MYKONOS by YIAMAS
12 bölüm içinde 90 yemek
Meze
FETA (LC)
Klasik Yunan feta peyniri; üzeri kekik ve natürel sızma zeytinyağı ile tamamlanmıştır
Feta saganaki (G) (LC) (E) (SD)
Susam, yumurta sarısı ve una bulanmış altın rengi derin yağda kızartılmış feta, bal ile tamamlanır
Dolmadakia (LC)
Geleneksel asma yaprakları; mis kokulu pirinç ve taze otlarla özenle doldurulmuş, serin naneli yoğurt ile servis edilir
KALAMATA ZEYTİNİ (V)
Zeytinyağı ve otlarla marine edilmiş premium Yunan Kalamata zeytinleri
KOLOKITHAKIA TIGANITA (G) (LC)
Çıtır kızarmış kabak, rendelenmiş kefalotiri peyniriyle tamamlanır ve cacık ile servis edilir
KOLOKYTHOKEFTEDES (G) (LC) (E)
Feta, dereotu ve maydanozlu geleneksel kabak mücveri, yoğurtlu dip sos ile
MELITZANES TIGANITES (G) (LC)
Altın rengi kızartılmış patlıcan dilimleri; ferahlatıcı yoğurt dip sosuyla servis edilir ve üzerine kefalotiri rendesi eklenir
Izgara sebze karışımı (V)
Mevsim sebzeleri ızgarada pişirilir, otlar ve limonla tamamlanır
ACI BİBERLER (V)
Soğan, kekik, zeytinyağı ve sirke ile ızgara acı biberler
KALAMARAKIA (G) (F)
Derin yağda kızartılmış kalamar; limon dilimleri ve kremalı sarımsaklı mayonez ile servis edilir
Izgarada ahtapot (S)
Kekik ile tatlandırılmış ve limon sosuyla servis edilen ızgara ahtapot
SARDELLA PANTREMENI (F)
Izgara sardalya, taze limon sosu ve otlarla tamamlanmış
Çıtır karides keftedes (S) (E) (G) (LC)
Otlar ve sarımsakla hazırlanan çıtır karides mücverleri, kremamsı sarımsaklı dip sos ile servis edilir
PEYNİR KROKETLERİ (G) (LC) (E)
Altın rengi kızartılmış, içi akışkan üç peynirli kroketler; domates çutnisi ile servis edilir
TZATZIKI DİP (LC)
Salatalık, sarımsak, dereotu ve zeytinyağı ile Yunan yoğurdu
Taramas dip (G) (F) (LC)
Kremamsı geleneksel Yunan balık yumurtası mezesi
Tirokafteri dip (LC)
Közlenmiş biber ve zeytinyağıyla harmanlanmış, acılı çırpılmış feta dip
BOUGIOURDI DIP (LC)
Fırında pişirilmiş Yunan feta peyniri; acı biber, domates ve otlarla, sızma zeytinyağı ile tamamlanmıştır
Fava Dip (V)
Soğan, kereviz ve havuçla harmanlanmış pürüzsüz sarı bezelye püresi, üzerine zeytinyağı gezdirilmiş
SKORDALIA DİP (V)
Zeytinyağı ve beyaz sirke ile harmanlanmış, kremamsı sarımsaklı patates dip sosu
MELITZANOSALATA DİP (LC) (N)
Renkli biberler, feta kırıntısı, zeytinyağı ve ezilmiş kuruyemişlerle hazırlanan, isli aromalı ızgara patlıcan dip
Taze Kesim Feta Patates Kızartması (LC)
Taze kesim patates kızartması, üzerine Yunan feta peyniri serpilmiş
TAZE KESİM PATATES KIZARTMASI (V)
Taze kesilip kızartılmış patates, çıtır ve hafifçe baharatlı
FETA VE BACONLU TAZE EL KESİM PATATES KIZARTMASI (LC)
El kesimi patates kızartması; üzerinde feta peyniri ve çıtır bacon
Pita (G)
Yumuşak ızgara pita ekmeği, bandırmak ve paylaşmak için mükemmel
Salatalar
GREEK SALAD (LC) (V)
Fresh tomatoes, cucumber, onions, peppers and Kalamata olives topped with feta cheese and olive oil
PORTOKALO SALATA (N) (LC)
Karışık yeşillikler, portakal dilimleri ve cevizle hazırlanan; narenciye sosuyla tamamlanan ferahlatıcı bir salata
KARİDESLİ SEZAR SALATA (G) (LC) (S) (F)
Tavada kızartılmış karides; çıtır marul, kremamsı ev yapımı Sezar sosu ve kefalotiri peyniri rendeleriyle harmanlanır
Makarna
LINGUINI MYKONOS (G) (S)
Sote deniz ürünleri, sarımsak, biber ve soğan ile zengin domatesli beyaz şarap sosunda linguini
LINGUINI NEAPOLI (LC) (G)
Biber, soğan ve Yunan fetasıyla rustik domates sosunda harmanlanmış linguini
Çocuklar
DOMATES SOSLU VEYA BEYAZ SOSLU MAKARNA (G)
Domates soslu veya beyaz soslu klasik makarna, küçükler için mükemmel
Deniz ürünleri
POSEIDON TABAĞI (G) (LC) (S) (en az 2 kişi)
Kızarmış kırmızı barbunya (barouni), ızgara sardalya, derin yağda kızarmış kalamar, ızgara ahtapot, şaraplı midye ve ızgara karidesten oluşan görkemli bir deniz ürünleri ziyafeti; yanında taze kesim patates kızartması ile servis edilir
KALAMARAKIA (G) (F)
Çıtır kızarmış kalamar; sarımsaklı mayonez, limon dilimleri ve taze kesilmiş patates kızartmasıyla, fava dip yatağı üzerinde servis edilir
Şarapta midye (S)
Taze midyeler; beyaz şarapta sarımsak, maydanoz, biber ve pul biber ile pişirilmiştir
GARIDES LIMANI (S) (LC)
Tavada kızartılmış karides, zengin domates ve feta sosunda flambe
IZGARADA KARİDES (S)
Izgarada karides; sarımsaklı mayonez, limon ve yanında taze kesilmiş patates kızartması ile servis edilir
Balık
Red snapper (F)
Zeytinyağı, limon ve kekik ile bütün olarak ızgarada pişirilir; karışık ızgara sebze garnitürüyle servis edilir
Levrek (F)
Zeytinyağı, limon ve kekik ile bütün olarak ızgarada pişirilir; karışık ızgara sebze garnitürüyle servis edilir
Çipura (F)
Zeytinyağı, limon ve kekik ile bütün olarak ızgarada pişirilir; karışık ızgara sebze garnitürü ile servis edilir
Yunan Evi
BRISOLAKIA PORK TAGLIATA (G) (MD)
Izgara domuz boynu; domates-soğan salatası ve taze kesim patates kızartması ile servis edilir
Gemista (V)
Fırında pişirilmiş domates ve biber, otlu pilav ile doldurulmuş
Kuzu Pirzola (LC) (G)
Yumuşacık ızgara kuzu pirzola; tzatziki, domates ve soğan salatası, taze kesim patates kızartması ve pita ile servis edilir
MOUSSAKA (G) (LC) (E)
Patlıcan, patates, ağır ateşte pişirilmiş dana kıyma ve kremamsı beşamel ile hazırlanan geleneksel kat kat güveç; üzeri kefalotiri rendesiyle tamamlanır
VEJETARYEN MUSAKKA (G) (LC) (E) (V)
Patlıcan, kabak ve patates katmanları; beşamel ile zengin domates sosunda fırınlanmış, üzeri kefalotiri rendesiyle tamamlanmış
PASTITSIO (G) (LC) (E)
Baharatlı dana kıyma, feta ve kremamsı beşamel ile kat kat hazırlanmış Yunan fırın makarnası; üzerinde kefalotiri rendesi
Tigania Tavuk (G) (MD)
Hafif baharatlı, tavada kızartılmış tavuk; beyaz şarapta, canlı hardal-limon sosu, biber ve sarımsakla sotelenmiş olarak, yanında taze kesim patates kızartmasıyla servis edilir
TIGANIA YUNAN KÖY SUCUĞU (G) (MD)
Acılı Yunan köy sucuğu; beyaz şarapla tavada kızartılmış, canlı hardal-limon sosu, biber ve sarımsakla hazırlanmış; yanında taze kesim patates kızartması ile servis edilir
TIGANIA PORK (G) (MD)
Tavada kızartılmış yumuşacık domuz eti parçaları; beyaz şarapta, ferah hardal-limon sosu, biber ve sarımsakla sotelenir; yanında taze kesim patates kızartmasıyla servis edilir
TIGANIA KARIŞIK (DOMUZ, TAVUK VE SOSİS) (G) (MD)
Acılı domuz eti, tavuk ve sosisin doyurucu karışımı; biber ve sarımsakla birlikte canlı bir hardal-limon sosunda pişirilir, yanında taze kesim patates kızartmasıyla servis edilir
GYRO DOMUZ ETİ FIRINDA PİŞMİŞ (G) (LC)
Kremamsı Metaxa sosu ve eritilmiş peynir ile fırında pişirilmiş domuz etli gyro
Yunan Sokağı
BIFTEKI TABAĞI (G) (E)
Yunan otlarıyla hazırlanmış, sulu Yunan usulü dana, domuz ve kuzu burger
Bifteki tavuk tabağı (G) (E) (LC)
Otlar ve baharatlarla ızgarada pişirilmiş tavuk bifteki burger
Peynirli bifteki tabağı (G) (LC) (E)
Peynirle doldurulmuş, sulu Yunan usulü dana, domuz ve kuzu burger
Tavuk Gyro Tabağı (G) (LC)
Rotisserieden taze taze kesilmiş, sulu tavuk gyro
DOMUZ ETLİ GYRO TABAĞI (G) (LC)
Otantik baharatlarla hazırlanmış klasik Yunan domuz etli gyro, rotisserieden taze taze kesilerek servis edilir
Horiatiko Sosis Tabağı (G)
Geleneksel Yunan köy sosisi, ızgara
Pancetta domuz tabağı (G)
İsli aromalı, çıtır ızgara domuz göbeği
Souvlaki tavuk tabağı (G) (LC)
Marine edilmiş tavuk şiş, açık alev üzerinde ızgara
Souvlaki Tavuk & Pastırma Tabağı (G) (LC)
İsli aromalı bacon ile tavuk şişler
SOUVLAKI DOMUZ ETİ TABAĞI (G) (LC)
Yunan otlarıyla geleneksel Yunan domuz şişleri
Soutzouaki tabağı (G) (E)
Aromatik otlarla Yunan usulü kıyma dana, domuz ve kuzu eti
VEJETARYEN TABAK (G) (LC)
Kabak mücveri, dolmadakia, taze kesilmiş patates kızartması, domates, soğan ve feta peyniri
Et tabakları
METSOVO KARIŞIK IZGARA (G) (LC) (E) (en az 2 kişi)
Pancetta, tavuk souvlaki, domuz souvlaki, köy sucuğu, bifteki, peynirli bifteki ve soutzouaki’den oluşan bir ziyafet; domates-soğan salatası, ev yapımı cacık ve taze kesilmiş patates kızartması eşliğinde
TAMAMEN TAVUK (G) (LC) (E)
Tavuk bifteki, tavuk souvlaki ve tavuk gyro kombinasyonu; domates ve soğan salatası, ev yapımı tzatziki ve taze kesilmiş patates kızartması eşliğinde
TÜM GYROS (G) (LC)
Tavuk ve domuz etli gyros tabağı; domates ve soğan salatası, ev yapımı cacık ve taze kesilmiş patates kızartması eşliğinde
TÜM DOMUZ ETLERİ (G) (LC)
Pancetta, domuz souvlaki ve domuz gyro birlikte servis edilir; yanında domates ve soğan salatası, ev yapımı cacık ve taze kesilmiş patates kızartması ile
TÜM KALAMAKIS (G) (LC)
Geleneksel Yunan şişlerinden seçki: ızgaradan taptaze tavuk, domuz eti ve karışık kıyma; domates ve soğan salatası, ev yapımı cacık ve taze kesilmiş patates kızartması eşliğinde
Skepasti
GYRO CHICKEN SKEPASTI (G) (LC) (E)
Tavuk gyro, cheddar peyniri, biber, soğan, domates, mayonez ve taze kesim patates kızartmasıyla dopdolu ızgara pita sandviç
GYRO PORK SKEPASTI (G) (LC) (E)
Domuz gyroslu, cheddar peyniri, biber, soğan, domates, mayonez ve taze kesim patates kızartmasıyla dolu ızgara pita sandviç
GYRO KARIŞIK DOMUZ & TAVUK SKEPASTI (G) (LC) (E)
Domuz ve tavuk gyrosunun doyurucu karışımı; cheddar peyniri, biber, soğan, domates, mayonez ve taze kesim patates kızartması ile
Pita
Pitalar pazartesiden cumaya saat 17:00’ye kadar servis edilir (resmî tatiller hariç).
BIFTEKI PITA (G) (LC) (E)
Otlarla hazırlanmış sulu dana, domuz ve kuzu köftesi
TAVUK BİFTEKİ PİTA (G) (LC) (E)
Yunan otları ve baharatlarıyla hazırlanmış yumuşacık tavuk bifteki
PEYNİRLİ PİTA İLE BİFTEKİ (G) (LC) (E)
Eritilmiş peynirle doldurulmuş, sulu Yunan usulü dana-domuz-kuzu köftesi
GYRO TAVUK PİTA (G) (LC) (E)
Sulu tavuk, rotisserieden taze taze dilimlenmiş
DOMUZ ETLİ GYRO PİTA (G) (LC) (E)
Yumuşacık domuz etli gyro, ağır ağır kızartılmış ve rotisserieden taze taze dilimlenmiş
KARIŞIK GYRO PİTA (G) (LC) (E)
Geleneksel domuz ve tavuk gyrosunun lezzetli bir karışımı; ağır ağır kızartılır ve rotisserieden taze taze dilimlenir
HORIATIKO SUCUKLU PİTA (G)
Geleneksel Yunan köy sucuğu, mükemmel kıvamda ızgarada pişirilmiş
PANCETTA DOMUZ PİTA (G) (LC)
Zengin isli aromaya sahip, çıtır ızgara domuz göbeği
Souvlaki tavuk pita (G) (LC)
Yunan otlarıyla marine edilmiş, açık alevde ızgara edilmiş yumuşacık tavuk şişler
Souvlaki tavuk & bacon pita (G) (LC)
Çıtır bacon’a sarılmış, açık alevde ızgara edilmiş sulu tavuk şişler
Domuz souvlaki pita (G) (LC)
Geleneksel Yunan otlarıyla marine edilmiş, açık alevde ızgara edilmiş yumuşacık domuz şiş
SOUTZOUAKI PITA (G) (LC) (E)
Aromatik otlarla hazırlanmış, sulu Yunan usulü kıyma
VEJETARYEN PİTA (G) (LC) (E)
Kabak mücveri, dolmadakia, sıcak ızgara pitaya sarılı feta
Tatlılar
CHOCOLATOPITA (V) (G) (LC) (E) (SB)
Zengin Yunan çikolatalı kek, çikolata glazür ile kaplı, vanilyalı dondurma ile servis edilir
Galaktoboureko (V) (G) (LC) (E)
Altın kahverengi, çıtır filo katmanları; crème pâtissière ile doldurulmuş, tatlı şerbetle ıslatılmış ve bir top dondurma ile servis edilir
YUNAN YOĞURDU KUPASI (V) (LC) (N)
Kremamsı geleneksel Yunan yoğurdu; hafif ve ferahlatıcı, tek başına mükemmel ya da bal ve kuruyemişlerle zenginleştirildiğinde daha da lezzetli. Zengin, kadifemsi dokusu ve doğal ekşiliğiyle sade, besleyici bir tatlı
Portokalopita (V) (G) (LC) (E)
Narin filolu hamurla hazırlanan geleneksel Yunan portakallı turtası; taze portakal kabuğu rendesiyle aromalandırılır, altın rengi olana dek pişirilir ve mis kokulu narenciye şurubuna batırılır. Bir top dondurma ile servis edilir.
Baklava (V) (G) (LC) (N)
İncecik, çıtır filo hamuru katmanlarının kıyılmış kuruyemişlerle doldurulup altın rengi olana kadar pişirildiği ve mis kokulu bal-narenciye şerbetiyle ıslatıldığı klasik bir Yunan tatlısı. Bir top dondurma ile servis edilir.
ÇİKOLATALI DONDURMA TOPU (V) (LC) (E) (SB)
Bir top dondurma
VANİLYALI DONDURMA – 1 TOP (V) (LC) (E)
Bir top dondurma
