı sosla, suşi pirinci ve avokado yatağında servis edilir
6 nigiri, 4 huramaki, 3 hosomaki
8 nigiri, 4 huramaki, 6 hosomaki
4 nigiri, 4 huramaki, 6 sashimi
Sashimi (somon, ton balığı, pişmiş karides, ahtapot, çiğ karides, scampo), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, ebi, maguro, suzuki), Uramaki (philadelphia, california)
Sashimi (somon, branzino, ton balığı, çiğ karides, scampo, deniz tarağı, ahtapot, pişmiş karides), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, suzuki, maguro, ebi), Uramaki (california, philadelphia, tempura), Temaki (sake), Futomaki (kireimaki)
Involtini Primavera. Tipik Çin tatlı-ekşi sosunda pişirilmiş, wokta sotelenmiş sebzeler; ince yufka ile sarılmış ruloların içine doldurulur
Karides ve yengeç involtini. Kıyılmış karides ve yengeç çubukları ince yufkalara sarılmış
Ahtapotlu krep. Pankek benzeri hamurla yapılan, küp doğranmış ahtapotla doldurulmuş top şeklinde Japon atıştırmalığı
Izgara ravioli. Domuz eti, lahana, zencefil, taze soğan ve sarımsakla doldurulmuş ızgara mantılar
Buharda sebzeli ravioli. Lahana, havuç, soğan, zencefil ve taze soğanla doldurulmuş buharda pişmiş mantılar
Ravioli di gamberi al vapore. Kıyılmış karides, bambu filizi ve zencefille doldurulmuş buharda pişmiş mantılar
Soya soslu tofu. Soya soslu tofu
Kızarmış tatlı patates. Kızarmış tatlı patates
Edamame
Wakame salatası. Wakame deniz yosunu salatası
Karışık sebze salatası. Taze karışık salata
Kızarmış patates. Patates kızartması
Kızartılmış patates ve somon madalyonu. Japon patates ve somon kroketleri
Sebzeli karabuğday eriştesi. Taze sebzelerle sotelenmiş yakisoba
Deniz ürünleri ve sebzelerle sotelenmiş karabuğday eriştesi. Karışık deniz ürünleri ve taze sebzelerle sotelenmiş yakisoba
Karışık sebzelerle sotelenmiş udon eriştesi. Taze sebzelerle sotelenmiş udon
Deniz ürünleri ve sebzelerle sotelenmiş udon eriştesi. Karışık deniz ürünleri ve taze sebzelerle sotelenmiş udon, soğan, sarımsak
Karides ve domuz etiyle sotelenmiş pilav. Pastırma ve karidesli kızarmış pilav
Karışık sebzelerle sotelenmiş pirinç tagliatelle. Taze sebzelerle sotelenmiş pirinç eriştesi
Buharda pişmiş pilav yatağında teriyaki soslu ızgara somon. Buharda pişmiş pilav yatağında teriyaki soslu ızgara somon
Ananas ve somon ile kızarmış pilav.
Karışık sebzeli kavrulmuş pilav. Taze karışık sebzelerle wokta kavrulmuş pilav
Kimchi ile sotelenmiş pilav ve göz yumurta. Sunny side yumurtalı kimchi kızarmış pilav
Kore pirinç gnocchi, balık köftesi keki, taze soğan, yumurta. Kore pirinç keki, balık köftesi keki, taze soğan, yumurta
Miso çorbası. Miso çorbası
Zuppa agropiccante. Acı ve ekşi çorba
Miso suyunda ramen. Miso çorbasında ramen eriştesi; ağır ateşte pişirilmiş domuz göbeği, marine yumurta, deniz yosunu ve sebzelerle servis edilir
Deniz mahsullü ramen. Deniz mahsullü et suyunda ramen; karışık deniz ürünleri, sebzeler ve deniz yosunu ile servis edilir
Domuz göbeği ile ramen. Domuz et suyunda ramen; ağır ateşte pişirilmiş domuz göbeği, marine edilmiş yumurta ve sebzelerle servis edilir
Et suyunda udon. Udon erişte çorbası
Deniz ürünleriyle hazırlanmış et suyunda udon. Deniz ürünlü udon çorbası
Tavuk şişler. Tavuk şiş
Tavuk kanadı şişleri. Tavuk kanadı şiş
Domuz şişleri. Domuz şiş
Dana spiedini. Dana şişler
Karides şiş. Karides şiş
Izgara jumbo karides. Izgara karides
Spiedini di calamari. Kalamar şiş
Spiedini di salmone. Somon şiş
Ton spiedini. Ton şiş
Balık tofusu şişleri. Balık tofusu şişleri
Verdure grigliate. Karışık ızgara sebze
Tempura mista. Karides ve sebzeli karışık tempura
Sebze tempura. Karışık sebze tempura
Karides tempura. Karides tempura
Pane kaplı ve kızartılmış kalamar. Derin yağda kızartılmış kalamar
Pane kaplı ve kızartılmış karides. Derin yağda kızartılmış karides
Kızarmış tavuk parçaları. Kemiği çıkarılmış tavuk bageti soya sosu, sake ve zencefil ile marine edilir; ardından küp küp doğranıp derin yağda kızartılır
Anatra in salsa d'arancia. Ağır ateşte braise edilmiş ördek göğsü, dilimlenerek portakal ve zencefil sosuyla servis edilir
Anatra fritta. Dilimlenip kızartılmış ördek, yanında koyu kıvamlı soya sosu veya acı biber sosuyla servis edilir
Tuz ve karabiberle sotelenmiş karides. Wok’ta sotelenmiş tuz ve karabiberli karides
Köri ve hindistan cevizi sütlü karides. Hindistan cevizi sütlü köri ile Tay usulü karides
Acı sosla sotelenmiş karides. Tay usulü karides, chili sos ile
Pollo al limone. Pane kaplı tavuk göğsü dilimleri limon sosuyla servis edilir
Yer fıstıklı acılı tavuk. Yer fıstığı, kuru biber ve taze sebzelerle acı-ekşi sos içinde sotelenmiş tavuk
Köri ve hindistan cevizi sütlü tavuk. Hindistan cevizi ve köri ile Tay usulü tavuk
Maiale in agrodolce. Ananaslı tatlı ekşi sos içinde, pane kaplı ve sote edilmiş domuz eti
Pancetta brasata e saltata. Lahana, havuç ve acı biber sosuyla sotelenmiş, önce ağır ateşte pişirilmiş domuz göbeği
Patatesli Manzo. Soya sosunda ince dilim patatesle sotelenmiş dana eti
Manzo al curry. Köri sosunda bambu ve havuç ile sote edilmiş dana eti
Misto mare piccante. Taze sebzelerle chili sos içinde sotelenmiş karışık deniz ürünleri
Wokta sotelenmiş karışık sebzeler. Taze sebzeler sote