nineteen 02
14 bölüm içinde 92 yemek
Antipasto
Bruschetta Trio
En seçkin bruschettalarımızdan oluşan uyumlu bir üçlü; her biri benzersiz bir lezzet deneyimi sunar. (Her birinden 1 adet)
Domatesli Bruschetta
Taze domates, fesleğen ve sarımsağın; çıtır, kızarmış ekmeğimizin üzerinde buluştuğu klasik bir lezzet. (2 adet)
Zeytin Tapenadlı Bruschetta
Kızarmış ekmek üzerine sürülmüş, yoğun ve lezzetli zeytin tapenadı. (2 adet)
Somon & Krem Peynirli Bruschetta
Lüks derecede pürüzsüz krem peynir ve narin şekilde füme somon, taze dereotuyla süslenmiştir. (2 adet)
Sıcak Peynirli Sarımsaklı Baget
Geleneksel sarımsaklı bagetimiz taze pişirilir ve sıcak servis edilir; altın rengi, tereyağlı bir kabuğa ve yumuşak, lezzet dolu bir içe sahiptir
Focaccia Parma & Grana Tabağı
Taze fırınlanmış çıtır pizza tabanı; Parma jambonu ve Grana Padano peyniri parçalarıyla, roka yaprakları ve cherry domateslerle tamamlanır ve en kaliteli zeytinyağından bir gezdirme ile bitirilir.
Focaccia Stracciatella & Pesto Trapanese
Güneşte kurutulmuş domates pestolu, taze fırınlanmış pizza tabanı; kremamsı stracciatella ve taze fesleğenle servis edilir, üzerine otlu yağ gezdirilir.
Paylaşmalık tabaklar
Paylaşmak için tasarlanan tabaklarımız, Akdeniz ve Malta lezzetlerinin bir kutlamasıdır.
Malta Tabağı (2 kişilik)
Yerel favorilerden zengin bir seçki: Bigilla, güneşte kurutulmuş domates, keçi peyniri, zeytin, enginar göbeği, Malta sucuğu ve Malta ftira. Tek tabakta Malta’nın gerçek lezzeti.
Şarküteri Seçkisi (2 kişilik)
Premium şarküteri ürünleri ve seçkin peynirlerden oluşan zarif bir tabak; sofistike ve doyurucu bir yemek deneyimi sunmak üzere özenle hazırlanmıştır.
Çorbalar
Aljotta: Malta usulü balık çorbası
Balık ve kabuklu deniz ürünleriyle hazırlanan, domates bazlı zengin bir et suyu.
Günün Çorbası
Mevsimlik malzemeleri öne çıkaran, taze hazırlanmış bir çorba. Lütfen bugünün seçimi için servis personelinize danışın.
Başlangıçlar
Sarımsaklı mantar
Kızarmış ekmek eşliğinde sotelenmiş mantarlar, zengin bir sarımsaklı tereyağı sosuna bulanmış.
Buffalo Tavuk Kanatları
Çıtır kanatlar, acılı Buffalo sosuna bulanmış şekilde, kremamsı blue cheese dip ile servis edilir.
Patlıcan Parmigiana
Yumuşacık patlıcan katmanları, zengin domates sosu ve erimiş mozzarella peyniri.
Çıtır kızarmış kalamar
Altın rengi kalamar halkaları, ekşimsi tartar sos ile servis edilir.
Sosis Üçlüsü
Taze, ev yapımı ızgara sosis üçlüsü; ağır ağır pişirilmiş inci arpa güveci ile servis edilir.
Dana Carpaccio
İncecik dilimlenmiş çiğ dana eti; zeytinyağı, kapari, kruton ve Parmesan yapraklarıyla zarifçe hazırlanır.
Tavada kızartılmış ahtapot
Yumuşacık ahtapot kolları tavada mükemmel kıvamda kızartılır, Akdeniz otları ve baharatlarının harmanıyla servis edilir.
Salatalar
Klasik Tavuklu Sezar Salata
Yumuşacık tavuk göğsü ve çıtır bacon parçaları; rendelenmiş Parmesan, kıtır krutonlar ve taze marulla buluşup kremamsı Sezar sosuyla harmanlanır.
Asya Usulü Dana Salatası
Kızartılmış dana eti; soya, susam ve misket limonundan oluşan ekşi ve canlı bir sosla harmanlanarak taze karışık yeşilliklerin üzerinde servis edilir. Üzerine susam ve mükemmel bir lezzet vuruşu için hafif bir acı biber dokunuşu eklenir.
Füme Somon ve Karides Kokteyl Salatası
Çıtır marul üzerinde füme somon ve sulu karidesler; cherry domateslerle süslenir ve ekşimsi, lezzetli remoulade sos ile servis edilir.
Gorgonzolalı Waldorf Salata
Kremamsı gorgonzola, ceviz, kuru üzüm ve yeşil elma; karışık yeşilliklerin üzerinde, ferah ve keskin bir limon emülsiyonu ile bir araya geliyor.
Izgara Sebzeli & Otlu Kinoa Salatası
Mevsiminde ızgara sebzeler ve otlarla harmanlanmış kinoanın doyurucu bir karışımı; ot yağıyla hafifçe soslanmıştır.
Parma & Bufala Salatası
İnce dilimlenmiş prosciutto ve mozzarella di bufala; marul, cherry domates, fesleğen yağı ve incir eşliğinde, grissini ile servis edilir.
Izgara Hellim Salatası
Izgara, yağsız Yunan hellim peyniri; taze bahçe salatası ve inci arpa yatağı üzerinde, taze portakal ile tamamlanmış ve ballı tahin sosuyla tatlandırılmıştır.
Risotto ve ravioli
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
Yabani mantarlar ve trüf ezmesi, mascarpone ve otlarla buluşarak zengin ve topraksı aromalara sahip bir risotto oluşturur.
Risotto all'Amatriciana
Domates bazlı risotto; mascarpone ve guanciale ile.
Balkabaklı risotto, pulled pork ve bufala
Yumuşacık, ağır ateşte uzun süre pişirilmiş domuz eti, ortasında eriyen bufala mozzarella ve doku ile lezzet için kavrulmuş balkabağı çekirdekleriyle balkabaklı risotto.
Ravioli Cinghiale
Yaban domuzu etiyle doldurulmuş ravioli, yabani mantar sosuyla servis edilir.
Ravioli Burrata Basilico con Napolitana
Zengin domates sos içinde servis edilir, üzerine Parmesan yaprakları eklenir.
Makarna (glütensiz makarna mevcuttur)
Rigatoni alla Norma
Zengin domates sosu, yumuşacık patlıcan ve ricotta ile.
Tavuklu, Jambonlu ve Mantarlı Penne
Klasik bu yemek için penne; tavuk, jambon ve mantarla harmanlanıp hafif bir krema dokunuşuyla tamamlanır.
Penne Boscaiola
Domates sosu, dana fileto kırpıntıları, mantar, jambon ve bir dokunuş kremanın güçlü birleşimi bu doyurucu yemeği ortaya çıkarır.
Spaghetti 1902 Carbonara
Çıtır pancetta, Pecorino ve Parmesan peynirlerinin mükemmel uyumu ve ipeksi yumurta sarısı sosuyla otantik bir İtalyan deneyimi sunar.
Rigatoni Pasticciati
Kremadan hafif bir dokunuşla ağır ateşte pişirilmiş dana ragù, mükemmel pişmiş makarnayı sararak zengin ve doyurucu bir öğün sunar.
Linguini Vongole & ‘Nduja
Midye, sarımsak, beyaz şarap, çeri domates ve acı biberle hazırlanan; ‘nduja’nın kendine özgü lezzetiyle zenginleşen baharatlı ve aromatik bir yemek.
Fusulli Polipo
Yumuşacık ahtapot; domates sosu, zeytin, kapari ve nane dokunuşuyla eşleşerek Akdeniz lezzetini sunar.
Garganelli Salsiccia
Krema ve bir tutam rezene tozu ile zenginleştirilmiş Malta sosisi; yerel lezzetleri kremamsı bir dokuyla buluşturur.
Karides & Kabaklı Linguine
Sulu karidesler ve kabak kreması; otlar ve limon kabuğu rendesiyle vurgulanarak hafif ve lezzet dolu bir tabak sunar.
Garganelli Fegato & Funghi
Balsamik ve Marsala şarap sosunda tavuk ciğeri ve mantarın cesur birleşimi, krema ile tamamlanır.
Fusulloni Pesto Stracciatella
Kremamsı stracciatella peyniri, klasik Pesto Genovese ile buluşarak ferah ve aromatik bir lezzet profili sunar.
Spaghetti Marinara
Domates sosu, midye, kum midyesi, ahtapot ve king prawn ile denizin özünü yansıtan bir deniz ürünleri şöleni.
Gran Gnocchi Sorrentina
Sarımsaklı domates sosunda gnocchi, üzeri bol mozzarella ve Parmesan ile kaplı.
Kaburga (hepsi patates kızartması ve coleslaw ile servis edilir)
Klasik BBQ Domuz Kaburga
Yumuşacık domuz kaburgaları, ev yapımı BBQ sosumuzla bolca kaplanmış şekilde; coleslaw ve patates kızartmasıyla servis edilir—klasik bir Amerikan yemeği.
Klasik BBQ Domuz Kaburga
Ev yapımı BBQ sosumuzla kaplanmış yumuşacık domuz kaburgaları; coleslaw ve patates kızartmasıyla servis edilir—klasik bir Amerikan yemeği.
Kentucky BBQ Domuz Kaburga
Bourbon aromalı BBQ sos, bu domuz kaburgalara zengin ve isli bir lezzet katar; coleslaw ve patates kızartması ile servis edilir.
Kentucky BBQ Domuz Kaburga
Bourbon ile zenginleştirilmiş BBQ sosu, bu domuz kaburgalara yoğun ve isli bir lezzet katar; coleslaw ve patates kızartması ile servis edilir.
Alabama Usulü Kuru Baharatlı Domuz Kaburga
Kuru baharat karışımıyla ovulmuş domuz kaburga; yanında Amerikan sosu, coleslaw ve patates kızartmasıyla güney usulü BBQ lezzeti sunar.
Alabama usulü kuru baharatla ovulmuş domuz kaburga
Kuru baharatla ovulmuş domuz kaburga; yanında Amerikan sosu, coleslaw ve patates kızartmasıyla servis edilerek güney usulü BBQ lezzeti sunar.
Asya Usulü Domuz Kaburga
Asya esintili bir sosla harmanlanan domuz kaburgaları, lezzetlerin füzyonu için wakame salatası ve patates kızartmasıyla servis edilir.
Asya Usulü Domuz Kaburga
Asya esintili bir sosla harmanlanan domuz kaburgaları, lezzetlerin füzyonu için wakame salatası ve patates kızartmasıyla servis edilir.
Balık
Somon fileto
Tavada kızartılıp ardından mükemmel kıvamda fırınlanır; patates püresi, salata ve limon velouté ile servis edilir.
Meagre fileto
Narin balık, tavada kızartılıp ardından fırınlanır; patates püresi, salata ve limon velute ile servis edilerek hafif ve lezzetli bir öğün sunar.
Ahtapot Puttanesca
Zengin domates sosunda çeri domates, kapari, zeytin ve nane ile tavada kızartılmış ahtapot; Akdeniz ziyafeti için salata ve patates kızartmasıyla servis edilir.
Kümes hayvanları
Ördek göğsü
Zengin lezzetlerini tamamlayan Madeira jus ile sulu ördek göğsü. Patates püresi ve sebzelerle servis edilir.
Chicken Supreme
Tavada kızartılmış tavuk göğsü, Madeira jus ile servis edilir—sade ama lezzetli bir seçenek. Patates püresi ve sebzelerle servis edilir.
Baby tavuk
Latin Amerika baharatlarıyla tatlandırılmış fırınlanmış baby tavuk, BBQ sos ile servis edilir; patates kızartması ve salata ile sunulur.
Etler
Steak frites (250 g)
Sulu biftek ile çıtır patates kızartması ve yeşil salatanın klasik birleşimi zamansız bir favoridir; kızarmış soğan ve taneli hardallı gravy sos ile servis edilir.
Izgara Angus Ribeye (300 g)
Premium Angus ribeye, tercihinize göre özenle ızgarada pişirilir; iki garnitür seçeneğiyle sunulur.
Izgara Prime Bonfile Biftek (250 g)
Yumuşak ve yağsız prime bonfile biftek, doğal sulu dokusunu öne çıkarmak için ustalıkla ızgarada pişirilir; iki garnitür seçeneğiyle sunulur.
Dana şnitzel
Hafif pane kaplı ve çıtır kızartılmış dana şnitzel; dışı mükemmel altın rengi bir kabuk, içi ise yumuşak ve narin, patates kızartması ve yanında salata ile servis edilir.
Kuzu Pirzola
Çiftlikten taptaze kuzu pirzola, mükemmel kıvamda ızgarada pişirilir; chimichurri sos ve iki adet garnitür seçeneğiyle servis edilir.
Kuzu Pirzola (Rack)
Baharat kabuğuyla kaplanmış kuzu pirzola, kusursuz bir lezzet dengesi için fırınlanır; port jus ve iki adet garnitür seçeneğiyle servis edilir.
Çıtır domuz göbeği
Yavaş pişirilmiş domuz göbeği; porto jus, patates püresi ve sebzelerle servis edilir.
Domuz Bonfile
Yumuşacık ızgara domuz bonfile, port jus eşliğinde; patates püresi ve sebzelerle servis edilir.
Karışık Izgara (2 kişilik)
Et severler için bir şölen: dana, domuz, kuzu, tavuk ve Malta sosisi çeşitlerinden oluşan bir seçki; hepsi mükemmel şekilde ızgarada pişirilerek tek öğünde farklı etlerin tadını çıkarmanızı sağlar. Patates kızartması ve salata ile, 2 sos seçeneğiyle servis edilir.
Burgerler (Hepsi brioche ekmeğinde patates kızartması ve salata ile servis edilir)
Klasik Cheeseburger
Eritilmiş peynirle taçlandırılmış sulu dana köftesi; çıtır patates kızartması, altın rengi soğan halkaları ve taze bir yan salata ile servis edilir.
Baconlı Cheeseburger
Çıtır bacon, klasik cheeseburger’ımıza isli bir lezzet katar; patates kızartması, soğan halkası ve salata ile birlikte doyurucu bir öğün olarak servis edilir.
Tavuk Burger
Yumuşak ekmek arasında ızgara tavuk butları, imza ev yapımı sosumuzla; patates kızartması, soğan halkası ve çıtır salata eşliğinde.
1902 Burger
Eşsiz ev yapımı soslu imza tam burgerimiz; patates kızartması, yumurta, soğan halkası ve bahçe salatası ile birlikte gurme bir deneyim için servis edilir.
Çocuk Menüsü
Peynirli Dana Burger & Patates Kızartması
Çocuklara uygun klasik bir cheeseburger; yanında çıtır patates kızartmasıyla, memnun edeceği garanti bir öğün.
Çocuk Tavuk Burger
Çocuklara uygun tavuk burger; çıtır patates kızartmasıyla birlikte, kesinlikle beğenilecek bir öğün.
Kokteyl Sosisli Pizza
Üzerinde lokmalık kokteyl sosisler bulunan eğlenceli ve lezzetli bir pizza; genç damaklar için mükemmel.
Garganelli Makarna
Bu sade ama iç ısıtan yemeği minikleriniz için dilediğiniz gibi uyarlamak üzere nefis domates, bolonez, tereyağlı veya pomodoro soslarından birini seçin.
Tavuk Nugget ve Patates Kızartması
Fırında hazırlanmış, mükemmel şekilde pane kaplı tavuk göğsünün yanında çıtır patates kızartmasıyla doyurucu bir öğünün keyfini çıkarın.
Balık goujonları, patates kızartması ve bezelye
Çıtır balık goujonları, altın rengi patates kızartması ve bezelye ile birleşerek çocukların da onayladığı, doyurucu bir öğün sunar.
Pizza
Margherita
Zamansız bir favori; domates sosu, fi or di latte ve kekiğin sade ama kusursuz uyumuyla klasik bir lezzet sunar.
Pepperoni
Domates sosu ve fi or di latte yatağının üzerine acılı pepperoni dilimleri eklenir; her lokmada tatmin edici bir sıcaklık sunar.
Funghi
Topraksı aromalı mantarlar ve pancetta; domates sosu, fi or di latte ve hafif bir kekik dokunuşuyla, keyifli bir sebzemsi lezzet sunar.
Quattro Formaggi
Dört peynir tutkunları için kremamsı bir seçenek; gorgonzola, fontina, provolone ve fi or di latte’nin nefis karışımıyla.
Capricciosa
Domates, fi or di latte, jambon, yumurta, mantar, zeytin ve enginar göbeğinden oluşan doyurucu bir ziyafet, lezzetlerin senfonisini yaratır.
BBQ Tavuk
Dumanlı BBQ sos, yeşil biber ve tatlı mısırla hazırlanan yumuşacık tavuk parçaları; domates bazlı karışım üzerinde tatlı ve tuzlu lezzetleri dengeler.
Al Diavolo
Cesurlar için: domates tabanı üzerinde ıspanak, yeşil biber, jalapeño, acı biber ve fi veya di latte, ateşli lezzetlerle damak zevkinizi alevlendirir.
Mortadella (Antep Fıstığı)
Antep fıstığı pestosu, dilimlenmiş mortadella, fi or di latte ve Antep fıstığı granülleriyle hazırlanan gurme pizza, benzersiz bir yemiş dokunuşu sunar.
Carbonara
Klasik makarna yemeğinin nefis bir pizza yorumu; fi or di latte, pancetta, guanciale içerir ve üzerine yumurta eklenir.
Malta Usulü
Domates, fior di latte, Malta sucuğu, biberli keçi peyniri, zeytin ve güneşte kurutulmuş domateslerle yerel lezzetlere bir saygı duruşu.
Gozitana
Zeytinyağı, sarımsak, dilimlenmiş domates, dilimlenmiş patates, soğan, kapari, zeytin ve ançüez ile Akdeniz yolculuğuna çıkın.
Parma & Grana
Domates, sarımsak yağı, fi or di latte, Parma jambonu, grana peyniri ve taze roka yapraklarıyla ferah bir lokma sunan zarif bir seçenek.
Mexicana
Tabakta bir fiesta: domates, fi or di latte, kıyma dana eti, yeşil biber ve acılı bir macera için jalapeño.
Somon ve karides
Domates, somon, karides, brie, rezene ve cherry domateslerle hazırlanan bir deniz ürünleri seçeneği; deniz ürünleri severler için ideal.
Vejetaryen
Domates, fi veya di latte, soğan, dolmalık biber, zeytin ve mantarla lezzetlerden oluşan bir bahçe, toprağın bereketini kutlar.
Calzone
Domates, fi veya di latte, yumurta, jambon ve mantarın nefis sürprizi; hepsi sıcacık, katlanmış bir kucaklamanın içinde.
