La Sfoglia

Taze istiridye

Mozzarella di bufala salatası.

Arancini Nero di Seppia.

Balık ve kabuklu deniz ürünleri çorbası.

Tavuk ciğeri pate!

Kalamar tava.

Yerel keçi peyniri .

TAZE YEREL JİLET İSTİRİDYELERİ.

TAZE YEREL KİNG KARİDES.

Yerel karides tartarı.

Sıcak tavşan ciğeri.

TAZE MİDYE.

Yerel domuz göbeği balla-

Dana ciğeri

Yerel ahtapotlu makarna.

Pasta Bottarga di Mugine

Istakozlu makarna.

Porcini mantarlı ravioli.

Ricotta ravioli.

Hollanda dana süt kuzusu pirzolası.

Domuz şnitzel.

Geleneksel tavşan

Domuz tomahawk.

Arjantin dana ribeye.

Taze tavuk göğsü.

Ahtapot güveci.

Black Angus dana bonfile.

TAZE BALIK ..... TEŞHİRİ GÖRÜN

Crème caramel.

Geleneksel tiramisu.

Beyaz çikolatalı cheesecake

Tiramisu.

Antep fıstıklı kek.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, tonik

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, zencefilli bira, limon kabuğu rendesi, biberiye.

Klasik Negroni

pigskin cin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, soda.

Negroni Bianco

Pigskin cin, Bitteroma Bianco, Servito vermut, soda.

Ruby

greyfurt suyu, mirto, tonik su, limon kabuğu.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, soda.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, soda.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, soda.

Mandarinello Spritz

Sardinya portakalı, prosecco, soda.

Bitter Assoluto Portakal

bitter assoluto, taze portakal suyu.

Espresso Martini

Kjara votka, Bomba Carta kavrulmuş kahve, espresso.

Vodka Sour

kjara votka, şeker şurubu, lime suyu, zencefilli bira.

Pigskin London Dry Cin

Pigskin Pink Gin

Grifu Pilloni cin

Grifu Limu Gin

Grifu Portakal Cin

Boigin Gin Safran

Boigin cin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Kjara Votka

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermut Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Meyan kökü likörü

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Şampanya, Fransa (chardonnay) ifade gücü yüksek, çıtır yeşil elma ve şeftali aromaları, orta ile dolgun gövdeli, büyüleyici, yumuşak ve yuvarlak, olgun asidite, inci gibi köpük, tuzlu bitiş.

PINOT NOIR Bollinger

Şampanya, Fransa (pinot noir) elma, ravent, ayva ve Mirabelle eriğinin meyvemsi notaları; harika kremamsı köpürme, nefis ve ifade gücü yüksek bir karaktere yer açar.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Şampanya, Fransa (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) Tropikal ve çekirdekli meyvelerden oluşan yoğun aromatik buket, tatlı baharatlar; ardından asidite kendini göstererek greyfurt, zencefil ve guaninin ferahlatıcı notalarını ortaya çıkarır.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Şampanya, Fransa (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) Sarı ve beyaz meyve aromaları, ardından vanilya ve daha sonra briyoş, ince bir denge, ferah, iyi yapılandırılmış, hayranlık uyandıracak kadar şarapsı.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Veneto, İtalya (glera) doğal fermantasyonla Charmat yöntemine göre üretilmiştir; tipik meyvemsi bir bukeye ve hoş, hafif tatlımsı bir tada sahiptir.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardinya (vermentino) kavun, misket limonu, limon ve greyfurt kabuğu rendesi; canlı bir asiditeyle dengeli.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardegna (vermentino) ifade gücü yüksek, çıtır yeşil elma ve şeftali aromaları, orta ile dolgun gövdeli, büyüleyici,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardinya (vermentino) otsu notalar ve şeftali ile elma meyvemsi aromaları, uzun badem bitişi.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) aromatik yoğunluk, taze ve lezzetli, meyvemsi ve narenciye notaları, hafif mineralite.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) elma, ananas meyvemsi aromaları ve beyaz çiçek dokunuşları; ferah, hafif gövdeli.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano) badem çiçeği bukesi, marzipan, meyvemsi, dengeli, canlı ve ferah bir asidite.

ROSSJ BASS Gaja

Piedmont (chardonnay, sauvignon blanc) beyaz kavun ve beyaz nektarin şeftalisinin taze, tatlı aromaları; mürver ve yasemin çiçeğiyle birleşir, diri bir doku, canlı, kalıcı bir bitiş.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piedmont (arneis) burunda kayısı ve elma kokuları, sulu, uyumlu, iyi yapılı.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piedmont (Cortese) tropikal meyvelerle meyvemsi ve çiçeksi bir buket; dolgun, zengin, aromatik notalar.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) narenciye notaları, diri ve ferah, dengeli, liçi ve narenciye meyvelerinin kalıcı aromalarıyla.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Campania (falanghina) taze, meyvemsi, harika bir ferahlık ve kalıcılık, hoş meyvemsi bir bitiş.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Campania (greco) damakta taze ve hoş kokulu; şeftali ve alıç notaları.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sicilya (grillo) narin, meyvemsi aroma, çiçeksi notalar, lezzetli (savoury), bademimsi acı bir bitiş.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sicilya (chardonnay) dolgun ve meyvemsi, Akdeniz esintileri, gövdeli, uzun ve kalıcı bir bitiş.

CHARDONNAY Planeta

Sicilya (chardonnay) şeftali, bal ve marzipan bukesi, dengeli bitiş, hafif mineralimsi bir izlenim.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sicilya (inzolia, chardonnay) tropikal beyaz ve sarı meyveler, zengin, yapılı, iyi bütünleşmiş, uzun bitiş.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) beyaz ve sarı turunçgillerden oluşan buket, iyi dengeli, sulu üzüm bitişi.

CHABLIS Raoul Clerget

Burgonya (chardonnay) taze, beyaz çiçek ve narenciye aromaları, iyi dengeli, mineral bitiş.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Burgonya (chardonnay) cömert ve canlı; limon, istiridye kabuğu ve çakmaktaşı notalarıyla.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Burgonya (chardonnay) sarı meyveler ve kayısı aromaları, damakta lezzetli ve yoğun bir yapı, briyoş ve tost notaları belirir, damakta harika bir tazelik sunar.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Burgonya (chardonnay) çekirdekli meyvelerin karmaşık katmanları, canlı narenciye-mineralsi bir karakterle tamamlanır.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Burgonya (chardonnay) narenciye ve egzotik meyve notaları, zarif tostumsu notalarla birleşir; zengin, iyi yapılandırılmış, pürüzsüz bir ağız hissi, mineral yapı.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) narenciye ve mürver çiçeği notaları, canlı, temiz ve gençlik enerjisiyle dolu.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) canlı narenciye ve misket limonu aromaları, ağız sulandıran bir damak, şeftali ve guavanın tropikal dokunuşları, nazikçe dengeli.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardinya, İtalya (cannonau) burun yoğun ve hoş; şarapsı, böğürtlen ve badem çağrışımlarıyla aromatik notalar taşır; damakta ise iyi bir lezzet sunar, dolgun gövdeli ve yumuşaktır.

COTES de PROVENCE Miraval

Provence, Fransa (cinsault, grenache, rolle, syrah) Taze meyve, frenk üzümü ve gülleri bir araya getiren aromatik bir buket; bir tutam limon kabuğu rendesiyle tatlandırılmış. Zengin ve gurme bir doku; doğal asidite ve mineraliteyle kusursuz dengelenmiş, uzun bitiş.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Veneto, İtalya (moscato) eşsiz ve zengin aroması ile belirgin tatlılığı, hafif köpüklü yapısıyla, onu tatlı yemekler ve tatlılar için ideal bir eşlikçi yapar.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veneto, İtalya (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) ahududu ve siyah kiraz reçelini anımsatan baharatlı ve dengeli bir buket, marine edilmiş karışık orman meyveleri, kakao ve zencefil.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) taze, canlı ve tatlı; bal, kayısı ve tropikal meyve notaları, ferahlatıcı asidite, yumuşak bitiş.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau)\ndolgun gövdeli, yoğun, samimi, sek, lezzetli, zarif, iyi bir yapıya sahip.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardinya (cagnulari) kırmızı meyvenin yoğun notalarından baharatlı dokunuşlara, dikkat çekici gövde, harika yapı.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) meyvemsi aromalar, yumuşak tanenler, meyvenin tazeliği ve şaşırtıcı bir sapidite akılda kalır.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piedmont (barbera) kırmızı meyvelerin dikkat çekici bukesi, sek, hoş meyvemsi, iyi dengeli.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo) kırmızı meyve kokuları, iyi yapı, uyumlu, zarif, tatlı tanenler.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo, barbera) yoğun, koyu orman meyvesi aromaları; dolgun gövdeli, kadifemsi, iyi dengeli, zarif, uzun bitiş.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo) ayırt edici yoğun aroma, dolgun gövdeli, uyumlu, tatlı ve kompleks tanenler.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piedmont (nebbiolo) pişmiş meyve, erik ve vişne aromaları; damakta çok iyi dengeli, meyvemsi tatlar ve kahve ile kakao dokunuşlarıyla.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) yoğun aromalar, iyi yapılı, güçlü, uyumlu.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (merlot) meyvemsi, yumuşak, sek; dolgun ve kadifemsi dokusuyla son derece çok yönlü.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) yoğun meyvemsi buket, tatlı baharatlar, yumuşak, son derece zarif, dolgun gövdeli, uzun bitiş.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veneto (corvina, rondinella) yoğun, vişne ve erik meyve bukesi, tatlı baharatlar, yumuşak, zarif, dolgun gövdeli, uzun bitiş.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) kırmızı meyvelerin meyvemsi notaları, iyi bütünleşmiş, damakta lezzetli ve dolgun, cilalı tanenler.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Toskana (cabernet sauvignon, sangiovese) iyi yapı, uyumlu, meyvemsi, iyi denge, yumuşak ve iyi bütünleşmiş tanenler.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Toskana (sangiovese) Tatlı notalarla yoğun ve meyvemsi bir buket, dolgun gövdeli ve güçlü, yumuşak ve ipeksi tanenler, belirgin asidite.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Toskana (sangiovese) karmaşık bir koku yapısı, siyah meyve notaları, frenk üzümü, raventten baharatlı dokunuşlar ve mersin, yumuşak, iyi bütünleşmiş tanenler, harika bir bitiş.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Toskana (sangiovese) olağanüstü aromatik karmaşıklık; olgun kırmızı meyve notaları ve çiçeksi dokunuşlar, tamamlayıcı olarak kavrulmuş kahve ve kakao tozu notaları, taze ve uzun bitiş.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) zengin, kompleks aromatik buket, olgun kırmızı meyve notaları, kadifemsi yapı.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Puglia (primitivo) kırmızı meyve aromaları, vanilya ve karanfil esintileri, damakta kadifemsi, uyumlu.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Puglia (negroamaro) baharat ve incir notalarıyla kompleks, siyah meyveler, kalıcı, uyumlu.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) kırmızı meyve ve menekşe aromalarından meyan kökü ve karabibere uzanan, yuvarlak, dolgun.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) aromatik karmaşıklık, güzel olgun tanenler ve harika bir yapı.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Burgonya (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) kırmızı meyvemsi aromalar, Akdeniz baharatları, damakta yumuşak, çok sulu.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) belirgin çiçeksi ve kırmızı meyve aroması, zarif, ferah, yumuşak ve tatlı; uzun süre kalan baharatlı vişne notasıyla.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) karmaşık kırmızı meyve aromaları ve tatlı baharatlar, iyi yapı, zarif tanenler, uzun bitiş.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) harika yapı ve derinlik, zengin, zarif, iyi dengeli, dolgun gövdeli, yoğun bir şarap.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) kırmızı meyveler ve böğürtlen, sedir ve tarçın aromaları, meyan kökü, baharat, pudramsı tanenler.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Bekaa Vadisi (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot)\nzengin, olgun siyah meyveler ve ayrıca meyan kökü; dengeli, ince taneli tanenler.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) dolgun gövdeli, aromatik sek, ferah; burunda çiçeksi ve şeftalimsi notalar, damakta kayısı ve egzotik meyve aromaları.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon)\nmis kokulu, otsu, sek, dolgun aromalı, gösterişli, lezzetli.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) meşede fermente edilmiş, kompleks; kayısı, beyaz incir ve vanilya notaları sunan, iyi dengeli.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) gül yaprakları ve olgun kirazın taze aromaları, sek, yuvarlak doku, nar ve portakal kabuğu tatları, uzun bitiş.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) baharatlı notalarla birlikte orman meyveleri aroması, zengin ve ipeksi tanenler, uzun bitiş.

NEXUS Meridiana

(merlot) yoğun, olgun kiraz ve erik aromaları, iyi yapılı, yumuşak tanenler, uzun bitiş.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) zarif; kırmızı meyve ve baharat notaları, iyi dengeli, hoş meşe aromaları.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) kurutulmuş domates ve olgun kırmızı orman meyveleri aromaları, iyi dengeli, kadifemsi tanenler, hoş bir uzunluk.