La Pira Maltese Kitchen
7 bölüm içinde 31 yemek
Başlangıçlar
Bigilla Dip ve Ekmek Sepeti
Malta ekmeği | galletti (su bisküvileri) | baharatlı bakla ezmesi
Tavşanlı spring roll
Sarımsaklı mayonez | (derin yağda kızartılmış)
At Etli Pay
(Müsaitlik durumuna bağlı olarak) Ağır ateşte pişirilmiş at eti yahni | patates püresi
Derin yağda kızartılmış yerel peynir
Gbejna peyniri | yerel bal | badem
Malta usulü spesiyal
Malta sosisi | keçi peyniri | kızarmış ekmek | domates chutneyi | zeytin
Ahtapot ve kalamar mürekkepli kroketler
otlar | sarımsaklı aioli | pecorino
Kızarmış kalamar
Limon | sarımsaklı aioli | otlar
Aljotta Balık Çorbası
(Malta usulü balık çorbası) Midye | karides ve sebze suyu | beyaz etli balık | domates | otlar | pirinç
Makarna
Didiklenmiş Tavşanlı Rigatoni
Aromatik otlar | şarap sosu | keçi peyniri rendesi
Kırmızı Karides ve Ricotta Cannelloni
Karides bisque | karides | domates | sarımsak | ricotta | taze otlar
Malta sosisi ve Antep fıstıklı gnocchi
fesleğen sosu | sarımsak | Antep fıstığı | pecorino | ot yağı
Ev yapımı dolgulu ravioli
Yabani Mantarlı Tortelloni
tereyağı sosu | adaçayı | otlar | pecorino | trüf baharatı
Dana eti ve pecorino ravioli
didiklenmiş dana eti | pecorino | krema | otlar | jus
Et
Yerel tavşan
Aromatik otlar | havuç | şarap sosu | bezelye (Közlenmiş patates ile servis edilir)
Malta usulü doldurulmuş kabak
Kıyma dana eti | yerel sosis | domates sosu | pecorino (Fırınlanmış patates ile servis edilir)
Tavuk Supreme
Patates püresi | trüf baharatı | pırasa | jus (Kabuklu patates kızartması ile servis edilir)
Günün Bifteği
Günlük biftek yemeklerimizi sorunuz (Kabuklu patates kızartması ile servis edilir)
Balık
Izgara levrek
Limon | yumuşak otlar | frenk soğanı yağı (Patates kroket ile servis edilir)
Midye Tenceresi
Taze balık suyu | beyaz şarap | yumuşak otlar | acı biber | sarımsak | domates (Kabuklu patates kızartması ile servis edilir)
Sarımsaklı Ahtapot
Domates | şarap | sarımsak | yumuşak otlar | karışık baharatlar | patates püresi | zeytin (Patates kroket ile servis edilir)
Yan Lezzetler
Kabuklu patates kızartması
kabuklu patates kızartması
Patates kroket
Sarımsaklı mayonez | pecorino
Közlenmiş Patates
Hasselback patates | sarımsaklı ve otlu tereyağı | rezene tohumu
Zeytin ve Domates Salatası
zeytin | karışık yeşillikler | çeri domates | zeytinyağı | vinegret
Rezene tohumlu Malta ekmeği
Sarımsaklı ve otlu tereyağı | Matese ekmek rulosu
Ev yapımı tatlılar
Helwa Tat- Tork dondurma
helva| bisküvi | dondurma
Çikolata ve Ricottalı Cannolo
badem | beyaz çikolata | dondurma
Antep fıstıklı kremalı tart
Antep fıstığı kreması | bitter çikolata | dondurma
Limon ve yaban mersini
krem peynir | tart | dondurma
Local Imqaret
derin yağda kızartılmış hamur işi | baharatlı hurma | kuruyemiş | dondurma
Günün tatlısı
günün tatlısını sorunuz
