Noni
3 bölüm içinde 21 yemek
Kısa Tadım Menüsü — €125
Şef Jonathan Brincat imzalı, mevsimsel 8 aşamalı tadım menüsü. Kişi başı €125. Menü, mevsimin en seçkin lezzetlerini yansıtmak için her gün değişir. Talep üzerine vejetaryen alternatif mevcuttur.
Tnaqqir
Ekşi mayalı Malta ekmeği; Ta' Betta Melitense zeytinyağı ve tuzlu tereyağı ile.
Ton Balığı
Loin ve konfi karın, yaban turpu, "gazpacho". Imperial Oscietra havyarı ek ücretli seçenek olarak sunulur.
Rossi Karides
Bahar bezelyesi, rezene kreması ve dereotuyla farfalle makarna.
Torta tal-Kaċċatur
İmza yemek. HP sos ve turşulanmış salata ile av eti pithivier. €25 imza yemek ek ücretiyle sunulur.
Anjou güvercini
tal-Pessikan hurması, patlıcan ve ay çekirdeği ile Anjou güvercini.
Yerel zanaat peyniri
Maltalı zanaat peynirlerinden bir seçki. €15 ek ücretle sunulur.
Fig Leaf
Pekan cevizi ve siyah Türkiye inciri ile "Baklava".
Petit Fours
Yemeği tamamlamak için küçük tatlı ikramlardan bir seçki.
Tam Tadım Menüsü — €145
Şef Jonathan Brincat imzalı, mevsimsel 10 aşamalı tadım menüsü. Kişi başı €145. Menü, mevsimin en seçkin lezzetlerini yansıtmak için günlük olarak değişir. Talep üzerine vejetaryen alternatif mevcuttur.
Tnaqqir
Ta' Betta Melitense zeytinyağı ve tuzlu tereyağı ile ekşi mayalı Malta ekmeği.
Ton Balığı
Loin ve konfi karın, yaban turpu, "gazpacho". Imperial Oscietra havyarı ek ücretli ilave olarak sunulur.
Rossi Karides
Bahar bezelyesi, rezene kreması ve dereotuyla farfalle makarna.
Torta tal-Kaċċatur
İmza yemek. HP sos ve turşulanmış salata ile av eti pithivier. €25 imza yemek ek ücretiyle sunulur.
Wreckfish
Midye, sarı ve yeşil kabak, safran ve narin bir balık suyu ile Wreckfish.
Anjou güvercini
tal-Pessikan hurması, patlıcan ve ay çekirdeği ile Anjou güvercini.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Koyun yoğurdu, mandalina, papatya ve narenciye balı.
Yerel zanaat peyniri
Maltalı zanaat peynirlerinden bir seçki. €15 ek ücretle sunulur.
Fig Leaf
Pekan cevizi ve siyah Türkiye inciri ile "Baklava".
Petit Fours
Yemeği tamamlamak için küçük tatlı ikramlardan bir seçki.
Ekstralar
Her iki tadım menüsünden herhangi biriyle sunulan isteğe bağlı eklemeler ve kurs takviyeleri.
Imperial Oscietra Havyarı
Ton balığı servisinin yanında sunulan bir ek seçenek.
İmza yemek — Torta tal-Kaċċatur
Av eti pithivier servisinin yanında sunulan imza yemek için ek ücret.
Yerel zanaatkâr peynir seçkisi
Ek bir servis olarak sunulan Malta usulü zanaatkâr peynirlerinden seçki.
