Machu Picchu Malta

Perla Inca

Çiçeksi · Aromatik · Narin Pisco / Kuru vermut / Tuzlu / Mürver çiçeği / Gazlı çiçek çayı / Narenciye

Peru Mule

Tropikal · Taze · Baharatlı Pisco / Taze çarkıfelek meyvesi / Falernum / Lime / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Çiçeksi · Acı-tatlı · Şık Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Çarpıcı · Meyvemsi · Cesur Pisco / Çarkıfelek meyvesi / Ev yapımı orgeat ve falernum / Angostura / Limon suyu

Paloma Special

Meyvemsi · Köpüklü · Harika Tekila / Agave / Lime / Greyfurt sodası / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Meyvemsi · Baharatlı Pisco / Rom / Orgeat / Ananas / Falernum / / Angostura / Lime suyu

P*nst*r 18+

Egzotik · Şakacı · Şımartan Votka / Rosé / Yakılmış ananas / Madagaskar vanilyası / Narenciye / Prosecco

Pisco Me Softly

Narin · Meyvemsi · Çiçeksi Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Lime / Şeker / Yumurta akı / Chuncho bitter

Negroni

Cin / Campari / Kırmızı vermut

Cuba Libre

Koyu rom / Coca-Cola / misket limonu

Chilcano

Pisco / Lime / Ginger ale / Bitter

Daiquiri

Rom / Lime / Şeker

Margarita

Tekila / Triple Sec / Lime

Espresso Martini

Votka / Kahlúa / Espresso shot / Basit şurup

Manhattan

Bourbon / kırmızı vermut / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Şeker / Angostura

Mojito

Rom / Şurup / Lime / Taze nane / Soda

Gin & Tonik

Gin / Lime / Tonik su

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Soda

Cosmopolitan

Votka / Kızılcık / Triple sec / Lime

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Soda

Porn Star Martini

Votka / Çarkıfelek meyvesi / Vanilya şurubu / Passoa likörü / Lime

CAUSA LIMEÑA

Sarı acı biber kreması ve misket limonuyla tatlandırılmış patates püresi katmanları; tavuk salatası, avokado, yumurta ve zeytinle doldurulmuş, üzerine Huancaína sosu gezdirilmiş.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Zeytin kremalı patates katmanları; üzerinde ahtapot dilimleri, avokado, yumurta, zeytin ve Huancaína sosu.

KLASİK CEVICHE

Limon (lime) suyu, kişniş ve tuzla marine edilmiş beyaz balık küpleri. Yanında glazeli tatlı patates, And mısırı ve plantain cipsi ile servis edilir.

CEVICHE MIXTO

Beyaz balık, karides, ahtapot ve çeşitli deniz ürünleri, füme rocoto leche de tigre içinde. Buharda pişmiş mısır, çıtır mısır ve tatlı patates ile servis edilir.

CEVICHE CARRETILLERO

Balık parçalarıyla yoğunlaştırılmış ceviche suyu; çıtır kalamar, And Dağları usulü kavrulmuş mısır ve plantain cipsi ile servis edilir.

Nori Furai Roll

Noriye sarılı çıtır pirinç; karides ve avokado ile, üzerine tare sos gezdirilmiş.

Acevichado Roll

Pirinç, karides tempura, avokado ve beyaz balık acevichado sosunda, üzerine furikake serpilmiş.

Somon tartar roll

Pirinç, somon, nori, acılı mayonez, togarashi ve tobiko.

SOMON NIGIRI

Pirinç üzerinde somon; rocoto biber sosu, kinoa karışımı, chalaca salsa ve togarashi ile.

EBI MENTAIKO

Pirinç üzerinde karides; parmesan, mentaiko sosu ve tobiko ile.

LOMO SALTADO

Soya sosunda domates, soğan, biber ve kişniş ile sotelenmiş dana eti. Patates kızartması ve pilav ile servis edilir.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Huancaìna krem sosunda al dente linguine

Seco de Cabrito

Peru baharatları, koyu bira ve kişniş ile hazırlanan kuzu yahni. Fasulye, patates veya manyok, pilav ve Kreol salatası ile servis edilir.

Plancha Somon

Patates, sebze, chimichurri ve pilav eşliğinde ızgara somon fileto.

ARROZ CON MARISCOS

Deniz ürünleri; tereyağı ve beyaz şarapla sotelenmiş, karides bisque, pilav, parmesan peyniri ve kişniş ile.

Pescado a lo Macho

Bütün olarak kızartılmış balık, kırmızı biber sosunda kremamsı deniz ürünleriyle üzeri kaplanmış. Manyok ve pilav ile servis edilir.

Izgara ahtapot

Kırmızı biber marinasyonunda ızgara ahtapot; patates, sebzeler ve chimichurri ile.

ANTICUCHOS

Anticuchera soslu ızgara dana şiş. Patates, Huancaína sosu ve chimichurri ile servis edilir

Tatlı Tres Leches / Üç Sütlü Kek

Arroz con leche / Sütlaç

Flan de leche / Krem karamel

Cheesecake

• Çilek • Kivi • Çarkıfelek meyvesi • Orman meyveleri