Ping's Dynasty

Kremalı Tavuk ve Tatlı Mısır Çorbası

Yumurta ile zenginleştirilmiş, iştah açıcı kremalı tavuk çorbası

Acılı sıcak ve ekşi çorba

Karides, Charsiu domuz eti şeritleri ile taze kremalı çorba; kişniş, sirke ve biberle tatlandırılmış

Tay usulü deniz ürünleri çorbası

Hindistan cevizi sütü, limon otu ve otlarla pişirilmiş karışık deniz ürünleri

Wonton Çorbası

Kıyma domuz eti ve taze soğanla doldurulmuş wonton bohçalarıyla doyurucu berrak et suyu

Domuz Ramen

Bal ile glazelenmiş yumuşacık domuz eti, sebzeler ve yumurtalı erişte ile servis edilir

Dana ramen

Sebzeler ve yumurtalı erişte ile yavaş pişirilmiş, lokum gibi dana göbek eti

Deniz ürünlü ramen

Karışık deniz ürünleri, sebzeler ve yumurtalı erişte ile servis edilir

Çıtır spring roll

El yapımı; tavuk ve taze sebzelerle doldurulmuş

Çıtır Char Siu Ruloları

Char siu domuz şeritleri, patates püresi rulolarıyla; susam ve tatlı-ekşi sosla kaplanmış

Çıtır ördek ruloları

Fırınlanmış ördek ve sebzelerden oluşan iç harç, hoisin sos ile servis edilir

Satay tavuk şiş

Marine edilmiş tavuk şeritleri, ızgarada pişirilir ve Tay satay sosuyla servis edilir

Tuz ve karabiberli tavuk kanatları

Tuz ve karabiberle kaplanmış tavuk kanatları

Sumai

Buharda pişirilmiş bohçalar: kıyılmış karides, yengeç eti ve balık ile; taze soğan ve zencefil eşliğinde

Kristal Karides Mantısı

Karides ve susam aromalı, yarı saydam hamurla sarılmış sulu iç harç

Tempura Karides

Tempura hamuruna bulanıp derin yağda kızartılmış karides, tatlı chili sos ile servis edilir

Kırmızı Körili Balık Köftesi

Karışık baharatlar ve kırmızı köri ezmesiyle harmanlanmış kıyılmış balık, derin yağda kızartılır ve Tay usulü tatlı chili sos ile servis edilir

Çıtır Wonton Çanları

Kıyma domuz eti dolgulu bohçalar, soya sos eşliğinde

Ev yapımı mantılar (dumplings)

Karışık domuz eti ve Çin frenk soğanı ile doldurulmuş, buharda pişirilmiş veya kızartılmış hamur bohçaları

Domuz Etli Bun

Kıyma domuz etiyle doldurulmuş buharda pişirilmiş bohçalar, hoisin sos eşliğinde

Ping's'in İncileri

Tavuk kanadı, balık köftesi, wonton, satay tavuk ve spring roll seçkisi

Dim Sum

Buharda pişirilmiş mantı, domuz etli bun, siu mai ve kristal karides mantısı

Pekin Ördeği (çeyrek)

Otlar, salatalık, soğan ve hoisin sos ile dilimlenmiş fırınlanmış ördek. 5 krep ile servis edilir.

Pekin Ördeği (Yarım)

Otlar, salatalık, soğan ve hoisin sos ile dilimlenmiş fırınlanmış ördek. 10 adet krep ile servis edilir.

Kanton Usulü Fırınlanmış Ördek (Çeyrek)

Kemikli, yumuşacık ördek; erik sosuyla servis edilir

Kanton Usulü Fırınlanmış Ördek (Yarım)

Kemikli, yumuşacık ördek; erik sosuyla servis edilir

Portakallı Ördek (Çeyrek)

Portakal sosunda yumuşacık dilimlenmiş ördek

Portakallı Ördek (Yarım)

Portakal sosunda yumuşak dilimlenmiş ördek

Tatlı Ekşi Ördek (Çeyrek)

Dilimlenmiş fırınlanmış ördek, tatlı ekşi sos ile servis edilir

Tatlı Ekşi Ördek (Yarım)

Dilimlenmiş fırınlanmış ördek, tatlı ekşi sos ile servis edilir

Tatlı ekşi tavuk

Hamura bulanmış tavuk parçaları, derin yağda kızartılıp tatlı ekşi sosla servis edilir

Limonlu Tavuk

Hamura bulanmış, derin yağda kızartılmış porsiyonlar limon sosunda

İstiridye soslu tavuk

Zengin istiridye sosunda karışık sebzelerle sotelenmiş yumuşacık tavuk

Kaju Tavuk

Zencefil ve soğanla sotelenmiş yumuşacık tavuk, üzerine kaju fıstığı ve soya sosu ile

Kung Pao Tavuk

Ev yapımı acı biber ezmesi içinde zencefil ve taze soğanla hazırlanan, kaju fıstığıyla tamamlanan geleneksel Sichuan usulü tatlı aromalı tavuk

Siyah fasulyeli tavuk

Sebzeler ve taze acı biber ile siyah fasulye sosunda sote edilmiş tavuk göğsü

Çilekli Tavuk

Hamura bulanıp derin yağda kızartılmış tavuk, şefin özel çilek sosuyla servis edilir

Yeşil Körili Tavuk

Hindistan cevizi sütünde tavuklu acı yeşil köri, sebzelerle servis edilir

Kısık ateşte pişirilmiş dana göbeği

Çin baharatları ve otlarıyla geleneksel usulde ağır ağır pişirilmiş, yumuşacık dana göbeği

Acılı Dana Eti

Ev yapımı acı biber ezmesi içinde dana eti dilimleri; taze soğan, Çin turşusu ve zencefil ile

Karabiber "Special"

Soya sosu, zencefil ve karabiberle pişirilmiş sotelenmiş dana eti

Satay dana eti

Tayland satay sosunda sote edilmiş dana eti, üzerine ezilmiş yer fıstığı

Ballı Dana Eti

Hamura bulanmış ve derin yağda kızartılmış dana eti, bal ve soya sosunda

İstiridye Soslu Dana Eti

Zengin istiridye sosunda sotelenmiş dana eti, sebzelerle servis edilir

Tatlı ekşi domuz eti

Hamur kaplamasında derin yağda kızartılmış kuşbaşı domuz eti, tatlı ekşi sos içinde ananasla servis edilir

Kanton usulü ballı domuz eti

Baharat ve Kanton usulü baharatlarla, bal glazürlü yumuşacık domuz eti

Kung Po Domuz Eti

Zengin ev yapımı acı biber ezmesi, sirke, zencefil ve taze soğanla hazırlanan geleneksel Sichuan usulü yumuşacık domuz eti; üzerine kaju fıstığı

Sichuan usulü domuz göbeği

Siyah fasulye, zencefil, taze soğan ve taze acı biber ile pişirilmiş domuz göbeği

Kerevizli Sote Domuz Eti

Ev yapımı acı biber ezmesi ve taze kerevizle sotelenmiş domuz eti

Limon otlu sotelenmiş domuz eti

Taze limon otu ve acı biber sosuyla pişirilmiş yumuşak domuz eti

BBQ Spare Ribs

Kanton usulü BBQ sos ile servis edilen yumuşacık domuz kaburgası

Tuz ve karabiberli spare ribs

Domuz kaburgası, sote edilip özel tuz ve karabiber karışımıyla tatlandırıldı

Braise edilmiş domuz köfteleri

Mantarla birlikte soya sosunda pişirilmiş braise edilmiş köfteler

Braise edilmiş domuz göbeği

Soya sosunda ağır ağır pişirilmiş, yumuşacık domuz göbeği

Geleneksel Kanton usulü fırınlanmış süt domuzu

Sipariş üzerine 24 saat önceden. Piyasa fiyatı.

Moğol usulü kuzu

Hamura bulanmış kuzu eti; kimyon, susam, zencefil, sarımsak ve ballı sos ile pişirilmiştir

Zencefil ve Siyah Fasulyeli Kuzu

Zencefil ve taze soğanla, siyah fasulye sosunda sotelenmiş kuzu şeritleri

Tatlı Acı Biberli Kuzu

Hamura bulanmış kuzu eti, zengin ev yapımı tatlı acı biber sosunda pişirilir

Çıtır levrek 'Daisy' usulü

Hamura bulanmış, fileto çıkarılmış bütün levrek; geleneksel Çin çiçek sunumu ve tatlı-ekşi sos ile

Buharda bütün levrek

Taze av, soya sosuyla servis edilir; üzerinde zencefil ve taze soğan ile

Çin turşuları ile levrek

Çin turşuları ile geleneksel olarak ağır ağır pişirilmiş levrek fileto

Sichuan usulü acı biberli levrek

Taze fileto, ev yapımı acı biber ezmesiyle nazikçe pişirilmiştir

Domates ve sarımsaklı levrek

Taze domates ve sarımsakla nazikçe pişirilmiş, üzerine taze soğan eklenmiştir

Çıtır Balık

Hamura bulanmış, derin yağda kızartılmış sulu parçalar. Sos seçenekleri: tatlı-ekşi, acılı veya limon

Sote Kalamar

Mange tout, zencefil ve soğan ile hazırlanır

Özel Tuz ve Karabiberli Kalamar

Hamura bulanmış parçalar derin yağda kızartılır; acı biber, tuz ve karabiber ile servis edilen spesiyal

Siyah fasulyeli kalamar

Taze sebzeler ve acı biber ile siyah fasulye sosunda sote kalamar

Acılı kalamar

Zengin ev yapımı acı biber ezmesi ve sirke sosuyla pişirilen geleneksel Sichuan yemeği; zencefil ve taze soğanla hafifçe tatlandırılmış, üzerine kaju fıstığı serpilmiş

Tatlı-ekşi kral karides

Büyük kaplan karidesler, hamura bulanıp derin yağda kızartılmış; Çin liçileriyle tatlı-ekşi sos içinde

Braise edilmiş kral karides

Pastırma ve kuşkonmaz ile pişirilmiş büyük kaplan karides

Siyah fasulye soslu jumbo karides

Taze sebzeler ve acı biber ile siyah fasulye sosunda wokta sotelenmiş jumbo karides

Sarı köri soslu jumbo karides

Hindistan cevizi sütüyle zenginleştirilmiş acı sarı köri içinde jumbo karides

Sarımsaklı jumbo karides

Kanton usulü buharda pişirilmiş jumbo karides; kıyılmış sarımsak ve zencefil, soya sosu ve taze soğan ile

Buharda pilavlık pirinç

Buharda pişirilmiş, tane tane uzun taneli pirinç

Yumurtalı kızarmış pilav

Buharda pişirilmiş pirinç, yumurtayla hafifçe sotelenmiş

Karidesli kızarmış pilav

Buharda pişirilmiş pirinç; bezelye, karides ve yumurta ile hafifçe sotelenmiş

Karışık Sebzeli Kızarmış Pilav

Buharda pişirilmiş pirinç; yumurta ve taze sebzelerle hafifçe sotelenmiş

Ananas ve kaju fıstıklı kızarmış pilav

Buharda pişirilmiş pirinç; yumurta, hindistan cevizi sütü, taze ananas ve kaju fıstığıyla hafifçe sotelenmiştir

Üç Tazelik Pilavı

Karides, charsiu domuz eti, bacon ve sebzelerle kızarmış pilav

Yumurtalı ve sebzeli kızarmış noodle

Wokta kızartılmış yumurtalı noodle, karışık sebzeler ve yumurta ile servis edilir

Tavuklu kızarmış erişte

Wokta kızartılmış yumurtalı erişte; tavuk ve karışık sebzelerle servis edilir

‘Singapur’ Usulü Pirinç Eriştesi

Wok’ta sotelenmiş pirinç eriştesi; charsiu domuz eti, karides ve tavuk ile, yanında taze sebzeler

Acılı Dana Etli Pirinç Eriştesi

Wokta sotelenmiş pirinç eriştesi; dana eti ve taze sebzelerle, acılı sos içinde

Sade erişte

Pirinç eriştesi ve sebze çorbası

Taze sebzeler ve pirinç eriştesiyle berrak ve doyurucu bir et suyu

Vejetaryen Acı & Ekşi Çorba

Taze sebzeler ve kişniş ile lezzetlendirilmiş, acılı ve kremamsı çorba

Tofu ve Sebze Çorbası

Hindistan cevizi bazlı; tofu, taze sebzeler ve otlarla lezzetlendirilmiş çorba

Tay usulü acı ve ekşi çorba

Kişniş, galangal, limon otu ve biberle hazırlanan taze, kremamsı çorba; Hindistan cevizi sütüyle tamamlanır

Vejetaryen Çin böreği

Taze sebzelerle doldurulmuş çıtır Çin böreği

Derin yağda kızartılmış çıtır deniz yosunu

Derin yağda kızartılmış çıtır şalgam yaprakları ile servis edilir

Buharda Sebzeli Mantı

Pirinç eriştesi, taze sebzeler ve yumurta ile doldurulmuş ev yapımı buharda pişmiş bohçalar

Tempura Sebzeler

Karışık sebze dilimleri hamura batırılıp derin yağda kızartılır ve tatlı acı biber sosuyla servis edilir

Erişte ve Karışık Sebze Salatası

Pirinç eriştesi, avokado, taze sebzeler, sarımsak, zencefil, taze acı biber ve sirke

İstiridye soslu brokoli

Taze brokoli, istiridye sosunda pişirilmiştir

Sote Karışık Sebzeler

Mevsim sebzelerinden oluşan bir seçki, sote edilip sarımsak sosuyla servis edilir

Mapo Tofu

Özel Sichuan biberi tozu ile lezzetli, acımsı bir sos içinde pişirilmiş sert soya peyniri

Yumurtalı kızarmış domates

Yumurta, sarımsak ve taze soğanla taze hazırlanmış domates; soya sosu eşliğinde servis edilir

Sarımsaklı lahana

Sarımsak ve soya sosuyla sote edilmiş lahana

Acılı patlıcan

Patlıcan; zengin, ev yapımı acı biber ezmesi, sirke ile pişirilmiş ve zencefil ile taze soğanla hafifçe tatlandırılmış

Hoi-sin patlıcan

Zencefil ve sarımsakla hoi-sin sosunda ağır ağır pişirilmiş patlıcan

Acılı soslu taze patlıcan

Buharda pişirilmiş patlıcan; zencefil, sarımsak, sirke ve kişnişli acılı sosla servis edilir, üzerine ezilmiş yer fıstığı serpilir