Maíz restaurant

Peynir Çubuğu

Costeño peyniri ile doldurulmuş buğday unlu rulo.

Pandebonos

Yuka nişastası ve peynirle yapılan lezzetli, geleneksel Kolombiya ekmeği.

Bocadillo'lu Pandebonos

Yuca nişastası, peynir ve bocadillo (guava ezmesi) ile yapılan geleneksel Kolombiya ekmeği.

Arepa de Huevo

Kolombiya’nın Karayip bölgesine özgü, mısır hamurundan yapılan ve yumurta ile doldurulan tipik arepa. Derin yağda kızartılmış bir spesiyalite.

Karışık Empanada (3 adet)

Tavuk, dana eti veya Costeño peyniri ile doldurulmuş mısır empanadaları. Taze kızartılır, ev yapımı salsalarla servis edilir.

Karayip Başlangıcı Choribollo

Mısır hamurundan yapılan bollo ile chorizo; limon ve ev yapımı soslarla servis edilir.

Tronco e' Perro

Ranch tarzı sosis, mozzarella, Costeño peyniri, çıtır patates çubukları, tatlı mısır, marul, ev yapımı soslar, pembe sos, tartar ve ananas sosuyla hot dog. Patates kızartması ve Coca-Cola ile servis edilir.

Chuzo Desgranado

Beyaz mısır keki veya patates kızartması tabanı üzerine; tatlı mısır, taze marul, seçtiğiniz protein, çıtır shoestring patates, Costeño ve Mozzarella peynirleri ve tartar soslarıyla hazırlanan imza bir sahil yemeği.

Salchipapa Callejera

Üzerine tavuk sosis ve ranch usulü sosis, Costeño peyniri, eritilmiş mozzarella, tatlı mısır ve taze marul eklenmiş patates kızartması. Kendi özel soslarımızla servis edilir.

Chicharrónlu Salchipapa

Çıtır tavuk sucuğu, ranch tarzı sucuk, Costeño peyniri, mozzarella, tatlı mısır, marul ve ev yapımı soslarla servis edilen patates kızartması.

Karayip Karışık Izgara "La Picada Maíz"

Paylaşımlık tabak: ızgara et çeşitleri, sulu tavuk, çıtır domuz göbeği, chorizo, patacones, kızarmış manyok ve arepas; ev yapımı soslar ve pico de gallo ile servis edilir.

Chicharrónlu Patacones

Kolombiya usulü kızartılmış plantain dilimleri; çıtır domuz chicharrónu ve ev yapımı sos ile servis edilir. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Chorizolu Patacones

Kolombiya usulü kızartılmış plantain dilimleri; chorizo, pico de gallo ve ev yapımı sos ile servis edilir.

El Caldo Levanta Muerto

Günün çorbası; arepa ve sıcak çikolata ile servis edilir. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Yuca, suero ve queso costeño ile çırpılmış yumurta; kahve veya sıcak çikolata ile. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Yeşil plantain mısırı, sahanda yumurta, Costeño peyniri, sosis ve sıcak içecek. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Kızarmış yumurta ve tatlı olgun plantain ile pilav; sade ve iç ısıtan, ev yapımı bir klasik. Arroz con huevo y tajada madura, ev lezzetiyle dolu sade bir klasik.

İstediğiniz Usulde Yumurta

Tercihinize göre hazırlanan yumurtalar; arepa veya plantain, Costeño peyniri ve sıcak bir içecek (kahve veya sıcak çikolata) ile servis edilir. Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Domuz Pirzola | Chuleta

Beyaz pilav, fasulye, taze salata, tatlı plantain ve günün çorbası. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Izgara tavuk göğsü | Pechuga a la Plancha

Beyaz pirinç, fasulye, taze salata, tatlı plantain ve günün çorbası. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Dana biftek | Carne en Bistec

Beyaz pirinç, fasulye, taze salata, tatlı plantain ve günün çorbası. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Güveçte dana eti | Carne Guisada

Beyaz pilav, fasulye, taze salata, tatlı plantain ve günün çorbası.

Patatesli tavuk yahni | Pollo Guisado con Papa

Beyaz pilav, fasulye, taze salata, tatlı plantain ve günün çorbası.

Kızarmış balık | Pescado Frito

Kızarmış yeşil plantain, pilav ve taze salata ile servis edilir. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Dana kaburga çorbası | Sancocho de Costilla

Pilav, avokado ve taze salata ile servis edilir. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Kolombiya'nın Cartagena kentinden gelen geleneksel bir dana eti yemeği. Ağır ateşte pişirilmiş dana eti (lomo fino), Rus salatası, beyaz pilav ve kızarmış plantain (patacón) ile servis edilir. Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Deniz Mahsullü Güveç | Cazuela de Mariscos

Deniz mahsulleri karışımı; pilav ve kızarmış plantain (patacón) ile servis edilir. Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Fasulye Güveci | Cazuela de Frijoles

Fasulye; domuz derisi, domuz ayakları ve dilimlenmiş olgun plantain ile pişirilir, pilav ve avokado ile servis edilir. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Pirinç, avokado, olgun plantain dilimleri, chorizo, kırmızı fasulye, çıtır domuz derisi, arepa, sahanda yumurta ve kıyma (dana). Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Güveçte dana dili | Lengua Guisada

Pilav, avokado salatası ve kızarmış plantain ile servis edilir. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

İşkembe Çorbası | Sopa de Mondongo

Beyaz pirinç ve avokado ile servis edilir. Beyaz pirinç ve avokado ile servis edilir.

Balık çorbası | Sopa de Pescado

Pilav, kızarmış plantain (patacones) ve avokado ile servis edilir. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Hindistan Cevizi Soslu Balık | Encocado de Pescado

Hindistan cevizi sosunda pişirilmiş balık, pilav ve avokado ile servis edilir. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Matrimonio (Peynirli bocadillo)

Guava ezmesi ve peynirin nefis birleşimi; geleneksel bir tatlı ikram. Guava ezmesi ve peynirin lezzetli kombinasyonu, geleneksel bir tatlı.

Torta Tres Leches | Üç Sütlü Kek

Pandispanya, yumurta, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, evaporé süt ve krema. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Milhoja de Arequipe | Dulce de leche’li kat kat milföy tatlısı

Her katında dulce de leche ve pürüzsüz krema bulunan çıtır katmanlı milföy hamuru. Kremamsı, hafif ve karşı konulmaz. Her katın arasında dulce de leche ve yumuşak krema olan çıtır katmanlı hojaldre.

Pirinç | Arroz

Hindistan cevizli pilav | Arroz de Coco

Yumurta | Huevos

Chorizo | Sosis

Çıtır domuz derisi | Chicharrón

Tatlı plantain | Tajadas Maduras

Kızarmış yeşil plantain | Patacones (6 porsiyon)

Kızarmış manyok | Yuca Frita

Patates kızartması | Papas Fritas

Costeño ekşi krema | Suero Costeño

Pico e Gallo | Kolombiya doğal sosu

Ananas sosu | Salsa de Piña

Tartar sos | Salsa Tartara

Milo

Pony Malta

Jugos Hit

Hit Meyve Suları 1 L

Avena Alpina 1 L

Avena Alpina 200 ml

Gazsız su | Agua

Gazlı su | Agua con Gas

500 ml

Gazlı su 1 L | Agua con Gas 1 L

Limonlu gazlı içecek | Jarra de Agua de Panela con Limón

Suda Doğal Meyve Suyu (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Taze meyve ve doğal panela ile hazırlanır. Doğal panela ve limonla yapılan ferahlatıcı bir içecek.

Sütlü doğal meyve suyu (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Sütle karıştırılarak blenderdan geçirilmiş taze meyvelerle hazırlanır.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Sıcağı bastırmak ve masada paylaşmak için hazırlanan geleneksel bir Kolombiya sürahi içeceği. Kolombiya usulü bira ve Colombiana karışımı. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Gazlı içecekler (üzüm, elma, Colombiana)

Gaseosas 2 L (üzüm, elma, Colombiana)

Águila

Águila Light

Poker

Club Colombia

Skol

Cisk Excel

Cisk

Corona

Corona Michelada

Michelada Nacional

Aguardiente Tapa Azul (shot)

Aguardiente Tapa Azul (3 kişilik - Triple)

Aguardiente Tapa Roja (shot)

Aguardiente Tapa Roja (3 kişilik)

Aguardiente Amarillo (shot)

Aguardiente Amarillo (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (shot)

Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)

Sello Rojo / Botella

(shot)

Sello Rojo / Şişe (3 kişilik)

Sello Negro / Şişe

(Shot)

Sello Negro / Şişe (3 kişilik)

La Pecera

Misket limonu, yeşil mango, tuz ve buzla buz gibi soğuk michelada. Ferahlatıcı, içimi kolay ve tehlikeli derecede tekrar sipariş ettiren cinsten. Yumuşacık iner... hızla biter. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Tuzlu kenarlı ve Tajín’li Michelada. Narenciyeli, ferah ve iştahı bir anda açan o dokunuşla. Yakmaz ama hissedersin. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Çarkıfelek meyvesi, Hindistan cevizi ve ananastan tropikal shot. Tatlı, ferah ve patlayıcı. Küçük ama Karayip karakteriyle dopdolu. Maracuyá, Hindistan cevizi ve ananastan tropikal shot. Tatlı, ferah ve patlayıcı. Küçük, ama Karayip karakterli.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Kısa ama güçlü bir içki — çünkü sahilde, kadeh kaldırdığında, bu bir sonraki ne gelirse onun içindir. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Tatlı gibi görünür, yumuşak iner... ve en beklemediğin anda çarpar. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Tekila

Lime, tuzlu bir kenar ve Tajín. Limón, tuzlu kenar ve Tajín.

Shot de la Casa

Hindistan cevizi ve ananas; rom ve mavi curaçao ile. Karayip tarzı. Sıcaklık, sahil ve rumbayı anımsatan bir shot. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Tatlı ve ekşi; Karayip karakteri ve yoğun aromasıyla, urban merengue’ye bir saygı duruşu.

Klasik Margarita

Tekila, taze lime ve triple sec — dengeli, ferahlatıcı, zamansız bir klasik. Tekila, taze limon ve triple sec; dengeli ve ferahlatıcı, asla şaşırtmayan bir klasik.

La Arenosa Ron Sour

Narenciye notaları ve hafif bir tatlılık dokunuşuyla dengelenmiş rom — ferahlatıcı, dolgun ve Barranquilla lezzetiyle. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Sour Parrandero Whisky Sour

Keskin bir narenciye vuruşuna sahip cesur bir içki; Vallenato’nun vallenato parrandero’sundan ilham alır. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

Nane, misket limonu ve rom; sahili boydan boya dolaşan taze esinti gibi harmanlandı. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Nane, lime ve rom ile hazırlanan ferahlatıcı mojitolar; tropikal meyveler, çarkıfelek meyvesi ve Karayip neşesiyle harmanlanır. Nane, lime ve romlu taptaze mojitolar; tropikal meyvelerle, lezzet ve Karayip coşkusuyla karıştırılır.

San Andrés (Adanın Mavi Kokteyli)

Blue Curaçao ve limonun ferahlatıcı bir harmanı; mavi ve yeşil denizden ilham alır, limonda yumuşak bir içim sunar ve Karayip dinginliğinden bir dokunuş taşır. Blue Curaçao ve limonun ferahlatıcı karışımı; mavi tonlardan, ışıltıdan ve lezzetten ilham alır, Karayip sakinliğinden bir dokunuşla tamamlanır.

Brindis de la Heroica (Kızılcıkla Şampanya)

Şampanyanın kabarcıkları kızılcıklarla dans eder; köpüklü elma şarabı piras y mistelas gibi, kıyı şenliği gibi. Şampanya köpükleri kızılcıklarla dans eder, renkleri ve diri yapıyı yakalar — günün sonu için mükemmel.