Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
33 bölüm içinde 162 yemek
Başlangıçlar
(pide ekmeği ile servis edilir)
Humus
Nohut; tahin, taze limon suyu, sarımsak ve natürel sızma zeytinyağı ile blenderdan geçirilmiştir
Tzatziki
Rendelenmiş salatalık, sarımsak, zeytinyağı, nar
Tirokafteri
Közlenmiş kırmızı biber, zeytinyağı ve acı biberle hazırlanan geleneksel acılı Yunan peynir ezmesi
Karışık zeytin
Marine edilmiş yeşil ve siyah zeytin seçkisi, otlarla tatlandırılmış güneşte kurutulmuş domates, narenciye kabuğu, zeytinyağı, nar
Başlangıçlar
Ançüezli Bruschetta
Ançüez, közde ızgara burrata, ata tohumu domatesler
Levrek Carpaccio
levrek, dilimlenmiş rezene, rezene püresi, taze otlar ve greyfurt sosu
Ton balığı tartar
Ton balığı, avokado
Karides Souvlaki
Karides, rezene, uzo, taze otlar, zeytinyağı, acı biberli tereyağı ve ufalanmış feta peyniri
Kızarmış kalamar
cacık sosuyla servis edilir
Hellim kadaifi
Çıtır kadaif, hellim ile servis edilir; Malta balı ile sunulur
Feta crostata
Susam kaplamalı feta, bal ve kuru meyvelerle servis edilir
Dana carpaccio
Yaban turpu kreması, zeytin, kapari, limon, frenk soğanı, siyah trüf
Salatalar
Karpuz Salatası
Karpuz parçaları, ufalanmış feta peyniri, limon-nane sosu, taze nane
Manta Yunan Salatası
Domates, salatalık, taze soğan, kekik, zeytin
Burrata Salatası
Burrata, ata tohumu domatesler, ızgara kuşkonmaz, avokado, limonlu zeytinyağı ve pul biberli Yunan zeytinleri
Tavuklu Sezar Salata
Izgara tavuk, baby gem, parmesan yapraklarıyla marine edilmiş ançüez ve Sezar sosu
Souvlaki
Dana Souvlaki
Harissa ile marine edilmiş dana şiş, pita, patates kızartması, cacık (tzatziki), turşu soğan
Tavuk souvlaki
Pita, tahin dip ve chimichurri sos ile servis edilen tavuk souvlaki
Sebzeli Souvlaki
Hellim, kabak, kırmızı biber, harissa marinadı, turşu soğan
Paylaşmak İçin
Trüflü Pizza
Trüf kreması, taze çekilmiş karabiber, parmesan, taze trüf, frenk soğanı, trüf yağı
Avokado ve Yerel Karidesli Pizza
Avokado, yerel karides, acı biberle demlenmiş acı biber sosu, taze nane
Paylaşmalık Tomahawk
T-bone (600 g)
Biber sosu, kabak kızartması, yan salata
Ocean Golden Lobster
Taze ızgara ıstakoz (+/- 2 kg), sarımsak, cherry domates, beyaz şarap ve taze otlarla zengin ıstakoz bisque
Ekstralar
Havyar - 30 g
Taze trüf - 10 g
Foie gras - 20 g
Suşi bar
Soft shell yengeç roll
Avokado, taze soğan, tobiko
Acılı Ton Balığı Roll
Acılı ton balığı, taze soğan, sriracha mayonez
Tavuk Teriyaki Roll
Izgara tavuk, salatalık, közlenmiş biber, teriyaki sos
Vegan Roll
Avokado, salatalık, tofu, susam sosu
Dragon Roll
Somon, salatalık, avokado, krem peynir, susam, teriyaki sos
Yengeç eti roll
Yengeç eti, avokado, salatalık, turuncu masago, Japon mayonezi, krem peynir
Alevde Mühürlenmiş Somon Roll
Pürmüzle mühürlenmiş somon, karıştırılmış acılı mayonez, avokado, taze soğan, teriyaki sos, susam
Surf & Turf Maki Roll
Wagyu dana eti, salatalık, elma, teriyaki sos, frenk soğanlı furikake, tavuk karaage
Suşi Tabağı (32 adet)
maki roll ve nigiri karışımı
Et Pazarı
Izgara dana ribeye
Tane karabiber sosu, patates kızartması
Tavuk göğsü
Mantar sosu, Yunan yoğurdu, kimyon, salatalık, naneli salata
Kuzu Rump (Lamb Rump)
Patates püresi, baby brokoli, kuzu jus
Dana bonfile
Patates püresi, jus
Yerel domuz fileto
Elma sosu, kırmızı şarap jus, pak choi
DENİZDEN
Biberiyeli yabani levrek
Tuzda pişirilmiş kabuk, havuç, beurre blanc, domates, kremalı ıspanak
Çıtır derili ızgara somon
Somon, feta, ıspanak püresi, limon ve otlarla Yunan orzo
Tavada kızartılmış çipura
kuşkonmaz, Kalamata zeytini ve mâche salatası ile parmesanlı beurre blanc
Makarna
Tagliatelle Vongole
Taze vongole, maydanoz, cherry domates, taze acı biber
Yaban domuzu torelinisi
Yavaşça braze edilmiş yaban domuzu ile doldurulmuş ravioli, krema, jus, parmesan
Trüf, yabani mantar & trüf
Paccheri, taze trüf, yabani mantar, frenk soğanı, porcini krem sos
Gnocchi Burrata
Burrata peynirli patates gnocchi, çiftlik domates sosu, fesleğen, sarımsak, zeytinyağı
Burgerler
Tavuk Burger
güney usulü tavuk, brioche ekmeği, marul, közlenmiş biber, kornişon turşu ve otlu patates
Manta Burger
Dana burger, brioche ekmeği, baby gem marul, ızgara peynir, otlu patates ile çıtır bacon
Yan Lezzetler
Kabak Kızartması
Biberiyeli tuz ve aioli sos
Patates Kızartması
Trüflü Cook patates kızartması & trüf
Patates püresi
Fırınlanmış patates
Izgara brokolini ve susam tohumu
Soslar
Chimichurri
Karabiber tanesi
Romesco
Béarnaise
Hazine Sandığı Shotları
AMPERSAND aromalı cin sandığı x8
Portakal ve çilek köpüğü ile mango ve çarkıfelek meyvesi & mango köpüğü
MEZCAL CHEST x8
An kakao ve koyu meyveler ile çilek köpüğü, An kahve, koyu kahve ve tarçınlı süt köpüğü
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x kahve kreması ve tarçınlı süt köpüğü 4x çilek kreması ve çarkıfelek & mango köpüğü
Tekila shot sandığı
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Veuve Clicquot Brut Rosé 1,5 L
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Malta craft birası
Huskie Tropical Ale
(Yarım pint)
Dust Knot
(pint)
