Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Antep fıstığı kreması, speck ve soğanlı paccheri makarna

Busiata Pistacchio & Bufala

Kremamsı Antep fıstığı ve mozzarella di bufala ile busiata makarna

Busiata Nostromo

Ton balığı, cherry domates, patlıcan, nane ve Antep fıstığı kreması ile busiata makarna

Trüf Kremalı Tagliatelle

Zengin trüf kremasıyla harmanlanmış tagliatelle makarna

Spaghetti Italia Carbonara

Gerçek İtalyan klasiği: guanciale, pecorino Romano D.O.C. ve yumurta ile spagetti

Spaghetti Italia Amatriciana

Domuz yanağı, soğan ve Pecorino Romano D.O.C. ile zengin bir domates sosunda harmanlanmış spagetti.

Spaghettoni Nero con Gamberi Rossi & Salmone

Siyah mürekkepli spaghettoni makarna; kırmızı kaplan karides ve füme somon ile, Pernod ve sarımsakla flambe

Spaghettoni Nero Di Seppia midye ve kalamar ile

Siyah mürekkepli spaghettoni makarna; midye, kalamar, taze domates ve sarımsak ile

Ribeye Argentino alla Griglia

Izgarada pişirilmiş premium Arjantin ribeye

Cotelletta di Pollo

Tavada kızartılmış tavuk göğsü

Pollo Grigiato

Izgara tavuk göğsü

Grilliata Mista

Karışık et ızgara: Angus dana eti, domuz eti ve tavuk göğsü

Zuppa di pesce

Balık çorbası

Zuppa di Cozze

Midye çorbası

Izgara somon

Otlarla ızgara somon

Calamari Fritti

Kızarmış kalamar

Calamari Grigliati

Izgara kalamar

Spaghetti Quattro Alla Norma

Taze Napoli domates soslu spaghetto, patlıcan ve ricotta peyniri ile

Spaghetti alla Puttanesca

Taze Napoli domatesi, soğan, zeytin ve kapari ile spagetti

Penne Arrabbiata

Taze Napoli domates sosu, maydanoz, sarımsak ve peperoncino ile penne

Rigatoni Cacio e Pepe

Cacio Cavallo Romano peyniri ve taze karabiber ile rigatoni

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Sarımsak, sızma zeytinyağı ve taze acı biberli spagetti

Penne Napoli

Domates soslu penne “Napoli usulü”

Spaghetti al Ragù Bolognese

Bolonez ragù soslu spagetti

Penne Carbonara

Pastırma, yumurta ve Grana Padano ile penne

Gamberi ve kabaklı penne

Küçük karides ve kabak ile penne

Trapanese Pestolu Busiata

Taze domates, sarımsak, badem, fesleğen ve sızma zeytinyağı ile busiata

Spaghetti Guanciali All’Amatriciana

Pastırma, kırmızı soğan, Napoli domatesi ve bir dokunuş beyaz şarap ile spagetti

Penne al Salmone

Somon, sarımsak, cherry domates, krema ve beyaz şaraplı penne

Salsiccia ve Porcini Mantarlı Tagliatelle

İtalyan sosis, porcini mantarı, bir dokunuş krema ve beyaz şarap ile tagliatelle

Yerel tavşan dolgulu ravioli, taze domates sosu ve fesleğen ile

Tavşan dolgulu ravioli, taze domates sosu ve fesleğen ile servis edilir

Ördek dolgulu ravioli, narenciye sosuyla

Ördek ile doldurulmuş ravioli, narenciye sosuyla servis edilir

Porçini mantarı dolgulu ravioli, tereyağı ve adaçayı

Porçini mantarıyla doldurulmuş ravioli; tereyağı ve adaçayı ile, üzerinde Parmesan rendesi dilimleri

Domates dokunuşlu koyun peynirli ravioli

Taze koyun peyniriyle doldurulmuş ravioli, domatesle

Maccheroni al Torchio, Şefin spesiyali “fırında”

Maccheroni a Torchio, Şefin spesiyali “fırında”

Lasagne alla Bolognese

“all’italiana” usulü bolonez soslu lazanya

Vejetaryen lazanya

Mevsim sebzeleriyle lazanya

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana peyniri, patlıcan, taze mozzarella, domates sosu “Napoli” ve fesleğen

Fırında Riso Rosso — şefin spesiyali

Fırında Riso Rosso — şefin spesiyali

Ricotta ve Ispanaklı Cannelloni

Taze ricotta peyniri, ıspanak, domates sosu “Napoli”, beşamel ve rendelenmiş Parmigiano ile doldurulmuş cannelloni

Gorgonzola, ceviz kreması ve kuru domatesli strozzapreti.

Krema, gorgonzola peyniri, ceviz ve güneşte kurutulmuş domatesli strozzapreti

Mezze busiata; midye, maydanoz, sarımsak, taze domates, sızma zeytinyağı ve beyaz şarap ile.

Yarım busiata; midye, sarımsak, maydanoz, sızma zeytinyağı ve beyaz şarap ile

Di Cesare

Izgara tavuk, parmesan rendesi, cherry domates, kırmızı soğan ve taze salata

Del Contadino

Taze domates, salatalık, kabak, siyah zeytin ve Parmigiano

Di Bufala

Roka ve karışık salata yatağı üzerinde taze mozzarella di Bufala; üzerine sızma zeytinyağı ve cherry domates ile

Mista

Taze domates, roka salatası ve iceberg marul

Di Pomodoro

Taze domates

Minestrone

Mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan minestrone, üzerine Grana Padano gezdirilmiş

Rum Baba

Cassata Siciliana

Çikolatalı pasta

Antep fıstıklı torta

Tris Cioccolato

Tiramisu

Elmalı kek

Sicilya usulü cannolo

Antep fıstıklı tiramisu

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Üzüm çeşidi:- Glera Yeşilimsi yansımalarla saman sarısı; beyaz ve kremamsı köpük, ince ve kalıcı perlage. Kır çiçekleri ve akasyayı anımsatan tatlı çiçeksi aromalar, yeşil elmanın meyvemsi kokusu ve hafif şekerlenmiş lime notaları. Cesur, taze ve net; mükemmel kalıcılığa sahip kabarcıklar, nazikçe sapid ve zarif bir girişten taze ve uyumlu bir bitişe uzanır.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Üzüm çeşidi: %100 Moscato İtalya’nın kuzeybatısındaki Piyemonte’den, tatlı, hafif köpüren ve düşük alkollü bir şarap.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Üzüm Çeşidi:- Pecorino Altın yansımalarla saman sarısı renk. Beyaz şeftali, lavanta çiçekleri, bal, vanilya ve tropikal meyve dokunuşlarıyla kompleks aromalar. İyi yapı, dolgun, yumuşak ve kalıcı

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Üzüm çeşidi:- %100 P.Grigio Altın renkli, narin elmaları anımsatan çıtır ve canlı bir buket. Sek, damakta dengeli ve hoş narenciye notalarına sahip.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Üzüm çeşidi:- %100 Sauvignon Blanc Canlı ve diri; ilave yeşil biber dokunuşlarıyla başlayıp narenciye ve beyaz şeftali notalarına açılır. Hafif otsu bir bitiş ve çıtır bir asidite sunar.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Üzüm çeşidi: %100 Cortese Lezzeti kuru ve ferah; meyvemsi ve aromatik bir asiditeye sahiptir. Bu şarap, hasattan altı ila sekiz ay sonra en iyi haline ulaşır.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Campania, İtalya) Üzüm Çeşidi:- Falanghina Yeşilimsi yansımalarla saman sarısı renk. Yeşil elma, ananas ve narenciyenin yoğun ve aromatik burun yapısı. Damakta taze; diri bir asiditeyle iyi dengelenmiş ve hoş, uzun bir bitişe sahip.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Üzüm çeşidi: %100 Vermentino Canlı ve lezzetli; beyaz çiçek, egzotik meyve, olgun şeftali, Akdeniz makisi ve bir esinti deniz meltemi çağrışımı yapan cezbedici bir koku ile açılır. Kremamsı damakta olgun kayısı, yeşil elma, mineral dokunuşlar ve hafif tuzlu bir bitiş sunar

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Üzüm Çeşidi - Catarratto Saman sarısı renkte bir şarap; burunda beyaz etli meyve (şeftali) notalarının yabani çiçek çağrışımlarıyla birleştiği taze ve hoş kokulu bir buket sunar. Meyvemsi ve ferahlatıcı, iyi ve kalıcı bir bitişe sahiptir.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Üzüm çeşidi:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Parlak yakut kırmızısı; erik, kırmızı meyveler, sardunya ve menekşe, ayrıca karanfil, karabiber ve deri aromaları. Damakta yumuşak ve dengeli, ince tanenli ve lezzeti belirgin.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Üzüm çeşidi:-%100 Primitivo di Manduria Neredeyse mora dönen, çok derin bir renge sahiptir. Burunda erik, siyah kiraz ve zencefil ile vanilya gibi baharatların zengin aromalarını ortaya koyar. Damakta dolgun gövdeli, kadifemsi ve iyi dengelidir. Izgara yemekler, fırın makarna veya yoğun soslu makarnalar ve olgun peynirlerle keyifle tüketin.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Üzüm çeşidi: %100 Barbera Bu şarap, yoğun mor tonlara sahip kırmızı bir renge ve hafif baharat notalarıyla meyvemsi bir buruna sahiptir. Frenk üzümü, menekşe, kiraz ve vanilyayı anımsatan kalıcı bir lezzet sunar.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, İtalya) Üzüm Çeşidi:- Montepulciano Hafif menekşe tonlarıyla yoğun yakut rengi; yaş aldıkça nar çiçeği/kestane rengine (garnet) yönelir. Aromalar kırmızı meyveleri çağrıştırır; burunda şarap yoğun ve eteriktir. Damakta kuru, yerinde tanenli, uyumlu ve kadifemsidir

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Üzüm çeşidi:- %85 Sangiovese, %10 Merlot ve %5 diğer üzümler Rengi koyu mor. İlk olarak kiraz ve frenk üzümü gibi olgun meyve aromaları öne çıkar; vanilya ve tarçının zarif baharat dokunuşuyla zenginleşir. Damakta dolgun bir yapı sergiler; yumuşak hisler, ipeksi tanenler ve dengeli asiditeyle kusursuz biçimde bütünleşir. Uzun süre kalıcı lezzetiyle keyifli bir bitiş.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicilya) Üzüm Çeşidi:- Nero D’Avola Güçlü, dolgun gövdeli ve meyvemsi bir şarap; siyah kiraz, kuru erik, siyah erik ve meyan kökü notaları taşır, sulu erik tadıyla tamamlanır.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Üzüm çeşidi: Nero D’Avola Donnafugata’nın Sedara’sı, ağırlıklı olarak Nero D’Avola üzümlerinden üretilen bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Rengi yakut kırmızısı olup, son derece canlı nar tonlarıyla tamamlanır. Meyvemsi

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Üzüm çeşitleri: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Parlak pembe bir roze; yaban çileği ve narın meyvemsi notalarını, menekşenin zarif çiçeksi kokularıyla birleştiren geniş ve hoş kokulu bir buket sunar.