Port 21 Restaurant
15 bölüm içinde 189 yemek
Başlangıçlar
Bruschetta Klasik VG
kızarmış Malta ekmeği, domates, fesleğen ve sarımsak
Crostini prosciutto ve trüflü parmigiano kreması ile
kızarmış Malta ekmeği, “San Daniele” jambon, trüflü parmesan kreması
Bruschetta Caprese V
kızarmış Malta ekmeği, mozzarella ve domates, fesleğen
Calamari Fritti
kızarmış kalamar, ‘küçük salata’, tartar sos
Dana carpaccio
dana fileto - ince dilimlenmiş, roka, limon, sızma zeytinyağı (extra virgin), parmesan yaprakları
Pancar & Avokado Tartarı VG
pancar, avokado, arpacık soğan, hardal, kornişon, balkabağı velute, nar melası
Crudo di Gamberi Rossi
yerel kırmızı karides, zeytinyağı, rezene ve portakallı slaw, zeytin, limon
Parmigiana V
fırında pişirilmiş patlıcan, mozzarella, domates ve parmesan ile kat kat
Kızarmış keçi peyniri V
roka, armut, pancar, ceviz, bal
Polpette di Neonata
whitebait mücveri, ‘petit’ salata, frenk soğanlı mayonez
Somon tartar
avokado, misket limonu, salatalık, turp, taze soğan, acı biber, soya sosu
Paylaşım Tabakları
(2 kişi için paylaşmalık)
Peynir & Şarküteri Tabağı
çeşit çeşit peynir ve şarküteri, dip sos, grissini, zeytin
Fritto Misto di Mare
kalamar, whitebait, balık fileto, karides, tartar sos
Salatalar
Brunch 21
çıtır yeşillikler, domates, avokado, bacon, katı haşlanmış yumurta, hardallı vinegret, parmesan yaprakları
Tavuklu Sezar
klasik ‘sezar’ salata, ızgara tavuk supreme
Füme Somonlu Nicoise
çıtır yeşillikler, domates, salatalık, patates, soğan, zeytin, teragon sos, yeşil fasulye, katı haşlanmış yumurta
Campana V
manda mozarellası, domates carpaccio, zeytin, üzüm, zeytinyağı, fesleğen
Port 21 V
çıtır yeşillikler, havuç, salatalık, turp, elma, kavun, provolone peyniri, ballı hardal sos, kavrulmuş badem
Makarna ve Risotto
Istakoz, yengeç ve kuşkonmazlı Tortelloni
ıstakoz ve yengeç dolgulu taze makarna, kremalı kuşkonmaz bisque
Linguine al Limone V
linguine, limon, safran, parmesan, fesleğen
Spaghetti alle Vongole
(mevcut olduğunda) spagetti, taze midye, beyaz şarap, sarımsak, maydanoz
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
taze makarna, grana ve pecorino peyniri, karabiber
Paccheri alla Cardinale
taze makarna, dana ve buzağı ragù, üzerinde mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spagetti, guanciale, parmesan, pecorino ve yumurta
Kırmızı karides ve kabaklı linguine
linguine, yerel kırmızı karides, kabak, acı biber, bisque
Yeşil Elma, Lime ve Wasabili Risotto
‘carnaroli’ pirinç, yeşil elma, lime ve wasabi, tereyağı, parmesan
Ana Yemekler
Günün Balığı
yerel taze balık, şefin önerisine göre pişirilir fiyat 100 g üzerinden
Spigola
bütün levrek, ızgara veya tuzda
Portakal ve Antep fıstıklı somon
somon fileto, kremalı portakal ve hardal velute, Antep fıstığı, tarhun
Burger 21
280 gr angus dana köftesi, marul, soğan, domates, bacon, çıtır kaplamalı "Red Leicester" peyniri, ev yapımı sos, brioche ekmeği, patates kızartması
Cotoletta Milanese
kemikli dana (veal) pirzola, pane kaplı ve ‘Milanese’ usulü kızartılmış
Tomahawk “Romesco”
ızgara, marine edilmiş domuz tomahawk, közlenmiş biber ve badem pestosu
Ribeye
300 gr dana ribeye, kömür ızgarada pişirilmiş
Filetto al Porto
300 g dana bonfile, porto şarabı sosu, pembe karabiber taneleri
EKSTRA GARNİTÜRLER
Izgara Sebzeler
Karışık Salata
roka ve çeri domates
Tatlı Patates Kızartması
Patates kızartması
Fırın Patates
Patates püresi
Port 21 Signature
Tuzlu Karamel Martini
votka, Baileys, karamel şurubu, tuz pulları
Clover 21
ev yapımı infüze cin, limon suyu, ahududu püresi, yumurta akı
Cennette Kahvaltı
cin, Aperol, limon suyu, ananas suyu, marmelat
Port Smash
votka, mürver çiçeği likörü, salatalık, fesleğen, limon suyu
Gin 21
orman meyveleri, biberiye, tane karabiber ile ev yapımı infüze cin, tonik
Klasikler Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco ve soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, nane
Negroni Classico
Campari, tatlı vermut, cin, portakal bitters
Sbagliato
Campari, tatlı vermut, portakal bitter, prosecco
Cosmopolitan
votka, kızılcık suyu, triple sec, lime suyu
Margarita
tekila, triple sec, lime suyu
Long Island
votka, triple sec, Bacardi Blanca, tekila, cin, limon suyu, bir miktar kola
Pornstar Martini
votka, passoa, vanilya şurubu, çarkıfelek meyvesi püresi, prosecco shot
Espresso Martini
votka, Kahlúa, espresso shot
Bloody Mary
votka, domates suyu, limon, Tabasco, Worcestershire sosu, taze karabiber
Whiskey Sour
bourbon viski, şeker şurubu, limon suyu, yumurta akı
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, basit şurup, limon suyu, yumurta akı
Caipirinha
cachaça, şeker, misket limonu
Moscow Mule
votka, zencefilli bira, lime
Kadehte Şaraplar Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Şampanya
1919
BEYAZ Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Roze Roze d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Köpüklü şaraplar, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, İtalya
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, İtalya
Köpüklü şaraplar, geleneksel yöntem
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, İtalya
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Şampanya, Fransa
Eski Dünya Beyaz Şarapları
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Yeni Dünya Beyaz Şarapları
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Vadisi, Şili
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Güney Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Şili
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Arjantin, vegan
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Yeni Zelanda
Eski Dünya roze şarapları
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Almanya
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Fransa
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault ve Syrah - Bordeaux, Fransa
Minuty
Grenache, Cinsault ve Syrah Côte de Provence, Fransa
Eski Dünya kırmızı şarapları
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilya
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinya
Primitivo Montedidio
Puglia, İtalya
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Puglia, İtalya
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, İtalya
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, İtalya
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot ve Syrah Toskana, İtalya
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toskana, İtalya
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toskana, İtalya
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piyemonte, İtalya
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils - Burgonya, Fransa
Côte du Rhône, Alain Jaume - Rhône, Fransa
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia - Rhône, Fransa
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekaa Vadisi, Lübnan
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - İsrail
Syrah
Reyneke, Shiraz ve Cabernet Sauvignon - Güney Afrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Avustralya
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Fransa
Beyaz Muscat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
