Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Gillardeau istiridyesi No.

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Deniz kestaneli bruschetta

CARPACCIO DI PESCE SPADA

Kılıç balığı carpaccio

CARPACCIO DI GAMBERI

Karides carpaccio

Carpaccio di polipo

Ahtapot carpaccio

TON BALIĞI CARPACCIO

Ton balığı carpaccio

SCAMPI CRUDI

Çiğ langustin

GAMBERI CRUDI LOCALI

Yerel çiğ karides

TARTARE DI TONNO

Ton balığı tartarı

YEREL KIRMIZI KARİDES TARTAR

Peynir kreması üzerinde yerel kırmızı karides tartar, kapari ve trüf rendesi ile

CRUDO DELLA CASA

Şefin seçtiği çiğ deniz ürünleri; kılıç balığı, ton balığı, somon, 1 Gillardeau istiridyesi, 1 yerel kırmızı karides e 1 langustin

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Karışık çiğ deniz ürünleri tabağı; Portekiz karidesi, kılıç balığı, ton balığı, somon, 2 adet yerel kırmızı king karides, 2 adet langustin ve marine edilmiş sardalya

RUKOLALI DANA CARPACCIO VE GRANA PARÇACIKLARI

Rokalı dana carpaccio ve Parmesan rendesi

CAPRESE

Domates ve marine edilmiş roka ile buffalo mozzarella, üzerine sızma zeytinyağı gezdirilmiş

ZUPPA DI PESCE

Midye, kum midyesi, kılıç balığı, ve karides bisque ile geleneksel balık çorbası

ANTIPASTO DELLA CASA

Günün beş özel ev yapımı antipasti seçkisi

PEPATA DI COZZE

Kırılmış karabiber ve beyaz şarapla sotelenmiş midye

INSALATA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE

Patates, zeytin, maydanoz, sızma zeytinyağı ve sarımsak yağı ile yumuşacık ahtapot

CALAMARI FRITTI

Tartar sos ile servis edilen kızarmış kalamar

POLPETTE DI NEONATI

Tartar sos ile servis edilen whitebait mücverleri

CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA

Tavada mühürlenmiş deniz tarağı; tereyağı ve beyaz şarapta kızartılmış, sarımsak ve otlarla

FRITTO MISTO

Karışık kızarmış deniz ürünleri - whitebait, kalamar, karides, ve balık filetoları

PARMIGIANA DI MELANZANE

Domates sosu, Parmesan ve taze fesleğen ile fırınlanmış patlıcan

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 ızgara langustin

KARİDESLİ, YENGEÇ ETLİ VE BRONTE ANTEP FISTIKLI PACCHERI

Karides, yengeç eti ve Bronte Antep fıstığı ile paccheri

FETTUCCINE CACIO E PEPE KARİDES VE SCAMPI İLE

Pecorino Romano DOP, kırılmış karabiber, karides ve langustin ile fettuccine

FETTUCCINE ASTICE

Istakozlu, cherry domatesli, sarımsaklı ve karides bisque’li fettuccine

TATLI BİBER KREMASINDA KARİDESLİ FETTUCCINE

Tatlı biber kremalı sos içinde karidesli fettuccine

FETTUCCINE RICCI (MEVCUDİYETE BAĞLI)

Taze deniz kestaneli fettuccine

ISTAKOZ DOLGULU RAVİOLİ KARİDES SOSLU

Ev yapımı ıstakoz dolgulu ravioli, narin bir karides sosunda

FETTUCCINE AL CALAMARO, ACILI 'NDUJA KREMASIYLA

Kalamar ve acılı 'nduja ile fettuccine

PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE

İtalyan domuz sucuğu ve aromatik otlarla paccheri

RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO

Karışık mantar, Parmesan ve trüf dilimleriyle kremalı risotto

ARROSTO MISTO DI PESCE

Ton balığı, kılıç balığı, kalamar ve karidesten oluşan karışık balık ızgara

SUSAM KABUKLU FIRINLANMIŞ SOMON KUŞKONMAZ SOSUYLA

Susam taneli kabukla fırınlanmış somon ve kuşkonmaz sosu

TONNO ALLA GRIGLIA

Izgara ton balığı bifteği

Tavada mühürlenmiş ahtapot çeri domates ve porto şarabı redüksiyonu ile

Sarımsak, çeri domates ve porto şarabı redüksiyonu ile tavada mühürlenmiş ahtapot

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI

Aromatik otlarla levrek ruladı, pürüzsüz bezelye sosu üzerinde

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Altın rengi galeta unu kabuğuyla fırında pişirilmiş kılıç balığı

ONDA BLU Tabak (2 kişilik)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. Yarım ıstakoz, karides, balık filetosu, kalamar ve langustin dâhil taze kabuklu deniz ürünlerinden oluşan bir karışım Kızarmış ekmek ile servis edilir

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Günün taze balığı

ASTICE

Istakoz

ARAGOSTA E CICALA DI MARE (MEVCUDİYETE BAĞLIDIR)

Yerel ıstakoz ve Akdeniz slipper ıstakozu

COSTATA DI VITELLO

Kemikli dana pirzola

ANGUS RIB EYE 300 G

Kömürde ızgara Angus ribeye

FILETTO DI MANZO 300GR

Kömürde ızgara dana bonfile

Biber veya mantar sosu

PURE DI PATATE

Patates püresi Trüf sos ekleyin €2

INSALATA MISTO

Karışık baharatlı sebzeler

PATATINE FRITTE

Patates kızartması Trüf sos ekleyin €2

SİCİLYA USULÜ CAPONATA

Patlıcan, biber, patates, çam fıstığı, kapari, kuru üzüm, kereviz ve soğan ile geleneksel Sicilya caponatası

TATLI PATATES KIZARTMASI

Tatlı patates kızartması Trüf sos ekleyin €2